CN104068293B - 一种苜蓿打捆裹包青贮方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种苜蓿打捆裹包青贮方法，属于青贮饲料加工领域。该方法通过两步揉切苜蓿草，并分步喷洒不同添加剂再进行打捆裹包的步骤，为青贮过程中有益菌的厌氧发酵作用创造良好繁殖环境，并抑制有害杂菌的繁殖；加入的添加剂产酸能力强，可快速降低饲料pH，将饲料中的营养成分良好保存，并可改善饲料品质，提高其增强禽畜抗疾病能力，促进其健康生长。本发明的方法机械化、自动化程度高，操作简单，快捷高效，受天气影响小，成品运输方便、便于饲喂。

Description

一种苜蓿打捆裹包青贮方法

技术领域

本发明属于青贮饲料加工领域，涉及一种苜蓿青贮饲料的加工方法，具体地涉及一种苜蓿打捆裹包青贮方法。

背景技术

苜蓿是多年生牧草，因其粗蛋白含量高而号称“牧草之王”。目前，国内的大型奶牛场、肉牛羊养殖场饲喂的苜蓿绝大多数以草捆为主、颗粒为辅。苜蓿变成干草后，其营养成分不同程度有所下降，特别是由于苜蓿的粗蛋白成分主要存在于其叶片中，如果刈割时期不当、保管及加工办法不科学，很容易赞成叶片脱落而导致营养成分下降。将青绿苜蓿直接加工为青贮饲料是保持其营养成分的常用方法。

青贮饲料是将青绿饲料切碎后，在密闭条件下，通过厌氧发酵作用，而得到的一种粗饲料。青贮能有效地保存高水分饲料的营养成分，也是保持高水分饲料在相当长一段时间内质量相对不变的一种保鲜技术。青贮是解决青饲料不易贮藏的一个有效而经济的措施。但是，自然状态下青饲料的缓冲值高，可溶性碳水化合物含量低，自然状态下青贮比较困难。为此，国内外都在研究怎样运用添加剂，提高青贮饲料的品质，加快青贮的发酵速度。近年来，国内外学者对青贮饲料添加剂做了大量的研究，从单一添加剂来看主要有铵类化合物、有机酸类、尿素和生物防腐剂等，这些添加物的作用都具有抑制微生物活动的作用，并且提高青贮饲料营养品质，但许多产品由于成本高不能广泛被应用。

在畜禽饲料中添加中草药成为一种新趋势，但目前国内外对中草药的研究水平都非常低，从而大大限制了中草药在饲料的规模化应用，并且中草药制剂的年产量也非常有限，根本满足不了实际需要。

专利CN102550887A公开一种苜蓿包膜青贮方法，在苜蓿初花期刈割，晾晒至水分达到45％～55％后切碎，打捆，包膜密封，在打捆前可加入饲草调制添加剂，所述的添加剂有乳酸菌、有机酸或饲料酶。

专利CN1729829A公开一种苜蓿青贮添加剂，该发酵剂由绿汁发酵液和甲酸按重量比40％～60％：40％～60％配成，在青贮时，按比例先后喷洒在苜蓿表面。

专利CN102524527B公开的中草药型青贮饲料生物添加剂及应用，在青贮原料中添加青贮饲料添加剂后进行厌氧发酵，得到青贮饲料，添加剂由当归、党参、黄芪和五味子的水提物混合在一起或分别独立包装而成。

上述发明存在以下缺陷：添加剂中产酸微生物少，加入苜蓿后，在短时间内发酵力度不够，产酸能力不强；对杂菌抑制力低，容易造成营养成分的损失；对纤维素的分解能力低或没有分解能力，影响粗纤维的利用。

发明内容

本发明的目的是提供一种苜蓿打捆裹包青贮方法，该方法通过两步揉切苜蓿草，并分步喷洒不同添加剂再进行打捆裹包的步骤，为青贮过程中有益菌的厌氧发酵作用创造良好繁殖环境，并抑制有害杂菌的繁殖；加入的添加剂产酸能力强，可快速降低饲料pH，将饲料中的营养成分良好保存，并可改善饲料品质，提高消化率，增强禽畜抗疾病能力。该方法机械化、自动化程度高，操作简单，快捷高效，受天气影响小，成品运输方便、便于饲喂。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种苜蓿打捆裹包青贮方法,包括以下加工步骤：

⑴配制苜蓿专用青贮添加剂

①制备添加剂a：将中药刺五加、五味子、黄芪按1:1:2的质量比混合成中药组合物，加入5倍量的水，利用常规水提取法，浓缩为1g/ml的中药液，向其中加入亚硒酸钠，使硒的浓度达到1mg/ml，搅拌均匀，密封，置于4-10℃的条件下保存；

②制备添加剂b：将嗜热乳酸链球菌5-12份、乳酸片球菌2-4份、戊糖片球菌1-3份、枯草芽孢杆菌3-5份配制成混合菌粉；将纤维素酶24-28份、果胶酶5-8份、木聚糖酶12-15份配制成混合酶粉；将丙酸钙0.3-0.5份、山梨酸钾0.3-0.5份、脱氢乙酸钠0.3-0.5份、麦饭石粉1份、葡萄糖0.5-1份配制成混合辅助剂；将混合菌粉、混合酶粉、混合辅助剂混合均匀，密封，置于4-10℃的条件下保存；

⑵粗揉处理

刈割初花期的苜蓿，晾晒至水分达65-75％时，用抓草机送至全自动切草机中进行粗揉处理，粗揉长度10-20cm；

⑶喷洒添加剂a

将步骤⑵处理过的苜蓿送入传送带，当苜蓿送至传送带中间时，均匀喷洒添加剂a，每千克苜蓿草喷洒2-3ml添加剂a；

⑷细揉处理

通过传送带将苜蓿送入全自动切草机进行细揉处理，细揉长度2-5cm，；

⑸喷洒添加剂b

取添加剂b兑水，制成添加剂b的水溶液，其中每10克添加剂b兑水2千克，然后喷洒在步骤⑷处理过的苜蓿草上，每吨苜蓿草喷洒2-3千克添加剂b的水溶液；

⑹捆包包膜处理

立即将步骤⑸处理过的苜蓿草用捆包包膜一体机处理，处理成每立方米1吨的裹包，薄膜包膜3层密封,贮存28-35天，即可用。

上述步骤⑴-②中，嗜热乳酸链球菌的活菌数为1-6×10¹⁰CFU/G、乳酸片球菌的活菌数为1-5×10¹⁰CFU/G、戊糖片球菌的活菌数为1-5×10¹⁰CFU/G、枯草芽孢杆菌的活菌数为1-5×10¹¹CFU/G。

上述步骤中，所述的抓草机可采用925D型抓草机；粗揉处理可采用QZD-12型转筒式全自动切草机；细揉处理可采用QZD-12型转筒式全自动切草机；捆包包膜处理可采用SSW202C细断型捆包包膜一体机。

本发明的有益效果是：

⑴本发明将中草药作为添加剂加入苜蓿草，可改善青贮苜蓿饲料的品质，能增强禽畜体质，预防和治疗禽畜常见疾病；加入无机硒，经微生物发酵作用，产生有机硒，使青贮苜蓿饲料有机硒含量大幅增加，易于为禽畜吸收，使禽畜体内硒含量增加，可增强禽畜抗疾病能力，促进其健康生长；

⑵本发明用嗜热乳酸链球菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、枯草芽孢杆菌四种厌氧微生物进行发酵作用，产酸能力强，可快速产生大量的乳酸，短期内降低饲料pH至4.1-4.5，抑制杂菌生长，将饲料中的营养成分良好保存；用对生物无毒无害的具有生物活性的麦饭石刺激有益菌的发酵作用；用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶三种酶对青贮苜蓿饲料中的粗纤维、果胶等进行分解，既可降低饲料中中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量，又可便于有益菌进入细胞内发挥作用，提高了饲料的消化率；用丙酸钙、山梨酸钾、脱氢乙酸钠抑制不良微生物的发酵，使发酵效果品质得以改善，还能减少干物质损失；

⑶本发明的添加剂a在细揉处理后，渗入苜蓿草，可促进添加剂b的厌氧发酵作用，提高有益菌的产酸能力；

⑷本发明的苜蓿青贮饲料柔软湿润，适口性好，消化率高，营养成分保存良好；

⑸本发明的苜蓿打捆裹包青贮方法机械化、自动化程度高，操作简单，快捷高效，受天气影响小，成品运输方便、便于饲喂。

附图说明

图1为本发明的苜蓿打捆裹包青贮方法流程图。

具体实施方式

为了进一步对本发明作阐述，下面以紫花苜蓿为原料进行实例和实验说明，但不构成对本发明的范围限制。

实施例1

一种紫花苜蓿打捆裹包青贮方法,包括以下加工步骤：

⑴配制苜蓿专用青贮添加剂

①制备添加剂a：将中药刺五加3kg、五味子3kg、黄芪6kg混合成中药组合物，加入30kg水，液面浸过中药，放置于4℃条件下24h后，于70℃浸提30min，过滤后，再加入30kg水，于80℃浸提40min后，再次过滤，将2次过滤后药液混合，于75℃浓缩至12L，即得1g/ml的中药液，向其中加入硒含量为44％的亚硒酸钠27.27g，使硒的浓度达到1mg/ml，搅拌均匀，密封，置于4℃的条件下保存；

②制备添加剂b：将嗜热乳酸链球菌6g、乳酸片球菌4g、戊糖片球菌3g、枯草芽孢杆菌3g配制成混合菌粉；将纤维素酶24g、果胶酶5g、木聚糖酶12g配制成混合酶粉；将丙酸钙0.3g、山梨酸钾0.3g、脱氢乙酸钠0.4g、麦饭石粉1g、葡萄糖1g配制成混合辅助剂；将混合菌粉、混合酶粉、混合辅助剂混合均匀，得添加剂b60g，密封，置于4℃的条件下保存；

⑵粗揉处理和喷洒添加剂a

刈割初花期的苜蓿，晾晒至水分达65％时，用925D型抓草机送至QZD-12型转筒式全自动切草机中进行粗揉处理，粗揉长度10cm，送入传送带，当苜蓿送至传送带中间时，均匀喷洒添加剂a，每吨苜蓿草喷洒2L添加剂a；

⑶细揉处理和喷洒添加剂b

通过传送带将苜蓿送入QZD-12型转筒式全自动切草机进行细揉处理，细揉长度5cm，取添加剂b兑水，制成添加剂b的水溶液，其中每10克添加剂b兑水3千克，然后喷洒在步骤⑷处理过的苜蓿草上，每吨苜蓿草喷洒3千克添加剂b的水溶液；

⑷捆包包膜处理

立即将步骤⑸处理过的苜蓿草用捆包包膜一体机处理，处理成每立方米1吨的裹包，薄膜包膜3层密封,贮存30天，即可用。

上述步骤⑴-②中，嗜热乳酸链球菌的活菌数为2×10¹⁰CFU/G、乳酸片球菌的活菌数为1×10¹⁰CFU/G、戊糖片球菌的活菌数为1.5×10¹⁰CFU/G、枯草芽孢杆菌的活菌数为3×10¹¹CFU/G。

上述实施例1共处理6吨鲜紫花苜蓿草。

实施例2

一种紫花苜蓿打捆裹包青贮方法,包括以下加工步骤：

⑴配制苜蓿专用青贮添加剂

①制备添加剂a：将中药刺五加3.5kg、五味子3.5kg、黄芪7kg混合成中药组合物，加入35kg水，液面浸过中药，放置于4℃条件下24h后，于70℃浸提30min，过滤后，再加入35kg水，于80℃浸提40min后，再次过滤，将2次过滤后药液混合，于75℃浓缩至14L，即得1g/ml的中药液，向其中加入硒含量为44％的亚硒酸钠31.815g，使硒的浓度达到1mg/ml，搅拌均匀，密封，置于4℃的条件下保存；

②制备添加剂b：将嗜热乳酸链球菌8g、乳酸片球菌3g、戊糖片球菌1g、枯草芽孢杆菌4g配制成混合菌粉；将纤维素酶28g、果胶酶8g、木聚糖酶15g配制成混合酶粉；将丙酸钙0.5g、山梨酸钾0.5g、脱氢乙酸钠0.5g、麦饭石粉1g、葡萄糖0.5g配制成混合辅助剂；将混合菌粉、混合酶粉、混合辅助剂混合均匀，得添加剂b70g，密封，置于10℃的条件下保存；

⑵粗揉处理和喷洒添加剂a

刈割初花期的苜蓿，晾晒至水分达75％时，用925D型抓草机送至QZD-12型转筒式全自动切草机中进行粗揉处理，粗揉长度15cm，送入传送带，当苜蓿送至传送带中间时，均匀喷洒添加剂a，每千克苜蓿草喷洒2ml添加剂a；

⑶细揉处理和喷洒添加剂b

通过传送带将苜蓿送入QZD-12型转筒式全自动切草机进行细揉处理，细揉长度3cm，取添加剂b兑水，制成添加剂b的水溶液，其中每10克添加剂b兑水2千克，然后喷洒在步骤⑷处理过的苜蓿草上，每吨苜蓿草喷洒2千克添加剂b的水溶液；

⑷捆包包膜处理

立即将步骤⑸处理过的苜蓿草用捆包包膜一体机处理，处理成每立方米1吨的裹包，薄膜包膜3层密封,贮存35天，即可用。

上述步骤⑴-②中，嗜热乳酸链球菌的活菌数为5×10¹⁰CFU/G、乳酸片球菌的活菌数为2×10¹⁰CFU/G、戊糖片球菌的活菌数为2×10¹⁰CFU/G、枯草芽孢杆菌的活菌数为3.5×10¹¹CFU/G。

上述实施例2共处理7吨鲜紫花苜蓿草。

实验例

将实施例2加工处理的裹包青贮紫花苜蓿饲料与普通青干紫花苜蓿饲料作对比，分别测定其各贮存时间段的粗蛋白含量、水分含量、粗纤维含量、粗灰分含量和霉变程度。

实验测定数据记录，具体如下表所示：

通过数据相比较分析,结果表明:苜蓿在打捆裹包青贮后，其成分可基本保质不变，受外因影响很小，而苜蓿干草营养成分变化较大，其营养成分丢失较大。

Claims (1)

1.一种苜蓿打捆裹包青贮方法,其特征在于，包括以下加工步骤：

⑴配制苜蓿专用青贮添加剂

①制备添加剂a：将中药刺五加3.5kg、五味子3.5kg、黄芪7kg混合成中药组合物，加入35kg水，液面浸过中药，放置于4℃条件下24h后，于70℃浸提30min，过滤后，再加入35kg水，于80℃浸提40min后，再次过滤，将2次过滤后药液混合，于75℃浓缩至14L，即得1g/ml的中药液，向其中加入硒含量为44％的亚硒酸钠31.815g，使硒的浓度达到1mg/ml，搅拌均匀，密封，置于4℃的条件下保存；

②制备添加剂b：将嗜热乳酸链球菌8g、乳酸片球菌3g、戊糖片球菌1g、枯草芽孢杆菌4g配制成混合菌粉；将纤维素酶28g、果胶酶8g、木聚糖酶15g配制成混合酶粉；将丙酸钙0.5g、山梨酸钾0.5g、脱氢乙酸钠0.5g、麦饭石粉1g、葡萄糖0.5g配制成混合辅助剂；将混合菌粉、混合酶粉、混合辅助剂混合均匀，得添加剂b70g，密封，置于10℃的条件下保存；

⑵粗揉处理和喷洒添加剂a

刈割初花期的苜蓿，晾晒至水分达75％时，用925D型抓草机送至QZD-12型转筒式全自动切草机中进行粗揉处理，粗揉长度15cm，送入传送带，当苜蓿送至传送带中间时，均匀喷洒添加剂a，每千克苜蓿草喷洒2ml添加剂a；

⑶细揉处理和喷洒添加剂b

通过传送带将苜蓿送入QZD-12型转筒式全自动切草机进行细揉处理，细揉长度3cm，取添加剂b兑水，制成添加剂b的水溶液，其中每10克添加剂b兑水2千克，然后喷洒在步骤⑷处理过的苜蓿草上，每吨苜蓿草喷洒2千克添加剂b的水溶液；

⑷捆包包膜处理

立即将步骤⑸处理过的苜蓿草用捆包包膜一体机处理，处理成每立方米1吨的裹包，薄膜包膜3层密封,贮存35天，即可用；

上述步骤⑴-②中，嗜热乳酸链球菌的活菌数为2×10¹⁰CFU/G、乳酸片球菌的活菌数为1×10¹⁰CFU/G、戊糖片球菌的活菌数为1.5×10¹⁰CFU/G、枯草芽孢杆菌的活菌数为3×10¹¹CFU/G。