CN104206635A - 用于制备液态和/或半液态食品的机器和方法 - Google Patents
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Abstract
一种从液态和/或半液态基础产品制备液态和/或半液态食品的方法(1)，包括以下步骤：准备用于供应基础产品的容器(3)、用于处理基础产品的容器(2)以及使供应容器(3)连接到处理容器(2)并且具有至少一个可变形部分(4a)的导管(4)；将液态基础产品通过连接导管(4)从供应容器(3)转移至处理容器(2)；测量所述连接导管(4)的所述可变形部分(4a)的变形值；根据连接导管(4)的部分(4a)的测量的变形值，控制液态基础产品通过连接导管(4)从供应容器(3)供应至处理容器(2)。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于制备液态和/或半液态食品的机器以及一种用于制备液态和/或半液态食品的方法。
背景技术
在正在讨论的部门、特别是冰淇淋行业中，已知的机器包括：盛装液态和/或半液态基础产品的容器；处理液态和/或半液态基础产品的罐体或缸体，以便生产最终液态和/或半液态产品；以及与处理罐体联接的热处理系统，以便冷却/加热处理罐体。
这些机器还包括泵，可操作地置于盛装容器与处理罐体之间，以便从容器中抽出基础液体并将其释放至罐体内。
众所周知，为了得到一种具有某些特征及质量的产品，有必要保持罐体内的压力在一定的间隔内。
在正在讨论的部门中，为了满足保持罐体内的压力在一定的间隔内这一要求，已知两种不同的机器。
第一种此类机器包括压力开关，可操作地联接至罐体，从而感应罐体自身内部的压力值。
应该观察到，该压力开关与正在被处理的产品直接接触，因此，压力开关必须要按行业规范要求使用某种与其接触的食品相兼容的材料制作。
而且，压力开关设有特别精细的薄膜，且该薄膜由此经常断裂。
因此，经常抱怨压力开关的可靠性差。
应该观察到，在此类机器中，根据压力开关的信号控制泵，从而能够调整罐体内的压力。
根据第二种机器，泵是齿轮泵，其基本上被连续地驱动，且还包括泵出口与入口之间的循环导管。
该循环导管借助设有合适的离合杆簧的机械装置进行控制。
如果罐体内的压力超过期望的设定值，机械装置使循环导管打开，使泵出口与入口之间能够循环；如果罐体内的压力落到期望的设定值之下，机械装置使循环导管关闭。
正在讨论行业中尤其不可缺少的需求是提供用于制备特别可靠及简单的液态和/或半液态食品的机器。
还有一种需求是提供能够制备具有最佳质量的液态和/或半液态食品的用于制备液态和/或半液态食品的机器。
发明内容
本发明的目的是通过提供一种用于制备特别可靠及简单的液态和/或半液态食品的机器和方法来满足上述需求。
本发明的另一目的是提供一种用于制备使待生产的产品具有最佳质量的液态和/或半液态食品的机器及方法。
根据本发明，通过用于制备液态和/或半液态食品的机器及方法来实现该目的。
附图说明
根据前述目的，下述列出的权利要求可以明显推断本发明的技术特征，下述详细的描述及结合所附的纯粹用于举例的权利要求与非限制性的实施例，本发明的优点将显而易见，其中：
-图1-3阐明了本发明用于制备液态或半液态食品的机器的相应实施例。
具体实施方式
根据本发明，数字1指示从液态和/或半液态基础产品制备及热处理液态和/或半液态食品的机器。
优选地，机器1适合制备冰淇淋。
甚至更优选地，机器1适合制备软冰淇淋。
众所周知，与艺术风格的冰淇淋相比，软冰淇淋脂肪含量更丰富，并且含有更少的糖，故其超出量超过50％。
而且，给予更低的糖含量，其配制温度在-4/-6℃。
根据本发明的机器1包括：
-用于处理液态和/或半液态基础产品的容器(此处也指罐体)2；
-可操作地联接至处理容器2、以便与包含在容器内的基础产品产生热交换的热处理单元。
应该观察到，处理容器2内部的液态和/或半液态基础产品被制成最终液态和/或半液态产品(例如冰淇淋)。
机器1包括用于供应液态和/或半液态基础产品的容器3。
处理容器2包括用于处理液态和/或半液态基础产品的腔室8，其可与外界大气密封隔离。
优选地，腔室8是圆柱形腔室。
此外，优选地，热处理回路包括制冷系统。
特别地，热处理回路包括热与处理容器2联接的热交换器。
处理容器2同样地设有调剂装置11，其配置成能使产品从处理腔室8中抽出。
而且，应该观察到，机器1优选地设有混合装置10，其与处理容器2关联，以使处理容器2内的基础产品进行混合。
优选地，混合装置10包括轴以及多个固定到轴的混合元件12。
优选地，混合元件12布置成刮擦处理容器2或腔室8的表面。
根据优选的实施例，混合元件配置成刮擦处理容器2(优选地，刮擦其内表面)。
而且，轴借助相应的驱动装置(例如电机)旋转驱动。
此外，机器1包括用于使容器3与处理容器2连接的导管4，以允许液态和/或半液态基础产品从容器3到达处理容器2。
根据本发明，连接导管4包括至少一个可变形部分(4a，4b)。
优选地，变形部分(4a，4b)包括柔性管。
优选地，柔性管4是橡胶管。
根据本发明，机器1还包括用于从供应容器3将液态基础产品传送至处理容器2的装置5，在容器3或在导管4上操作，并配置成通过连接导管4从供应容器3转移液态基础产品至处理容器2内；
根据图1与图2图示的实施例，转移装置5包括泵5a。
优选地，泵5a是蠕动泵。
根据图3图示的变型，转移装置5包括压缩机5b，可操作地连接至容器3，以便将压缩空气转移入容器3。
在该实施例中，优选地，容器3基本上是刚性的，即，不可变形型式。
优选地，在该实施例中，机器1包括阀9，可操作地联接至连接导管4，从而能够由控制单元6控制其关闭。
应该观察到，打开阀9致使产品通过连接导管4从供应容器3转移至处理容器2。
因此，在图3图示的变型中，容器3内部的压缩空气使基础产品从容器3排出，并借助连接导管4转移至处理容器2。
根据本发明，机器1包括驱动与控制单元6，可操作地连接至用于转移液态基础产品从而(能够)控制它们的装置5，以便将液态基础产品从容器3转移至处理容器2。
应该观察到，驱动与控制单元6优选地包括电气单元(其可以具有整合在单处理单元中或分散在几个面板上的型式)。
测量装置7联接至连接导管4的可变形部分(4a，4b)，以测量部分(4a，4b)的变形(优选为径向的)。
应该观察到，测量装置7包括一个或多个传感器。
优选地，测量装置7联接至导管4的可变形部分(4a，4b)外部，以测量其变形(优选为径向的)。
甚至更优选地，测量装置7与可变形部分(4a，4b)的外表面接触。
应该观察到，测量装置7优选地设置成不与液态和/或半液态基础产品接触。
应该观察到，一般而言，测量装置7与导管4的可变形部分(4a，4b)关联。
而且应该观察到，导管4的可变形部分(4a，4b)的径向变形是部分(4a，4b)的内部与部分(4a，4b)的外部之间压差的直接后果。
特别地，如果部分(4a，4b)内部的压力高于部分(4a，4b)外部的压力，则部分(4a，4b)将径向变形以使其外径增加。
相反地，如果部分(4a，4b)内部的压力低于部分(4a，4b)外部的压力，则部分(4a，4b)将径向变形以使其外径减小。
根据本发明，驱动与控制单元6连接至测量装置7，以接收与可变形部分(4a，4b)相关的径向变形信号，并配置成基于变形信号控制转移装置5。
应当观察到，驱动与控制单元6配置成基于变形信号启用和停用转移装置5，从而控制转移装置5。
下面纯粹通过非限制性示例描述本发明的第一实施例。
根据该第一实施例，可变形部分4a与处理容器2流体连通。
应该观察到，根据该方面的测量装置测量与处理容器2直接流体连通的可变形部分4a的变形。
换句话说，根据该方面，可变形部分4a内的压力大致与处理容器2内的压力相同。
因此，在该第一实施例中，可变形部分4a的变形信号与处理容器2或腔室8内部的压力相关联(因为外部压力在操作期间基本不变)。
根据该第一实施例，如果径向变形低于与处理容器2内的低压条件相对应的预定值，则驱动与控制单元6优选地配置成启用转移装置5。
在实际中，如果处理容器2内的压力低于预定值，处理中的冰淇淋的质量将不是最佳的；因此，如果压力过度下降，则驱动与控制单元6的前述配置使处理容器2内的压力增加。
事实上，转移装置5的启用使更多数量的基础产品从容器3转移至处理容器2，从而增加处理容器2内的压力。
优选地，处理容器2内的低压条件与少于1.5巴的处理容器2内的压力值相关联。
而且，如果径向变形高于与处理容器2内的高压条件相对应的预定值，则驱动与控制单元6优选地配置成停用转移装置5。
换句话说，如果处理容器2内的压力高于预定值，处理中的冰淇淋的质量将不是最佳的；因此，如果压力过高，则驱动与控制单元6的前述配置使处理容器2内的压力下降。
应该观察到，根据先前的描述，机器1使处理容器2内部的压力能够以特别简单且可靠的方式维持在预定间隔内。
而且，传感器不与基础产品接触，并且由此价廉且特别简单。
优选地，处理容器2内的高压条件与大于2.5巴的处理容器2内的压力值相关联。
参阅图1，容器3是盒中袋型式的可变形容器。
图2图示了根据图1机器的变型，设想容器3安装在机器顶部，从而从上方可触及。
因此，容器3是一种在顶部打开以允许装载基础产品的容器。
特别地，根据图2中图示的实施例，容器3具有敞开罐体的形式。
优选地，容器3设有搅拌装置(未图示)。
而且，优选地，泵5a容纳在罐体3内部。
泵入口5a也优选地与容器3底部连接，而泵出口5a借助连接导管4与处理容器2连接。
图3图示了根据本发明第一实施例的机器的另一变型。
应该观察到，优选地，根据该实施例，容器3是刚性容器。
优选地，根据该实施例，转移装置5包括压缩机5b，可操作地连接到容器3，从而将压缩空气转移入容器3。
而且，应该观察到，根据该实施例，压缩机5b将压缩空气馈送入容器3。
因此，液态和/或半液态基础产品的转移包括以下步骤：将压缩空气馈送入容器3，以使容器3置于压力之下，以允许液态基础产品借助压缩空气从容器3通过连接导管4转移至处理容器2。
现在将描述又一实施例(称为第二实施例)；这里，可变形部分4b与容器3流体连通，并且测量装置7b因而配置成测量与容器3内部的压力相关的变形。
应该观察到，事实上，根据该实施例，可变形部分4b在内部经受容器3内部的压力，在外部经受大气压力。
因此，容器3的压力从内部径向地作用于部分4b，从外部作用于大气压力。
根据该方面，可变形部分4b的变形与容器3的内部压力直接相关，因为外部大气压力在机器1的操作期间基本稳定。
根据该实施例，容器3是盒中袋型式的可变形容器。
因此，应该观察到，容器3的体积基本上取决其内部的液态基础产品的质量。
而且，应该观察到，容器3内的压力骤然下降是清空容器3的结果。
因此，有利地是，与容器3流体连通的部分4b相关联的测量装置7b的变形信号是与容器3的装满程度有关的信号。
特别地，与容器3流体连通的部分4b相关联的测量装置7b的变形信号是容器3清空状态的一种指示，因为在容器3清空时，变形值骤然下降(变形是指直径减小)。
换句话说，当容器3关闭以进行清空时，如果泵5a继续抽吸，则容器3将会实质性地瘪缩，导致容器3内部的压力骤然下降。
容器3的内部压力下降(外部大气压力相等)导致导管4的部分4a变形，且直径减小。
根据该第二实施例，如果变形高于与容器3内的低压条件相对应的预定值，则驱动与控制单元6配置成停用转移装置5。
在实际中，如果检测出与容器3内的真空相对应的条件、即低于容器3内的基础材料的数量，则驱动与控制单元6停用转移装置5。
一旦清空容器3，根据第二实施例的机器有利地使转移装置5停止。
有利地，以一种简单的方式使被监测的容器3清空，以避免处理容器2内的基础产品具有不适合用于处理的数量(实践中发生的情形，当转移装置5启用时使容器3清空)。
因此，简单而言，由于罐体3的清空状态受到控制，根据第二实施例的机器1有利地能生产最佳质量的产品。
而且，事实上在根据第二实施例的机器1中，在容器3清空时停用转移装置5阻止转移装置过热或损坏，从而增加机器1的可靠性和寿命。
应该观察到，第一与第二实施例的所有特征都可结合在一起。
根据本发明还定义了一种从液态和/或半液态基础产品制备液态和/或半液态食品(优选为冰淇淋，甚至更优选为软冰淇淋)的方法1。
根据本明的方法包括以下步骤：准备用于供应基础产品的容器3、用于处理基础产品的容器2以及使容器3连接到处理容器2且具有至少一个可变形部分4a的导管4；将液态基础产品通过连接导管4从供应容器3转移至处理容器2；测量连接导管4的可变形部分4a的径向变形值；基于连接导管4的部分4a的径向变形的测量值，控制液态基础产品通过连接导管4从供应容器3供应至处理容器2；以及热处理处理容器2内的基础产品，以获到前述液态和/或半液态食品。
优选地，控制液态基础产品的供应步骤包括：允许与停止供应液态基础产品的步骤。
再次根据该方法的第一实施例(图1，2及3)，测量径向变形值的步骤包括：测量与处理容器2流体连通的连接导管4的部分4a的径向变形的步骤。
应该观察到，根据该方法的第一实施例，连接导管4的部分4a与处理容器2流体连通的事实保证了部分4a内部的压力与处理容器2的压力相等。
而且，根据另一方面，控制供应的步骤包括：如果径向变形低于与处理容器2内的低压条件相对应的预定值则允许供应的步骤。
而且，应该观察到，根据另一方面，控制供应的步骤包括：如果径向变形高于与处理容器2内的高压条件相对应的预定值则停止供应的步骤。
根据本发明的第二实施例，测量径向变形程度的步骤包括：测量与容器3流体连通的连接导管4的部分4b的径向变形(图1)。
应该观察到，根据该方法的第二实施例，连接导管4的部分4b与容器3流体连通的事实保证了部分4b内部的压力与容器3内部的压力相等(图1)。
优选地，控制供应的步骤包括：如果测量出与容器3液态连通的连接导管4的部分4b的径向变形低于与容器3的低压条件相对应的预定值，则停止供应。
优选地，容器2是可变形容器。
根据本发明方法的另一方面，转移所述液态和/或半液态基础产品的前述步骤包括：借助泵5a使液态和/或半液态基础产品循环的步骤。
根据本发明方法的另一方面，转移液态和/或半液态基础产品的前述步骤包括：馈送压缩空气进入容器3，从而使所述容器3置于压力之下，以允许基础产品借助压缩空气从容器3转移至处理容器2。
应该观察到，热处理步骤优选地包括：混合所述处理容器2内的所述液态和/或半液态基础产品的步骤和冷却液态和/或半液态基础产品从而能够生产冰淇淋的步骤。
有利地，根据第一实施例的方法以一种特别简单且可靠的方式维持处理容器2内部的压力基本上在期望的间隔内。
这意味着能够生产最佳质量的最终产品。
应该观察到，由于参数(径向变形)读数与处理容器2的压力有关，根据本发明的第一实施例的方法以一种快速、实用且简单的方式使处理容器2内部的压力基本上维持在预定间隔内。
而且，应该观察到，设想该方法不与处理中的产品接触，这阻止了产品的任何意外污染，而且避免使用传感品，由此提高了机器的整体可靠性。
更一般地，根据本发明的方法使增加机器的可靠性以及基本上得到最佳质量的产品成为可能，因为无需考虑测量装置7(与处理容器2和/或容器3流体连通)的定位，避免测量装置7与产品接触，并因此大幅度消除了产品被油脂、油等污染的任何风险。
应该观察到，如图1所示，根据第一实施例的方法可与根据第二实施例的方法整合在同一机器1中。
参考根据本发明的方法及机器的特别优点，应该注意到，该方法对生产像冰淇淋(艺术风格的冰淇淋或软冰淇淋)之类的产品具有特别的优势。
冰淇淋产品包括空气、水、脂肪和以牛奶、甜味剂、稳定剂、乳化剂及香料存在的各种成分的混合物。
空气是制备冰淇淋的基本成分：事实上，冰淇淋产品同时是乳剂、分散剂和泡沫。
最佳质量的冰淇淋产品具有柔软度和奶油稠度，其大部分由分散在产品本身的空气粒子的分布及尺寸决定。
与混合物融合的空气粒子具有直径为20-50微米的最佳尺寸。
应该观察到，空气是冰淇淋产品重要且基本的成分，由于空气影响了冰淇淋本身的物理及感官特性，以及其保鲜能力。
实验表明如果约一半(如果不是更多)的冰淇淋产品不是空气，则超出值可在25％至150％变化。
应该强调的是，根据本发明，控制处理容器(处理缸体或腔室)内部的压力使调节融入冰淇淋产品的空气含量成为可能。
事实上，处理容器(处理缸体或腔室)的体积不变且基本上不可更改；因此使调节(变化)处理容器内部的空气成为可能，即，通过调节处理容器的压力生产冰淇淋产品。
根据该方面，提供了一种从液态和/或半液态基础产品制备冰淇淋产品(艺术风格或软冰淇淋)的方法，特征在于包括以下步骤：
-准备用于供应基础产品的容器3、用于处理基础产品的容器2以及使供应容器3连接到处理容器2并且具有至少一个可变形部分4a的导管4；
-将液态基础产品通过连接导管4从供应容器3转移至处理容器2；
-测量连接导管4的可变形部分(4a，4b)的变形值；
-基于连接导管4的部分(4a，4b)的径向变形的测量值，控制液态基础产品通过连接导管4从供应容器3供应至处理容器2，以便调节供应容器3内部的压力并且控制正在生产的冰淇淋产品的超出(融入在混合物内的空气百分比)。
因此，应该观察到，正在生产的冰淇淋产品的超出(融入在混合物内的空气百分比)是基于连接导管4的部分(4a，4b)的径向变形的信号间接反馈控制的。
换句话说，应该观察到，该方法包括：测量所述连接导管4的所述可变形部分(4a，4b)的变形值，以及基于测量值控制液态基础产品的供应，从而控制正在生产的冰淇淋产品的超出(或产品百分比)。
有利地，根据该方面，制备冰淇淋的工艺、特别是空气融合以一种特别精确且细致的方式进行控制，致使冰淇淋产品具有最佳质量且风味独特。
实验已经证明所描述的方法能以一种特别简单且细致的方式在现有机器中控制正在生产的产品的超出(通过简单地在导管4的可变形部分上安装压力传感器并且合适地编程机器1的控制单元)。
根据该方面，本发明关注一种能够生产艺术风格的冰淇淋和/或软冰淇淋的冰淇淋机器。
根据该方面，应该注意到，容器2限定了批量冻结单元，其设计成对使空气融入正在生产的产品而进行热处理，以便生产冰淇淋产品。
因此，机器1包括控制单元，其配置成基于可变形部分(4a，4b)的测量的变形信号和处理容器3内部待维持的压力的预定时间曲线(记录在控制单元或外部装置中)来控制产品的供应。
因此，应该观察到，冰淇淋产品的超出以一种闭环的方式控制，例如，基于可变形部分(4a，4b)的测量的变形信号的反馈。
Claims (25)
1.一种从液态和/或半液态基础产品制备液态和/或半液态食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：
-准备用于供应基础产品的容器(3)、用于处理基础产品的容器(2)以及使供应容器(3)连接到处理容器(2)并且具有至少一个可变形部分(4a)的导管(4)；
-将液态基础产品通过连接导管(4)从供应容器(3)转移至处理容器(2)；
-测量连接导管(4)的所述可变形部分(4a，4b)的变形值；
-根据连接导管(4)的部分(4a，4b)的径向变形的所述测量值，控制液态基础产品通过连接导管(4)从供应容器(3)供应至处理容器(2)。
2.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，测量可变形部分(4a，4b)的变形值的步骤包括：测量所述可变形部分(4a，4b)的径向变形的数值的步骤。
3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，还包括热处理处理容器(2)中的所述基础产品以获得液态和/或半液态食品的步骤。
4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，控制液态基础产品的所述供应的步骤包括：允许与停止液态基础产品的所述供应的步骤。
5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，测量变形值的步骤包括：测量与处理容器(2)流体连通的连接导管(4)的部分(4a)的径向变形的步骤。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，控制供应的步骤包括：如果所述变形低于与处理容器(2)内的低压条件相对应的预定值则允许供应的步骤。
7.根据权利要求5与6中任一项所述的方法，其特征在于，控制供应的步骤包括：如果所述径向变形高于与处理容器(2)的高压条件相对应的预定值则停止供应的步骤。
8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，测量变形值的步骤包括：测量与容器(3)流体连通的连接导管(4)的部分(4b)的变形的步骤。
9.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，控制供应的步骤包括：如果在与容器(3)流体连通的连接导管(4)的部分(4b)上测量的所述变形高于与容器(3)内的低压条件相对应的预定值则停止供应的步骤。
10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述容器(3)是可变形容器。
11.根据权利要求1-10中任一项所述的方法，其特征在于，转移所述液态和/或半液态基础产品的步骤包括：借助泵(5a)使液态和/或半液态基础产品循环的步骤。
12.根据权利要求1至10中任一项所述的方法，其特征在于，转移液态和/或半液态基础产品的步骤包括：将压缩空气馈送入所述容器(3)，以使所述容器(3)置于压力之下、从而允许液态基础产品借助压缩空气从容器(3)转移至处理容器(2)的步骤。
13.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述热处理步骤包括：在所述处理容器(2)内混合液态和/或半液态基础产品的步骤，以及冷却所述液态和/或半液态基础产品以便生产冰淇淋的步骤。
14.一种从液态和/或半液态基础产品制备及热处理液态和/或半液态食品的机器(1)，包括：
-用于处理液态和/或半液态基础产品的容器(2)；
-可操作地联接至处理容器(2)、以与包含在容器内的基础产品产生热交换的热处理回路；
-用于处理所述液态和/或半液态基础产品的容器(3)；
-管道(4)，所述管道使容器(3)与所述处理容器(2)连接，以允许液态和/或半液态基础产品从供应容器(3)通到处理容器(2)；
-用于将液态基础产品从容器(3)转移至处理容器(2)的装置(5)，在容器(3)或导管(4)上操作，并配置成将液态基础产品通过连接导管(4)从容器(3)转移至处理容器(2)；
-可操作地联接至装置(5)的驱动与控制单元(6)，用于转移液态基础产品，以便控制它们从供应容器(3)转移至处理容器(2)，所述机器(1)的特征在于联合包括：
-连接导管(4)的至少一个可变形部分(4a，4b)；
-与连接导管(4)的所述可变形部分(4a，4b)联接以测量其变形的测量装置(7)，并且驱动与控制单元(6)连接到测量装置(7)，以接收与所述可变形部分(4a，4b)相关的所述变形信号，并配置成根据变形信号控制转移装置(5)。
15.根据前述权利要求所述的机器(1)，其特征在于，驱动与控制单元(6)配置成根据所述变形信号启用和停用转移装置(5)，从而控制所述转移装置(5)。
16.根据权利要求14与15中任一项所述的机器，其特征在于，处理容器(2)包括用于处理液态和/或半液态基础产品的腔室(8)，其可与外界大气密封地隔离。
17.根据权利要求14至16中任一项所述的机器，其特征在于，可变形部分(4a)与处理容器(2)流体连通。
18.根据前述权利要求所述的机器，其特征在于，如果所述径向变形低于与处理容器(2)内的低压条件相对应的预定值，则驱动与控制单元(6)配置成启用转移装置(5)。
19.根据权利要求17或18所述的机器，其特征在于，如果所述变形高于与处理容器(2)内的高压条件相对应的预定值，则驱动与控制单元(6)配置成停用转移装置(5)。
20.根据权利要求14至16中任一项所述的机器，其特征在于，可变形部分(4a)与容器(3)流体连通。
21.根据权利要求14至20中任一项所述的机器，其特征在于，所述容器(3)是箱中袋型式的可变形容器。
22.根据权利要求14至21中任一项以及权利要求20所述的机器，其特征在于，如果所述变形低于与容器(3)内的低压条件相对应的预定值，则驱动与控制单元(6)配置成停用转移装置(5)。
23.根据权利要求14至22中任一项所述的机器，其特征在于，所述容器(3)安装在机器顶部，以便从上面可触及。
24.根据权利要求14至23中任一项所述的机器，其特征在于，所述转移装置(5)包括泵(5a)。
25.根据权利要求14至23中任一项所述的机器，其特征在于，所述容器(3)大致是刚性的，转移装置(5)包括压缩机(5b)，可操作地连接至容器(3)，从而将压缩空气转移至容器(3)。
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