CN104323099A - 一种滋肾养胃粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种滋肾养胃粥及其制备方法，所述滋肾养胃粥的原料成分的重量配比为：黑米20～30份、大米30～40份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、绿豆5～10份、黑豆10～15份、莲子3～4份、西洋参5～10份、垂盆草3～5份、罗布麻叶2～4份、绞股蓝2～8份、紫甘蓝5～10份、水发紫菜5～10份、水发海带5～10份、水400～600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明通过将黑米、紫菜、绞股蓝等几种高营养食材的搭配食用，具有滋肾养胃、清热利水、补肾养心及软肠通便等功效，促进人体对营养物质的全面消化吸收，有利于提高人体免疫力。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，涉及一种滋肾养胃粥及其制备方法。
背景技术
随着生活节奏的加快及竞争压力的增大，很多人由于工作繁忙、应酬多及作息不规律，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。粥类是一种常见的滋补食品，但现有的粥类食品用料简单，营养价值不高或不全面。绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种滋肾养胃粥及其制备方法，具有滋肾养胃、清热利水、补肾养心及软肠通便等功效，促进人体对营养物质的全面消化吸收，有利于提高人体免疫力。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种滋肾养胃粥，原料成分的重量配比如下：黑米20～30份、大米30～40份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、绿豆5～10份、黑豆10～15份、莲子3～4份、西洋参5～10份、垂盆草3～5份、罗布麻叶2～4份、绞股蓝2～8份、紫甘蓝5～10份、水发紫菜5～10份、水发海带5～10份、水400～600份。
进一步，所述滋肾养胃粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米20份、大米30份、荞麦5份、黑芝麻5份、绿豆5份、黑豆10份、莲子3份、西洋参5份、垂盆草3份、罗布麻叶2份、绞股蓝2份、紫甘蓝5份、水发紫菜5份、水发海带5份、水400份。
进一步，所述滋肾养胃粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米30份、大米40份、荞麦10份、黑芝麻10份、绿豆10份、黑豆15份、莲子4份、西洋参10份、垂盆草5份、罗布麻叶4份、绞股蓝8份、紫甘蓝10份、水发紫菜10份、水发海带10份、水600份。
进一步，所述滋肾养胃粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米25份、大米35份、荞麦7份、黑芝麻7份、绿豆7份、黑豆13份、莲子3.5份、西洋参7份、垂盆草4份、罗布麻叶3份、绞股蓝5份、紫甘蓝7份、水发紫菜7份、水发海带7份、水500份。
本发明还提供滋肾养胃粥的制备方法：制备方法步骤如下
(1)将黑米、大米用水浸泡5～6小时，取西洋参、垂盆草、罗布麻叶、绞股蓝洗净后切片，用水浸泡1～2小时，过滤，得到提取液；
(2)将紫甘蓝、水发紫菜、水发海带榨汁，用离心机离心，获得上清液，再与(1)所述提取液混合，加热至沸腾；将荞麦、黑芝麻洗净后，用远红外线在70～80度温度下烘烤10～20分钟，在磨成细粉，过50～60目筛；
(3)将绿豆、黑豆、莲子入高压锅中，再加入水、(2)所述混合粉末和(1)所述混合液，蒸制20～30分钟；
(4)将(1)所述的浸泡后的黑米、大米和(3)所述的汤料混合，搅拌均匀，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
本发明有益效果：
(1)具有滋肾养胃、清热利水、补肾养心及软肠通便等功效；
(2)促进人体对营养物质的全面消化吸收，有利于提高人体免疫力。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种滋肾养胃粥，原料成分的重量配比如下：黑米20～30份、大米30～40份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、绿豆5～10份、黑豆10～15份、莲子3～4份、西洋参5～10份、垂盆草3～5份、罗布麻叶2～4份、绞股蓝2～8份、紫甘蓝5～10份、水发紫菜5～10份、水发海带5～10份、水400～600份。
实施例二：
一种滋肾养胃粥，按照质量份数包括如下配方成分：
黑米20份、大米30份、荞麦5份、黑芝麻5份、绿豆5份、黑豆10份、莲子3份、西洋参5份、垂盆草3份、罗布麻叶2份、绞股蓝2份、紫甘蓝5份、水发紫菜5份、水发海带5份、水400份；
或按照质量份数包括如下配方成分：黑米30份、大米40份、荞麦10份、黑芝麻10份、绿豆10份、黑豆15份、莲子4份、西洋参10份、垂盆草5份、罗布麻叶4份、绞股蓝8份、紫甘蓝10份、水发紫菜10份、水发海带10份、水600份；
或按照质量份数包括如下配方成分：黑米25份、大米35份、荞麦7份、黑芝麻7份、绿豆7份、黑豆13份、莲子3.5份、西洋参7份、垂盆草4份、罗布麻叶3份、绞股蓝5份、紫甘蓝7份、水发紫菜7份、水发海带7份、水500份。
实施例三
一种滋肾养胃粥，原料成分的重量配比如下：黑米20～30份、大米30～40份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、绿豆5～10份、黑豆10～15份、莲子3～4份、西洋参5～10份、垂盆草3～5份、罗布麻叶2～4份、绞股蓝2～8份、紫甘蓝5～10份、水发紫菜5～10份、水发海带5～10份、水400～600份。
其制备方法步骤为：
(1)将黑米、大米用水浸泡5～6小时，取西洋参、垂盆草、罗布麻叶、绞股蓝洗净后切片，用水浸泡1～2小时，过滤，得到提取液；
(2)将紫甘蓝、水发紫菜、水发海带榨汁，用离心机离心，获得上清液，再与(1)所述提取液混合，加热至沸腾；将荞麦、黑芝麻洗净后，用远红外线在70～80度温度下烘烤10～20分钟，在磨成细粉，过50～60目筛；
(3)将绿豆、黑豆、莲子入高压锅中，再加入水、(2)所述混合粉末和(1)所述混合液，蒸制20～30分钟；
(4)将(1)所述的浸泡后的黑米、大米和(3)所述的汤料混合，搅拌均匀，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种滋肾养胃粥，其特征在于：所述滋肾养胃粥的原料成分的重量配比包括：黑米20～30份、大米30～40份、荞麦5～10份、黑芝麻5～10份、绿豆5～10份、黑豆10～15份、莲子3～4份、西洋参5～10份、垂盆草3～5份、罗布麻叶2～4份、绞股蓝2～8份、紫甘蓝5～10份、水发紫菜5～10份、水发海带5～10份、水400～600份。
2.根据权利要求1所述的一种滋肾养胃粥，其特征在于：所述滋肾养胃粥的原料成分的重量配比为：黑米20份、大米30份、荞麦5份、黑芝麻5份、绿豆5份、黑豆10份、莲子3份、西洋参5份、垂盆草3份、罗布麻叶2份、绞股蓝2份、紫甘蓝5份、水发紫菜5份、水发海带5份、水400份。
3.根据权利要求1所述的一种滋肾养胃粥，其特征在于：所述滋肾养胃粥的原料成分的重量配比为：黑米30份、大米40份、荞麦10份、黑芝麻10份、绿豆10份、黑豆15份、莲子4份、西洋参10份、垂盆草5份、罗布麻叶4份、绞股蓝8份、紫甘蓝10份、水发紫菜10份、水发海带10份、水600份。
4.根据权利要求1所述的一种滋肾养胃粥，其特征在于：所述滋肾养胃粥的原料成分的重量配比为：黑米25份、大米35份、荞麦7份、黑芝麻7份、绿豆7份、黑豆13份、莲子3.5份、西洋参7份、垂盆草4份、罗布麻叶3份、绞股蓝5份、紫甘蓝7份、水发紫菜7份、水发海带7份、水500份。
5.一种制备权利要求1所述的滋肾养胃粥的方法，其特征在于：制备方法如下：
(1)将黑米、大米用水浸泡5～6小时，取西洋参、垂盆草、罗布麻叶、绞股蓝洗净后切片，用水浸泡1～2小时，过滤，得到提取液；
(2)将紫甘蓝、水发紫菜、水发海带榨汁，用离心机离心，获得上清液，再与(1)所述提取液混合，加热至沸腾；将荞麦、黑芝麻洗净后，用远红外线在70～80度温度下烘烤10～20分钟，在磨成细粉，过50～60目筛；
(3)将绿豆、黑豆、莲子入高压锅中，再加入水、(2)所述混合粉末和(1)所述混合液，蒸制20～30分钟；
(4)将(1)所述的浸泡后的黑米、大米和(3)所述的汤料混合，搅拌均匀，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150204 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |