CN103859364A - 一种保健食用菌粉 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种保健食用菌粉，其原料主要由以下重量比的成分组成：食用菌子实体粉200-230份、干枸杞5-10份、灵芝粉2-5份、黄芪粉3-5份、当归粉3-6份、大枣粉5-10份、山药粉5-8份、白术粉2-6份。针对现有技术中没有即冲即饮型食用菌粉的技术缺陷，提供一种能够即冲即饮型保健食用菌粉。

Description

一种保健食用菌粉
技术领域
 本发明属于农业领域，具体涉及一种保健食用菌粉。
背景技术
食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有： 抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力，能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用；抗菌、抗病毒作用；降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等；健胃、助消化作用；止咳平喘、祛痰作用；利胆、保肝、解毒；降血糖；通便利；免疫调节。现有技术中中对食用菌的利用普片用于餐桌上，市场上并没有即冲即饮型食用菌粉的营养复合保健食品。
发明内容
本发明要解决的技术问题是现有技术中没有即冲即饮型食用菌粉，提供一种能够即冲即饮型保健食用菌粉。
为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案: 
一种保健食用菌粉，其原料主要由以下重量比的成分组成：食用菌子实体粉200-230 份、干枸杞5-10 份、灵芝粉2-5 份、黄芪粉3-5 份、当归粉3-6 份、大枣粉5-10 份、山药粉5-8 份、白术粉2-6 份。 
所述食用菌子实体为杏鲍菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇、草菇、猴头菇、花菇、茶树菇、双孢菇或真姬菇中的一种或其任意组合。
所述一种保健食用菌粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备食用菌子实体粉：
挑选新鲜、无腐烂菇类食用菌子实体进行清洗，粉碎成浆；用480-600W 微波照射3-6 分钟；水浴温度70-80℃条件下，水浴加热40-70分钟；采用真空浓缩，然后经80℃通风干燥、粉碎，过140 目筛备用；
（2）将步骤（1）得到的食用菌子实体粉与灵芝粉、黄芪粉、当归粉、大枣粉、山药粉、白术粉按配方量混合，然后经胶体磨充分混合均匀；
（3）采用无菌真空包装，外用铝箔袋包装。
实施本发明一种保健食用菌粉具有以下有益效果：能够实现即冲即饮。
具体实施方式
实施例一
一种保健食用菌粉，其原料主要由以下重量比的成分组成：食用菌子实体粉200份、干枸杞5份、灵芝粉2份、黄芪粉3份、当归粉3份、大枣粉5份、山药粉5份、白术粉2份。 
所述食用菌子实体为杏鲍菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇、草菇、猴头菇、花菇、茶树菇、双孢菇或真姬菇中的一种或其任意组合。
所述一种保健食用菌粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备食用菌子实体粉：
挑选新鲜、无腐烂菇类食用菌子实体进行清洗，粉碎成浆；用480-600W 微波照射5分钟；水浴温度70-80℃条件下，水浴加热60分钟；采用真空浓缩，然后经80℃通风干燥、粉碎，过140 目筛备用；
（2）将步骤（1）得到的食用菌子实体粉与灵芝粉、黄芪粉、当归粉、大枣粉、山药粉、白术粉按配方量混合，然后经胶体磨充分混合均匀；
（3）采用无菌真空包装，外用铝箔袋包装。
实施例二
一种保健食用菌粉，其原料主要由以下重量比的成分组成：食用菌子实体粉210份、干枸杞6份、灵芝粉2份、黄芪粉4份、当归粉3份、大枣粉5份、山药粉5份、白术粉2份。 
所述食用菌子实体为杏鲍菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇、草菇、猴头菇、花菇、茶树菇、双孢菇或真姬菇中的一种或其任意组合。
所述一种保健食用菌粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备食用菌子实体粉：
挑选新鲜、无腐烂菇类食用菌子实体进行清洗，粉碎成浆；用480-600W 微波照射5分钟；水浴温度70-80℃条件下，水浴加热60分钟；采用真空浓缩，然后经80℃通风干燥、粉碎，过140 目筛备用；
（2）将步骤（1）得到的食用菌子实体粉与灵芝粉、黄芪粉、当归粉、大枣粉、山药粉、白术粉按配方量混合，然后经胶体磨充分混合均匀；
（3）采用无菌真空包装，外用铝箔袋包装。
经试验表明选用食用菌子实体粉200份、干枸杞5份、灵芝粉2份、黄芪粉3份、当归粉3份、大枣粉5份、山药粉5份、白术粉2份的配比最适合。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (3)

1.一种保健食用菌粉，其特征在于：其原料主要由以下重量比的成分组成：食用菌子实体粉200-230 份、干枸杞5-10 份、灵芝粉2-5 份、黄芪粉3-5 份、当归粉3-6 份、大枣粉5-10 份、山药粉5-8 份、白术粉2-6 份。
2.如权利要求1所述的一种保健食用菌粉，其特征在于：所述食用菌子实体为杏鲍菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇、草菇、猴头菇、花菇、茶树菇、双孢菇或真姬菇中的一种或其任意组合。
3.一种保健食用菌粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、制备食用菌子实体粉：挑选新鲜、无腐烂菇类食用菌子实体进行清洗，粉碎成浆；用480-600W 微波照射3-6 分钟；水浴温度70-80℃条件下，水浴加热40-70分钟；采用真空浓缩，然后经80℃通风干燥、粉碎，过140 目筛备用；
b、将上述步骤得到的食用菌子实体粉与灵芝粉、黄芪粉、当归粉、大枣粉、山药粉、白术粉按配方量混合，然后经胶体磨充分混合均匀；
c、采用无菌真空包装，外用铝箔袋包装。
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PB01 Publication
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