CN104146210A - 一种补血通经杂粮粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种补血通经杂粮粥及其制备方法，所述补血通经杂粮粥，其由以下成份按重量比配制而成：粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。本发明补血通经杂粮粥及其制备方法营养丰富，具有活血通经、祛瘀止痛之功效，尤适用于气滞血瘀之闭经、痛经，且方便制造食用。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种补血通经杂粮粥及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
而粥类是一种常见的滋补食品，但现有的粥类食品粘度、口感及风味不好掌握，而且营养价值不高或不全面。
发明内容
本发明的目的是提出一种补血通经杂粮粥及其制备方法，具有活血通经、祛瘀止痛之功效，尤适用于气滞血瘀之闭经、痛经，且方便制造食用。
为达到上述目的，本发明提出了一种补血通经杂粮粥，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。
进一步，在上述补血通经杂粮粥中，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米50、燕麦30、红豆15、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3。
进一步，在上述补血通经杂粮粥中，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米40、燕麦20、红豆10、当归8、黄芪8、红花4及食用盐、味精2。
进一步，在上述补血通经杂粮粥中，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米30、燕麦25、红豆20、当归5、黄芪5、红花3及食用盐、胡椒1。
本发明还提供一种补血通经杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种；
将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮2～3小时，去渣得到汁水；
将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮50~70分钟；
往锅中加入上述汁水后小火焖煮5~8分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
进一步，在上述补血通经杂粮粥的制备方法中，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米50、燕麦30、红豆15、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3。
进一步，在上述补血通经杂粮粥的制备方法中，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米40、燕麦20、红豆10、当归8、黄芪8、红花4及食用盐、味精2。
进一步，在上述补血通经杂粮粥的制备方法中，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米30、燕麦25、红豆20、当归5、黄芪5、红花3及食用盐、胡椒1。
本发明补血通经杂粮粥及其制备方法营养丰富，具有活血通经、祛瘀止痛之功效，尤适用于气滞血瘀之闭经、痛经，且方便制造食用。此外，本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，利于人们接受、强化了补血通经的效果。
具体实施方式
下面详细说明本发明的优选实施例。
本发明提供一种补血通经杂粮粥，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3。
其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。
上述补血通经杂粮粥各成分重量比优选为：粳米50、燕麦30、红豆15、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3；或
粳米40、燕麦20、红豆10、当归8、黄芪8、红花4及食用盐、味精2；
或粳米30、燕麦25、红豆20、当归5、黄芪5、红花3及食用盐、胡椒1。
本发明补血通经杂粮粥各成分营养价值高：
其中，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，对心脑血管病起到一定的预防作用；还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效；另外，燕麦还含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，当归既能补血又能活血，既可通经又能活络，适用于妇女月经不调，痛经，血虚闭经等症状。
黄芪有活血行气、补养气血、利水消肿之功效。
红花具有活血通经、祛瘀止痛之功效。红花一般分为川红花与藏红花两种，前者主要有活血通经之用，对气滞血瘀之闭经、痛经较为适用；后者主要有凉血解毒之用。
本发明还提供一种补血通经杂粮粥的制备方法，其包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种；
将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮2～3小时，去渣得到汁水；
将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮50~70分钟；
往锅中加入上述汁水后小火焖煮5~8分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
综上，本发明补血通经杂粮粥及其制备方法营养丰富，具有活血通经、祛瘀止痛之功效，尤适用于气滞血瘀之闭经、痛经，且方便制造食用。
以下结合具体实施例来说明本发明补血通经杂粮粥制备方法（各组成成分重量均以克为单位）：
实施例1
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50、燕麦30、红豆15、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3；将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡2小时，再放进锅里大火焖煮70分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮8分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
实施例2
按重量比选取食材，所述食材包括粳米40、燕麦20、红豆10、当归8、黄芪8、红花4及食用盐、味精2；将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮2.5小时，去渣得到汁水；将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡1.5小时，再放进锅里大火焖煮60分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮6分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
实施例3
按重量比选取食材，所述食材包括粳米30、燕麦25、红豆20、当归5、黄芪5、红花3及食用盐、胡椒1；将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮2小时，去渣得到汁水；将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡1小时，再放进锅里大火焖煮50分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮5分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
实施例4
按重量比选取食材，所述食材包括粳米50、燕麦20、红豆20、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3；将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡2小时，再放进锅里大火焖煮70分钟；往锅中加入上述汁水后小火焖煮8分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
Claims (8)
1.一种补血通经杂粮粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：
粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。
2.根据权利要求1所述的补血通经杂粮粥，其特征在于，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米50、燕麦30、红豆15、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3。
3.根据权利要求1所述的补血通经杂粮粥，其特征在于，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米40、燕麦20、红豆10、当归8、黄芪8、红花4及食用盐、味精2。
4.根据权利要求1所述的补血通经杂粮粥，其特征在于，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米30、燕麦25、红豆20、当归5、黄芪5、红花3及食用盐、胡椒1。
5.一种补血通经杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括粳米30～50、燕麦20～30、红豆10～20、当归5～10、黄芪5～10、红花3～5及调味辅料1～3；其中，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种；
将上述当归、黄芪洗净切成薄片，与上述红花一起煎煮2～3小时，去渣得到汁水；
将上述粳米、燕麦、红豆洗净后放入清水中浸泡1～2小时，再放进锅里大火焖煮50~70分钟；
往锅中加入上述汁水后小火焖煮5~8分钟，加入上述调味辅料后冷却，即得到所述补血通经杂粮粥。
6.根据权利要求5所述补血通经杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米50、燕麦30、红豆15、当归10、黄芪10、红花5及食用盐3。
7.根据权利要求5所述补血通经杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米40、燕麦20、红豆10、当归8、黄芪8、红花4及食用盐、味精2。
8.根据权利要求5所述补血通经杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述补血通经杂粮粥各成份的重量比优选为：
粳米30、燕麦25、红豆20、当归5、黄芪5、红花3及食用盐、胡椒1。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN104996872A (zh) * | 2015-07-05 | 2015-10-28 | 李慧 | 一种治疗闭经的芡实粥及其制备方法 |
Citations (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN101756228A (zh) * | 2008-12-01 | 2010-06-30 | 严志萍 | 补虚养身补血粥 |
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