CN104206977A - 一种黄芪养生米及其制备方法 - Google Patents

一种黄芪养生米及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104206977A
CN104206977A CN201410388339.3A CN201410388339A CN104206977A CN 104206977 A CN104206977 A CN 104206977A CN 201410388339 A CN201410388339 A CN 201410388339A CN 104206977 A CN104206977 A CN 104206977A
Authority
CN
China
Prior art keywords
rice
water
powder
health
astragalus mongholicus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410388339.3A
Other languages
English (en)
Inventor
高飞
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI JIAXIANGYUAN JIAGOUXIANG RICE Co Ltd
Original Assignee
ANHUI JIAXIANGYUAN JIAGOUXIANG RICE Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI JIAXIANGYUAN JIAGOUXIANG RICE Co Ltd filed Critical ANHUI JIAXIANGYUAN JIAGOUXIANG RICE Co Ltd
Priority to CN201410388339.3A priority Critical patent/CN104206977A/zh
Publication of CN104206977A publication Critical patent/CN104206977A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/143—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种黄芪养生米及其制备方法，是由粳米、啤酒酵母粉、蒜米、香菇、芡实、刺儿菜、芜菁、杏鲍菇、银耳、莲藕、黄桃、红枣粉、黄芪、玉竹、灵芝等原料组成。本发明有益效果为：黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，有很好的食疗功效，本发明的黄芪养生米制得的大米口味独特、营养丰富，且有一定的保健作用。

Description

一种黄芪养生米及其制备方法
发明领域
本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种黄芪养生米及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然杂粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因杂粮口感较粗糙，且不易被消化，所以难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食，但大米单一的口感及营养成分已不能满足所有人对主食的需求。本发明经过长期的实践调配，研究出美味、营养的复合米，将多种粗粮、蔬菜及有益中草药成分与大米的营养相结合，提高了米制品特殊的营养价值，从而能够满足人们对于营养、美味且有养生保健功效的主食的需求，具有重要的现实意义。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种黄芪养生米及其制备方法，方便人们的生活。
为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：黄芪养生米由以下重量份的原料组成：粳米150-155、啤酒酵母粉23-24、蒜米7-8、香菇10-12、芡实30-32、刺儿菜15-16、芜菁13-14、杏鲍菇22-23、银耳6-7、莲藕21-22、黄桃14-15、红枣粉7-8、黄芪3-4、玉竹1-2、灵芝1-2、保健添加剂4-5、水适量。
其中保健添加剂由以下重量份的原料组成：黑小麦粉34-35、胡萝卜粉12-13、苦荞粉20-22、豌豆粉8-9、鸡内金1-2、辣椒叶4-5、梨皮7-8、莱菔子2-3、菠萝叶3-4、蜂胶粉1-2、山楂果浆9-10、水适量。
本发明的黄芪养生米制备过程按以下步骤进行：
（1）黄芪、玉竹、灵芝加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；
（2）芡实炒熟，杏鲍菇切片烘干后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养粉；
（3）芜菁、莲藕去皮，香菇、银耳泡发洗净，黄桃取果肉，蒜米、刺儿菜洗净，加适量水打磨成混合浆液；
（4）粳米磨粉过50-60目筛，与步骤（2）营养粉搅拌混合均匀，再与步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒，干燥即可。
    另外，保健添加剂的制作方法为：将鸡内金、辣椒叶、梨皮、莱菔子、菠萝叶、蜂胶粉、山楂果浆加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。
本发明的有益效果：黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，有很好的食疗功效，本发明的黄芪养生米制得的大米口味独特、营养丰富，且有一定的保健作用。
具体实施方式
黄芪养生米，由以下重量份（千克）的原料组成：
粳米150、啤酒酵母粉24、蒜米8、香菇10、芡实30、刺儿菜16、芜菁13、杏鲍菇22、银耳6、莲藕22、黄桃15、红枣粉8、黄芪4、玉竹1、灵芝2、保健添加剂5、水适量。
其中保健添加剂由以下重量份（千克）的原料组成：黑小麦粉35、胡萝卜粉12、苦荞粉22、豌豆粉8、鸡内金1、辣椒叶5、梨皮8、莱菔子2、菠萝叶4、蜂胶粉1、山楂果浆9、水适量。
本发明的黄芪养生米制备过程按以下步骤进行：
（1）黄芪、玉竹、灵芝加适量水煎煮2次，每次50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热30分钟，得到中药浓缩液；
（2）芡实炒熟，杏鲍菇切片烘干后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸40分钟，得营养粉；
（3）芜菁、莲藕去皮，香菇、银耳泡发洗净，黄桃取果肉，蒜米、刺儿菜洗净，加适量水打磨成混合浆液；
（4）粳米磨粉过60目筛，与步骤（2）营养粉搅拌混合均匀，再与步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒，干燥即可。
另外，保健添加剂的制作方法为：将鸡内金、辣椒叶、梨皮、莱菔子、菠萝叶、蜂胶粉、山楂果浆加适量水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。

Claims (2)

1.一种黄芪养生米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粳米150-155、啤酒酵母粉23-24、蒜米7-8、香菇10-12、芡实30-32、刺儿菜15-16、芜菁13-14、杏鲍菇22-23、银耳6-7、莲藕21-22、黄桃14-15、红枣粉7-8、黄芪3-4、玉竹1-2、灵芝1-2、保健添加剂4-5、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：黑小麦粉34-35、胡萝卜粉12-13、苦荞粉20-22、豌豆粉8-9、鸡内金1-2、辣椒叶4-5、梨皮7-8、莱菔子2-3、菠萝叶3-4、蜂胶粉1-2、山楂果浆9-10、水适量；制备方法为：将鸡内金、辣椒叶、梨皮、莱菔子、菠萝叶、蜂胶粉、山楂果浆加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。
2.根据权利要求l所述的黄芪养生米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）黄芪、玉竹、灵芝加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；
（2）芡实炒熟，杏鲍菇切片烘干后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养粉；
（3）芜菁、莲藕去皮，香菇、银耳泡发洗净，黄桃取果肉，蒜米、刺儿菜洗净，加适量水打磨成混合浆液；
（4）粳米磨粉过50-60目筛，与步骤（2）营养粉搅拌混合均匀，再与步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水糊化制粒，干燥即可。
CN201410388339.3A 2014-08-08 2014-08-08 一种黄芪养生米及其制备方法 Pending CN104206977A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410388339.3A CN104206977A (zh) 2014-08-08 2014-08-08 一种黄芪养生米及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410388339.3A CN104206977A (zh) 2014-08-08 2014-08-08 一种黄芪养生米及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104206977A true CN104206977A (zh) 2014-12-17

Family

ID=52089190

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410388339.3A Pending CN104206977A (zh) 2014-08-08 2014-08-08 一种黄芪养生米及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104206977A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104431774A (zh) * 2014-12-24 2015-03-25 徐大军 一种抗衰老面条及制作方法
CN105249153A (zh) * 2015-09-30 2016-01-20 曾楚凌 降糖降脂植物营养活化米及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1093538A (zh) * 1993-04-13 1994-10-19 权志义 一种香酥营养米的制作方法
CN103229966A (zh) * 2013-04-19 2013-08-07 李时令 葛根米及其生产方法
CN103461853A (zh) * 2013-08-14 2013-12-25 安徽劲宇食品有限公司 一种魔芋紫薯米及其制备方法
CN103815232A (zh) * 2014-01-23 2014-05-28 五河童师傅食品有限公司 一种豆类养生复合保健米及其制备方法
CN103829130A (zh) * 2012-11-20 2014-06-04 计立平 一种增加免疫力的再造米及其制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1093538A (zh) * 1993-04-13 1994-10-19 权志义 一种香酥营养米的制作方法
CN103829130A (zh) * 2012-11-20 2014-06-04 计立平 一种增加免疫力的再造米及其制备方法
CN103229966A (zh) * 2013-04-19 2013-08-07 李时令 葛根米及其生产方法
CN103461853A (zh) * 2013-08-14 2013-12-25 安徽劲宇食品有限公司 一种魔芋紫薯米及其制备方法
CN103815232A (zh) * 2014-01-23 2014-05-28 五河童师傅食品有限公司 一种豆类养生复合保健米及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104431774A (zh) * 2014-12-24 2015-03-25 徐大军 一种抗衰老面条及制作方法
CN105249153A (zh) * 2015-09-30 2016-01-20 曾楚凌 降糖降脂植物营养活化米及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103989065B (zh) 一种桃花面条及其制备方法
CN104256399A (zh) 一种茶香粗粮营养米及其制备方法
CN103494061B (zh) 一种美白养颜大米及其制备方法
CN104206970A (zh) 一种枣香营养保健大米及其制备方法
CN104256268A (zh) 一种金黄南瓜复合营养米及其制备方法
CN103494087A (zh) 一种菌菇杂粮复合米及其制备方法
CN104041760A (zh) 一种牛肉营养复合米及其制备方法
CN104970361A (zh) 一种复合营养食品
CN104206971A (zh) 一种野菜养生保健米及其制备方法
CN104206977A (zh) 一种黄芪养生米及其制备方法
CN104041759A (zh) 一种洋葱保健大米及其制备方法
CN104041736A (zh) 一种杂粮健康营养米及其制备方法
CN104222753A (zh) 一种杂粮保健大米及其制备方法
CN104041757A (zh) 一种补肾强身的营养大米及其制备方法
CN105212031A (zh) 一种补血养血的面粉及其制备方法
CN104256302A (zh) 一种滋补养生大米及其制备方法
CN105029357A (zh) 一种茄汁鸡肉酱及其制备方法
CN104041754A (zh) 一种南瓜补脾胃营养米及其制备方法
CN104381807A (zh) 一种中药保健八宝粥及其制备方法
CN103621748A (zh) 一种葡萄干芝麻糖
CN104041738A (zh) 一种糖尿病人适用的大米制品及其制备方法
CN104041761B (zh) 一种有助养血安神的营养复合米及其制备方法
CN104222767A (zh) 一种胡萝卜营养复合米及其制备方法
CN104171862A (zh) 一种香菇松茸风味面粉及其制备方法
CN104041755A (zh) 一种更年期女性养生保健的大米及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141217