CN104140323A

CN104140323A - 一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法

Info

Publication number: CN104140323A
Application number: CN201410368685.5A
Authority: CN
Inventors: 许安邦
Original assignee: Crystal Leaf (qingdao) Biological Technology Co Ltd
Current assignee: Crystal Leaf (qingdao) Biological Technology Co Ltd
Priority date: 2014-07-30
Filing date: 2014-07-30
Publication date: 2014-11-12

Abstract

一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，由白砂糖、酵素液过滤浆、大豆蛋白粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成或由黄金砂糖、酵素液过滤浆、酵素粉下脚料、玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成。

Description

一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法

技术领域

本发明涉及一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法。

背景技术

樟芝，又名牛樟菇、牛樟芝，是一种生长于台湾牛樟树腐朽内壁的药用丝状真菌研究表明，樟芝具有抗肿瘤、保肝、抗炎症、调节免疫等良好生物活性。由于樟芝自然产量极低，子实体人工栽培技术尚未产业化，导致近年来樟芝子实体十分昂贵，所以采用生物技术方法液态培养获得樟芝发酵产物是目前的主要方法。

目前樟芝液体发酵培养基多采用葡萄糖，蛋白胨等精细化学原料作为培养基原料，此类原料价格较高，仅适用于实验室研究使用，无法满足大规模工业生产的需要。本发明将选取容易得到的价格低廉的大宗工业产品，甚至使用食品工业生产下脚料作为培养基原料，探索合适的配方比例，以提高樟芝生物量，达到实现工业化的目的。

发明内容

本发明的目的设计一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，由白砂糖、酵素液过滤浆、大豆蛋白粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成或由黄金砂糖、酵素液过滤浆、酵素粉下脚料、玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成，其特征在于：各组分质量含量百分比为：白砂糖4%-8%，酵素液过滤浆12%-15%，大豆蛋白粉4%-8%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%,硫酸镁0.1%-0.5%,维生素B10.01%-0.05%，琼脂1%-2%或黄金砂糖4%-8%、酵素液过滤浆8%-10%、酵素粉下脚料3%-5%、玉米浆3%-5%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%、硫酸镁0.1%-0.5%、维生素B10.01%-0.05%，琼脂1%-2%。

培养基的制作方法：将酵素液过滤取滤液；在此滤液中按配比量加入大豆蛋白粉、白砂糖或黄金砂糖、琼脂、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1，小火煮至琼脂溶解，定容至1000mL；将已制备好的培养基趁热分装于试管内，每支10mL，用棉塞塞紧试管口，按每10支管为一捆，用防潮纸包紧有棉塞的一端，放入高压灭菌锅内灭菌，压力1.0～1.5kg/cm2，温度121～126℃，时间30分钟，取出试管摆斜面，凝固后为母种培养基。

所述酵素液的制备方法为，其原料水果或蔬菜，各类水果或蔬菜进行物理压榨萃取，混合，得物理压榨酵素液；另选取部份萃取液酶解，添加酵母菌发酵，再用醋酸菌采用液态深层二次发酵，经历无氧，有氧两道工序，经历两次沉降、萃取得生物发酵酵素液；混合两种酵素液，膜过滤，制成复合酵素液；保留大量有机酸和多种氨基酸、维生素、矿物质及其它活性因子。

采用权利要求所述的培养基培养牛樟芝的方法，其特征在于：牛樟芝新鲜菌丝块接种于种子培养基中, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养6d,作为种子液,按10%接种量接种于发酵培养基, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养4d。

具体实施方式

为了使本发明专利保护的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下对本发明进行进一步详细说明。

实施例1

一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，由白砂糖、酵素液过滤浆、大豆蛋白粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成，各组分质量含量百分比为：白砂糖4%-8%，酵素液过滤浆12%-15%，大豆蛋白粉4%-8%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%,硫酸镁0.1%-0.5%,维生素B10.01%-0.05%，琼脂1%-2%。

采用所述的培养基培养牛樟芝的方法，其特征在于：牛樟芝新鲜菌丝块接种于种子培养基中, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养6d,作为种子液,按10%接种量接种于发酵培养基, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养4d。

实施例2

一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，由由黄金砂糖、酵素液过滤浆、酵素粉下脚料、玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成，各组分质量含量百分比为：黄金砂糖4%-8%、酵素液过滤浆8%-10%、酵素粉下脚料3%-5%、玉米浆3%-5%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%、硫酸镁0.1%-0.5%、维生素B10.01%-0.05%，琼脂1%-2%。

采用培养基培养牛樟芝的方法，其特征在于：牛樟芝新鲜菌丝块接种于种子培养基中, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养6d，作为种子液,按10%接种量接种于发酵培养基, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养4d。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims

1.一种适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，由白砂糖、酵素液过滤浆、大豆蛋白粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成或由黄金砂糖、酵素液过滤浆、酵素粉下脚料、玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、琼脂组成，其特征在于：各组分质量含量百分比为：白砂糖4%-8%，酵素液过滤浆12%-15%，大豆蛋白粉4%-8%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%,硫酸镁0.1%-0.5%,维生素B10.01%-0.05%，琼脂1%-2%或黄金砂糖4%-8%、酵素液过滤浆8%-10%、酵素粉下脚料3%-5%、玉米浆3%-5%、磷酸二氢钾0.1%-0.5%、硫酸镁0.1%-0.5%、维生素B10.01%-0.05%，琼脂1%-2%。

2.根据权利要求1所述的适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，其特征在于：培养基的制作方法：将酵素液过滤取滤液；在此滤液中按配比量加入大豆蛋白粉、白砂糖或黄金砂糖、琼脂、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1，小火煮至琼脂溶解，定容至1000mL；将已制备好的培养基趁热分装于试管内，每支10mL，用棉塞塞紧试管口，按每10支管为一捆，用防潮纸包紧有棉塞的一端，放入高压灭菌锅内灭菌，压力1.0～1.5kg/cm2，温度121～126℃，时间30分钟，取出试管摆斜面，凝固后为母种培养基。

3.根据权利要求1所述的适用于牛樟芝液体发酵的培养基制作方法，其特征在于：所述酵素液的制备方法为，其原料水果或蔬菜，各类水果或蔬菜进行物理压榨萃取，混合，得物理压榨酵素液；另选取部份萃取液酶解，添加酵母菌发酵，再用醋酸菌采用液态深层二次发酵，经历无氧，有氧两道工序，经历两次沉降、萃取得生物发酵酵素液；混合两种酵素液，膜过滤，制成复合酵素液；保留大量有机酸和多种氨基酸、维生素、矿物质及其它活性因子。

4.采用权利要求1所述的培养基培养牛樟芝的方法，其特征在于：牛樟芝新鲜菌丝块接种于种子培养基中, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养6d,作为种子液,按10%接种量接种于发酵培养基, 25±0.5℃，转速160r/min黑暗培养4d。