CN103992418A - 一种果胶的提取工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种果胶的提取工艺，包括以下步骤：a：准备原料，选取新鲜的柑橘类果皮，清洗果皮表面，并剔除果皮内的白皮层；b：将步骤a中所得的清洗完全的果皮置于水中蒸煮10-20分钟，然后干燥，粉碎至50-80目；c：将步骤b中所得粉末置于水中，充分混合，调节pH值为酸性，然后加热，得粗提取液；d：将步骤c中所得的粗提取液通过离心分离机分离，取液体部分，得初提取液；e：将步骤d中所得的初提取液压缩至原体积的1/5-1/4，萃取、静置、抽滤、真空干燥，得果胶成品。本发明的优点是：成本低廉，生产工艺流程简便，提取纯度高，操作简单方便，便于推广使用，可广泛用于各个领域。
Description
技术领域
本发明涉及一种果胶的提取工艺。
背景技术
果胶是植物中的一种酸性多糖物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30%果胶，是果胶的最丰富来源。果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。现在技术中的果胶的制备工艺步骤繁琐，提取效率不高，往往浪费了好的资源。
因此，急需一种改进的技术来解决现有技术中所存在的这一问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种果胶的提取工艺。
本发明采用的技术方案是：
一种果胶的提取工艺，包括以下步骤：
a：准备原料，选取新鲜的柑橘类果皮，清洗果皮表面，并剔除果皮内的白皮层；
b：将步骤a中所得的清洗完全的果皮置于水中蒸煮10-20分钟，然后干燥，粉碎至50-80目；
c：将步骤b中所得粉末置于水中，充分混合，调节pH值为酸性，然后加热，得粗提取液；
d：将步骤c中所得的粗提取液通过离心分离机分离，取液体部分，得初提取液；
e：将步骤d中所得的初提取液压缩至原体积的1/5-1/4，萃取、静置、抽滤、真空干燥，得果胶成品。
所述步骤b中水的温度为50-60℃。
所述步骤c中水的质量是粉末质量的10-20倍，加热温度为150-200℃。
本发明的优点是：成本低廉，生产工艺流程简便，提取纯度高，操作简单方便，便于推广使用，可广泛用于各个领域。
具体实施方式
下述实施例仅用于说明本发明，但并不能限定本发明的保护范围。
实施例1
本发明的一种果胶的提取工艺，包括以下步骤：
a：准备原料，选取新鲜的柑橘类果皮，清洗果皮表面，并剔除果皮内的白皮层；
b：将步骤a中所得的清洗完全的果皮置于水中，水的温度为50℃，蒸煮10分钟，然后干燥，粉碎至80目；
c：将步骤b中所得粉末置于水中，水的质量是粉末质量的10倍，加热温度为150℃，充分混合，调节pH值为酸性，然后加热，得粗提取液；
d：将步骤c中所得的粗提取液通过离心分离机分离，取液体部分，得初提取液；
e：将步骤d中所得的初提取液压缩至原体积的1/5，萃取、静置、抽滤、真空干燥，得果胶成品。
实施例2
本发明的一种果胶的提取工艺，包括以下步骤：
a：准备原料，选取新鲜的柑橘类果皮，清洗果皮表面，并剔除果皮内的白皮层；
b：将步骤a中所得的清洗完全的果皮置于水中，水的温度为55℃，蒸煮15分钟，然后干燥，粉碎至60目；
c：将步骤b中所得粉末置于水中，水的质量是粉末质量的15倍，加热温度为170℃，充分混合，调节pH值为酸性，然后加热，得粗提取液；
d：将步骤c中所得的粗提取液通过离心分离机分离，取液体部分，得初提取液；
e：将步骤d中所得的初提取液压缩至原体积的1/4，萃取、静置、抽滤、真空干燥，得果胶成品。
实施例3
本发明的一种果胶的提取工艺，包括以下步骤：
a：准备原料，选取新鲜的柑橘类果皮，清洗果皮表面，并剔除果皮内的白皮层；
b：将步骤a中所得的清洗完全的果皮置于水中，水的温度为60℃，蒸煮10分钟，然后干燥，粉碎至50目；
c：将步骤b中所得粉末置于水中，水的质量是粉末质量的20倍，加热温度为200℃，充分混合，调节pH值为酸性，然后加热，得粗提取液；
d：将步骤c中所得的粗提取液通过离心分离机分离，取液体部分，得初提取液；
e：将步骤d中所得的初提取液压缩至原体积的1/5，萃取、静置、抽滤、真空干燥，得果胶成品。
成本低廉，生产工艺流程简便，提取纯度高，操作简单方便，便于推广使用，可广泛用于各个领域。
Claims (3)
1.一种果胶的提取工艺，其特征在于：包括以下步骤：
a：准备原料，选取新鲜的柑橘类果皮，清洗果皮表面，并剔除果皮内的白皮层；
b：将步骤a中所得的清洗完全的果皮置于水中蒸煮10-20分钟，然后干燥，粉碎至50-80目；
c：将步骤b中所得粉末置于水中，充分混合，调节pH值为酸性，然后加热，得粗提取液；
d：将步骤c中所得的粗提取液通过离心分离机分离，取液体部分，得初提取液；
e：将步骤d中所得的初提取液压缩至原体积的1/5-1/4，萃取、静置、抽滤、真空干燥，得果胶成品。
2.根据权利要求1所述的一种果胶的提取工艺，其特征在于：所述步骤b中水的温度为50-60℃。
3.根据权利要求1所述的一种果胶的提取工艺，其特征在于：所述步骤c中水的质量是粉末质量的10-20倍，加热温度为150-200℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410104503.3A CN103992418A (zh) | 2014-03-20 | 2014-03-20 | 一种果胶的提取工艺 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201410104503.3A CN103992418A (zh) | 2014-03-20 | 2014-03-20 | 一种果胶的提取工艺 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN103992418A true CN103992418A (zh) | 2014-08-20 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN201410104503.3A Pending CN103992418A (zh) | 2014-03-20 | 2014-03-20 | 一种果胶的提取工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107411104A (zh) * | 2017-08-14 | 2017-12-01 | 安徽皓皓食品有限公司 | 一种促进排铅挤压糕点及制备方法 |
| CN108641012A (zh) * | 2018-03-12 | 2018-10-12 | 湖北大学知行学院 | 一种以野生皱皮柑为原料提取果胶的方法 |
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2014
- 2014-03-20 CN CN201410104503.3A patent/CN103992418A/zh active Pending
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| CN107411104A (zh) * | 2017-08-14 | 2017-12-01 | 安徽皓皓食品有限公司 | 一种促进排铅挤压糕点及制备方法 |
| CN108641012A (zh) * | 2018-03-12 | 2018-10-12 | 湖北大学知行学院 | 一种以野生皱皮柑为原料提取果胶的方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140820 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |