CN104473091A - 一种含小茴香的姜晶颗粒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含小茴香的姜晶颗粒，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物15～40份、小茴香粉末2～5份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖50～75份；所述的生姜提取物是将生姜经清洗、干燥、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物。本发明生产加工工艺简单、成本低，能够有效防治风寒感冒、驱风祛寒效果显著明显。

Description

一种含小茴香的姜晶颗粒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种可以预防风寒感冒的日常保健饮品颗粒，具体涉及了一种含小茴香的姜晶颗粒及制备方法。

背景技术

随着人们的工作生活节奏不断加快，人们承受的压力不断增大，而且作息饮食方面越来越没有规律，导致很多人的抵抗力、免疫力不断下降，成为典型的亚健康群体。而亚健康群体大部分都是上班族，在天气热的时候，喜欢对着空调或风扇吹；在天气冷的时候，又不注意保暖；因此，这些人十分容易染上风寒感冒。另外，现在的天气总是变幻莫测，一会晴一会雨，一些外出不习惯带伞的人易被雨淋，若不能及时更换衣物，也容易染上风寒感冒。然而，日前社会上出现了一种不提倡有点小感冒就吃药、打针的说法，而且被许多人（尤其是年轻人）接受，但是如果不吃药则有可能会导致重感冒；由此，市场上出现了一些不是药品却可以预防感冒的饮品或冲剂颗粒。

生姜（拉丁学名Zingiber officinale Roscoe），是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。

生姜具备着驱风祛寒的功效为人们所熟知，在受寒时，人们也习惯煮姜糖水喝。但是煮姜糖水比较麻烦，在工作期间受寒，无法及时获得姜糖水喝。为此，人们生产加工了一种即冲式姜糖粉。如中国专利申请号为201110307474.7公开了一种姜晶及其生产工艺，主要由干姜粉、红糖和蜂蜜组成，把红糖磨粉加蜂蜜混合，经过烘房90℃烘干2小时，再与干姜粉混合、烘干、磨粉、包装。该产品可以让人们随时随地的冲喝姜糖水，方便快捷；但是还是存在一些不足，如直接采用干姜粉，其内驱风祛寒的有效成分“姜油酮”含量比较少，而且对于体质比较弱的人来说单一的有效成分驱寒效果不够快、不够明显。因此，市场上急需一种有多种有效成分配合作用，使驱风祛寒效果更好更快的即冲式姜晶。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供了一种能够有效防治风寒感冒、驱风祛寒效果更好更快的含小茴香的姜晶颗粒及制备方法。该姜晶颗粒除了具有姜油酮之外，还具有小茴香、香薷等成分，对于防治风寒感冒相辅相成，驱风祛寒效果显著明显。

为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种含小茴香的姜晶颗粒，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物15～40份、小茴香粉末2～5份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖50～75份；所述的生姜提取物是将生姜经清洗、干燥、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物。

在本发明中，配制原料生姜经过预处理（粉碎、超声波萃取、浓缩等），使得最后颗粒成品所含的基本为有效成分，没有过多的杂质；而且，其能够驱风祛寒的有效成分除了姜油酮，还有小茴香、香薷等，各有效成分相辅相成，一起协同作用，使得本发明的姜晶颗粒驱风祛寒的效果更为显著明显。

本发明利用超声波萃取技术对原料的有效成分进行提取、溶解、混合等等，保证了有效成分的活性。超声波萃取利用超声波辐射压强产生的强烈空化应效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。

作为本发明中技术方案的进一步优选，上述的含小茴香的姜晶颗粒主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物20～30份、小茴香粉末2～5份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖60～70份。

作为本发明中技术方案的进一步优选，上述的含小茴香的姜晶颗粒主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物25份、小茴香粉末3份、香薷粉末2份、蜂蜜5份和蔗糖65份。

小茴香（拉丁学名Foeniculum vulgare），为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，又名蘹香《药性论》，蘹香子《新修本草》，茴香子《开宝本草》，茴香、土茴香《本草图经》，野茴香《履巉岩本草》，大茴香《朱氏集验方》，谷苗香、谷香《现代实用中药》，香子《中国药用植物志》。果实所含挥发油的组成很复杂，主要成分为反式-茴香脑，其次为柠檬烯，小茴香酮，其他有爱草脑，γ-松油烯，α-蒎烯，月桂烯，β-蒎烯，樟脑，樟烯，甲氧苯基丙酮及痕量的香桧烯，α-水芹烯，对-聚伞花素，1，8-桉叶油素，4-松油醇，反式-小茴香醇乙酸酯，茴香醛等。果实脂肪油中经鉴定的十六种脂肪酸组成有：10-十八碳烯酸，花生酸，棕榈酸，山嵛酸，肉豆蔻酸，硬脂酸，月桂酸，十五碳酸，二十一碳酸等。果实还含豆甾醇，伞形花内酯，由棕榈酸、花生酸、山萮酸与大于十八碳的高级醇所成的蜡混合物，β-谷甾醇，花椒毒素，α-香树脂醇欧前胡内酯，香柑内酯及印度榅桲素。功能主治：散寒止痛，理气和胃。活血、利气、止痛。

香薷〔拉丁文名；Elsholtzia ciliata（Thunb.） Hyland.〕，别名：水荆芥、臭荆芥、野苏麻、昂给鲁木-其其格、半边花、边枝花、臭藿香、臭香麻、德昌香薷、风耳草、鸡冠香薷、香菜、香草、香茹、香薷草、小荆芥、紫香薷等等。唇形科、香薷属植物，[1] 直立草本，密集的须根。茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，老时变紫褐色。叶卵形或椭圆状披针形，穗状花序，花梗纤细，近无毛，花萼钟形，花冠淡紫色，花丝无毛，花药紫黑色。花期7～10月。生于路旁、山坡、荒地、林内、河岸，海拔达3400米。香薷能发汗解表，化湿和中，利水消肿。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。

一种制备如上述的含小茴香的姜晶颗粒的方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过40～60目，加水溶解，超声波萃取30分钟以上，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）小茴香粉末的制备

将小茴香清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得小茴香粉末；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、小茴香粉末和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟以上，浓缩、造粒、过秤、封装即得含小茴香的姜晶颗粒成品。

本发明的姜晶颗粒成品采用小袋封装，每一小袋重15g，日常饮用时每次冲饮1～2小袋即可，当受寒时，可视情况适当加量，但一次不宜超过5小袋。

本发明的优点：

1.原料来源广且价格便宜，成本低，生产加工工艺简单。

2.可以预防风寒感冒，驱风祛寒效果显著明显。主原料经过超声波萃取等预处理，颗粒成品的有效成分含量高，且易被人体吸收；含有多种有效成分，除了姜油酮之外，还增加了小茴香、香薷等有效成分，各成分相辅相成，一起协同作用，使得驱风祛寒的效果更为显著明显。

3.无毒副作用，安全可靠。生姜、小茴香、香薷均为常用中草药，且其药性相辅相成，一起使用可以达到协同增效的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进一步说明，但是本发明的保护范围不仅仅局限于下列具体实施例。

实施例1：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物15kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末1kg、蜂蜜5kg和蔗糖50kg。

实施例2：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物40kg、小茴香粉末5kg、香薷粉末3kg、蜂蜜10kg和蔗糖75kg。

实施例3：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物20kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末1kg、蜂蜜5kg和蔗糖60kg。

实施例4：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物30kg、小茴香粉末5kg、香薷粉末3kg、蜂蜜10kg和蔗糖70kg。

实施例5：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物25kg、小茴香粉末3kg、香薷粉末2kg、蜂蜜5kg和蔗糖65kg。

上述实施例1-实施例5的含小茴香的姜晶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过40目，加水溶解，超声波萃取30分钟，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）小茴香粉末的制备

将小茴香清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得小茴香粉末；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、小茴香粉末和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟，浓缩、造粒、过秤、封装即得含小茴香的姜晶颗粒成品。

实施例6：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物15kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末2kg、蜂蜜5kg和蔗糖75kg。

实施例7：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物40kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末1kg、蜂蜜10kg和蔗糖50kg。

实施例8：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物18kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末2kg、蜂蜜8kg和蔗糖60kg。

上述实施例6-实施例8的含小茴香的姜晶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过60目，加水溶解，超声波萃取45分钟，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）小茴香粉末的制备

将小茴香清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得小茴香粉末；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、小茴香粉末和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取60分钟，浓缩、造粒、过秤、封装即得含小茴香的姜晶颗粒成品。

实施例9：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物35kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末3kg、蜂蜜5kg和蔗糖65kg。

实施例10：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物26kg、小茴香粉末4kg、香薷粉末2kg、蜂蜜8kg和蔗糖70kg。

实施例11：

一种含小茴香的姜晶颗粒主要由以下组分混合配制而成：生姜提取物28kg、小茴香粉末2kg、香薷粉末1kg、蜂蜜6kg和蔗糖60kg。

上述实施例9-实施例11的含小茴香的姜晶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过50目，加水溶解，超声波萃取30分钟，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）小茴香粉末的制备

将小茴香清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得小茴香粉末；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、小茴香粉末和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取45分钟，浓缩、造粒、过秤、封装即得含小茴香的姜晶颗粒成品。

Claims (4)

1. 一种含小茴香的姜晶颗粒，其特征在于，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物15～40份、小茴香粉末2～5份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖50～75份；所述的生姜提取物是将生姜经清洗、干燥、粉碎、加水、超声波萃取、澄清、过滤、浓缩之后获得的产物。

2. 根据权利要求1所述的含小茴香的姜晶颗粒，其特征在于，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物20～30份、小茴香粉末2～5份、香薷粉末1～3份、蜂蜜5～10份和蔗糖60～70份。

3. 根据权利要求2所述的含小茴香的姜晶颗粒，其特征在于，主要由以下重量份数比例的各组分配制而成：生姜提取物25份、小茴香粉末3份、香薷粉末2份、蜂蜜5份和蔗糖65份。

4. 一种制备如权利要求1-3任一所述的含小茴香的姜晶颗粒的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）生姜提取物的制备

将新鲜的生姜清洗干净后，进行干燥、粉碎，然后过40～60目，加水溶解，超声波萃取30分钟以上，澄清、过滤、浓缩后获得生姜提取物；

（2）小茴香粉末的制备

将小茴香清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得小茴香粉末；

（3）香薷粉末的制备

将香薷清洗干净并晒干后，进行粉碎，过100目后获得香薷粉末；

（4）姜晶颗粒的制备

首先将步骤（1）-（3）所分别获得的生姜提取物、小茴香粉末和香薷粉末按照相应的重量份数比例进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入相应重量份数的蜂蜜、蔗糖，搅拌均匀，对混合浆液进行超声波萃取30分钟以上，浓缩、造粒、过秤、封装即得含小茴香的姜晶颗粒成品。