CN104351423A - 一种发酵荷叶茶 - Google Patents

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郭世防
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本发明公开了一种发酵荷叶茶，它是由下述重量份的原料组成的：荷叶150-200、百合花瓣50-60、藕粉6-8、葡萄籽粉3-5、黄花菜4-6、乌鸡骨2-3、柑橘2-5、黑枸杞6-10、玉米芯3-4、柠檬皮2-3、核桃粉3-5、罐头糖水3-4、龙爪叶1.5-2、羊栖菜3-4、金银花粉6-8、络石藤0.7-1、瓜蒌子壳1-2、风箱树叶0.6-1、竹芋1-2、奶糖2-3，本发明的茶叶具有发酵的酸味，改善了传统茶叶的口感，保质期长，不易霉变，且具有很好的保健效果，其中黑枸杞还有丰富的氨基酸和多种微凉元素，可以起到强壮机体，延缓人体细胞组织衰老的功效，龙爪叶则可以舒筋活络，行气祛湿，长期饮用可以改善身体亚健康状态，更加充满青春活力。

Description

一种发酵荷叶茶
技术领域
    本发明主要涉及茶领域，尤其涉及一种发酵荷叶茶。
背景技术
    茶自古以来就是人们日常特别喜爱的饮品，随着各种各样的茶的生产，人们对茶品质的要求也越来越高，不仅表观、气味良好，且要有更好的保健效果，长期饮用可以改善机体健康状态。
发明内容
本发明目的就是提供一种发酵荷叶茶。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种发酵荷叶茶，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：
荷叶150-200、百合花瓣50-60、藕粉6-8、葡萄籽粉3-5、黄花菜4-6、乌鸡骨2-3、柑橘2-5、黑枸杞6-10、玉米芯3-4、柠檬皮2-3、核桃粉3-5、罐头糖水3-4、龙爪叶1.5-2、羊栖菜3-4、金银花粉6-8、络石藤0.7-1、瓜蒌子壳1-2、风箱树叶0.6-1、竹芋1-2、奶糖2-3。
一种发酵荷叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将龙爪叶、络石藤、瓜蒌子壳、风箱树叶、竹芋用6-9倍量的水浸提后，得中药汁；
    （2）将奶糖、黄花菜、玉米芯、柠檬皮、乌鸡骨加10-20倍水，混合熬煮60-80分钟，滤得汤液；
（3）将百合花瓣、黑枸杞、羊栖菜混合入搅拌机搅拌成糊，加入核桃粉、罐头糖水混合搅拌均匀，再倒入汤液，搅拌均匀后，接入酵母菌种控温15-20℃密闭发酵10-15小时，滤得发酵液；
（4）将柑橘去皮烘烤后绞碎，与荷叶混合倒入锅中，加6-7倍水，加入葡萄籽粉、金银花粉，小火混合熬煮20-25分钟，倒入上述发酵液和中药汁，继续熬煮10-20分钟，加入剩余各原料，搅拌均匀，出料冷却，过滤得滤液，袋装。
本发明的优点是：
本发明的茶叶具有发酵的酸味，改善了传统茶叶的口感，保质期长，不易霉变，且具有很好的保健效果，其中黑枸杞还有丰富的氨基酸和多种微凉元素，可以起到强壮机体，延缓人体细胞组织衰老的功效，龙爪叶则可以舒筋活络，行气祛湿，长期饮用可以改善身体亚健康状态，更加充满青春活力。
具体实施方式
实施例1
一种发酵荷叶茶，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：
荷叶200、百合花瓣60、藕粉8、葡萄籽粉5、黄花菜4、乌鸡骨2、柑橘2、黑枸杞10、玉米芯3、柠檬皮2、核桃粉5、罐头糖水3、龙爪叶1.5、羊栖菜3、金银花粉8、络石藤0.7、瓜蒌子壳2、风箱树叶0.6、竹芋1、奶糖3。
一种如权利要求1所述的发酵荷叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（2）将龙爪叶、络石藤、瓜蒌子壳、风箱树叶、竹芋用6-9倍量的水浸提后，得中药汁；
    （2）将奶糖、黄花菜、玉米芯、柠檬皮、乌鸡骨加20倍水，混合熬煮80分钟，滤得汤液；
（4）将百合花瓣、黑枸杞、羊栖菜混合入搅拌机搅拌成糊，加入核桃粉、罐头糖水混合搅拌均匀，再倒入汤液，搅拌均匀后，接入酵母菌种控温20℃密闭发酵15小时，滤得发酵液；
（4）将柑橘去皮烘烤后绞碎，与荷叶混合倒入锅中，加7倍水，加入葡萄籽粉、金银花粉，小火混合熬煮25分钟，倒入上述发酵液和中药汁，继续熬煮20分钟，加入剩余各原料，搅拌均匀，出料冷却，过滤得滤液，袋装。

Claims (2)

1.一种发酵荷叶茶，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：
荷叶150-200、百合花瓣50-60、藕粉6-8、乌鸡骨2-3、葡萄籽粉3-5、黄花菜4-6、柑橘2-5、罐头糖水3-4、黑枸杞6-10、玉米芯3-4、柠檬皮2-3、核桃粉3-5、龙爪叶1.5-2、羊栖菜3-4、金银花粉6-8、络石藤0.7-1、瓜蒌子壳1-2、风箱树叶0.6-1、竹芋1-2、奶糖2-3。
2.一种如权利要求1所述的发酵荷叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将龙爪叶、络石藤、瓜蒌子壳、风箱树叶、竹芋用6-9倍量的水浸提后，得中药汁；
    （2）将奶糖、黄花菜、玉米芯、柠檬皮、乌鸡骨加10-20倍水，混合熬煮60-80分钟，滤得汤液；
（3）将百合花瓣、黑枸杞、羊栖菜混合入搅拌机搅拌成糊，加入核桃粉、罐头糖水混合搅拌均匀，再倒入汤液，搅拌均匀后，接入酵母菌种控温15-20℃密闭发酵10-15小时，滤得发酵液；
（4）将柑橘去皮烘烤后绞碎，与荷叶混合倒入锅中，加6-7倍水，加入葡萄籽粉、金银花粉，小火混合熬煮20-25分钟，倒入上述发酵液和中药汁，继续熬煮10-20分钟，加入剩余各原料，搅拌均匀，出料冷却，过滤得滤液，袋装。
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