CN104231107A - 一种海带粗多糖的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种海带粗多糖的提取方法，具体如下：将海带洗净、烘干、粉碎，过筛，加入温水，捣碎，打浆，调pH值，加入木瓜蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶，50℃保温酶解3h，迅速升温至80℃灭酶15min，80℃保温浸提90min，离心，上清液在90℃下浓缩至原体积的25%，加入3倍体积的95%食用酒精，搅拌后，10℃静置10h，过滤，将沉淀物依次用无水乙醇、乙醚洗涤，真空干燥，即为海带粗多糖，其在食品、保健食品、医药领域具有良好的开发应用前景。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，涉及一种海带粗多糖的提取方法。
背景技术
海带多糖，也称昆布多糖，是指从海带中提纯的多糖成分，包括海带寡糖、褐藻糖胶、海带淀粉等。海带多糖具有抗癌、抗肿瘤、降血压、降血脂等作用，日本是世界上最早研发海带多糖的国家，现在已经成功的将海带多糖运用于癌症的治疗，因此，海带多糖在食品、保健食品、医药领域具有良好的开发应用前景。
发明内容
本发明提供了一种海带粗多糖的提取方法。
本发明的目的是这样实现的：将海带洗净、烘干、粉碎，过60目筛，加入16倍50℃温水，用高速组织捣碎机捣碎，打浆，调浆液pH值至6.0，加入木瓜蛋白酶0.24%、果胶酶0.18%、纤维素酶0.12%、半纤维素酶0.1%，50℃保温酶解3h，迅速升温至80℃灭酶15min，80℃保温浸提90 min，离心，上清液在90℃下浓缩至原体积的25%，加入3倍体积的95%食用酒精，搅拌后，10℃静置10 h，过滤，将沉淀物依次用无水乙醇、乙醚洗涤，真空干燥，即为海带粗多糖。
海带多糖可以通过激活巨噬细胞，产生细胞毒素，抑制肿瘤细胞增殖；还可以降低癌细胞穿过基底膜的能力，使恶性细胞的转移能力受到抑制，因此，海带多糖具有抑制肿瘤生长及抑制癌细胞的作用
海带多糖具有降低尿蛋白、增加肌酐清除率的作用，对肾功能衰竭有很好的改善效果。海带多糖能将食糜中的脂肪带出体外，具有良好的降脂、降胆固醇的功效。海带多糖能有效降低人体动脉收缩压，能温和、有效地降低高血压病患者的收缩压和舒张压，可以作为高血压病的辅助降压成分
四、具体实施例
实施方式一
称取经洗净、烘干、粉碎、、过60目筛的海带粉200g，加50℃温水3200mL，用高速组织捣碎机捣碎，打浆，调浆液pH值至6.0，加入木瓜蛋白酶0.48g、果胶酶0.36g、纤维素酶0.24g、半纤维素酶0.2g，50℃保温酶解3h，迅速升温至80℃灭酶15min，80℃保温浸提90 min，离心，上清液在90℃下浓缩至原体积的25%，量取浓缩液500mL，加入95%食用酒精1500mL，搅拌后，10℃静置10 h，过滤，将沉淀物依次用无水乙醇、乙醚洗涤，真空干燥，即为海带粗多糖。
实施方式二
称取洗净、烘干、粉碎、过60目筛的海带粉100g，加50℃温水1600mL，用高速组织捣碎机捣碎，打浆，调浆液pH值至6.0，加入木瓜蛋白酶0.24g、果胶酶0.18g、纤维素酶0.12g、半纤维素酶0.1g，50℃保温酶解3h，迅速升温至80℃灭酶15min，80℃保温浸提90 min，离心，上清液在90℃下浓缩至原体积的25%，量取浓缩液200mL，加入95%食用酒精600mL，搅拌后，10℃静置10 h，过滤，将沉淀物依次用无水乙醇、乙醚洗涤，真空干燥，即为海带粗多糖。
Claims (1)
1. 本发明提供了一种海带粗多糖的提取方法，其特征如下：将海带洗净、烘干、粉碎，过60目筛，加入16倍50℃温水，用高速组织捣碎机捣碎，打浆，调浆液pH值至6.0，加入木瓜蛋白酶0.24%、果胶酶0.18%、纤维素酶0.12%、半纤维素酶0.1%，50℃保温酶解3h，迅速升温至80℃灭酶15min，80℃保温浸提90 min，离心，上清液在90℃下浓缩至原体积的25%，加入3倍体积的95%食用酒精，搅拌后，10℃静置10 h，过滤，将沉淀物依次用无水乙醇、乙醚洗涤，真空干燥。
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