CN104402640A - 富硒金针菇栽培料及其制备方法 - Google Patents

富硒金针菇栽培料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种富硒金针菇栽培料及其制备方法。该栽培料由以下原料制成：稻草粉65～75％、玉米芯12～20％、富硒苜蓿粉8～16％、石膏粉0.8～1.2％、过磷酸钙0.8～1.5％。本发明富硒金针菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，硒利用率高，C/N满足金针菇的栽培需要，且透气性好、保水性强；利用该栽培料按常规袋式栽培技术生产的金针菇硒含量达到0.15mg/kg～2.0mg/kg，硒含量是普通金针菇的6～80倍，且金针菇生长旺盛，产量高，营养丰富及非常好的补硒绿色保健品，而且销售价格较普通金针菇高10％以上，开发前景广阔。

Description

富硒金针菇栽培料及其制备方法
技术领域：
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种富硒金针菇栽培料及其制备方法。
背景技术：
硒(Se)作为人体必需的微量元素，有许多重要的生理功能，其中最重要的是硒在人体和动物机体中以硒代半胱氨酸(SeCys)的形式参与构成谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)，这种酶具有保护生物膜不受脂质过氧物的影响，不受自由基(SOD)损害的作用，从而清除体内过多的活性氧自由基；外源硒可诱导GSH-Px的活性增加。当机体处于缺硒状态时，GSH-Px活性降低，引起脂质自由基和过氧化物的积累，导致细胞膜破坏、组织损伤。研究发现，在一定硒浓度范围内，硒的含量与GSH-Px活性呈正相关性。根据中国营养学会所作的营养调查报告表明，我国大部分地区属于缺硒地区，仅靠天然食物中的硒不足以满足人体的正常需要。而自然界中的硒多以无机盐形式存在，据硒盐的毒理分析表明，无机硒均为剧毒，且不易被人体吸收；有机硒化合物毒性远低于无机硒化合物，且生物利用率高。
金针菇营养丰富，美昧适口，并含有较高碱性蛋白质，有抗癌作用，还含有丰富的维生素C、钙、锌等矿质元素，经常食用对预防肝脏疾病及肠道疾病有疗效。据检测金针菇蛋白质含量高达16.2％，比鲜奶(3.3％)还高，赖安酸含量较高，儿童常食用，对智力开发有效，又叫“智力菇”。
因此可以生产富硒金针菇即可以满足人们膳食的需要，又可以满足人们补硒的需求。现有技术中已见有生产富硒金针菇的相关方法，如一种富硒金针菇工厂化栽培方法(申请号：201310305261.X)，一种富硒金针菇栽培基及其制备方法(申请号：201310383458.5)和一种富硒金针菇栽培料及其制备方法(申请号：201310451212.7)等，但这些生产富硒金针菇的技术方案均是向栽培料中直接加入无机硒，而金针菇对无机硒吸收少、毒性强、用量间距小，硒环境污染严重。
发明内容：
本发明的目的是提供一种专门用于生产富硒金针菇的栽培料，应用本发明所述的栽培料生产的金针菇含硒量是普通金针菇的6～80倍，食用该富硒金针菇对缺硒地区的正常人具有补硒保键作用。
本发明是通过以下技术方案实现上述发明目的：
设计一种富硒金针菇栽培料，其原料配比为稻草粉65～75％、玉米芯12～20％、富硒苜蓿粉8～16％、石膏粉0.8～1.2％、过磷酸钙0.8～1.5％；
所述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得：
按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为100～270mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌16～19份，五水硫酸铜11～15份，七水硫酸亚铁12～16份，硫酸锰15～20份，碘化钾5～8份，硫酸镁4～6份，亚硒酸钠18～160份，黄腐酸13～16份，十二烷基苯磺酸钠6～10份。
所述富硒金针菇栽培料优选的原料配比为：稻草粉70％、玉米芯16％、富硒苜蓿粉12％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％；
上述富硒金针菇栽培料的制备方法包括如下步骤：
先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉、玉米芯、富硒苜蓿粉、石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经3～5次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃10～12小时，闷锅2小时后取出，冷却至28℃左右即得到富硒金针菇栽培料。
本发明具有积极有益的技术效果：
本发明富硒金针菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，硒利用率高，C/N满足金针菇的栽培需要，利用该栽培料按常规袋式栽培技术生产的鲜金针菇硒量一般能达到0.15mg/kg～2.0mg/kg，硒含量是普通金针菇的6～80倍，且栽培料透气性好、保水性强；金针菇生长旺盛，产量高，营养丰富，是安全可靠的补硒绿色保健品，而且销售价格较普通金针菇高10％以上，开发前景广阔。
具体实施方式：
实施例1一种富硒金针菇栽培料，其制备原料为：稻草粉70％、玉米芯16％、富硒苜蓿粉12％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
上述富硒苜蓿粉是通过以下制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为100mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌16份，五水硫酸铜11份，七水硫酸亚铁12份，硫酸锰15份，碘化钾5份，硫酸镁4份，亚硒酸钠18份，黄腐酸13份，十二烷基苯磺酸钠6份。
上述富硒金针菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经3次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃12小时，闷锅2小时后取出冷却28℃左右即可。
用上述步骤制得的富硒金针菇栽培料于2013年10月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒金针菇栽培料硒利用率高，且培养出的金针菇含硒量为0.20mg/kg，是普通金针菇的8倍。
实施例2一种富硒金针菇栽培料，其原料组分的配比为：稻草粉70％、玉米芯16％、富硒苜蓿粉12％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
上述富硒苜蓿粉是通过以下制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为270mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌19份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁16份，硫酸锰20份，碘化钾8份，硫酸镁6份，亚硒酸钠160份，黄腐酸16份，十二烷基苯磺酸钠10份。
上述富硒金针菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经5次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃12小时，闷锅2小时后取出冷却28℃左右即可。
用上述步骤制得的富硒金针菇栽培料于2013年10月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒金针菇栽培料硒利用率高，且培养出的金针菇含硒量为1.50mg/kg，是普通金针菇的60倍。
实施例3一种富硒金针菇栽培料，其制备原料为：稻草粉65％、玉米芯17％、富硒苜蓿粉16％、石膏粉1.2％、过磷酸钙0.8％。
上述富硒苜蓿粉是通过以下制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为100mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌16份，五水硫酸铜11份，七水硫酸亚铁12份，硫酸锰15份，碘化钾5份，硫酸镁4份，亚硒酸钠18份，黄腐酸13份，十二烷基苯磺酸钠6份。
上述富硒金针菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经4次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃10小时，闷锅2小时后取出冷却28℃左右即可。
用上述步骤制得的富硒金针菇栽培料于2013年10月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒金针菇栽培料硒利用率高，且培养出的金针菇含硒量为0.30mg/kg，是普通金针菇的12倍。
实施例4一种富硒金针菇栽培料，其原料组分的配比为：稻草粉65％、玉米芯17％、富硒苜蓿粉16％、石膏粉1.2％、过磷酸钙0.8％
上述富硒苜蓿粉是通过以下制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为270mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌19份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁16份，硫酸锰20份，碘化钾8份，硫酸镁6份，亚硒酸钠160份，黄腐酸16份，十二烷基苯磺酸钠10份。
上述富硒金针菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经5次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃12小时，闷锅2小时后取出冷却28℃左右即可。
用上述步骤制得的富硒金针菇栽培料于2013年10月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒金针菇栽培料硒利用率高，且培养出的金针菇含硒量为2.0mg/kg，是普通金针菇的80倍。
实施例5一种富硒金针菇栽培料，其制备原料为：稻草粉75％、玉米芯15％、富硒苜蓿粉8％、石膏粉0.8％、过磷酸钙1.2％。
上述富硒苜蓿粉是通过以下制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为100mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌16份，五水硫酸铜11份，七水硫酸亚铁12份，硫酸锰15份，碘化钾5份，硫酸镁4份，亚硒酸钠18份，黄腐酸13份，十二烷基苯磺酸钠6份。
上述富硒金针菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经5次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃12小时，闷锅2小时后取出冷却28℃左右即可。
用上述步骤制得的富硒金针菇栽培料于2013年10月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒金针菇栽培料硒利用率高，且培养出的金针菇含硒量为0.15mg/kg，是普通金针菇的6倍。
实施例6一种富硒金针菇栽培料，其原料组分的配比为：稻草粉75％、玉米芯15％、富硒苜蓿粉8％、石膏粉0.8％、过磷酸钙1.2％；
上述富硒苜蓿粉是通过以下制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为270mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；每隔9天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌19份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁16份，硫酸锰20份，碘化钾8份，硫酸镁6份，亚硒酸钠160份，黄腐酸16份，十二烷基苯磺酸钠10份。
上述富硒金针菇栽培料的配制方法为：先按上述原料配比称取各原料，然后把稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经5次反复搅拌均匀，含水量控制在63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃10小时，闷锅2小时后取出冷却28℃左右即可。
用上述步骤制得的富硒金针菇栽培料于2013年10月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒金针菇栽培料硒利用率高，且培养出的金针菇含硒量为1.0mg/kg，是普通金针菇的40倍。
上述各实施例中的试验结果还表明本发明所述富硒金针菇栽培料不仅硒利率高，而且金针菇粗细均匀、长短整齐，骨肉质量高，硒含量高。

Claims (3)

1.一种富硒金针菇栽培料，其特征在于，以重量百分计，它由以下原料制成：稻草粉65～75％、玉米芯12～20％、富硒苜蓿粉8～16％、石膏粉0.8～1.2％、过磷酸钙0.8～1.5％；
所述富硒苜蓿粉是通过以下方法制得：
按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为100～270mg/kg的微肥水溶液，喷施量为50kg/667m2，于下午4时以后喷施，每隔9天喷施一次，连喷三次；喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿生长至初花期进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm草粉即得；
所述微肥是由以下重量份的原料组成：七水硫酸锌16～19份，五水硫酸铜11～15份，七水硫酸亚铁12～16份，硫酸锰15～20份，碘化钾5～8份，硫酸镁4～6份，亚硒酸钠18～160份，黄腐酸13～16份，十二烷基苯磺酸钠6～10份。
2.根据权利要求1所述的富硒金针菇栽培料，其特征在于，它由以下原料制成：稻草粉70％、玉米芯16％、富硒苜蓿粉12％、石膏粉1.0％、过磷酸钙1.0％。
3.权利要求1所述富硒金针菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
先按权利要求1所述的原料比例称取各原料，然后把稻草粉、玉米芯、富硒苜蓿粉、石膏粉均匀混合，再把过磷酸钙融入水中，然后倒进上述混合料中，经3～5次反复搅拌均匀，调节含水量至63～65％，拌好后应立即装袋，装好料的培养袋套上颈圈，用中间打孔的塑料膜和3层报纸封口，随即常压灭菌，维持100℃10～12小时，闷锅2小时后取出，冷却至28℃即可。
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