CN104431833A - 散瘀止血型草莓粉及其制备方法 - Google Patents

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童伟雄
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种散瘀止血型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：草莓500-550、三七叶1-2、柏子仁1-3、红景天0.8-0.9、勒管草1.5-1.6、冬瓜子2-3、川贝母1.2-1.4、姜末1-2。本发明添加的三七叶具有散瘀止血的作用，同时，还添加了柏子仁，其具有润肠通便的功效，且添加了酸菜、香芹、海苔、姜末等口味独特的辅料，使得草莓的口感更好。

Description

散瘀止血型草莓粉及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种草莓粉，尤其涉及一种散瘀止血型草莓粉及其制备方法。
背景技术
草莓味甘、酸，性凉，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效，是滋补老人、孩子和体虚者的佳品，目前，由于工作学习生活节奏加快，人们怕麻烦和耽误时间，食用水果的习惯变少，因此，现有技术中缺乏一种最大限度保持草莓营养价值的草莓制品。
发明内容
本发明的目的是提供一种散瘀止血型草莓粉及其制备方法，本发明具有散瘀止血，口味独特，营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
一种散瘀止血型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：
草莓500-550、三七叶1-2、柏子仁1-3、红景天0.8-0.9、勒管草1.5-1.6、冬瓜子2-3、川贝母1.2-1.4、姜末1-2、玫瑰花5-8、菠菜12-14、薇菜10-12、角瓜12-16、淡奶油30-50、棕榈油23-24、红枣醋25-30、酸菜30-40、香芹10-15、海苔6-8、营养添加剂70-75；
所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；
制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；
（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。
所述散瘀止血型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将三七叶、柏子仁、红景天、勒管草、冬瓜子、川贝母加20-25倍水，煎煮50-54分钟，过滤除渣，得药液，将菠菜、薇菜、角瓜放入药液中浸泡7-8小时，取出用棕榈油炒熟，烘干磨成粉；
（2）将酸菜、香芹、海苔、姜末混合搅拌，加适量的水，放入榨汁机中榨汁；将草莓、玫瑰花、淡奶油混合加适量水打浆；
（3）将红枣醋与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合均匀搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；
（4）将步骤（3）所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。
本发明的有益效果为：
本发明草莓粉易于贮存和保管，可直接食用或加入饮料、冰淇淋等其他产品中食用；且本发明在传统的草莓中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的三七叶具有散瘀止血的作用，同时，还添加了柏子仁，其具有润肠通便的功效，且添加了酸菜、香芹、海苔、姜末等口味独特的辅料，使得草莓的口感更好。
具体实施方式
一种散瘀止血型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：
草莓500-550、三七叶1-2、柏子仁1-3、红景天0.8-0.9、勒管草1.5-1.6、冬瓜子2-3、川贝母1.2-1.4、姜末1-2、玫瑰花5-8、菠菜12-14、薇菜10-12、角瓜12-16、淡奶油30-50、棕榈油23-24、红枣醋25-30、酸菜30-40、香芹10-15、海苔6-8、营养添加剂70-75；
所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；
制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；
（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。
所述散瘀止血型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将三七叶、柏子仁、红景天、勒管草、冬瓜子、川贝母加20-25倍水，煎煮50-54分钟，过滤除渣，得药液，将菠菜、薇菜、角瓜放入药液中浸泡7-8小时，取出用棕榈油炒熟，烘干磨成粉；
（2）将酸菜、香芹、海苔、姜末混合搅拌，加适量的水，放入榨汁机中榨汁；将草莓、玫瑰花、淡奶油混合加适量水打浆；
（3）将红枣醋与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合均匀搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；
（4）将步骤（3）所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。

Claims (2)

1.一种散瘀止血型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：
草莓500-550、三七叶1-2、柏子仁1-3、红景天0.8-0.9、勒管草1.5-1.6、冬瓜子2-3、川贝母1.2-1.4、姜末1-2、玫瑰花5-8、菠菜12-14、薇菜10-12、角瓜12-16、淡奶油30-50、棕榈油23-24、红枣醋25-30、酸菜30-40、香芹10-15、海苔6-8、营养添加剂70-75；
所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；
制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；
（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。
2.根据权利要求1所述散瘀止血型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将三七叶、柏子仁、红景天、勒管草、冬瓜子、川贝母加20-25倍水，煎煮50-54分钟，过滤除渣，得药液，将菠菜、薇菜、角瓜放入药液中浸泡7-8小时，取出用棕榈油炒熟，烘干磨成粉；
（2）将酸菜、香芹、海苔、姜末混合搅拌，加适量的水，放入榨汁机中榨汁；将草莓、玫瑰花、淡奶油混合加适量水打浆；
（3）将红枣醋与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合均匀搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；
（4）将步骤（3）所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103637036A (zh) * 2013-11-11 2014-03-19 高晶晶 一种草莓果酱粉及其制备方法
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