CN104012865A - 一种具有清肝明目功效的面条 - Google Patents
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Abstract
一种具有清肝明目功效的面条，涉及面条生产领域，由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、决明子10-15份、金银花3-5份、玫瑰花3-5份、人生花5-7份。本发明不仅具有传统面条的营养价值，同时还具有清肝明目、清新去火的功效，可治疗口干舌燥、眼睛干涉，特别适用于上班族。
Description
技术领域
本发明涉及面条生产领域，尤其涉及一种具有清肝明目功效的面条。
背景技术
面条是我国传统的主要食物之一，普通面条一般都是采用压面机轧压为面带，再挤压为面条晾晒或烘干而成，而传统方法生产的普通面条仅仅只能作为食物食用，为人体提供基本的养分，无法达到养生保健的多种作用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种具有清肝明目功效的面条。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种具有清肝明目功效的面条，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、决明子10-15份、金银花3-5份、玫瑰花3-5份、人生花5-7份。
一种具有清肝明目功效的面条，是由下述重量配比的原料制成：面粉110份、绿豆粉12份、食盐1份、食用碱0.5份、决明子12份、金银花4份、玫瑰花4份、人生花6份。
所述的具有清肝明目功效的面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1、将组份量的决明子、金银花、玫瑰花、人生花用水煎煮，取煎煮液，药渣再加入清水重复煎煮1-2次，取煎煮液合并，用水定溶至面粉、绿豆粉、食盐、食用碱总重量的15％；
2、将组份量的面粉、绿豆粉、食盐、食用碱混合，再将定溶后的煎煮液加入，混合搅拌20～25分钟；
3、将搅拌后的面絮放入熟化机中，熟化醒面6-10分钟；
4、用压面机将上述熟化后的面絮轧压为两块面带，再合压为一块面带；
5、采用九至十组轧辊面机，逐步压制为所需厚度后，挤压为面条；
6、将上述挂面条送入冷风室，经冷风失水收缩；
7、将上述面条送入烘干室，其中烘干的温度采用32-36℃温度、时间为2-3小时，烘干后的面条所含水份控制在12～13％，烘干后切断为所需尺寸的面条，包装入库。
本发明的有益效果为：
本发明不仅具有传统面条的营养价值，同时还具有清肝明目、清新去火的功效，可治疗口干舌燥、眼睛干涉，特别适用于上班族。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
一种具有清肝明目功效的面条，是由下述重量配比的原料制成：面粉110g、绿豆粉12g、食盐1g、食用碱0.5g、决明子12g、金银花4g、玫瑰花4g、人生花6g。
制备方法：
1、将组份量的决明子、金银花、玫瑰花、人生花用水煎煮，取煎煮液，药渣再加入清水重复煎煮1-2次，取煎煮液合并，用水定溶至面粉、绿豆粉、食盐、食用碱总重量的15％；
2、将组份量的面粉、绿豆粉、食盐、食用碱混合，再将定溶后的煎煮液加入，混合搅拌20～25分钟；
3、将搅拌后的面絮放入熟化机中，熟化醒面6-10分钟；
4、用压面机将上述熟化后的面絮轧压为两块面带，再合压为一块面带；
5、采用九至十组轧辊面机，逐步压制为所需厚度后，挤压为面条；
6、将上述挂面条送入冷风室，经冷风失水收缩；
7、将上述面条送入烘干室，其中烘干的温度采用32-36℃温度、时间为2-3小时，烘干后的面条所含水份控制在12～13％，烘干后切断为所需尺寸的面条，包装入库。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种具有清肝明目功效的面条，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、决明子10-15份、金银花3-5份、玫瑰花3-5份、人生花5-7份。
2.根据权利要求1所述的一种具有清肝明目功效的面条，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉110份、绿豆粉12份、食盐1份、食用碱0.5份、决明子12份、金银花4份、玫瑰花4份、人生花6份。
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN104012865A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104605265A (zh) * | 2015-01-22 | 2015-05-13 | 福建省农业科学院农业生态研究所 | 一种决明鲜湿面及其加工方法 |
-
2014
- 2014-05-20 CN CN201410214129.2A patent/CN104012865A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN104605265A (zh) * | 2015-01-22 | 2015-05-13 | 福建省农业科学院农业生态研究所 | 一种决明鲜湿面及其加工方法 |
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140903 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |