CN104250660A - 一种抗菌肽发酵培养基处方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种抗菌肽发酵培养基处方，其组分按质量分数配比为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1.5%、磷酸二氢钾1%-1.5%、其余为软水。该发酵生产处方使用的原材料全部为水溶性，便于灭菌，不易产生泡沫，发酵过程易控制，有利于抗菌肽的分离，抗菌肽含量高，成本低、发酵周期短。
Description
技术领域
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种抗菌肽发酵培养基处方。
背景技术
抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分子多肽,这类活性多肽多数具有碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。与抗生素相比，对人和动物正常细胞无伤害，无副作用、无残留，在医药抗菌领域、食品防腐保鲜领域以及饲料添加剂领域中有着广阔的应用前景。
但是，目前对于抗菌肽发酵培养基在工业化生产过程中存在很多问题，如成本高，抗菌肽与培养基组分不易分离、发酵过程中产生的气泡使发酵过程不易控制、培养基中的不溶性成分的存在消毒困难、发酵周期较长等问题，因此培养基的问题成为长期以来制约抗菌肽大规模应用的一个障碍，国内外专家学者对研究开发新的抗菌肽发酵培养基日趋关注。申请公布号为CN103333937A、公布日为2013年10月2日的专利公开了一种利用枯草芽抱杆菌制备抗菌肽的工艺方法。通过液体种子制备、发酵液制备、发酵液预处理、抗菌肽提取与精制、抗菌肽干粉制备等工艺方法制备高纯抗菌肽成品，发酵罐发酵培养基组成为:豆粕粉1-2g，玉米粉0. 5-lg，麦芽糖0. 5g，可溶性淀粉0. 5-0. 7g，葡萄糖0. 7-lg，硫酸按0. 3g，硝酸按0. 2g，蛋白陈0. 4-lg，牛肉膏0. 5g,NaCl0. 5g, KH2P040. 1g, MgS04·7H2O0. 04g。其中的豆粕粉为不溶性物质，会引起培养基的浑浊，培养周期时间为60-62小时，培养周期较长。
发明内容
本发明的目的在于提供一种抗菌肽发酵培养基处方，解决现有培养基在发酵过程中易产生气泡，成本高，不易灭菌、发酵周期长的问题。
本发明公开了一种抗菌肽发酵配方，其组分按重量份配比为: 玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1.5%、磷酸二氢钾1%-1.5%、其余为软水。工业上将菌种接种到本发明配方的培养基上进行发酵的工艺条件为：发酵温度34-35℃，通气比1:1、罐压0.01-0.03MPa、搅拌转速150转/分、PH6-6.5、发酵周期16小时。
该发酵生产处方使用的原材料全部为水溶性，成本低，便于灭菌，不易产生泡沫，发酵过程易控制，有利于抗菌肽提取，发酵菌含量提高了约2/3，发酵周期降低了约1/2。
具体实施方式
本发明的发酵周期是用高效液相色谱仪检测法，每隔2个小时测试一次，直至抗菌肽含量不再增长为发酵的截止时间。
实施例1
将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1.5%、磷酸二氢钾1%-1.5%、其余为软水。工业上将菌种接种到本发明配方的培养基上进行发酵的工艺条件为：发酵温度34-35℃，通气比1:1、罐压0.01-0.03MPa、搅拌转速150转/分、PH6-6.5、发酵周期16小时，可得抗菌肽含量2490微克/毫升-2510微克/毫升的发酵液。
实施例2
将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁0.75%、磷酸二氢钾1%、其余为软水。发酵工艺条件为：温度34℃，通气比1:1、罐压0.03MPa、搅拌速率150转/分、PH6、发酵周期16.4小时、可得抗菌肽含量2505微克/毫升的发酵液。
实施例3：将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%、磷酸二氢钾0.75%、其余为软水。发酵工艺条件为：温度35℃，通气比1:1、罐压0.01MPa、搅拌转速150转/分、PH6.5、发酵周期16.1小时、可得抗菌肽含量2501微克/毫升的发酵液。
实施例4：将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1.5%、磷酸二氢钾1.5%、其余为软水。发酵工艺条件为：温度35℃，通气比1:1、罐压0.03MPa、搅拌转速150转/分、PH 6.5、发酵周期15.9小时、可得抗菌肽含量2495微克/毫升的发酵液。
实施例5：具体实施步骤如实施例1，本实施例只涉及硫酸镁、磷酸二氢钾、温度、罐压、PH、发酵周期、最后含量的变化，如表1所示：
表1
Claims (1)
1. 一种抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于其组分按质量分数配比如下：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1.5%、磷酸二氢钾1%-1.5%、其余为软水。
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