CN1038640C - 揉面设备用的揉面桨 - Google Patents
揉面设备用的揉面桨 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1038640C CN1038640C CN93105464A CN93105464A CN1038640C CN 1038640 C CN1038640 C CN 1038640C CN 93105464 A CN93105464 A CN 93105464A CN 93105464 A CN93105464 A CN 93105464A CN 1038640 C CN1038640 C CN 1038640C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- oar
- vertical
- kneading
- dough
- horizontal
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Images
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Abstract
本发明提供一种揉面设备，无论使用任何性质不同的揉和材料(面团)，其揉面桨转动自如而且不会带动面料一起转动，从而能够制成优质面团。在用驱动机转动揉面桨以揉和揉面材料的揉面设备用的揉面桨上，配置以具有较大垂直面的垂直桨和具有较小水平面的水平桨。
Description
本发明涉及一种揉面桨，特别涉及一种放进面包、意大利面条、通心粉及面条等揉面材料，通过转动以便揉和面料的揉面设备用的揉面桨。
从前作为制面包机提供的揉面设备，如图5中所示，在以支脚52支撑的圆桶型制面包机主体51内设有面包烘烤缸53，在该面包烘烤缸53内装上转动的揉面桨54，用该揉面桨54揉和放入面包烘烤缸53内的制面包材料等揉和材料。揉面桨54要用马达55通过传动机构连接驱动。例如，马达55的驱动轴上装上皮带轮56，又在连接揉面桨54的转动轴57上装上皮带轮58，在两个皮带轮56和58之间挂上皮带59悬而传动。
从前的揉面桨54如图6中所示，安装在转动轴57上的轮毂体60附有垂直浆61，其垂直面61带较大的垂直面61a，该垂直面61a的尖端部形成稍微锐利的弧形刀片。
但是，这种揉面设备不仅要对制面包材料进行揉和，而且还要用于对意大利面条、通心粉、饼干、中国面条以及普过面条等种种面料进行揉和。即它不仅要用于象意大利面条那种硬面料的揉面，还要用于象饼干那样柔软面料的揉面。因此，如采用仅仅由垂直桨61构成的从前那种揉面桨54，有些材料就会或者与揉面桨54一起转动，或者被卡住在面包烘烤缸53和垂直桨61之间，或者被压住在面包烘烤缸53的壁上，这些部分面料固定在底端部，得不到均匀而充分的揉和。
有些面料就围住揉面桨54，因而给马达55加重负荷，并发生马达卡住等问题。
本发明的目的是解决上述这种情况存在的问题，提供一种无论用什么样的揉面材料，都能够自如地转动并揉和出优质面团的揉面设备用揉面桨。
为了实现上述目的，本发明提供一种揉面设备用的揉面桨，该揉面设备由驱动源转动揉面桨以在烘烤缸内揉和揉面材料，所述揉面桨可装卸地安装到转动轴上，其特征在于所述揉面桨包括具有较大垂直面的垂直桨部分和具有较小水平面的水平桨部分，所述揉面桨的垂直桨部分和水平桨部分设置在以转动轴为中心的相隔约130～140度的角度的位置上。
按本发明可以避免面料与揉面桨一起转动或者在揉面桨和烘烤缸之间卡住，因为产生垂直桨和水平桨的相乘作用。又因为不会在揉面浆和烘烤缸之间卡住，揉面浆会转动自如，也不会给马达和传动机构施加过负荷。因此，它能够做成优质面团。
下面，以制面包机为例，按照附图，对本发明实施例加以说明。
图1是显示本发明实施例的制面包机整体的侧剖视图；
图2是显示本发明实施例的制面包机的局部放大侧剖视图；
图3是有关本发明的揉面桨的斜视图；
图4是有关本发明的另一种揉面桨的斜视图；
图5是显示从前例子的剖视图；
图6是显示从前的揉面桨的斜视图。
图1是表示本发明实施例的制面包机的整体侧剖视图，图2是其放大侧剖视图。它具有用支脚1支持的圆桶形烤箱主体2，将设定时间和选择烤法的控制盘3配置在烤箱主体2的正面中间，并将用透明玻璃做的圆顶式盖子5以能够随意开关的方式安装在烤箱主体2的上部，将上述盖子5的后侧以其套架6连接并支持于烤箱主体2的支点托座7上，将上述盖子5前侧的套架6与把手8成型为一体。
它还具备圆桶形外壳9、插入外壳9下端而固定的底壳10以及安装在外壳9内侧上半部的上面开口的圆桶形内壳11，由这些壳体9、10及11构成烤箱主体2，并在外壳9的前面内侧里配置显示器、开关安装底盘12及演算电路盘13。
基台14立装在底壳10里而固定，将内壳11底部固定在基台14上面，在内壳11内壁周围也固定安装环形热线放射器15，并安装要装进面粉、水和发酵粉等面包材料进行揉和、发酵和烤熟的上面开口圆桶形烘烤缸16，其底壳10由卡爪片17和18随意装卸地固定在内壳11底部，烘烤缸16一转动就能够使卡爪片脱开，在烘烤缸16底部安装有用氟化乙烯树脂进行表面处理的揉和面粉等面包材料用的铝合金桨19。
在上述内壳11和基台14之间用卡爪片18夹住固定轴承板21，转动轴22用做由其轴承板21支承的驱动轴，在转动轴22上端能够随意装卸地插入固定上述桨19，并在上述基台14上通过托座23安装搅拌用马达24，由同步皮带轮25、26及同步皮带27连接并带动上述转动轴22和马达24，在上述转动轴22上端安装热传感用的热敏电阻28。
在上述底壳10里安排一条吸进外气用的风路29，在该风路29里安装用磁极屏蔽起动式单相感应电动机30驱动的鼓风机31，并在其鼓风机31的排风口内安上加热器32，在内壳11的外壁上固定通风管33，将上述风路29的排风口与上述通风管33的下端连接在一起，并将将从上述鼓风机31吹来的风送进烘烤缸16内部的导管34能够左右摆动地连接于上述通风管33上端。
如图2所示，将上述转动轴22通过轴承衬瓦35支承在轴承板21，将油封36套接于上述轴承衬瓦35上面出头的转动轴22上，并在上述油封36和轴承板21的上面压放密封垫圈38，在上述密封垫圈38和轴承板21上面套放橡皮套39，用该橡皮套39封住上述烘烤缸16的底部开口。
在上述转动轴22上端用螺纹40拧进并固定轴罩41，将桨19的轮1毂体42套进上述轴罩41上，通过与该桨19成型为一体的轮毂体42将桨19的一端能够随意装卸地固定在转动轴22上，使桨19保持与转动轴22的轴心线基本上形成直角的水平方向，以转动轴22为中心转动浆19。
上述揉面桨19，如图3和4中所示，由与烘烤缸16的底面垂直的垂直桨191和与烘烤缸16的底面平行的水平桨192的两张桨来构成。
即，垂直浆191具有与烘烤缸16底面垂直的较大面191a，该垂直面191a的尖端部形成稍微锐利的弧形刀片，而水平桨192具有与烘烤缸16底面平行的较小的面192a，在转动揉面时将揉和材料(面团)边切边揉。
因此，在揉和柔软的面料时，垂直桨191把面料揉进去，在揉和干硬的面料时，水平桨192先把面料边切边揉，然后垂直桨191把分成两半后又要粘糊在一起的面料揉和成一块，因而能够进行充分地揉和。在揉和柔软面料的时候，水平桨192在揉和过程中虽然也进行切开面料的动作，但不能起到充分的揉和作用，因为面料很软(具有粘性)，马上粘在一起，垂直桨191则起到其补助作用。
垂直桨191和水平桨192就是如此对面料(揉和材料)起不同的作用，以两者相乘的效果进行良好的揉和。从这一点来讲，垂直桨191和水平桨192配置在以轴心为中心的两对侧位置为好，最好是如图4那样以轴心为中心形成约135度角度的位置。
这样，在烘烤缸16内放进揉和材料，譬如要做面包团时就放进制面包材料，用马达24转动揉和浆19，进行柔面加工。
这时，本发明的揉和桨19由垂直桨191和水平桨192来构成，在揉和过程中，水平浆192使面料保持浮悬状态，防止垂直桨191将面料卡住在与烘烤缸16之间或压住在底端部，并防止面料与垂直浆18一起转动，从而能够做成优质面团。
另外，因为揉面浆19不会把面料卡住在烘烤缸16之间，所以揉面桨19能够平稳转动，不会给马达24及各部结构造成过负荷。
通过上面说明，根据本发明，由于垂直桨和水平桨起到相乘作用，无论是象意大利面条、通心粉等那样的干硬料，或是有粘性的面包料、有流动性的饼干料，对各种不同的食品料都可以顺利揉和。
还因为有垂直桨和水平桨的相乘作用，可以防止面料卡住或转动，可以做成优质面团。
还因为能够防止揉面桨的卡住面料，可以防止对马达和各部结构的过负荷，也不会使马达锁住。
Claims (1)
1.揉面设备用的揉面桨，该揉面设备由驱动源(24)转动揉面桨(19)以在烘烤缸(16)内揉和揉面材料，所述揉面桨可装卸地安装到转动轴(22)上，其特征在于所述揉面桨包括具有较大垂直面的垂直桨部分和具有较小水平面的水平桨部分，所述揉面桨的垂直桨部分和水平桨部分设置在以转动轴为中心的相隔约130～140度的角度的位置上。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP293803/92 | 1992-10-07 | ||
| JP29380392A JP2953599B2 (ja) | 1992-10-07 | 1992-10-07 | 生地こね装置のこね羽根 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1085388A CN1085388A (zh) | 1994-04-20 |
| CN1038640C true CN1038640C (zh) | 1998-06-10 |
Family
ID=17799356
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN93105464A Expired - Fee Related CN1038640C (zh) | 1992-10-07 | 1993-04-27 | 揉面设备用的揉面桨 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2953599B2 (zh) |
| CN (1) | CN1038640C (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2012089741A2 (en) * | 2010-12-31 | 2012-07-05 | Arcelik Anonim Sirketi | A cooking device having bread baking function |
| JP5903554B2 (ja) * | 2011-12-20 | 2016-04-13 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 自動製パン機及び羽根 |
| CN104161067B (zh) * | 2014-09-10 | 2016-02-03 | 北大荒丰缘集团有限公司 | 带预混箱的和面机机箱 |
| CN105167653A (zh) * | 2015-09-08 | 2015-12-23 | 东莞市宏图模具实业有限公司 | 一种揉面钩的改良结构 |
| CN112075468A (zh) * | 2020-09-27 | 2020-12-15 | 黄勇 | 一种避免面团的粉末造成卡机的智能制作用揉面机装置 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4538509A (en) * | 1983-08-22 | 1985-09-03 | Hosiden Electronics Co., Ltd. | Automatic bread baking machine |
-
1992
- 1992-10-07 JP JP29380392A patent/JP2953599B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1993
- 1993-04-27 CN CN93105464A patent/CN1038640C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4538509A (en) * | 1983-08-22 | 1985-09-03 | Hosiden Electronics Co., Ltd. | Automatic bread baking machine |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH06113965A (ja) | 1994-04-26 |
| CN1085388A (zh) | 1994-04-20 |
| JP2953599B2 (ja) | 1999-09-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0264069B1 (en) | Preconditioning apparatus for extruder | |
| US5176069A (en) | Mechanism for drying and frying meat | |
| US4765746A (en) | Dough kneader | |
| CN1038640C (zh) | 揉面设备用的揉面桨 | |
| JP2003126669A (ja) | 攪拌具とスクレーパとの配置構造及びそれを備えた釜装置 | |
| JP2672240B2 (ja) | 飯等の食材の混合装置 | |
| KR880000524A (ko) | 펠리타이저로의 카아본 블랙 유량조절 장치 및 방법 | |
| JP3112809B2 (ja) | 混合攪拌装置 | |
| JP2915850B2 (ja) | 攪拌装置 | |
| CN220657313U (zh) | 糕点加工用原料搅拌机 | |
| CN219556132U (zh) | 一种用于糕点制作的高效混料装置 | |
| JPH0618620B2 (ja) | 複数食材の混合装置 | |
| JPH0713622Y2 (ja) | 混捏装置 | |
| CN217900374U (zh) | 一种原材料干燥混色机 | |
| JPH03161038A (ja) | 複数食材の混合装置 | |
| JPH03161035A (ja) | 複数食材の混合装置 | |
| JPH081719Y2 (ja) | 混捏装置 | |
| JP2631288B2 (ja) | 高周波加熱装置 | |
| CN115736282A (zh) | 大蒜去皮设备 | |
| CN112517250A (zh) | 谷朊粉加工用三相卧螺离心装置 | |
| JPH0618619B2 (ja) | 複数食材の混合装置 | |
| JPH044853A (ja) | 複数食材の混合装置 | |
| JPS6349186Y2 (zh) | ||
| JPH01272091A (ja) | 高周波加熱装置 | |
| JPH0382408A (ja) | 自動焼飯製造機 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 19980610 Termination date: 20100427 |