CN106148457A - 一种抗菌肽发酵培养基处方 - Google Patents

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胡国春
刘扬科
郭文江
成鹏
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    • C12P21/00—Preparation of peptides or proteins

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Abstract

本发明涉及一种抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%‑2%、玉米浆干粉0.1%‑1%、蛋白胨1%‑3%、生物氮源1%‑3%、酵母膏1%‑3%、蔗糖0.1%‑1%、磷酸二氢钾0.1%‑0.5%，余量为水。该抗菌肽发酵培养基处方解决现有培养基在发酵过程中易产生气泡，成本高，不易灭菌、发酵周期长和含量低的问题。

Description

一种抗菌肽发酵培养基处方
技术领域
本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种抗菌肽发酵培养基处方。
背景技术
抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分子多肽,这类活性多肽多数具有碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。与抗生素相比，对人和动物正常细胞无伤害，无副作用、无残留，在医药抗菌领域、食品防腐保鲜领域以及饲料添加剂领域中有着广阔的应用前景。
但是，目前对于抗菌肽发酵培养基在工业化生产过程中存在很多问题，如成本高，抗菌肽与培养基组分不易分离、发酵过程中产生的气泡使发酵过程不易控制、培养基中的不溶性成分的存在消毒困难、发酵周期较长等问题，因此培养基的问题成为长期以来制约抗菌肽大规模应用的一个障碍，国内外专家学者对研究开发新的抗菌肽发酵培养基日趋关注。申请公布号为CN103333937A、公布日为2013年10月2日的专利公开了一种利用枯草芽抱杆菌制备抗菌肽的工艺方法。通过液体种子制备、发酵液制备、发酵液预处理、抗菌肽提取与精制、抗菌肽干粉制备等工艺方法制备高纯抗菌肽成品，发酵罐发酵培养基组成为:豆粕粉1-2g，玉米粉0.5-lg，麦芽糖0.5g，可溶性淀粉0.5-0.7g，葡萄糖0.7-lg，硫酸按0.3g，硝酸按0.2g，蛋白陈0.4-lg，牛肉膏0.5g,NaCl0.5g，KH2P040.1g, MgS04·7H2O 0.04g。其中的豆粕粉和玉米粉为不溶性物质，会引起培养基的浑浊，培养周期时间为60-62小时，培养周期较长。
发明内容
本发明的目的在于提供一种抗菌肽发酵培养基处方，该抗菌肽发酵培养基处方解决现有培养基在发酵过程中易产生气泡，成本高，不易灭菌、发酵周期长和含量低的问题。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明提供了一种抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%-2%、玉米浆干粉0.1%-1%、蛋白胨1%-3%、生物氮源1%-3%、酵母膏1%-3%、蔗糖0.1%-1%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%，余量为水。
根据上述的抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%-1.2%、玉米浆干粉0.45%-1%、蛋白胨1%-2%、生物氮源2.2%-3%、酵母膏1%-1.8%、蔗糖0.1%-0.6%、磷酸二氢钾0.25%-0.5%，余量为水。
根据上述的抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.21%-2%、玉米浆干粉0.1%-0.44%、蛋白胨2.1%-3%、生物氮源1%-2.1%、酵母膏1.9%-3%、蔗糖0.7%-1%、磷酸二氢钾0.1%-0.2%，余量为水。
根据上述的抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1%、玉米浆干粉0.5%、蛋白胨2%、生物氮源2%、酵母膏2%、蔗糖0.5%、磷酸二氢钾0.2%，余量为水。
根据上述的抗菌肽发酵培养基处方，所述生物氮源主要由氨基酸、维生素和矿物质组成。
所述生物氮源的成分中干物质大于70%，总氮大于8%，氨基酸态氮大于2%，灰分小于15%，pH值 5.0-6.5。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
该发酵生产处方使用的原材料成本低，便于灭菌，不易产生泡沫，发酵过程易控制，有利于抗菌肽提取，发酵菌含量提高了约20%以上，发酵周期缩短了6-8小时。
具体实施方式
以下实施例旨在进一步说明本发明的内容，但不限制本发明的保护范围。
以下原料豆粕、玉米浆干粉、蛋白胨、生物氮源、酵母膏、蔗糖、磷酸二氢钾均为市售；生物氮源的厂家为徐州市为天科技有限公司，产品的型号：A型。
实施例1
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%-2%、玉米浆干粉0.1%-1%、蛋白胨1%-3%、生物氮源1%-3%、酵母膏1%-3%、蔗糖0.1%-1%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%，余量为水。
工业上将菌种接种到本发明配方的培养基上进行发酵的工艺条件为：发酵温度34-36℃，通气比1:05、罐压0.01-0.03MPa、搅拌转速120-150转/分、PH6-7.5、发酵周期16小时，可得抗菌肽含量2000微克/毫升-2510微克/毫升的发酵液。
实施例2
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1%、玉米浆干粉0.5%、蛋白胨2%、生物氮源2%、酵母膏2%、蔗糖0.5%、磷酸二氢钾0.2%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例3
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%、玉米浆干粉1%、蛋白胨1%、生物氮源3%、酵母膏1%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.1%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例4
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.6%、玉米浆干粉0.9%、蛋白胨1.2%、生物氮源2.8%、酵母膏1.5%、蔗糖0.8%、磷酸二氢钾0.2%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例5
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.7%、玉米浆干粉0.7%、蛋白胨1.8%、生物氮源2.5%、酵母膏1.6%、蔗糖0.6%、磷酸二氢钾0.3%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例6
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.9%、玉米浆干粉0.6%、蛋白胨2.0%、生物氮源2.2%、酵母膏1.8%、蔗糖0.7%、磷酸二氢钾0.4%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例7
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.0%、玉米浆干粉0.5%、蛋白胨2.2%、生物氮源2%、酵母膏1.9%、蔗糖0.8%、磷酸二氢钾0.45%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例8
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.2%、玉米浆干粉0.4%、蛋白胨2.4%、生物氮源1.8%、酵母膏2.1%、蔗糖0.9%、磷酸二氢钾0.35%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例9
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.4%、玉米浆干粉0.3%、蛋白胨2.6%、生物氮源1.6%、酵母膏2.3%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.5%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例10
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.5%、玉米浆干粉0.2%、蛋白胨2.8%、生物氮源1.5%、酵母膏2.5%、蔗糖0.8%、磷酸二氢钾0.3%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例11
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.8%、玉米浆干粉0.5%、蛋白胨2.9%、生物氮源1.3%、酵母膏2.7%、蔗糖0.6%、磷酸二氢钾0.2%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例12
将一种抗菌肽菌种接种于发酵培养基上，抗菌肽发酵培养基处方，它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕2%、玉米浆干粉0.1%、蛋白胨3%、生物氮源1%、酵母膏3%、蔗糖0.1%、磷酸二氢钾0.5%，余量为水。
本实施例的发酵工艺条件与实施例1相同。
实施例2~12培养得到的产品用于检测，本发明的发酵液含量是用高效液相色谱仪检测，每隔2个小时测试一次，直至抗菌肽含量不再增长为发酵的截止时间，可得抗菌肽含量2000微克/毫升-2510微克/毫升的发酵液。

Claims (6)

1.一种抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%-2%、玉米浆干粉0.1%-1%、蛋白胨1%-3%、生物氮源1%-3%、酵母膏1%-3%、蔗糖0.1%-1%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%，余量为水。
2.根据权利要求1所述的抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕0.5%-1.2%、玉米浆干粉0.45%-1%、蛋白胨1%-2%、生物氮源2.2%-3%、酵母膏1%-1.8%、蔗糖0.1%-0.6%、磷酸二氢钾0.25%-0.5%，余量为水。
3.根据权利要求1所述的抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1.21%-2%、玉米浆干粉0.1%-0.44%、蛋白胨2.1%-3%、生物氮源1%-2.1%、酵母膏1.9%-3%、蔗糖0.7%-1%、磷酸二氢钾0.1%-0.2%，余量为水。
4.根据权利要求1所述的抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于它是由如下质量百分比的组分组成：豆粕1%、玉米浆干粉0.5%、蛋白胨2%、生物氮源2%、酵母膏2%、蔗糖0.5%、磷酸二氢钾0.2%，余量为水。
5.根据权利要求1所述的抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于：所述生物氮源主要由氨基酸、维生素和矿物质组成。
6.根据权利要求1所述的抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于：所述生物氮源的成分中干物质大于70%，总氮大于8%，氨基酸态氮大于2%，灰分小于15%，pH值 5.0-6.5。
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