CN105725849A - 一种温控式改良馕坑 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种温控式改良馕坑，属于食品加工设备技术领域。本发明的技术方案是：一种温控式改良馕坑，所述的底座安装有储灰盒，所述的底座上设有主体，所述的主体又分为蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道，所述的蓄水层与烤肉层之间设有烟道，烟道内设有盐土层；所述的烟道内设有隔板，所述的烟道与烧火道之间设有烤肉层；所述的主体的中心位置设有烧火道，所述的主体一侧设有出烟口与烤肉层的过烟道相对，所述的底座下设有温控系统，其具有节约劳动力成本，减少了烤肉的烟味，保证食品安全健康的优点。

Description

一种温控式改良馕坑
技术领域
本发明涉及一种馕坑，特别是一种温控式改良馕坑，属于食品加工设备技术领域。
背景技术
烤馕设备最主要的是馕坑，馕坑可设在庭院或家门口，其燃料大都用柴，现在也有用无烟煤，馕坑也别具一格，由于地区的不同，馕坑的式样和材料也不同。馕坑的大小是根据人口来定的，一般分大中小三种型号。
馕坑是在新疆必不可少的，馕坑肉也是广大来新疆旅游者必尝的一道美食，馕坑肉它不但油亮生辉、外脆里嫩、香气四溢、味美可口，但是老式馕坑在烤肉的时候不但需要人工泼水降温，还得有专人烧火，不但效率低下，还需要大量人工，且烤出来的馕坑肉有烟味，不但影响了馕坑肉的美感，而且不是很健康。所以有必要设计一种改良的馕坑。
发明内容
为了克服上述问题，本发明提供了一种温控式改良馕坑。
本发明的技术方案是：一种温控式改良馕坑，包括：底座、主体、烟筒、蓄水层、烟道、烤肉层、烧火层、温控系统，所述的底座安装有储灰盒，所述的底座上设有主体，所述的主体分为蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道，所述的主体的中心位置设有烧火道，烧火道下部设有炉箅子,上部设有炉盘，所述的主体一侧设有烟筒，烟筒与烤肉层的过烟道相对，所述的底座下设有温控系统，所述的温控系统有风机与温控器组成，所述的温控器连接在风机控制器上，所述的风机底座上设有接线口。
作为一种优选的技术方案，所述的蓄水层上部设有进水口,下部设有出水口，所述的蓄水层与烤肉层之间设有烟道。
作为一种优选的技术方案，所述的烟道内设有盐土层，盐土层附着在烤肉层的外沿，所述的盐土层外沿设有漏网，所述的烟道内设有隔板，烟道上部设有烟道盖，所述的烟道与烧火道之间设有烤肉层，烤肉层内设有挂钩，所述的烤肉层上部设有烤肉层盖，所述的烟道隔板可上下错位，也可在隔板上打洞。
作为一种优选的技术方案，所述的烤肉层盖上设有折叠页和提手。
作为一种优选的技术方案，所述的过烟道、烤肉层上沿设有卡槽，所述的烟道底部为锥形。
作为一种优选的技术方案，所述的蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道为一个同心圆。
本发明的积极效果是：
1、本发明在所述的底座里设有温控系统，通过温控系统的控制，让馕坑中的温度保持在一定范围内，这种新型的馕坑还可以通过烟道内的烟加热蓄水层的水，还能保持烤肉层内的烤肉没有烟味，这样即安全卫生，又能烤出美味的烤肉，在烟道内的盐土层是新疆特有的盐土，含有大量的矿物质，能使烤肉更加有营养价值，减少了人工，而且增加了效率。
附图说明
下面结合附图对本发明进一步说明。
图1是一种温控式改良馕坑的结构示意图；
图2是一种温控式改良馕坑的俯视结构示意图；
图3是一种温控式改良馕坑的烤肉层盖的结构示意图；
图4是一种温控式改良馕坑的烟道层盖的结构示意图；
图5是一种温控式改良馕坑的温控系统的结构示意图；
图中包括：底座(1)、储灰盒(11)、主体(2)、蓄水层(3)进水口(31)、出水口(32)、烟道(4)、烟筒(44)、过烟道(43)烤肉层(5)、挂钩(51)、烧火道(6)、炉箅子(61)、卡槽(7)、盐土层(41)、漏网(42)、隔板(8)、烤肉层盖(52)、折叠页(53)、提手(54)、烟道盖(45)、风机(9)、温控器(12)、风机控制器(91)、进电接口(92)。
具体实施方案
下面结合附图对本发明进一步说明。
如图1、图2、图3、图4、图5所示，一种温控式改良馕坑，包括：底座(1)、储灰盒(11)、主体(2)、蓄水层(3)进水口(31)、出水口(32)、烟道(4)、烟筒(44)、烤肉层(5)、挂钩(51)、烧火道(6)、炉箅子(61)、卡槽(7)、盐土层(41)、漏网(42)、隔板(8)、烤肉层盖(52)、折叠页(53)、提手(54)、烟道盖(45)、风机(9)、温控器(12)、风机控制器(91)、进电接口(92)，所述的底座(1)安装有储灰盒(11)，所述的烟道(4)内设有隔板(8)，烟道(4)上部设有烟道盖(45)，所述的烟道(4)与烧火道(6)之间设有烤肉层(5)，烤肉层(5)内设有挂钩(51)，所述的烤肉层(5)上部设有烤肉层盖(52)，所述的底座(1)上设有主体(2)，所述的主体(2)分为蓄水层(3)、烟道(4)、烤肉层(5)、烧火道(6)，所述的主体(2)的中心位置设有烧火道(6)，烧火道(6)下部设有炉箅子(61),上部设有炉盘；所述的主体(2)一侧设有烟筒(44)，烟筒(44)与烤肉层(5)的过烟道(43)相对，所述的底座(1)下设有温控系统；所述的温控系统有风机(9)与温控器(12)组成，所述的温控器(12)连接在风机控制器(91)上，所述的风机(9)底座上设有接线口(92)。
如图1和2所示，所述的蓄水层(3)上部设有进水口(31),下部设有出水口(32)，所述的蓄水层(3)与烤肉层(5)之间设有烟道(4)。
如图2所示，所述的烟道(4)内设有盐土层(41)，盐土层(41)附着在烤肉层(5)的外沿，所述的盐土层(41)外沿设有漏网(42)，所述的烟道(4)、烤肉层(5)上沿设有卡槽(7)。
如图3所示，所述的烤肉层盖(5)上设有折叠页(53)和提手(54)。
如图2所示，所述的烟道(4)底部是锥形。
如图2所示，蓄水层(3)、烟道(4)、烤肉层(5)、烧火道(6)为一个同心圆。
在使用时，先将馕坑安装好，在温控器(12)上设置好最高温度和最低温度，在烧火道(6)内可采用煤、柴、天然气等方式进行生火加热，风机(9)开始工作，当烤肉层(5)内的温度达到温控器的最高温度时，风机(9)停止工作。在烧火的同时有烟雾飘出，烟从过烟道(43)进如烟道(4)，在烟道(4)内转一圈到烟筒(44)，还可以烧热了蓄水层(3)的水进行辅助加热。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种温控式改良馕坑，包括：底座、主体、烟筒、蓄水层、烟道、烤肉层、烧火层、温控系统；所述的底座安装有储灰盒，所述的底座上设有主体，所述的主体分为蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道，所述的主体的中心位置设有烧火道，烧火道下部设有炉箅子,上部设有炉盘，所述的主体一侧设有烟筒，烟筒与烤肉层的过烟道相对，所述的底座下设有温控系统，所述的温控系统有风机与温控器组成，所述的温控器连接在风机控制器上，所述的风机底座上设有接线口。
2.根据权利要求1所述的一种温控式改良馕坑，所述的蓄水层上部设有进水口,下部设有出水口，所述的蓄水层与烤肉层之间设有烟道。
3.根据权利要求1所述的一种温控式改良馕坑，所述的烟道内设有盐土层，盐土层附着在烤肉层的外沿，所述的盐土层外沿设有漏网，所述的烟道内设有隔板，烟道上部设有烟道盖，所述的烟道与烧火道之间设有烤肉层，烤肉层内设有挂钩，所述的烤肉层上部设有烤肉层盖，所述的烟道隔板可上下错位，也可在隔板上打洞。
4.根据权利要求1所述的一种温控式改良馕坑，所述的烤肉层盖上设有折叠页和提手。
5.根据权利要求1所述的一种温控式改良馕坑，所述的过烟道、烤肉层上沿设有卡槽，所述的烟道底部为锥形。
6.根据权利要求1所述的一种温控式改良馕坑，所述的蓄水层、烟道、烤肉层、烧火道为一个同心圆。
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