CN1043455C - 止泻营养奶 - Google Patents

Abstract

本发明属于营养保健食品，适合于消化不良和急慢性腹泻患者食用，特别适合于婴幼儿和老年患者食用。本发明由奶粉、大米粉、大豆粉、植物油、山药粉、陈皮粉、葡萄糖和氯化钠及多种微量元素和多种维生素按一定比例混合而成，是一种低乳糖、低渗和高营养的混合性食品，具有止泻、促进腹泻患者康复的功能。本品符合我国国人口味、原料丰富、生产工艺简单，可作为医疗辅助食品和保健食品予以推广。

Description

止泻营养奶

本发明属于营养保健食品，适合于消化不良和急慢性腹泻患者食用，特别适合于婴幼儿和老年患者食用。

腹泻是一种常见病、多发病，我国腹泻病人的发病率约为每年8.3亿人次。腹泻对人体的危害主要是继发营养不良。腹泻时，丢失的不仅是水和电解质，而且丢失大量的蛋白质及其它营养物质。另外，腹泻时肠中双糖酶水平低下，从而降低了对普通膳食的消化吸收能力。通常，一次急性腹泻病造成的营养不良需要2-8周才能恢复。如果是慢性腹泻，常常会导致严重营养不良，而营养不良又造成肠绒毛修复差，进而加重病情，这样，腹泻与营养不良呈恶性循环，严重影响病人健康。尤其对于儿童，长期腹泻会造成营养不良，影响小儿体格和智力的发育，甚至造成死亡。目前，腹泻仍是造成小儿营养不良和死亡的主要原因之一。

对腹泻病人的传统治疗方法是药物辅以饥饿疗法。饥饿不但使患者得不到营养补充，同时，“肠休息”导致肠粘膜修复不良，消化功能低下，腹泻迟迟不愈。而食用普通膳食不易吸收，常常加重腹泻，要素饮食及全静脉营养吸收虽好，但无促进绒毛修复作用。因此，腹泻病人在治疗期间应予以进食、取消传统的饥饿疗法，已成为医务界的共识。同时，腹泻期间进食何种食品也已成为医务界、食品界研究的焦点。国外虽已有这方面产品，如Isonil和Alfore等，但其作用未得WHO公认，产品亦不适合我国人的饮食习惯。国内则尚无这方面产品。

本发明的目的是研制一种适合于我国腹泻病人、特别是腹泻的婴幼儿食用的食品，这种食品兼有止泻和营养两种功能，它以奶粉为主，配以各种营养成分，定名为止泻营养奶。

本发明的目的是这样实现的：取用奶粉、大米粉、大豆粉、植物油、山药粉、陈皮粉、葡萄糖和氯化钠等多种物质，依次的比例为55～65∶35～45∶15～25∶5～15∶20～30∶5～15∶3～7∶0.2～0.4再加入微量的硫酸锌、硫酸铁、维生素A和维生素D，搅拌均匀即成。食用方法为：每30克成品加水200克，煮沸即可。

本发明的优点为：

(1)高热量、高蛋白；(2)低乳糖、低渗透压；(3)营养成份多样化，除蛋白质、脂肪及糖外，尚含有11种矿物质、8种维生素及少量健脾中药，能促进肠绒毛修复及儿童发育；(4)符合我国人民饮食习惯，易为我国人民接受；(5)原料丰富；(6)生产工艺简单。

下面详细介绍本发明的实施例：

实施例一：

(1)取市购奶粉60份；(2)取大米40份，微火炒至呈微黄色，研成粉末；(3)取大豆20份，微火烘干呈微黄色，研成粉末；(4)取植物油10份，熬熟；(5)取山药25份，微火烘干呈微黄色，研成粉末；(6)取陈皮10份，微火烘干呈微黄色，研为粉末；(7)取葡萄糖5份。(8)取氯化钠0.3份，将上述8种物质放在一起，搅拌均匀即成。

实施例二：

(1)取用实施一所述的8种物质和比例制成奶粉；(2)取上述奶粉160克加入硫酸锌5毫克、硫酸铁76毫克、叶酸15毫克、维生素A和维生素D各一丸，搅拌均匀即成。

食用方法为：将上述物品30克，加水200克，调匀，煮开后即可食用。

Claims (3)

1．一种止泻营养奶，其特征在于：(1)它由奶粉、大米粉、大豆粉、植物油、山药粉、陈皮粉、葡萄糖和氯化钠组成；(2)大米粉、大豆粉、山药粉、陈皮粉的制作方法为：将大米用微火炒至微黄色，研成粉末；将大豆用微火烘干呈微黄色，研成粉末；将山药用微火烘干呈微黄色，研成粉末；将陈皮用微火烘干至呈微黄色，研成粉末；将植物油熬熟；奶粉等其余各物均为市购；(3)奶粉、大米粉、大豆粉、植物油、山药粉、陈皮粉、葡萄糖和氯化钠的依次配比为：55～65∶35～45∶15～25∶5～15∶20～30∶5～15∶3～7∶0.2～0.4；(4)将上述物品混合在一起，搅拌均匀而成。

2．如权利要求1所说的止泻营养奶，其特征在于奶粉、大米粉、大豆粉、植物油、山药粉、陈皮粉、葡萄糖和氯化钠的最佳配比为60∶40∶20∶10∶25∶10∶5∶0.3。

3．如权利要求2所说的止泻营养奶粉，其特征在于每160克奶粉中加有硫酸锌5毫克、硫酸铁76毫克、叶酸15毫克、维生素A和维生素D各一丸，搅拌均匀而成。