CN104304483A - 一种火龙果奶制品 - Google Patents
一种火龙果奶制品 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104304483A CN104304483A CN201410654527.6A CN201410654527A CN104304483A CN 104304483 A CN104304483 A CN 104304483A CN 201410654527 A CN201410654527 A CN 201410654527A CN 104304483 A CN104304483 A CN 104304483A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dragon fruit
- milk
- milk product
- juice
- dairy produce
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
一种火龙果奶制品的制备方法。具体包括:该奶制品是由动物奶和火龙果汁组成。本发明所提出的火龙果奶制品其制备方法不但构思新颖,而且工艺简单,容易实施。同时,实施本发明所用的主要原料——火龙果,其原料来源广,价格低廉,而且营养价值很高,保健功效好。通过实施本发明,将火龙果和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品,所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香,而且营养价值很高,其保健功效也很彰显。此外,所产的奶制品老少皆宜,市场前景非常广阔。
Description
技术领域
本发明属于一种新型奶制品的制备技术领域,具体涉及到一种火龙果奶制品的制备方法。
背景技术
奶制品包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等。它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系。
鲜奶(消毒奶)是新挤出的牛奶经过巴氏消毒后直接提供饮用,基本上保留了牛奶原有的营养成分和原有风味。
奶粉是鲜奶经浓缩,蒸去水分而得到的粉状产品。
全脂奶粉是经消毒的鲜奶再浓缩去70%至80%水分,又经脱水干燥处理而制成的固体粉末。这种奶粉除了一些水溶性维生素因脱水加热而损失外,其他营养成分和风味都得以保留。
脱脂奶粉是将鲜奶经脱脂、浓缩、干燥后制成的产品,因为脱脂使脂肪含量降低到1.3%左右,同时一些脂溶性维生素会受到损失。
乳饮料,没有纯牛奶的营养价值高,但是因为它口味丰富,所以很受孩子们的欢迎,在喝烦了纯牛奶时可以给孩子换个口味。但是为了口感更好,通常乳饮料中都会增加一些香料,建议选择大品牌的乳饮料产品,要保证食用安全。巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃-10℃冷藏,较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
常温奶,采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6个一12个月,无须冷藏。
还原奶,奶粉不得用于巴氏消毒奶,但常温奶、酸奶及其他乳制品可用,但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
发明内容
本发明的目的就是提供全新的一种火龙果奶制品的制备方法。具体包括:该奶制品是由动物奶和火龙果汁组成。本发明所提出的火龙果奶制品其制备方法不但构思新颖,而且工艺简单,容易实施。同时,实施本发明所用的主要原料——火龙果,其原料来源广,价格低廉,而且营养价值很高,保健功效好。通过实施本发明,将火龙果和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品,所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香,而且营养价值很高,其保健功效也很彰显。此外,所产的奶制品老少皆宜,市场前景非常广阔。
所述的火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。
火龙果不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。
本发明是通过以下技术方案来实现的:
1、一种火龙果奶制品,技术方案中在于:该奶制品是由动物奶和火龙果汁组成;
具体包括以下步骤:
(1)动物奶采集:采集当天产的新鲜动物奶为原料;
(2)火龙果采集:采集无病虫害、无变质、8~9成熟的新鲜火龙果为原料;
(3)火龙果处理:将火龙果的皮剥掉,然后将火龙果肉切成小块状;
(4)火龙果榨汁:将火龙果果肉和同等重量的水混合后再按常规方法打成汁液;
(5)原料配比:动物奶70%、火龙果汁30%;
(6)混合:将上述动物奶、火龙果汁混合起来并通过均质成为火龙果奶原料;
(7)消毒:按常规的方法消毒得成品火龙果奶;
(8)包装:将成品火龙果奶按量包装起来得商品火龙果奶制品。
2、所述的动物奶是牛奶或是羊奶。
本发明既有如下优点:
1、本发明所提出的火龙果奶其制备方法不但构思新颖,而且工艺简单,容易实施。
2、实施本发明所用的主要原料——火龙果,其原料来源广,价格低廉,而且营养价值很高,保健功效好。
3、通过实施本发明,将火龙果和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品,所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香,而且营养价值很高,其保健功效也很彰显。
4、实施本发明所制备的奶制品老少皆宜,市场前景非常广阔。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种火龙果奶制品,其特征在于:该奶制品是由动物奶和火龙果汁组成。具体实施方式如下:
实施例1:
1、动物奶采集:采集当天产的新鲜的牛奶为原料。
2、火龙果采集:采集无病虫害、无变质、8~9成熟的新鲜火龙果为原料。
3、火龙果处理:将火龙果的皮剥掉,然后将火龙果肉切成小块状。
4、火龙果榨汁:将火龙果果肉和同等重量的水混合后再按常规方法打成汁液。
5、原料配比:动物奶70%、火龙果汁30%。
6、混合:将上述动物奶、火龙果汁混合起来并通过均质成为火龙果奶原料。
7、消毒:按常规的方法消毒得成品火龙果奶。
8、包装:将成品火龙果奶按量包装起来得商品火龙果奶制品。
实施例2:
1、动物奶采集:采集当天产的新鲜的羊奶为原料。
2、火龙果采集:采集无病虫害、无变质、8~9成熟的新鲜火龙果为原料。
3、火龙果处理:将火龙果的皮剥掉,然后将火龙果肉切成小块状。
4、火龙果榨汁:将火龙果果肉和同等重量的水混合后再按常规方法打成汁液。
5、原料配比:动物奶70%、火龙果汁30%。
6、混合:将上述动物奶、火龙果汁混合起来并通过均质成为火龙果奶原料。
7、消毒:按常规的方法消毒得成品火龙果奶。
8、包装:将成品火龙果奶按量包装起来得商品火龙果奶制品。
Claims (2)
1.一种火龙果奶制品,其特征在于:该奶制品是由动物奶和火龙果汁组成;
具体包括以下步骤:
(1)动物奶采集:采集当天产的新鲜动物奶为原料;
(2)火龙果采集:采集无病虫害、无变质、8~9成熟的新鲜火龙果为原料;
(3)火龙果处理:将火龙果的皮剥掉,然后将火龙果肉切成小块状;
(4)火龙果榨汁:将火龙果果肉和同等重量的水混合后再按常规方法打成汁液;
(5)原料配比:动物奶70%、火龙果汁30%;
(6)混合:将上述动物奶、火龙果汁混合起来并通过均质成为火龙果奶原料;
(7)消毒:按常规的方法消毒得成品火龙果奶;
(8)包装:将成品火龙果奶按量包装起来得商品火龙果奶制品。
2.根据权利要求1中所述的一种火龙果奶制品,其特征在于:所述的动物奶是牛奶或是羊奶。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410654527.6A CN104304483A (zh) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | 一种火龙果奶制品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410654527.6A CN104304483A (zh) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | 一种火龙果奶制品 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104304483A true CN104304483A (zh) | 2015-01-28 |
Family
ID=52359919
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410654527.6A Pending CN104304483A (zh) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | 一种火龙果奶制品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104304483A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104770471A (zh) * | 2015-03-19 | 2015-07-15 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 一种芒果水牛奶的制备方法 |
CN104782771A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-07-22 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 一种大青枣水牛奶及其制备方法 |
CN104824159A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-08-12 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 一种火龙果水牛奶制品 |
CN106212689A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-14 | 梁忠顺 | 一种火龙果汁中老年营养奶粉及其制备方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1391817A (zh) * | 2001-06-19 | 2003-01-22 | 周世昌 | 枸杞奶 |
CN102106392A (zh) * | 2011-01-26 | 2011-06-29 | 北京三元食品股份有限公司 | 一种养生牛奶及其制备方法 |
CN102805155A (zh) * | 2012-08-06 | 2012-12-05 | 天津市恒安食品有限公司 | 火龙果乳饮及其制备方法 |
-
2014
- 2014-11-18 CN CN201410654527.6A patent/CN104304483A/zh active Pending
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1391817A (zh) * | 2001-06-19 | 2003-01-22 | 周世昌 | 枸杞奶 |
CN102106392A (zh) * | 2011-01-26 | 2011-06-29 | 北京三元食品股份有限公司 | 一种养生牛奶及其制备方法 |
CN102805155A (zh) * | 2012-08-06 | 2012-12-05 | 天津市恒安食品有限公司 | 火龙果乳饮及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
柴瑞震: "《便秘中医食养方》", 30 April 2014 * |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104770471A (zh) * | 2015-03-19 | 2015-07-15 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 一种芒果水牛奶的制备方法 |
CN104782771A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-07-22 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 一种大青枣水牛奶及其制备方法 |
CN104824159A (zh) * | 2015-05-04 | 2015-08-12 | 广西百色壮牛牧业有限公司 | 一种火龙果水牛奶制品 |
CN106212689A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-14 | 梁忠顺 | 一种火龙果汁中老年营养奶粉及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103168844A (zh) | 一种玫瑰花复合营养酸奶 | |
CN102228290B (zh) | 混合蔬菜汁饮料 | |
CN101669666B (zh) | 速溶芒果汁固体饮料及其加工方法 | |
CN105495490A (zh) | 一种火龙果全果利用高附加值果酱及其制备方法 | |
CN103211012A (zh) | 一种茉莉花养颜酸奶 | |
CN106579202A (zh) | 一种含白茶的凤梨西番莲低糖果酱及其制作方法 | |
CN104304483A (zh) | 一种火龙果奶制品 | |
CN104472766A (zh) | 一种小球藻保健茶及其制备方法 | |
CN105558634A (zh) | 一种山铁树叶止咳平喘酸菜汤料及其生产方法 | |
CN105309616A (zh) | 一种山葵酸奶粉及其制备方法 | |
CN104322694A (zh) | 一种香蕉奶制品的制备方法 | |
CN103976299A (zh) | 一种复合果蔬粉及其制备方法 | |
CN106174418A (zh) | 一种红烧肉酱及其制作方法 | |
CN105028843A (zh) | 一种果皮茶制备方法 | |
CN104757449A (zh) | 一种木瓜罐头 | |
CN104381454A (zh) | 一种番茄奶制品 | |
CN103518842A (zh) | 一种蜂蜜灵芝果蔬酸牛奶及其制作方法 | |
CN106666011A (zh) | 一种蜜炼樱花茶的制配方法 | |
CN106615114A (zh) | 一种含苜蓿花的酸奶 | |
CN104472707A (zh) | 一种西瓜奶制品 | |
BR102019023798A2 (pt) | composto lácteo de água de coco e leite de cabra e uso do composto | |
CN109247393A (zh) | 一种百香果牛奶的制备方法 | |
CN104304484A (zh) | 一种葡萄味奶制品的制备方法 | |
CN104824159A (zh) | 一种火龙果水牛奶制品 | |
CN105875838A (zh) | 一种南瓜奶 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150128 |