CN103957694A - 含钾低的蔬菜及其栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的课题在于，即使在大规模水耕栽培的情况下也能够稳定地收获含钾量低的叶菜类蔬菜。在整个栽培期间，在严格地管理EC值浓度的同时，改变栽培期间最先使用的含钾水耕营养液以及随后使用的不含钾水耕营养液的N:P的比来进行栽培。其结果，即使在大规模水耕栽培的情况下，也能够收获钾含量大致是通常的水耕栽培叶菜类蔬菜的1／4左右的具有稳定品质的叶菜类蔬菜。

Description

含钾低的蔬菜及其栽培方法
技术领域
本发明涉及含钾低的叶菜类蔬菜及其栽培方法。特别是涉及含钾低的生菜（lettuce）及其栽培方法。
背景技术
根据日本透析医学会的统计，日本正在实施慢性透析疗法的患者数为：2010年是297000余人，并以每年6000至10000的人数递增。
由于肾脏的钾排泄能力下降，肾功能衰竭患者无法顺利地排泄出钾。其结果是产生心律异常，严重的情况下可能会产生引起心搏停止的高钾血症的现象。
因此，虽然根据慢性肾脏病的病期有所不同，但肾衰竭患者一天的钾摄取量需要控制在1500～2000mg以下。由于许多食物中都含有钾，肾脏病患者除了要注意蛋白质和盐分的摄取外，还需要留意钾的摄取。
很早人们就知道，钾作为植物的三要素之一是植物生长所必须的，蔬菜中必定含有钾。因此，人们期待提供一种含钾量少的蔬菜。
迄今为止，作为提供含钾量少的蔬菜的方法，已公开了栽培低钾菠菜、低钾叶菜类蔬菜的方法（例如，参照专利文献1、2）。
根据现有技术文献，通过用含钾水耕营养液栽培后，再用不含钾水耕营养液栽培来实现获得低含钾量的蔬菜。例如，在下述专利文献1中公开了一种确定使用含钾水耕营养液栽培的期间和使用不含钾水耕营养液栽培的期间，从而栽培低钾菠菜的方法。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本专利特开2008-61587号公报
专利文献2：日本专利特开2011-36226号公报
发明内容
发明要解决的技术问题
然而，上述现有技术文献中公开的方法虽然在实验室范围内能够成功地栽培出含钾量低的低钾蔬菜，但是即使是在完全再现栽培条件的情况下，在如植物工厂那样进行大规模的水耕栽培时，也无法稳定地收获到含钾量低的叶菜类蔬菜。
另外，为了向正控制钾摄取的肾脏病患者提供叶菜类蔬菜，有必要将收获时的叶菜类蔬菜的含钾水平一直控制在一定量以下。
因此，为了设定以下栽培条件，进行了种种栽培条件的研究。该栽培条件是指：能够在大规模水耕栽培中实现稳定的低钾水平且不产生生长问题，并能够作为高品质的叶菜类蔬菜出货。
其结果是探明了不仅不含钾栽培期间的栽培条件很重要，而且含钾栽培期间的栽培条件也很重要。通过将含钾水耕营养液的组分改变成与以往的水耕营养液不同的组分，能够稳定地生产叶菜类蔬菜而不会出现生长问题。通过将播种后的含钾栽培期间的水耕营养液设定成与以往相比氮、钾的比率更高的水耕营养液，能够栽培出没有叶子变色等问题的、具有稳定品质的低钾叶菜类蔬菜。
另外，通过在整个栽培期间严格地控制水耕营养液的肥料的条件下实施栽培，能够获得含钾量不高于规定量的蔬菜，同时能够稳定地获得充分生长了的叶菜类蔬菜。
用于解决技术问题的手段
本发明提供一种低钾叶菜类蔬菜的水耕营养液，在使用含钾水耕营养液栽培叶菜类蔬菜规定期间后，使用不含钾水耕营养液代替含钾水耕营养液进行栽培，该低钾叶菜类蔬菜的水耕营养液的特征在于，所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时,氮的重量是0.5～7.0，钾的重量是1.0～7.0。
本发明的发明人在各种栽培条件下实施栽培，对能够稳定地提供低钾叶菜类蔬菜的条件进行了研究。
其结果是探明了在播种后含钾的栽培期间中水耕营养液的组分较为重要。通过改变以往的水耕营养液的含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比，使用氮和钾的重量比较高的水耕营养液进行栽培，由此能够栽培出没有叶子变色等问题的、具有稳定品质的低钾叶菜类蔬菜。
例如，在栽培生菜的情况下，用具有上述比率的含钾水耕营养液栽培五周左右，然后换成不含钾水耕营养液，在收割时，能够获得钾浓度与通常的水耕栽培的生菜相比含有量为其1／4左右的蔬菜。
此外，本发明的低钾叶菜类蔬菜的水耕营养液的特征在于，所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时，氮的重量是1.0～4.0，钾的重量是2.0～6.0。
只要使用具有上述范围的重量比的水耕营养液，就能够生产出不仅含钾量低且收获时重量和高度均令人满意的蔬菜。
本发明提供一种栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，用含钾水耕营养液栽培叶菜类蔬菜规定期间后，用不含钾水耕营养液代替含钾水耕营养液实施栽培，该方法的特征在于，所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时,氮的重量是0.5～7.0，钾的重量是1.0～7.0。
通过使用具有上述范围的重量比的水耕营养液，就能够稳定地栽培出含钾量低的叶菜类蔬菜。
在本发明的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法中，用含钾水耕营养液栽培叶菜类蔬菜规定期间后，用不含钾水耕营养液代替含钾水耕营养液进行栽培，该栽培低钾叶菜类蔬菜的方法的特征在于，所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时，氮的重量是1.0～4.0，钾的重量是2.0～6.0。
只要含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比在该范围内，叶菜类蔬菜在收获时的高度和重量均能达到足够大的数值，能够作为具有稳定品质的叶菜类蔬菜而供给。
另外，本发明的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法的特征在于，在整个含钾栽培期间和不含钾栽培期间，将水耕营养液的EC值调整在0.5～1.8以实施栽培。
一般来讲，栽培叶菜类蔬菜时的EC值在2.2～3左右。通过将EC值始终控制在较低的条件下，即在作为肥料的盐浓度较低的条件下进行栽培，不会出现生长问题和叶子变色等现象。
此外，本发明的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法的特征在于，在整个含钾栽培期间和不含钾栽培期间，将水耕营养液的pH值调整在5.0～7.0以实施栽培。
如果水耕营养液的pH呈弱酸性，则由于所有的肥料盐基的溶解性良好，水耕营养液的组分稳定，其结果是，收获的叶菜类蔬菜品质稳定。
此外，本发明的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法的特征在于，在整个栽培期间，通过连续监控（monitoring）水耕营养液的EC值和pH值来管理肥料条件以实施栽培。
探明了通过在一直监控EC值和pH值的同时进行栽培，来将水耕营养液的条件设定在恒定的同时实施栽培，对于栽培具有稳定品质的叶菜类蔬菜来说是很重要的。
此外，本发明的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法的特征在于，使得使用不含钾水耕营养液栽培的期间为10天～17天。
虽然根据栽培的叶菜类蔬菜的种类不同，期间有所不同，但是通过栽培10天～17天，能够稳定地生产出含钾量低、收获时的重量、高度等令人满意的蔬菜。
通过本发明的水耕栽培方法栽培的叶菜类蔬菜的特征在于，该叶菜类蔬菜在收获时的含钾量是不调整钾水平的叶菜类蔬菜的含钾量的30%以下。
在本发明中，通过使用严格地调整了钾水平的水耕营养液进行栽培，能够获得与不调整钾水平的同类叶菜类蔬菜相比仅含有其30%以下的钾的叶菜类蔬菜。
通过本发明的栽培方法，只要获得低钾水平的叶菜类蔬菜，对需要限制钾摄取量的肾脏病患者来说，也能够安心地将该叶菜类蔬菜纳入到饮食生活中。
附图说明
图1示出了栽培方法的概要。
图2示出了通过本发明的栽培方法和通过普通的栽培方法分别栽培的生菜（leaf lettuce）的钾浓度的比较。
具体实施方式
本发明的发明人对栽培条件进行了详细研究后发现，以低钾条件实施栽培之前的含钾水耕期间的栽培条件很重要，从而完成了本发明。以往，人们为了通过水耕栽培获得低钾蔬菜，主要对不含钾的栽培条件进行了研究。然而，本发明的发明人探明了为了稳定地栽培低钾浓度的叶菜类蔬菜，含钾栽培期间的水耕营养液的组分是非常重要的。以下利用附图详细说明本发明的实施方式。
图1中示出了低钾叶菜类蔬菜的栽培方法的概要。
将叶菜类蔬菜的种子在水中浸种。可以使用自来水进行浸种。在浸水后，确认生根发芽后，使用含钾的水耕营养液A进行一定期间的栽培，让植物体成长到一定程度。然后，使用不含钾的水耕营养液B进行栽培。通过用不含钾的水耕营养液B栽培一定期间，能够获得低钾叶菜类蔬菜。
例如在栽培生菜的情况下，浸种期间是2天到3天，含钾栽培期间是3周到4周左右，不含钾栽培期间是1周到2周左右，栽培之后收获。
以前，不含钾栽培期间使用的不含钾水耕营养液只是用NaNO3取代含钾水耕营养液中的KNO3，其他的组分相同。使用该方法时，如上所述，在实验室范围内是能够收获到低钾叶菜类蔬菜，但是一旦转移至大规模栽培时，却无法实现收获到低钾蔬菜或出现叶子变色等无法进行稳定地收获的现象。
在本发明中，改变以往的含钾水耕营养液A的氮、磷酸和钾的比率来进行栽培。具体来讲，栽培中使用具有以下组分的含钾水耕营养液：在设定磷酸的重量是1时，含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比是氮为0.5～7.0，钾为1.0～7.0。而且，优选使用以下的水耕营养液：在设定磷酸的重量是1时，氮为1.0～4.0，钾为2.0～6.0。然后，使用专利文献1及2中公开的不含钾水耕营养液（水耕营养液B，其组分为：3.00mMKNO3、2.00mM Ca(NO3)24H2O、0.50mM NH4H2PO4、1.00mM MgSO47H2O、26.9μM EDTA-Fe、4.55μM MnCl24H2O、23.1μM H3BO3、0.38μMZnSO47H2O、0.16μM CuSO45H2O、0.015μM（NH4）6Mo7O244H2O、pH6.5）实施栽培，由此能够提供具有稳定品质的低钾叶菜类蔬菜。
本发明的含钾栽培期中使用的水耕营养液的氮、磷酸、钾的重量比为：在设定磷酸的重量是1时，氮是0.5～7.0，钾是1.0～7.0的范围。只要是这个范围，就能够栽培并收获到低钾叶菜类蔬菜。另外，优选在设定磷酸的重量是1时，氮是1.0～4.0，钾是2.0～6.0。只要是这个范围，就能够栽培出收获时在重量、高度和外观上没有问题的蔬菜。与此相对，不含钾栽培期中使用的氮的比率是：在将磷酸的重量设定为1时，氮的重量是0.9～1.3的范围。
作为含钾期间使用的水耕营养液的水耕营养液A，按上述比率含有植物的三要素氮、磷酸和钾。另外，优选例如还含有镁、锰和硼等植物所需元素。这些元素的浓度是普通的水耕栽培中使用的水耕营养液中所含浓度的范围即可。
在本实施方式中，在整个栽培期间测定电导率，并将EC值控制在0.5～1.8。由此，由于能够在恒定的溶液条件下实施栽培，所以能够稳定地供给低钾叶菜类蔬菜。
另外，无论是水耕营养液A还是水耕营养液B，水耕营养液的pH值被调节成呈弱酸性的pH4.5～7.0进行使用。这是因为pH呈弱酸性，水耕营养液中的盐全部溶解，形成离子的状态而存在，容易被植物所吸收。
此外，在水耕栽培中，由于植物会吸收水耕营养液中的养分，水耕营养液的组分随时间变化。所以，为了收获到具有稳定品质的蔬菜，优选利用在线监控器监视水耕营养液的同时进行水耕栽培，在将水耕营养液的组分调整为恒定的同时实施栽培。
在本实施方式中，在循环型的水耕栽培装置的流路上设置监控器，在将水耕营养液的电解质和pH值持续调整在恒定范围内的同时实施栽培。通过该栽培方法，即使采用大规模的水耕栽培系统，也能够将水耕营养液的状态持续控制在恒定，从而能够稳定地生产低钾的叶菜类蔬菜。本发明的水耕栽培中虽然采用了循环型的水耕栽培装置，但只要能够将栽培条件控制在恒定，可以采用任何水耕栽培装置。
实施例1
将通过本发明的栽培方法获得的生菜和普通栽培的生菜中含有的无机元素进行分析后的结果表示如下。
（生菜的栽培方法）
使用自来水播种，三天后使用含钾水耕营养液A栽培26天，然后使用不含钾水耕营养液B栽培14天。
使用的水耕营养液A的组分如下：钾（K）和氮（N）相对磷酸的重量比分别为4.4和2.3，EC值为1.35，pH值为6.15。
使用水耕营养液A栽培26天后，实施低钾栽培的方法是将水耕营养液A改成水耕营养液B，实施普通栽培的方法则原样使用水耕营养液A实施栽培。
将通过本发明的栽培方法获得的生菜的钾浓度和普通生菜的钾浓度间的比较示于图2中，将无机元素的含量示于表1。
[表1]
如图2及表1所示，在本发明的低钾生菜中，钾的含量与普通的水耕栽培的生菜相比大约是其1／4。根据本发明的方法，与普通的水耕栽培的叶菜类蔬菜相比，能够稳定地收获钾含量是其30%以下的叶菜类蔬菜。
通常，非结球性的生菜中钾含量较高。根据日本文部科学省的食品成分数据库（http://fooddb.jp/），生菜的含钾量是每100g生菜含有490mg钾，红叶生菜（Red leaf lettuce）的含钾量是每100g红叶生菜含有410mg钾。如表1所示，即使在整个栽培期间仅使用水耕营养液A实施栽培，与土壤栽培或普通的水耕栽培获得的生菜相比，也能够将含钾值控制在较低的数值270mg。然后，通过使用不含钾的水耕营养液B进行栽培，从而能够将钾含量控制在70mg以下。
如表1所示，低钾生菜与普通栽培的生菜相比，钠含量增高。但是，100mg的数值仅相当于0.3g的食盐份量。由于限制盐分摄取比限制钾摄取要更为容易，所以相对钠离子的增加，钾的减少所产生的效果对肾脏病患者的饮食生活的改善更为有利。
实施例2
接着，改变水耕营养液A、即含钾栽培期的水耕营养液的氮和钾的浓度比等对生菜实施栽培，并根据含钾量、收获时的重量、高度以及外观来判定是否满足出货标准。在实施的栽培方法上，仅改变水耕营养液A的组分来实施栽培，栽培期间等与实施例1的生菜的栽培方法相同。
[表2]
表中，K、N表示将磷酸的重量设定成1时的钾和氮的重量比，EC、pH值表示水耕营养液的EC值和pH值。
含钾（K）量是用mg表示重量100g的生菜中的钾含量。重量、高度是表示收获时的重量和高度。良否是指根据收获时的重量、高度、叶子变黄等综合地判断的生产率。重量是75g以下、高度是185mm以下的生菜被判断为不良。另外，在此次栽培实验中，样品4、12、15是因为叶子前端出现变色因而属于外观不良，所以也判定成不良（×）。
从表2明确可知，使用任意一种水耕营养液，100g的生菜中的含钾量均为70mg以下。在需要限制饮食的肾脏病透析患者的情况下，被认为每天的钾目标摄取量大致是1500～2000mg。只要每100g生菜中所含的钾量是70mg以下，即使其他食物中也含有钾，也足以在饮食中控制钾的摄取量。
从上述结果得出，只要含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：在将磷酸的重量设定成1时，氮的重量是0.5～7.0，钾的重量是1.0～7.0，就能够栽培出含钾值足够低的叶菜类蔬菜。
另外，如表2所示，在将水耕营养液A中磷酸重量设定成1时的钾的重量比为较低的1.0的情况下（样品1），生菜在收获时的重量较小，而在钾的重量比为较高的7.0的情况下（样品15），生菜在收获时的重量和高度虽然满足标准，但是多出现叶子前端变黄的现象，因而被判定为外观不良。由于在任意一种情况下收获的生菜的含钾量都大大低于基准值，因而不存在问题。但是从生产率来看，优选将磷酸的重量设定成1时，钾的重量比为2.0～6.0。
此外，关于水耕营养液的氮含量，氮含量低的样品（样品3、4）在收获时高度不足（样品3）或叶子前端出现变黄现象（样品4）而被判定为外观不良。关于氮含量高的样品（样品11～13），由于出现收获时重量不足（样品11）、收获时长度不足（样品13）或叶子前端出现变黄的现象（样品12），因而被判定为不良。
另外，关于pH值，在pH值小于5.0的酸性区域或超过7.0的碱性区域，会变得重量不足而对生长造成不良影响。
此外，当EC值小于0.5时，生长变差且极消耗时间。当EC值超过1.8时，会重量不足。
所以，由于任意一种情况下收获的生菜的含钾量都大大低于基准值，因而不存在问题。但是从生产率来看，优选在将磷酸的重量设定成1时，氮（N）的重量比为1.0～4.0。
实施例3
接着，改变使用不含钾水耕营养液（水耕营养液B）的栽培期间对生菜实施栽培，并测定钾含量。使用实施例1中使用的水耕营养液A，并将用不含钾水耕营养液、即水耕营养液B实施栽培的期间更改成0～17天来进行栽培，并测定含钾量。结果示于表3中。
[表3]
水耕营养液B栽培期间 含钾（K）量
（天） （mg/100g）
0 380
3 210
5 160
8 96
10 63
14 51
17 42
如表3所示，随着不含钾栽培期变长，每100g生菜的含钾（K）量降低。但是，长期在没有钾的状态下持续实施栽培时，单棵生菜的重量下降。不含钾水耕营养液B栽培17天的生菜示出的含钾值为较低的42mg，但是，一棵的重量大约减少了一半。所以，优选含钾量和收获量间平衡较好的、不含钾水耕期间10～14天后进行收获的情况。
实施例4
接下来，确认通过与生菜的水耕方法相同的方法是否能够栽培出菠菜、小松菜（日本小青菜）、莴苣笋、苦苣菜的低钾蔬菜。
使用自来水播种，三天后，使用含钾水耕营养液A栽培26天，然后使用不含钾水耕营养液B栽培14天。
使用的水耕营养液A的组分为：K和N相对磷酸的重量比分别是4.4和2.3，EC值为1.51，pH值为6.15。
在使用水耕营养液A栽培26天后，在低钾栽培的实验中用水耕营养液B取代水耕营养液A进行栽培，在普通栽培实验中原样使用水耕营养液A进行栽培。结果示于表4中。
[表4]
表4中的钾量（%）表示用含钾的水耕营养液全期间进行栽培的普通栽培的含钾量除以设置了不含钾栽培期间并实施了低钾栽培的蔬菜的含钾量后的百分比数值。
菠菜、小松菜、莴苣笋、苦苣菜在设置了不含钾水耕栽培期间也能够毫无问题地生长。特别是在莴苣笋的情况下，其与普通栽培的情形相比，示出了极低的含钾量数值22%。由于各叶菜类蔬菜到收获为止所需的期间等各不相同，无法一律采用相同的条件实施栽培。但是，针对各种蔬菜，通过在本发明的栽培条件范围内进行条件最优化，完全能够实现栽培含钾低的叶菜类蔬菜。
实施例5
本发明的发明人发现，低钾生菜在味觉方面也非常优异。
味觉测试是在被试验者和试验者均被隐瞒了哪方是低钾生菜的双盲测试的方式下进行。让表5中所示年龄层的男女共计16名品尝通过与实施例1中的栽培方法相同的栽培方法生产的低钾生菜和普通栽培的生菜，
并挑选出更能感受到甜味以及脆性的一方。此外，还设置自由记述栏，
用于记述味道的不同。
[表5]
低钾生菜 普通栽培的生菜
甜味 15 1
脆性 10 6
[表6]
其结果，与普通栽培的生菜相比，觉得低钾生菜更能感受到甜味的人数占优势。而且，认为低钾生菜更能感受到脆性的人数也较多。另外，在自由记述栏中，记述了低钾生菜的余味更好以及更水灵的人数各3名。这表明了在味道方面，低钾生菜要比普通的水耕栽培品优异。
而且，由于低钾生菜具有食感中带有甜味且余味良好的特征，不仅是针对限制钾摄取的肾脏病患者，也应该会被一般需求者所广泛接受。
至今为止，由于钾具有水溶性，所以在摄取蔬菜时，使用水煮、水冲等处理来减少食品中的钾量的方式来摄取。由此，难以在不超过一天的钾摄取量的情况下，以色拉等方式生吃叶菜类蔬菜。
本发明的低钾生菜与普通的水耕栽培生菜相比，仅含有1/4程度的钾量。对一天钾摄取量限制在1500～2000mg以下的慢性肾脏病患者来说，含钾量是普通蔬菜的1／4左右在进行饮食限制当中是非常重要的。
如上所示，本发明不仅适用于生菜，还能够广泛地适用于其他叶菜类蔬菜。另外，通过利用本发明的水耕栽培方法，能够提供钾量降低到是普通栽培方法的钾量20%左右的蔬菜。所以，根据本发明，能够提供一种即使是被迫严格限制饮食的肾脏病患者也能够安心食用的低钾蔬菜。

Claims (9)

1.一种栽培低钾叶菜类蔬菜的水耕营养液，用含钾水耕营养液栽培叶菜类蔬菜规定期间后，用不含钾水耕营养液代替所述含钾水耕营养液进行栽培，所述含钾水耕营养液的特征在于：
所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时，氮的重量是0.5～7.0，钾的重量是1.0～7.0。
2.根据权利要求1所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的水耕营养液，其特征在于：
所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时，氮的重量是1.0～4.0，钾的重量是2.0～6.0。
3.一种栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，用含钾水耕营养液栽培叶菜类蔬菜规定期间后，用不含钾水耕营养液代替所述含钾水耕营养液实施栽培，该栽培低钾叶菜类蔬菜的方法的特征在于：
所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时，氮的重量是0.5～7.0，钾的重量是1.0～7.0。
4.根据权利要求3所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，其特征在于：
所述含钾水耕营养液的氮、磷酸和钾的重量比为：当设定磷酸的重量是1时，氮的重量是1.0～4.0，钾的重量是2.0～6.0。
5.根据权利要求3或4所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，其特征在于：
在整个含钾栽培期间和不含钾栽培期间，将所述水耕营养液的EC值调整在0.5～1.8以实施栽培。
6.根据权利要求3至5的任一权利要求所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，其特征在于：
在整个含钾栽培期间和不含钾栽培期间，将所述水耕营养液的pH值调整在5.0～7.0以实施栽培。
7.根据权利要求3至6的任一权利要求所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，其特征在于：
在整个栽培期间，通过连续监控所述水耕营养液的EC值和pH值来管理肥料条件以实施栽培。
8.根据权利要求3至7的任一权利要求所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法，其特征在于：
用不含钾水耕营养液栽培的期间被设定为10天～17天。
9.一种利用权利要求3至8的任一权利要求所述的栽培低钾叶菜类蔬菜的方法栽培的叶菜类蔬菜，其特征在于：
该叶菜类蔬菜在收割时的含钾量是不调整钾水平的同类叶菜类蔬菜的含钾量的30%以下。
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