CN104322825A - 一种清心润燥柠檬茶及其制作方法 - Google Patents

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张进进
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Abstract

本发明公开了一种清心润燥柠檬茶及其制备方法，其组成原料的重量份为：柠檬片20-25、淡竹叶16-18、炙甘草5-7、银耳8-10、菟丝子3-5、决明子2-4、香薷5-7、铁扫帚1-2、白菊花8-10、荠菜花3-5、哈密瓜籽2-4、棕榈叶1-2、玫瑰茄1-2、金花茶3-4、辫子草根0.5-1、鞭叶铁线蕨0.5-1、调味剂2-4和结晶糖20-22；本发明的柠檬能够稳定情绪，消除疲劳，而且配合多种其他中草药，具有通经活络，软化血管，调和肝脾，滋阴补血，润肺止咳，清热解毒等功效，本发明原料纯天然，无副作用，适合人们养身饮用。

Description

一种清心润燥柠檬茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种清心润燥柠檬茶及其制作方法，属于茶饮料技术领域。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食养为中医养生之术的主要内容之一，其应用范围较广，适应人群也较多。主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等；养身茶已作为人们生活水平不可或缺的一部分；以往的传统饮在保健功能和口感上都已经难以满足人们的需求，因此，口味丰富的保健饮料将受到人们的喜爱。
发明内容
本发明的目的在于提供一种清心润燥柠檬茶及其制作方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
清心润燥柠檬茶，其组成原料的重量份为：柠檬片20-25、淡竹叶16-18、炙甘草5-7、银耳8-10、菟丝子3-5、决明子2-4、香薷5-7、铁扫帚1-2、白菊花8-10、荠菜花3-5、哈密瓜籽2-4、棕榈叶1-2、玫瑰茄1-2、金花茶3-4、辫子草根0.5-1、鞭叶铁线蕨0.5-1、调味剂2-4和结晶糖20-22。
清心润燥柠檬茶，其组成原料的重量份为：柠檬片22、淡竹叶17、炙甘草6、银耳9、菟丝子4、决明子3、香薷6、铁扫帚1.5、白菊花9、荠菜花4、哈密瓜籽3、棕榈叶1.5、玫瑰茄1.5、金花茶3.5、辫子草根0.8、鞭叶铁线蕨0.8、调味剂3和结晶糖21。
清心润燥柠檬茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，将柠檬片、白菊花、哈密瓜籽、银耳和金花茶用蒸汽处理 10-20 分钟，然后烘干，烘干温度为90-100℃时间为30-50 分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成 40-80 目细粉；再微波灭菌，温度在70-85℃，时间约为4-5min；
（2）将铁扫帚、荠菜花、棕榈叶、玫瑰茄、辫子草根和鞭叶铁线蕨，放入53°白酒浸泡一周，取浸泡液，备用，取出浸泡料晒干，研磨粉碎，然后将粉碎料与步骤（1）的细粉混合均匀，放入炒锅中文火炒制20-30分钟；
（3）按重量份称取除调味料和结晶糖以外的其他剩余原料，加入300-500 重量份纯水，在60 -80℃条件下提取1-3小时，用定性滤纸抽滤，滤出残渣，得提取液；
（4）将步骤（2）浸泡液和步骤（3）提取液混合均匀，然后加入步骤（2）炒制后的混粉，搅拌均匀后再加入调味料和结晶糖，加热至70-75℃时均质，均质压力为20-25MPa，均质后继续加热至85℃时进行杀菌，保持10-15min，即可。
所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。
本发明的有益效果：
本发明的柠檬能够稳定情绪，消除疲劳，而且配合多种其他中草药，具有通经活络，软化血管，调和肝脾，滋阴补血，润肺止咳，清热解毒等功效，本发明原料纯天然，无副作用，适合人们养身饮用。
具体实施方式
实施例1：清心润燥柠檬茶，其组成原料的重量份（g）为：柠檬片22、淡竹叶17、炙甘草6、银耳9、菟丝子4、决明子3、香薷6、铁扫帚1.5、白菊花9、荠菜花4、哈密瓜籽3、棕榈叶1.5、玫瑰茄1.5、金花茶3.5、辫子草根0.8、鞭叶铁线蕨0.8、调味剂3和结晶糖21。
清心润燥柠檬茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，将柠檬片、白菊花、哈密瓜籽、银耳和金花茶用蒸汽处理 15分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为40 分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成 60 目细粉；再微波灭菌，温度在75℃，时间约为4.5min；
（2）将铁扫帚、荠菜花、棕榈叶、玫瑰茄、辫子草根和鞭叶铁线蕨，放入53°白酒浸泡一周，取浸泡液，备用，取出浸泡料晒干，研磨粉碎，然后将粉碎料与步骤（1）的细粉混合均匀，放入炒锅中文火炒制25分钟；
（3）按重量份称取除调味料和结晶糖以外的其他剩余原料，加入400 重量份纯水，在70℃条件下提取2小时，用定性滤纸抽滤，滤出残渣，得提取液；
（4）将步骤（2）浸泡液和步骤（3）提取液混合均匀，然后加入步骤（2）炒制后的混粉，搅拌均匀后再加入调味料和结晶糖，加热至75℃时均质，均质压力为22MPa，均质后继续加热至85℃时进行杀菌，保持12min，即可。
所述的调味剂（g）为余甘子0.6、桑椹子2.5、牛骨粉4.5、乳清蛋白0.3、安赛蜜0.002、增稠剂0.3、乳酸0.5、大蒜泥2.5、生姜粉0.2、胡椒粉0.4。
    本发明的柠檬能够稳定情绪，消除疲劳，而且配合多种其他中草药，具有通经活络，软化血管，调和肝脾，滋阴补血，润肺止咳，清热解毒等功效。

Claims (4)

1.一种清心润燥柠檬茶，其特征在于其组成原料的重量份为：柠檬片20-25、淡竹叶16-18、炙甘草5-7、银耳8-10、菟丝子3-5、决明子2-4、香薷5-7、铁扫帚1-2、白菊花8-10、荠菜花3-5、哈密瓜籽2-4、棕榈叶1-2、玫瑰茄1-2、金花茶3-4、辫子草根0.5-1、鞭叶铁线蕨0.5-1、调味剂2-4和结晶糖20-22。
2.根据权利要求1所述的清心润燥柠檬茶，其特征在于其组成原料的重量份为：柠檬片22、淡竹叶17、炙甘草6、银耳9、菟丝子4、决明子3、香薷6、铁扫帚1.5、白菊花9、荠菜花4、哈密瓜籽3、棕榈叶1.5、玫瑰茄1.5、金花茶3.5、辫子草根0.8、鞭叶铁线蕨0.8、调味剂3和结晶糖21。
3.一种如权利要求1所述的清心润燥柠檬茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，将柠檬片、白菊花、哈密瓜籽、银耳和金花茶用蒸汽处理 10-20 分钟，然后烘干，烘干温度为90-100℃时间为30-50 分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成 40-80 目细粉；再微波灭菌，温度在70-85℃，时间约为4-5min；
（2）将铁扫帚、荠菜花、棕榈叶、玫瑰茄、辫子草根和鞭叶铁线蕨，放入53°白酒浸泡一周，取浸泡液，备用，取出浸泡料晒干，研磨粉碎，然后将粉碎料与步骤（1）的细粉混合均匀，放入炒锅中文火炒制20-30分钟；
（3）按重量份称取除调味料和结晶糖以外的其他剩余原料，加入300-500 重量份纯水，在60-80℃条件下提取1-3小时，用定性滤纸抽滤，滤出残渣，得提取液；
（4）将步骤（2）浸泡液和步骤（3）提取液混合均匀，然后加入步骤（2）炒制后的混粉，搅拌均匀后再加入调味料和结晶糖，加热至70-75℃时均质，均质压力为20-25MPa，均质后继续加热至85℃时进行杀菌，保持10-15min，即可。
4.根据权利要求1所述的清心润燥柠檬茶，其特征在于：所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。
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