CN104382500A - 无烟馕坑 - Google Patents

Abstract

本发明涉及烧烤灶具技术领域，是一种无烟馕坑，其包括箱体、馕坑本体和馕坑盖，煤炉盖上固定安装有与煤炉座内部连通的排烟管；水箱罩的上端面、馕坑本体的内壁和煤炉盖的外壁围成油脂收集池；排油管的上端与油脂收集池的底部连通，排油管的下端位于底板的下方。本发明实现了无烟作业，可以放置在室内，减少馕坑占用的室外路面，煤炉篮的上方有煤炉盖，油脂和水珠无法滴到高温煤炭或木炭上，避免油烟的产生，保证食品的品质，减少污染，改善操作人员的操作环境，更加清洁环保；由于油脂收集池位于水箱罩的上方，因此油脂收集池底部的温度不会太高，滴落到油脂收集池的油脂和水珠也不会产生油烟。

Description

无烟馕坑

技术领域

本发明涉及烧烤灶具技术领域，是一种无烟馕坑。

背景技术

馕坑是制作新疆维吾尔族传统美食的一种烧烤灶具，馕坑烧烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食深受各族人民的喜爱。传统馕坑在使用时，要先将煤炭烧成无烟的高温炭块，然后将无烟的高温炭块放入馕坑中进行烧烤作业，防止煤烟将馕、烤包子、馕坑肉等待加工食品熏黑，影响烤制食品的品相。但是，一方面，在将煤炭烧成无烟的高温炭块的过程中，大量的热量被浪费，煤炭的使用效率低，浪费能源，同时准备无烟的高温炭块浪费时间，影响烧烤作业的效率；另一方面，在制作馕坑肉的过程中，烤肉中的油脂在烤制过程中会滴落到煤炭上，由于煤炭的温度高，因此油脂滴在上面会产生油烟，既影响烤肉的品质，又污染环境，影响操作人员的健康。

发明内容

本发明提供了一种无烟馕坑，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决现有馕坑在使用过程中存在的煤炭的使用效率低、浪费能源、准备时间长、影响烧烤作业效率、油脂滴在煤炭上会产生油烟、影响烤肉品质、污染环境的问题。

本发明的技术方案是通过以下措施来实现的：一种无烟馕坑，包括箱体、馕坑本体和馕坑盖，箱体包括底板、侧板和顶盖，侧板的下端固定安装在底板的四周边缘，顶盖固定安装在侧板的上端，顶盖的中部设有第一口；底板的上端面上固定安装有隔板罩，隔板罩的外侧壁紧贴在箱体的侧板的内壁上，隔板罩的内壁与底板的上端面围成炉灰室，馕坑本体的下端座落在隔板罩的上端面上，馕坑本体的上端开口并固定安装在第一口上；隔板罩的上端面上固定安装有水箱罩，水箱罩的外侧壁紧贴在馕坑本体的内壁上；隔板罩的中部固定安装有煤炉座，煤炉座的底部与炉灰室连通，煤炉座的上端穿过水箱罩并位于水箱罩的上方，煤炉座内固定安装有煤炉篮，煤炉座的外部固定安装有煤炉盖，煤炉盖上固定安装有与煤炉座内部连通的排烟管，排烟管的出气端依次穿过馕坑本体、箱体的顶盖并与大气连通；水箱罩的内壁、隔板罩的上端面和煤炉座的外壁围成水箱腔体；水箱罩上固定安装有进水管、蒸汽输送管和排油管，进水管的下端位于水箱腔体内部，进水管的上端依次穿过馕坑本体、顶盖并位于顶盖的上方；蒸汽输送管的下端与水箱腔体的内部连通，蒸汽输送管的上端穿过馕坑本体、侧板后再穿过侧板和馕坑本体与馕坑本体的内部连通，位于箱体外部的蒸汽输送管上固定安装有第一阀门；水箱罩的上端面、馕坑本体的内壁和煤炉盖的外壁围成油脂收集池；排油管的上端与油脂收集池的底部连通，排油管的下端依次穿过水箱腔体、隔板罩、炉灰室、底板并位于底板的下方。

下面是对上述发明技术方案的进一步优化或/和改进：

上述位于底板下方的排油管上固定安装有第二阀门；或/和，底板的底部安装有车轮。

上述水箱罩的侧壁上固定安装有热水输出管，热水输出管的左端与水箱腔体的内部连通，热水输出管的右端依次穿过馕坑本体、侧板并位于侧板的外部，位于侧板外部的热水输出管上固定安装有第三阀门；或/和，水箱罩的侧壁上部固定安装有溢流管，溢流管的左端与水箱腔体的内部连通，溢流管的右端依次穿过馕坑本体、侧板并位于侧板的外部。

上述隔板罩的顶部固定安装有排水管，排水管的上端与水箱腔体的内部连通，排水管的下端依次穿过炉灰室、底板并位于底板的下方，位于底板下方的排水管上固定安装有第四阀门。

上述馕坑本体的内壁上部固定安装有烤肉架挂钩；或/和，底板、侧板、顶盖和馕坑盖内均设有隔热层。

本发明结构合理而紧凑，使用方便，煤炭或木炭燃烧过程中产生的烟尘通过排烟管排出箱体外部，实现了无烟作业，可以将该无烟馕坑放置在室内，从而实现了馕坑从室外向室内的转移，减少馕坑占用的室外路面，城市街道更加通畅整洁，美化环境；改善了操作人员的工作环境，避免操作人员受煤烟的熏蒸，降低操作人员的劳动强度，保证操作人员的身体健康；在使用该无烟馕坑进行烤肉作业时，烤肉过程中滴落的油脂和水蒸气冷却后的水珠落在油脂收集池中，并通过排油管排到箱体外部，由于煤炉篮的上方有煤炉盖，所以油脂和水珠无法滴到高温煤炭或木炭上，避免油烟的产生，保证食品的品质，减少污染，改善操作人员的操作环境，更加清洁环保；由于油脂收集池位于水箱罩的上方，因此油脂收集池底部的温度不会太高，滴落到油脂收集池的油脂和水珠也不会产生油烟，大大改善了操作环境，更加卫生、人性化，具有安全、省力、简便、高效的特点。

附图说明

附图1为本发明最佳实施例的主视局部剖视结构示意图。

附图中的编码分别为：1为馕坑本体，2为馕坑盖，3为底板，4为侧板，5为顶盖，6为隔板罩，7为炉灰室，8为水箱罩，9为煤炉座，10为煤炉篮，11为煤炉盖，12为排烟管，13为水箱腔体，14为进水管，15为蒸汽输送管，16为排油管，17为第一阀门，18为油脂收集池，19为第二阀门，20为车轮，21为热水输出管，22为第三阀门，23为溢流管，24为排水管，25为第四阀门，26为烤肉架挂钩，27为隔热层。

具体实施方式

本发明不受下述实施例的限制，可根据本发明的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。

在本发明中，为了便于描述，各部件的相对位置关系的描述均是根据说明书附图1的布图方式来进行描述的，如：前、后、上、下、左、右等的位置关系是依据说明书附图的布图方向来确定的。

下面结合实施例及附图对本发明作进一步描述：

如附图1所示，该无烟馕坑包括箱体、馕坑本体1和馕坑盖2，箱体包括底板3、侧板4和顶盖5，侧板4的下端固定安装在底板3的四周边缘，顶盖5固定安装在侧板4的上端，顶盖5的中部设有第一口；底板3的上端面上固定安装有隔板罩6，隔板罩6的外侧壁紧贴在箱体的侧板4的内壁上，隔板罩6的内壁与底板3的上端面围成炉灰室7，馕坑本体1的下端座落在隔板罩6的上端面上，馕坑本体1的上端开口并固定安装在第一口上；隔板罩6的上端面上固定安装有水箱罩8，水箱罩8的外侧壁紧贴在馕坑本体1的内壁上；隔板罩6的中部固定安装有煤炉座9，煤炉座9的底部与炉灰室7连通，煤炉座9的上端穿过水箱罩8并位于水箱罩8的上方，煤炉座9内固定安装有煤炉篮10，煤炉座9的外部固定安装有煤炉盖11，煤炉盖11上固定安装有与煤炉座9内部连通的排烟管12，排烟管12的出气端依次穿过馕坑本体1、箱体的顶盖5并与大气连通；水箱罩8的内壁、隔板罩6的上端面和煤炉座9的外壁围成水箱腔体13；水箱罩8上固定安装有进水管14、蒸汽输送管15和排油管16，进水管14的下端位于水箱腔体13内部，进水管14的上端依次穿过馕坑本体1、顶盖5并位于顶盖5的上方；蒸汽输送管15的下端与水箱腔体13的内部连通，蒸汽输送管15的上端穿过馕坑本体1、侧板4后再穿过侧板4和馕坑本体1与馕坑本体1的内部连通，位于箱体外部的蒸汽输送管15上固定安装有第一阀门17；水箱罩8的上端面、馕坑本体1的内壁和煤炉盖11的外壁围成油脂收集池18；排油管16的上端与油脂收集池18的底部连通，排油管16的下端依次穿过水箱腔体13、隔板罩6、炉灰室7、底板3并位于底板3的下方。在使用时，先将引燃的煤炭或木炭放入煤炉篮10中，再将装有煤炭或木炭的煤炉篮10放入煤炉座9内，将煤炉盖11罩在煤炉座9和煤炉篮10的上端；通过进水管14向水箱腔体13内注入清水。将待烤制的馕或包子贴在馕坑本体1的内壁上，并将馕坑盖2盖在馕坑本体1的上端开口处。煤炭或木炭燃烧过程中产生的烟尘通过排烟管12排出箱体外部，实现了无烟作业，可以将该无烟馕坑放置在室内，从而实现了馕坑从室外向室内的转移，减少馕坑占用的室外路面，城市街道更加通畅整洁，美化环境；该无烟馕坑还改善了操作人员的工作环境，避免操作人员受煤烟的熏蒸，降低操作人员的劳动强度，保证操作人员的身体健康；水箱腔体13的清水被煤炭或木炭加热，产生高温蒸汽，高温蒸汽进入蒸汽输送管15，将第一阀门17转动至第一阀位，高温蒸汽通过第一阀门17后进入馕坑本体1内部，对馕坑本体1内部的烤馕、烤包子或烤肉进行降温，避免食品被烤焦，保证食品的品质和风味；如果不需要向馕坑本体1内部通入高温蒸汽，则可以将第一阀门17转动至第二阀位，将高温蒸汽排到大气中，或引到其他设备中使用，如可用来蒸煮其他食物，保证该无烟馕坑的安全可靠运行。在使用该无烟馕坑进行烤肉作业时，烤肉过程中滴落的油脂和水蒸气冷却后的水珠落在油脂收集池18中，并通过排油管16排到箱体外部，由于煤炉篮10的上方有煤炉盖11，所以油脂和水珠无法滴到高温煤炭或木炭上，避免油烟的产生，保证食品的品质，减少污染，改善操作人员的操作环境，更加清洁环保。由于油脂收集池18位于水箱罩8的上方，因此油脂收集池18底部的温度不会太高，滴落到油脂收集池18的油脂和水珠也不会产生油烟，大大改善了操作环境，更加卫生、人性化。

可根据实际需要，对上述无烟馕坑作进一步优化或/和改进：

如附图1所示，上述位于底板3下方的排油管16上固定安装有第二阀门19。这样，关闭第二阀门19，可以防止油脂收集池18中的油脂和水珠直接排放到箱体外部的地面上，避免环境污染，更加清洁卫生；该无烟馕坑使用一段时间后，可以将第二阀门19打开，将油脂收集池18和排油管16中的油脂和水排放到指定的容器中，进行集中回收，操作更加方便、环保。

如附图1所示，上述底板3的底部安装有车轮20。这样，能够根据需要，灵活地移动该无烟囊坑，更加省力、方便。

如附图1所示，上述水箱罩8的侧壁上固定安装有热水输出管21，热水输出管21的左端与水箱腔体13的内部连通，热水输出管21的右端依次穿过馕坑本体1、侧板4并位于侧板4的外部，位于侧板4外部的热水输出管21上固定安装有第三阀门22。这样，打开第三阀门22，水箱腔体13内部的高温水就能够流出，用户可以方便地使用热水，增加了该无烟馕坑的功能。

如附图1所示，上述水箱罩8的侧壁上部固定安装有溢流管23，溢流管23的左端与水箱腔体13的内部连通，溢流管23的右端依次穿过馕坑本体1、侧板4并位于侧板4的外部。这样，通过进水管14相水箱腔体13内部注水，当溢流管23有水流出时，即表明水箱腔体13内部已注满水，需要停止注水，避免水源浪费，方便用户使用。

如附图1所示，上述隔板罩6的顶部固定安装有排水管24，排水管24的上端与水箱腔体13的内部连通，排水管24的下端依次穿过炉灰室7、底板3并位于底板3的下方，位于底板3下方的排水管24上固定安装有第四阀门25。这样，可以定期打开第四阀门25，将水箱腔体13内部的水排空，更换水箱腔体13内部的水，防止水箱腔体13内部的水长期使用腐蚀水箱腔体13内壁，延长该无烟馕坑的使用寿命。

如附图1所示，上述馕坑本体1的内壁上部固定安装有烤肉架挂钩26。这样，可以将烤肉架挂在烤肉架挂钩26上，进行烤肉作业，增加了该无烟馕坑的功能，操作更加方便。

如附图1所示，上述底板3、侧板4、顶盖5和馕坑盖2内均设有隔热层27。这样，该无烟馕坑的保温性更好，节能环保，降低生产成本。

以上技术特征构成了本发明的最佳实施例，其具有较强的适应性和最佳实施效果，可根据实际需要增减非必要的技术特征，来满足不同情况的需求。

Claims (9)

1.一种无烟馕坑，其特征在于包括箱体、馕坑本体和馕坑盖，箱体包括底板、侧板和顶盖，侧板的下端固定安装在底板的四周边缘，顶盖固定安装在侧板的上端，顶盖的中部设有第一口；底板的上端面上固定安装有隔板罩，隔板罩的外侧壁紧贴在箱体的侧板的内壁上，隔板罩的内壁与底板的上端面围成炉灰室，馕坑本体的下端座落在隔板罩的上端面上，馕坑本体的上端开口并固定安装在第一口上；隔板罩的上端面上固定安装有水箱罩，水箱罩的外侧壁紧贴在馕坑本体的内壁上；隔板罩的中部固定安装有煤炉座，煤炉座的底部与炉灰室连通，煤炉座的上端穿过水箱罩并位于水箱罩的上方，煤炉座内固定安装有煤炉篮，煤炉座的外部固定安装有煤炉盖，煤炉盖上固定安装有与煤炉座内部连通的排烟管，排烟管的出气端依次穿过馕坑本体、箱体的顶盖并与大气连通；水箱罩的内壁、隔板罩的上端面和煤炉座的外壁围成水箱腔体；水箱罩上固定安装有进水管、蒸汽输送管和排油管，进水管的下端位于水箱腔体内部，进水管的上端依次穿过馕坑本体、顶盖并位于顶盖的上方；蒸汽输送管的下端与水箱腔体的内部连通，蒸汽输送管的上端穿过馕坑本体、侧板后再穿过侧板和馕坑本体与馕坑本体的内部连通，位于箱体外部的蒸汽输送管上固定安装有第一阀门；水箱罩的上端面、馕坑本体的内壁和煤炉盖的外壁围成油脂收集池；排油管的上端与油脂收集池的底部连通，排油管的下端依次穿过水箱腔体、隔板罩、炉灰室、底板并位于底板的下方。

2.根据权利要求1所述的无烟馕坑，其特征在于位于底板下方的排油管上固定安装有第二阀门；或/和，底板的底部安装有车轮。

3.根据权利要求1或2所述的无烟馕坑，其特征在于水箱罩的侧壁上固定安装有热水输出管，热水输出管的左端与水箱腔体的内部连通，热水输出管的右端依次穿过馕坑本体、侧板并位于侧板的外部，位于侧板外部的热水输出管上固定安装有第三阀门；或/和，水箱罩的侧壁上部固定安装有溢流管，溢流管的左端与水箱腔体的内部连通，溢流管的右端依次穿过馕坑本体、侧板并位于侧板的外部。

4.根据权利要求1或2所述的无烟馕坑，其特征在于隔板罩的顶部固定安装有排水管，排水管的上端与水箱腔体的内部连通，排水管的下端依次穿过炉灰室、底板并位于底板的下方，位于底板下方的排水管上固定安装有第四阀门。

5.根据权利要求3所述的无烟馕坑，其特征在于隔板罩的顶部固定安装有排水管，排水管的上端与水箱腔体的内部连通，排水管的下端依次穿过炉灰室、底板并位于底板的下方，位于底板下方的排水管上固定安装有第四阀门。

6.根据权利要求1或2所述的无烟馕坑，其特征在于馕坑本体的内壁上部固定安装有烤肉架挂钩；或/和，底板、侧板、顶盖和馕坑盖内均设有隔热层。

7.根据权利要求3所述的无烟馕坑，其特征在于馕坑本体的内壁上部固定安装有烤肉架挂钩；或/和，底板、侧板、顶盖和馕坑盖内均设有隔热层。

8.根据权利要求4所述的无烟馕坑，其特征在于馕坑本体的内壁上部固定安装有烤肉架挂钩；或/和，底板、侧板、顶盖和馕坑盖内均设有隔热层。

9.根据权利要求5所述的无烟馕坑，其特征在于馕坑本体的内壁上部固定安装有烤肉架挂钩；或/和，底板、侧板、顶盖和馕坑盖内均设有隔热层。