CN104323127A - 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法 - Google Patents

一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104323127A
CN104323127A CN201410504319.8A CN201410504319A CN104323127A CN 104323127 A CN104323127 A CN 104323127A CN 201410504319 A CN201410504319 A CN 201410504319A CN 104323127 A CN104323127 A CN 104323127A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
root
flour
leaf
powder
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410504319.8A
Other languages
English (en)
Inventor
管士喜
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
YINGSHANG GUANSHI FLOUR Co Ltd
Original Assignee
YINGSHANG GUANSHI FLOUR Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by YINGSHANG GUANSHI FLOUR Co Ltd filed Critical YINGSHANG GUANSHI FLOUR Co Ltd
Priority to CN201410504319.8A priority Critical patent/CN104323127A/zh
Publication of CN104323127A publication Critical patent/CN104323127A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种健脑安神薇菜保健面条，是由下述重量份的原料制成：小麦粉100-120、藕粉10-15、黑芝麻4-6、茯苓5-8、赤豆粉10-15、核桃仁5-6、薇菜20-30、刺儿菜5-10、合欢花4-6、罗汉果4-6、龙眼肉4-6、含心莲子4-6、鲜百合4-6、人参5-8、酸枣仁5-8、丹参4-6、五味子4-6、远志4-6、灯芯草4-6、雪里开3-4、郁金3-5、面粉添加剂0.2-0.4。本发明的保健面条具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可起到健脑、安神开窍，提高记忆力的功效。

Description

一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，确切地说是一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法。
背景技术
随着社会的发展，经济的进步，人们保健意识的增强，越来越多的人，开始重视保健，随着崇尚自然食物意识的增强，更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健，所以各种功能性食品营运而生，如各种保健面条等，但是现有的保健面条有的口感不好，有的功能不明显，很难被人们长期接受。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健食疗作用的健脑安神薇菜保健面条。本发明的保健面条具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可起到健脑、安神开窍，提高记忆力的功效。
上述目的通过以下方案实现：
一种健脑安神薇菜保健面条，其特征在于,由下列组分按重量份制成：
小麦粉100-120、藕粉10-15、黑芝麻4-6、茯苓5-8、赤豆粉10-15、核桃仁5-6、薇菜20-30、刺儿菜5-10、合欢花4-6、罗汉果4-6、龙眼肉4-6、含心莲子4-6、鲜百合4-6、人参5-8、酸枣仁5-8、丹参4-6、五味子4-6、远志4-6、灯芯草4-6、雪里开3-4、郁金3-5、面粉添加剂0.2-0.4，
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成： 银杏叶20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜蒌叶10-15、山楂叶10-15、 酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麦2-4、灵芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2-3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、膳食纤维0.2-0.4，
面粉添加剂的制备方法：a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A；c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B；d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。
所述的健脑安神薇菜保健面条，其特征在于，所述保健面条由下列组分按重量份制成：小麦粉110、藕粉14、黑芝麻5、茯苓7、赤豆粉14、核桃仁5.5、薇菜25、刺儿菜8、合欢花5、罗汉果5、龙眼肉5、含心莲子5、鲜百合5、人参6、酸枣仁7、丹参5、五味子5、远志5、灯芯草5、雪里开3.5、郁金4、面粉添加剂0.4，
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成：银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3。
   所述的健脑安神薇菜保健面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将黑芝麻、茯苓、核桃仁分别炒熟后，再磨成粉在和小麦粉混合，得到混合面粉；
（2）将薇菜、刺儿菜、合欢花洗净后冷冻干燥，粉碎得到的混合蔬菜冻干粉A；
（3）将罗汉果、龙眼肉、含心莲子、鲜百合、人参、酸枣仁、丹参、五味子、远志、灯芯草、 雪里开、郁金洗净，加水煎煮，煎煮液过滤去渣质，得到澄清滤液B；
（4）将混合面粉、蔬菜冻干粉A、滤液B、面粉添加剂及其余组分混合，按加工面条的常规法加工出保健面条。
本发明的有益效果为：
本发明的保健面条具有营养丰富，口感滑爽、不粘牙，煮时不浑汤，经常食用可起到健脑、安神开窍，提高记忆力的功效。
具体实施方式
一种健脑安神薇菜保健面条，是由下述重量（kg）的原料制成：小麦粉110、藕粉14、黑芝麻5、茯苓7、赤豆粉14、核桃仁5.5、薇菜25、刺儿菜8、合欢花5、罗汉果5、龙眼肉5、含心莲子5、鲜百合5、人参6、酸枣仁7、丹参5、五味子5、远志5、灯芯草5、雪里开3.5、郁金4、面粉添加剂0.4，
其中面粉添加剂由下列重量（g）的组分原料制成：银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3,
面粉添加剂的制备方法：a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A；c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B；d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。
   健脑安神薇菜保健面条的制备方法，包括以下步骤：
  （1）将黑芝麻、茯苓、核桃仁分别炒熟后，再磨成粉在和小麦粉混合，得到混合面粉；
（2）将薇菜、刺儿菜、合欢花洗净后冷冻干燥，粉碎得到的混合蔬菜冻干粉A；
（3）将罗汉果、龙眼肉、含心莲子、鲜百合、人参、酸枣仁、丹参、五味子、远志、灯芯草、 雪里开、郁金洗净，加水煎煮，煎煮液过滤去渣质，得到澄清滤液B；
（4）将混合面粉、蔬菜冻干粉A、滤液B、面粉添加剂及其余组分混合，按加工面条的常规法加工出保健面条。

Claims (3)

1.一种健脑安神薇菜保健面条，其特征在于,由下列组分按重量份制成：
小麦粉100-120、藕粉10-15、黑芝麻4-6、茯苓5-8、赤豆粉10-15、核桃仁5-6、薇菜20-30、刺儿菜5-10、合欢花4-6、罗汉果4-6、龙眼肉4-6、含心莲子4-6、鲜百合4-6、人参5-8、酸枣仁5-8、丹参4-6、五味子4-6、远志4-6、灯芯草4-6、雪里开3-4、郁金3-5、面粉添加剂0.2-0.4，
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成： 银杏叶20-30、黄芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙参20-30、黄精20-30、黄芪20-30、六堡茶20-30、绿萼梅10-15、瓜蒌叶10-15、山楂叶10-15、 酸枣仁8-10、姜黄0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麦2-4、灵芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2-3、松花粉2-3、胶原蛋白粉4-6、膳食纤维0.2-0.4，
面粉添加剂的制备方法：a、按配方比例称量取各组分原料；b、将称量的银杏叶、黄芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙参、黄精、黄芪、六堡茶、绿萼梅、瓜蒌叶、山楂叶、 酸枣仁、姜黄一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A；c、将奇雅子、辣木子、炒大麦研磨成超细粉B；d、最后将滤液A、超细粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。
2.根据权利要求1所述的健脑安神薇菜保健面条，其特征在于，所述保健面条由下列组分按重量份制成：小麦粉110、藕粉14、黑芝麻5、茯苓7、赤豆粉14、核桃仁5.5、薇菜25、刺儿菜8、合欢花5、罗汉果5、龙眼肉5、含心莲子5、鲜百合5、人参6、酸枣仁7、丹参5、五味子5、远志5、灯芯草5、雪里开3.5、郁金4、面粉添加剂0.4，
所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成：银杏叶25、黄芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙参26、黄精27、黄芪25、六堡茶25、绿萼梅14、瓜蒌叶14、山楂叶14、 酸枣仁9、姜黄0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麦3、灵芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、胶原蛋白粉5、膳食纤维0.3。
3.  根据权利要求1所述的健脑安神薇菜保健面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将黑芝麻、茯苓、核桃仁分别炒熟后，再磨成粉在和小麦粉混合，得到混合面粉；
（2）将薇菜、刺儿菜、合欢花洗净后冷冻干燥，粉碎得到的混合蔬菜冻干粉A；
（3）将罗汉果、龙眼肉、含心莲子、鲜百合、人参、酸枣仁、丹参、五味子、远志、灯芯草、 雪里开、郁金洗净，加水煎煮，煎煮液过滤去渣质，得到澄清滤液B；
（4）将混合面粉、蔬菜冻干粉A、滤液B、面粉添加剂及其余组分混合，按加工面条的常规法加工出保健面条。
CN201410504319.8A 2014-09-28 2014-09-28 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法 Pending CN104323127A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410504319.8A CN104323127A (zh) 2014-09-28 2014-09-28 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410504319.8A CN104323127A (zh) 2014-09-28 2014-09-28 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104323127A true CN104323127A (zh) 2015-02-04

Family

ID=52398059

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410504319.8A Pending CN104323127A (zh) 2014-09-28 2014-09-28 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104323127A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105105004A (zh) * 2015-09-06 2015-12-02 安徽双福粮油工贸集团有限公司 一种雪蛤滋补保健面条及其制备方法
CN106213186A (zh) * 2016-07-25 2016-12-14 滨州中裕食品有限公司 一种儿童营养型保健挂面
CN107125561A (zh) * 2017-05-14 2017-09-05 徐娜娜 一种具有解乏功效的营养米饭及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103622003A (zh) * 2012-08-29 2014-03-12 浙江劲膳美生物科技有限公司 一种定神安眠调理配餐或代餐品
CN103976264A (zh) * 2014-05-20 2014-08-13 临泉县金禾面粉有限公司 一种可预防高血脂的保健面条及其制备方法
CN103976265A (zh) * 2014-05-20 2014-08-13 临泉县金禾面粉有限公司 一种玉米须保健面条及其制备方法
CN103976263A (zh) * 2014-05-20 2014-08-13 临泉县金禾面粉有限公司 一种排毒养颜保健面条及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103622003A (zh) * 2012-08-29 2014-03-12 浙江劲膳美生物科技有限公司 一种定神安眠调理配餐或代餐品
CN103976264A (zh) * 2014-05-20 2014-08-13 临泉县金禾面粉有限公司 一种可预防高血脂的保健面条及其制备方法
CN103976265A (zh) * 2014-05-20 2014-08-13 临泉县金禾面粉有限公司 一种玉米须保健面条及其制备方法
CN103976263A (zh) * 2014-05-20 2014-08-13 临泉县金禾面粉有限公司 一种排毒养颜保健面条及其制备方法

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105105004A (zh) * 2015-09-06 2015-12-02 安徽双福粮油工贸集团有限公司 一种雪蛤滋补保健面条及其制备方法
CN106213186A (zh) * 2016-07-25 2016-12-14 滨州中裕食品有限公司 一种儿童营养型保健挂面
CN107125561A (zh) * 2017-05-14 2017-09-05 徐娜娜 一种具有解乏功效的营养米饭及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104187361A (zh) 一种可调节血糖的保健面条及其制备方法
CN103976264B (zh) 一种可预防高血脂的保健面条及其制备方法
CN103976263B (zh) 一种排毒养颜保健面条及其制备方法
CN103211178B (zh) 一种波罗蜜核中仁南瓜健胃糕
CN104171895A (zh) 一种面条菜明目保健面条及其制备方法
CN103976262B (zh) 一种可预防高血压的保健面条及其制备方法
CN102934699A (zh) 五豆腐竹及其制备方法
CN103976265B (zh) 一种玉米须保健面条及其制备方法
CN104171840A (zh) 一种桑椹保健面粉及其制备方法
CN103355563A (zh) 一种养胃蟹黄包子及其制作方法
CN103976254A (zh) 一种具有改善胃肠道功能的保健面条及其制备方法
CN104304978A (zh) 一种可提高人体免疫力的保健面条及其制备方法
CN103250992A (zh) 一种白灵菇黑木耳保健年糕及其制备方法
CN104187360A (zh) 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法
CN104323127A (zh) 一种健脑安神薇菜保健面条及其制备方法
CN103549226A (zh) 一种保健苔干包子及其制备方法
CN103892213B (zh) 一种蓝莓糕点
CN103989063A (zh) 一种海鲜风味面条及其制备方法
CN104304977A (zh) 一种荸荠护肝保健面条及其制备方法
CN104304975A (zh) 一种护肾保健面条及其制备方法
CN103829293A (zh) 一种紫薯润燥芝麻酥及其制备方法
CN104304979A (zh) 一种蔊菜润肺保健面条及其制备方法
CN104304976A (zh) 一种健胃保健面条及其制备方法
CN105011031A (zh) 一种紫苏叶海参黑豆糕及其制备方法
CN104171896A (zh) 一种可调节血压的保健面条及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150204

RJ01 Rejection of invention patent application after publication