CN104186934A - 一种乳猪专用教槽料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种乳猪专用教槽料及其制备方法，属于饲料生产领域。该教槽料由以下重量配比的非热敏性原料、热敏性原料经二次混合，二次制粒制得，玉米30～60份、面粉5～12份、膨化大豆3～10份、大豆浓缩蛋白3～10份、大米蛋白粉1～7份、发酵豆粕8～20份、磷酸氢钙0.5～3份、食盐0.1～0.8份、豆油1.5～5份；鸡蛋粉3～7份、小麦蛋白3～10份、乳清粉5～20份、蔗糖1～5份、葡萄糖1～5份、赖氨酸0.3～1.5份、蛋氨酸0.05～0.4份、苏氨酸0.05～0.5份、复合预混料0.5～3份。与现有技术相比，本发明的乳猪专用教槽料能够阻断因带病猪的血浆蛋白粉引起的猪疾病传播，且营养全面、易于消化吸收，具有很好的推广应用价值。

Description

一种乳猪专用教槽料及其制备方法

 

技术领域

本发明涉及饲料生产领域，具体地说是一种乳猪专用教槽料及其制备方法。

背景技术

教槽料是一种为代替全乳而配制的饲料，是乳猪从出生后至4周龄这一阶段的一种含有高营养成分的专用饲料产品，具有提高仔猪免疫力、提高猪仔抗应激能力等作用。虽然已经得到广泛应用，但现有技术中的教槽料仍然存在以下问题：（1）猪血浆蛋白粉的使用引起同源性的疾病传播：血浆蛋白粉中含有大量的免疫球蛋白，能显著提高断奶后乳猪的免疫能力，因而在教槽料中大量而广泛的使用，这样就引起不同种类和饲养厂的疾病通过此途径进行传播，容易引起同源性疾病的传播与爆发；（2）制备工艺不够科学，造成大量营养物质损失或变质，产品质量安全问题时有发生；（3）仍含有大量不易被乳猪吸收的成分；（4）仍含有大量有害细菌，影响乳猪健康。

公开号为CN103766661A的专利文献中公开过“一种不含猪同源性原料的乳猪教槽料”，虽然在一定程度上解决了上述问题，但该技术是以鸭血浆蛋白粉代替原有的猪血浆蛋白粉，虽然避免了同源性血浆，但鸭血浆蛋白粉，以及配方中鱼粉的使用又有可能带来新的问题，如，鸭血浆蛋白粉有可能含有人畜共患病毒的危险，如禽流感，不但能感染乳猪，也能对人健康有巨大的威胁；鱼粉是沙门氏细菌高污染源，容易引起乳猪的腹泻与死亡。

发明内容

本发明的技术任务是针对上述现有技术的不足，提供一种能够彻底避免血浆蛋白粉使用乳猪专用教槽料。

本发明进一步的技术任务是提供一种制备乳猪专用教槽料的方法。

本发明的技术任务是按以下方式实现的：一种乳猪专用教槽料，其特点是由以下重量配比的非热敏性原料、热敏性原料混合而成，

非热敏性原料：

玉米30～60份、面粉5～12份、膨化大豆3～10份、大豆浓缩蛋白3～10份、大米蛋白粉1～7份、发酵豆粕8～20份、磷酸氢钙0.5～3份、食盐0.1～0.8份、豆油1.5～5份；

热敏性原料：

鸡蛋粉3～7份、小麦蛋白3～10份、乳清粉5～20份、蔗糖1～5份、葡萄糖1～5份、赖氨酸0.3～1.5份、蛋氨酸0.05～0.4份、苏氨酸0.05～0.5份、复合预混料0.5～3份。

所述鸡蛋粉由鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的一种黄褐色粉状物质。营养全面，蛋白质含量达50%，主要为卵清蛋白、卵转铁蛋白和卵粘蛋白，氨基酸模式非常理想，其中蛋氨酸含量为豆粕和血浆蛋白粉的2倍。消化率高，鸡蛋粉中蛋白质和氨基酸的消化利用率为76%～97%，显著高于血浆蛋白粉的为70～86%，同时，鸡蛋粉中含有大量的免疫球蛋白IgY，完全可以替代血浆蛋白粉而给乳猪提供免疫抗体。

所述小麦蛋白是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。营养全面，蛋白质含量高达80%，肽含量高35%，而其中的谷氨酰胺含量为30%，此氨基酸的主要功能是为肠道的绒毛膜提供营养物质，修复小肠粘膜，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少肠道细菌和内毒素的易位，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，增强免疫力。这对乳猪断奶后肠绒毛膜的恢复与生长，提高对营养物质的消化利用具有决定性作用。

所述膨化大豆是将大豆以膨化机进行热加工，膨化处理而成。膨化处理是为了使细胞壁破裂，增加其营养利用价值，尤其是提高了油脂的利用率。膨化大豆具有高热能、高蛋白、高消化率的特点，含有丰富的维生素E和卵磷脂，其油脂稳定，不易发生酸败，适口性好，养分浓度高，保存时间长。

所述发酵豆粕由多菌固态发酵大豆粕后干燥而成。产品有效地消除了豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原、非淀粉多糖等抗营养因子；豆粕蛋白质在蛋白酶、肽酶的作用下被降解为蛋白小肽和氨基酸，更容易被动物消化道吸收，从而提高了饲料利用率；发酵豆粕中还含有大量的益生菌及益生菌代谢产物如乳酸、抗菌素、异黄酮等，对动物均具有很好的保健功能。

所述大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分（主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等）后所得到的大豆深加工产品。大豆浓缩蛋白由于去除了一般豆制品中的抗营养因子，蛋白质和氨基酸的消化率有所提高，且具有特殊芳香味，利于诱食；添加于仔猪料中可防止仔猪下痢，减少用药。

所述大米蛋白粉是大米淀粉的副产品，含有丰富的饲料营养成分，对畜禽有助长抗病的功能，是畜牧业及饲料工业的优良蛋白原料，对促进畜禽生长发育有很强的诱食力和开食作用，提高了饲料的可利用性，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

上述教槽料中，各原料优选的重量配比为：

非热敏性原料：

玉米40～50份、面粉8～10份、膨化大豆5～8份、大豆浓缩蛋白5～7.5份、大米蛋白粉3～5份、发酵豆粕10～18份、磷酸氢钙1～2份、食盐0.2～0.5份、豆油2.5～3份；

热敏性原料：

鸡蛋粉4～6份、小麦蛋白5～8份、乳清粉8～15份、蔗糖2～3份、葡萄糖2～3份、赖氨酸0.5～1份、蛋氨酸0.1～0.3份、苏氨酸0.1～0.4份、复合预混料1～2份。

所述复合预混料由复合矿物质、复合维生素和沸石粉组成，复合矿物质、复合维生素和沸石粉的重量比为1：（1.5~2.5）：（0.5~1.5）。

所述复合矿物质可以是现有技术中任意一种猪用复合矿物质，如，和康源集团兖州预混料公司生产的多矿MS2、唐人神集团生产的复合多矿M8002等。所述复合维生素可以是现有技术中任意一种猪用复合维生素，如，和康源集团兖州预混料公司生产的多维SV12、上海富朗特动物营养品有限公司生产的复合多维101、北京优利保生物技术有限责任公司生产的畜禽通用复合维生素878B等。

上述教槽料可通过常规的饲料生产技术制备，但为了达到最好的技术效果，优选以下制备方法。

一种制备乳猪专用教槽料的方法，其特点是非热敏性原料与热敏性原料分别进行配料、制粒及粉碎加工，

具体制备方法包括以下步骤：

（1）按配方比例称取各种非热敏性原料，并将其中的玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕进行细粉碎；

（2）将细粉碎后的玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕与面粉、大豆浓缩蛋白、磷酸氢钙、食盐、豆油混合均匀，经调制后，在高温高压蒸汽下制粒，然后冷却、粉碎；

（3）步骤（2）粉碎后的物料再与热敏性原料进行二次混合，经调制后，在低温低压蒸汽下制粒，冷却后既得教槽料成品。

步骤（1）中对玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕进行细粉碎时，粉碎机配备孔径优选为0.5-1.5mm的筛板控制粉碎粒度。

为了促进非热敏性原料营养物质的释放，步骤（2）中，制粒温度为80～100℃，高压蒸汽的压力为0.25～0.35MPa。

为了促进热敏性原料营养物质的释放，并避免营养损失和变性，步骤（3）中，制粒温度为50～70℃，低压蒸汽的压力为0.1～0.2 MPa。

与现有技术相比，本发明的乳猪专用教槽料具有阻断因带病猪的血浆蛋白粉引起的猪疾病传播，通过特殊加工工艺保证各种原料的有效特性，使产品能提供一种营养全面、易消化吸收的安全的乳猪专用教槽料，能明显降低母猪在哺乳期间的失重，保证母猪健康，而乳猪断奶后也可明显降低乳猪断奶应激和腹泻，提高猪体免疫力，促进乳猪生长发育，减少排泄物对环境的污染，提高养殖效益等特点，具体来说，具有以下突出的有益效果：

（一） 鸡蛋粉、小麦蛋白、膨化大豆、大豆浓缩蛋白、发酵豆粕联合使用来替代同源性血浆蛋白粉，①通过高质量的植物蛋白结合动物性蛋白的鸡蛋粉，运用鸡蛋粉中免疫球蛋白和小麦蛋白中谷氨酰胺特殊作用组合替代血浆蛋白粉后，同源性的猪的各种疾病或其它人畜共患病不能通过此途径传播，降低了规模猪场和小型养殖户疾病风险；②小麦蛋白含有的谷氨酰胺是肠道绒毛膜生长发育的能量来源，是血浆蛋白粉中没有物质，因此，乳猪断奶后的肠道绒毛膜迅速恢复，能极大提高乳猪对营养物质的消化利用率；

（二）原料分为热敏性物质和非热敏性物质，可以解决高温制料过程中高温对热敏性物质造成的营养物质损失和变性，可明显提高乳猪对产品的消化利用率；

（三）非热敏性物质，玉米、豆粕、膨化大豆等物质在高温高压条件下进行高温制粒，一方面，经过高温变性处理后，原料的微观结构发生变化，更利于乳猪的消化吸收，另一方面，有害细菌很大程度上被杀灭，适合生产安全和健康型乳猪教槽料；

（四）热敏性物质，乳清粉、鸡蛋料、小麦蛋白等原料与非热敏原料按比例配合后，在低温、低压的条件下进行低温制粒，保证了热敏性物质的生物活性，能发挥其独特的生理功能。

具体实施方式

以具体实施例对本发明的乳猪专用教槽料及其制备方法作以下详细地说明。

如无特别说明，下述所用各成分的含量为重量百分比含量。

实施例一

【配方】

非热敏性原料：玉米45Kg、面粉9Kg、膨化大豆6Kg、大豆浓缩蛋白6Kg、大米蛋白粉4Kg、发酵豆粕14Kg、磷酸氢钙1.5Kg、食盐0.35Kg、豆油2.8Kg；

热敏性原料：鸡蛋粉5Kg、小麦蛋白6Kg、乳清粉12Kg、蔗糖2.5Kg、葡萄糖2.5Kg、赖氨酸0.8Kg、蛋氨酸0.2Kg、苏氨酸0.2Kg、复合预混料1.5Kg。

复合预混料由复合矿物质、复合维生素和沸石粉组成，复合矿物质、复合维生素和沸石粉的重量比为1：2：1。

其中，复合矿物质为多矿MS2（购自和康源集团兖州预混料公司）；复合维生素为多维SV12（购自和康源集团兖州预混料公司）。

【制备方法】 

第一步：原料接收与清理

袋装或散装的各种原料分别经过计量后卸入卸料坑，经过刮板输送机、斗式提升机后，进入圆筒初清筛，经除尘去杂后，进入永磁筒除去铁杂。

第二步：原料粉碎

利用粉碎机将玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕进行细粉碎，筛板孔径为1mm。

第三步：第一次原料配料

把非热敏性原料用大小配料称按重量本配比精确配料；配料精度：静态1/1000F.S；动态静态3/1000F.S。

第四步：第一次混合

将非热敏性原料直接加入卧式双轴桨叶式混合机进行混合。

第五步：第一次高温制料

    配制好的非热敏性原料通过加入0.3MPa的蒸汽、温度达到90℃的调制器调制2分钟，然后在0.3MPa蒸汽、温度90℃条件下制粒，冷却、粉碎，返回配料仓。

第六步：第二次原料配料

经过高温制料的非热敏性原料与热敏性原料按用大小配料称按重量配比精确配料；配料精度：静态1/1000F.S；动态静态3/1000F.S。

第七步：第二次混合

直接加入卧式双轴桨叶式混合机，非热敏性原料与热敏性原料进行第二次混合。 

第九步：第二次低温制料

配制好的非热敏性原料与热敏性原料通过加入0.15MPa的蒸汽、温度为60℃的调制器调制2分钟，然后在0.15MPa蒸汽、温度60℃条件下制粒，冷却后运输到成品仓。

第十步：成品包装

制料最后的成本饲料由自动打包机完成称重、装袋、封包。最后由自动打包机完成称重、装袋、封包。

【试验例】

地点：山东商河县正邦猪场

时间：2013年12月——2014年1月

试验方法：选择体况相似、健康无病、大长母猪哺乳母猪40头，按体重相近原则进行随机分为A组（对照组）和B组（试验组），每组20个重复，每重复1头。对照组饲喂市场畅销的含血浆蛋白粉的教槽料A，试验组为实施例一产品。从产仔后7天，到断奶后7天，正式期为28天。

试验数据如下（表1）：

从试验结果来看，实施例一教槽料能明显提高乳猪的断奶重，断奶后7日龄重量和断奶后的平均日增重，明显降低料重比，降低乳猪腹泻率，更重要的是显著降低了母猪失重。

实施例二

【配方】

非热敏性原料：玉米40Kg、面粉10Kg、膨化大豆8Kg、大豆浓缩蛋白5Kg、大米蛋白粉3Kg、发酵豆粕18Kg、磷酸氢钙1Kg、食盐0.5Kg、豆油2.5Kg；

热敏性原料：鸡蛋粉6Kg、小麦蛋白8Kg、乳清粉8Kg、蔗糖2Kg、葡萄糖2Kg、赖氨酸0.5Kg、蛋氨酸0.3Kg、苏氨酸0.4Kg、复合预混料2Kg。

复合预混料由复合矿物质、复合维生素和沸石粉组成，复合矿物质、复合维生素和沸石粉的重量比为1：2：1。

其中，复合矿物质为复合多矿M8002（购自唐人神集团）；复合维生素为复合多维101（购自上海富朗特动物营养品有限公司）。

【制备方法】

与实施例一制备方法相同。

【试验例】

地点：山东省临沂令友生猪养殖农民专业合作社

时间：2014年3月——2014年4月

试验方法：选择体重一致、体况相似、健康无病、太湖2代哺乳母猪12头，按体重相近原则进行随机分为A组（对照组）和B组（试验组），每组6个重复，每重复1头。对照组饲喂市场畅销的含血浆蛋白粉的教槽料A，试验组为本发明产品。从产仔后7天，到断奶后7天，正式期为28天。

试验数据如下（表2）：

从试验结果来看，实施例二教槽料能明显提高乳猪的断奶重，断奶后7日龄重量和断奶后的平均日增重，明显降低料重比，降低乳猪腹泻率，更重要的是显著降低了母猪失重。

实施例三

【配方】

非热敏性原料：玉米50Kg、面粉8Kg、膨化大豆5Kg、大豆浓缩蛋白7.5Kg、大米蛋白粉5Kg、发酵豆粕10Kg、磷酸氢钙2Kg、食盐0.2Kg、豆油3Kg；

热敏性原料：鸡蛋粉4Kg、小麦蛋白5Kg、乳清粉15Kg、蔗糖3Kg、葡萄糖3Kg、赖氨酸1Kg、蛋氨酸0.1Kg、苏氨酸0.1Kg、复合预混料1Kg。

复合预混料由复合矿物质、复合维生素和沸石粉组成，复合矿物质、复合维生素和沸石粉的重量比为1：2：1。

其中，复合矿物质由以下重量配比的原料组成：石粉30%、硫酸铜20%、硫酸锌13%、硫酸铁16%、硫酸锰4%、亚硒酸钠2%、碘酸钙4%和磷酸氢钙11%；复合维生素由以下重量配比的原料组成：米糠粕53%、维生素A7%、维生素D1%、维生素VE20%、维生素K2%、维生素B₁2%、维生素B₂5%、烟酸10%。

【制备方法】

与实施例一制备方法相同。

【试验例】

地点：山东省新泰市石莱和康源正邦育种猪场

时间：2014年5月——2014年6月

试验方法：选择体重一致、体况相似、健康无病、长白纯种哺乳母猪50头，按体重相近原则进行随机分为A组（对照组）和B组（试验组），每组25个重复，每重复1头。对照组饲喂市场畅销的含血浆蛋白粉的教槽料A，试验组为本发明产品。从产仔后7天，到断奶后7天，正式期为28天。

试验数据如下（表3～表4）：

从试验结果来看，实施例三教槽料能明显提高乳猪的断奶重，断奶后7日龄重量和断奶后的平均日增重，明显降低料重比，降低乳猪腹泻率，更重要的是显著降低了母猪失重。

从试验结果来看，实施例三教槽料能明显提高乳猪对饲料中营养物质的消化吸收，与对照组相比，干物质、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷和赖氨酸的消化率分别提高了2.25%、2.83%、4.50%、7.13%、4.29%和3.30%。同时，粪中氮、磷排放量降低了11.67%和20.61%，可以明显减少猪粪便排泄对环境的污染。

Claims (8)

1.一种乳猪专用教槽料，其特征在于由以下重量配比的非热敏性原料、热敏性原料混合而成，

非热敏性原料：

玉米30～60份、面粉5～12份、膨化大豆3～10份、大豆浓缩蛋白3～10份、大米蛋白粉1～7份、发酵豆粕8～20份、磷酸氢钙0.5～3份、食盐0.1～0.8份、豆油1.5～5份；

热敏性原料：

鸡蛋粉3～7份、小麦蛋白3～10份、乳清粉5～20份、蔗糖1～5份、葡萄糖1～5份、赖氨酸0.3～1.5份、蛋氨酸0.05～0.4份、苏氨酸0.05～0.5份、复合预混料0.5～3份。

2.根据权利要求1所述的乳猪专用教槽料，其特征在于：原料的重量配比为：

非热敏性原料：

玉米40～50份、面粉8～10份、膨化大豆5～8份、大豆浓缩蛋白5～7.5份、大米蛋白粉3～5份、发酵豆粕10～18份、磷酸氢钙1～2份、食盐0.2～0.5份、豆油2.5～3份；

热敏性原料：

鸡蛋粉4～6份、小麦蛋白5～8份、乳清粉8～15份、蔗糖2～3份、葡萄糖2～3份、赖氨酸0.5～1份、蛋氨酸0.1～0.3份、苏氨酸0.1～0.4份、复合预混料1～2份。

3.根据权利要求1或2所述的乳猪专用教槽料，其特征在于所述复合预混料由复合矿物质、复合维生素和沸石粉组成，复合矿物质、复合维生素和沸石粉的重量比为1：（1.5~2.5）：（0.5~1.5）。

4.一种乳猪专用教槽料的制备方法，其特征在于非热敏性原料与热敏性原料分别进行配料、制粒及粉碎加工，

所述非热敏性原料为：

玉米30～60份、面粉5～12份、膨化大豆3～10份、大豆浓缩蛋白3～10份、大米蛋白粉1～7份、发酵豆粕8～20份、磷酸氢钙0.5～3份、食盐0.1～0.8份、豆油1.5～5份；

所述热敏性原料为：

鸡蛋粉3～7份、小麦蛋白3～10份、乳清粉5～20份、蔗糖1～5份、葡萄糖1～5份、赖氨酸0.3～1.5份、蛋氨酸0.05～0.4份、苏氨酸0.05～0.5份、复合预混料0.5～3份，

具体制备方法包括以下步骤：

（1）按配方比例称取各种非热敏性原料，并将其中的玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕进行细粉碎；

（2）将细粉碎后的玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕与面粉、大豆浓缩蛋白、磷酸氢钙、食盐、豆油混合均匀，经调制后，在高温高压蒸汽下制粒，然后冷却、粉碎；

（3）步骤（2）粉碎后的物料再与热敏性原料进行二次混合，经调制后，在低温低压蒸汽下制粒，冷却后既得教槽料成品。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述复合预混料由复合矿物质、复合维生素和沸石粉组成，复合矿物质、复合维生素和沸石粉的重量比为1：（1.5~2.5）：（0.5~1.5）。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于步骤（1）中对玉米、膨化大豆、大米蛋白粉、发酵豆粕进行细粉碎时，粉碎机配备孔径为0.5-1.5mm的筛板控制粉碎粒度。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于步骤（2）中，制粒温度为80～100℃，高压蒸汽的压力为0.25～0.35MPa。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于步骤（3）中，制粒温度为50～70℃，低压蒸汽的压力为0.1～0.2 MPa。