CN103772863A - 一种防雾保鲜膜及其制备方法 - Google Patents

一种防雾保鲜膜及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103772863A
CN103772863A CN201410024126.2A CN201410024126A CN103772863A CN 103772863 A CN103772863 A CN 103772863A CN 201410024126 A CN201410024126 A CN 201410024126A CN 103772863 A CN103772863 A CN 103772863A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
film
water
preparation
preservative film
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201410024126.2A
Other languages
English (en)
Inventor
赵平
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
NANTONG TIANHE PACKING Co Ltd
Original Assignee
NANTONG TIANHE PACKING Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by NANTONG TIANHE PACKING Co Ltd filed Critical NANTONG TIANHE PACKING Co Ltd
Priority to CN201410024126.2A priority Critical patent/CN103772863A/zh
Publication of CN103772863A publication Critical patent/CN103772863A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

本发明公开了一种防雾保鲜膜及其制备方法，组分及各组分的质量分数如下：聚乙烯醇2~5份，大豆分离蛋白8~12份，多元醇0.3~0.8份，戊二醛1.5~1.8份，乙酸0.3~0.5份，水 80~90份。所述多元醇为聚乙二醇或者丙三醇。所述的防雾保鲜膜的制备方法，将乙酸溶于水中，然后加入大豆分离蛋白，加热至70~80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙烯醇、多元醇和戊二醛搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。在成膜材料制备过程中添加防雾剂，在薄膜表面形成一层单分子层，果蔬释放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面湿润均匀并形成水膜，可延长果蔬的保鲜期，制备工艺简单易行。

Description

一种防雾保鲜膜及其制备方法
技术领域
    本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种防雾保鲜膜及其制备方法。
背景技术
近年来，随着农业结构的调整，我国果蔬生产发展较快，市场货源充足，许多果蔬产品已由供应不足发展到相对过剩，因此大量的果蔬需要有合适的保鲜方法来避免腐烂，每年我国果蔬的产后损失率达20%~30%，每年约有8000万吨的果蔬腐烂，造成近800 亿元经济损失。目前，常用的果蔬保鲜方法主要有冷藏保鲜法、气调保鲜法、辐射保鲜法和普通保鲜膜保鲜法等。低温冷藏保鲜法依靠低温减缓果蔬的呼吸作用，减少能量消耗，抑制微生物繁殖，延缓果蔬的腐败速度，达到保鲜效果，但是如果时间较长，果蔬会出现冻结烧伤现象，从而使果蔬色泽变化，品质降低。气调保鲜法通过控制贮藏环境中O2 和CO2 的体积比、乙烯浓度以及温湿度等条件，抑制果蔬的呼吸作用，延缓其新陈代谢的速度，从而延长果蔬的保鲜期，但需使用高纯度惰性气体，成本较高。辐射保鲜法是一种利用射线辐照果蔬，抑制微生物的生长和繁殖，延缓果蔬的新陈代谢，从而延长其贮存期的一项保鲜技术，但该保鲜法对辐射的计量要求非常严格，设备仪器昂贵，且操作难度较大，因此，其应用受到较大限制。上述3 种保鲜技术一般都需要一定的保鲜设备，成本较高，普及性较差。研发一种简易方便、价格便宜且具有较好普及性的果蔬保鲜方法已然迫在眉睫。保鲜膜保鲜法是一种成本较低、操作简单、适用性广、性能稳定的果蔬储存保鲜方法，具有较好的市场发展前景。
但是在包装储存过程中，果蔬因新陈代谢所产生的水汽在温度波动时会结雾，果蔬释放的水分凝集在薄膜表面，聚结然后形成水滴滴落至蔬果上，反而会加速果蔬的腐败，因此急需研究开发具备防雾功能的保鲜膜。
发明内容
本发明的目的是要提供一种防雾保鲜膜及其制备方法，在成膜材料制备过程中添加防雾剂，在薄膜表面形成一层单分子层，果蔬释放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面湿润均匀并形成水膜，不再结雾，这样，形成的水滴不会滴落在果蔬表面，可延长果蔬的保鲜期，制备工艺简单易行。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种防雾保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：聚乙烯醇 2~5份，大豆分离蛋白 8~12份，多元醇 0.3~0.8份，戊二醛 1.5~1.8份，乙酸0.3~0.5份，水  80~90份。
所述多元醇为聚乙二醇或者丙三醇。
所述的防雾保鲜膜的制备方法，将乙酸溶于水中，然后加入大豆分离蛋白，加热至70~80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙烯醇、多元醇和戊二醛搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。
有益效果：本发明提供一种防雾保鲜膜及其制备方法，在成膜材料制备过程中添加防雾剂，在薄膜表面形成一层单分子层，果蔬释放的水分凝集在薄膜表面，可使薄膜表面湿润均匀并形成水膜，不再结雾，这样，形成的水滴不会滴落在果蔬表面，可延长果蔬的保鲜期，制备工艺简单易行。
具体实施方式
实施例1：
一种防雾保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：聚乙烯醇 2份，大豆分离蛋白 12份，聚乙二醇 0.3份，戊二醛 1.8份，乙酸0.3份，水  90份。
将乙酸溶于水中，然后加入大豆分离蛋白，加热至70℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙烯醇、聚乙二醇和戊二醛搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5 区的温度分别为115 ℃、135 ℃、155 ℃、175 ℃、175 ℃, 机头温度为155 ℃, 转速为20 r/ min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135 ℃、155 ℃、165 ℃、160 ℃, 转速为20 r/ min ; 吹膜温度分别为130 ℃、150 ℃、175 ℃、170 ℃, 转速为35r/ min。
实施例2：
一种防雾保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：聚乙烯醇 5份，大豆分离蛋白 8份，丙三醇0.8份，戊二醛 1.5份，乙酸0.5份，水  80份。
将乙酸溶于水中，然后加入大豆分离蛋白，加热至80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙烯醇、丙三醇和戊二醛搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5 区的温度分别为115 ℃、135 ℃、155 ℃、175 ℃、175 ℃, 机头温度为155 ℃, 转速为20 r/ min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135 ℃、155 ℃、165 ℃、160 ℃, 转速为20 r/ min ; 吹膜温度分别为130 ℃、150 ℃、175 ℃、170 ℃, 转速为35r/ min。
实施例3：
一种防雾保鲜膜，组分及各组分的质量分数如下：聚乙烯醇 3份，大豆分离蛋白 10份，聚乙二醇0.6份，戊二醛 1.6份，乙酸0.4份，水  85份。
将乙酸溶于水中，然后加入大豆分离蛋白，加热至70~80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙烯醇、聚乙二醇和戊二醛搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。挤出第1～5 区的温度分别为115 ℃、135 ℃、155 ℃、175 ℃、175 ℃, 机头温度为155 ℃, 转速为20 r/ min。吹膜工艺中原材料的挤出造粒温度为135 ℃、155 ℃、165 ℃、160 ℃, 转速为20 r/ min ; 吹膜温度分别为130 ℃、150 ℃、175 ℃、170 ℃, 转速为35r/ min。
实施例1~3制备的防雾保鲜膜的防雾保鲜性能测试，以香蕉、菠菜的保鲜为例，将香蕉和菠菜分为4组，每组一斤香蕉和一斤菠菜，分别包裹实施例1~3和对照的保鲜膜，每天观察腐败情况，以及薄膜是否有水气，以市售普通PE保鲜膜做对照，结果如下：
  实施例1 实施例2 实施例3 对照
香蕉 7天无变化 7天无变化 7天无变化 3天开始变黑
菠菜 7天无变化 7天无变化 7天无变化 3天叶黄

Claims (3)

1.一种防雾保鲜膜，其特征在于组分及各组分的质量分数如下：聚乙烯醇 2~5份，大豆分离蛋白 8~12份，多元醇 0.3~0.8份，戊二醛 1.5~1.8份，乙酸0.3~0.5份，水  80~90份。
2.根据权利要求1所述的一种防雾保鲜膜，其特征在于：所述多元醇为聚乙二醇或者丙三醇。
3.权利要求1或2所述的一种防雾保鲜膜的制备方法，其特征在于：将乙酸溶于水中，然后加入大豆分离蛋白，加热至70~80℃，搅拌至完全溶解，然后加入聚乙烯醇、多元醇和戊二醛搅拌得到粘稠的溶胶，倒入双螺杆挤出机中，挤出塑炼，吹膜。
CN201410024126.2A 2014-01-20 2014-01-20 一种防雾保鲜膜及其制备方法 Withdrawn CN103772863A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410024126.2A CN103772863A (zh) 2014-01-20 2014-01-20 一种防雾保鲜膜及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410024126.2A CN103772863A (zh) 2014-01-20 2014-01-20 一种防雾保鲜膜及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103772863A true CN103772863A (zh) 2014-05-07

Family

ID=50565660

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410024126.2A Withdrawn CN103772863A (zh) 2014-01-20 2014-01-20 一种防雾保鲜膜及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103772863A (zh)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104073001A (zh) * 2014-07-07 2014-10-01 北京工商大学 一种大豆蛋白质/聚乙烯醇共混材料及其制备方法
CN105585803A (zh) * 2015-12-25 2016-05-18 佛山市博维环保材料有限公司 一种具有降解能力的可呼吸保鲜膜及其制备方法
CN106751270A (zh) * 2016-12-14 2017-05-31 陈强 一种耐撕裂的聚乙烯醇果蔬保鲜薄膜及其制备方法
CN107674246A (zh) * 2017-10-17 2018-02-09 无为县雨露生态农业有限公司 水果保鲜膜及其制备方法
CN107674245A (zh) * 2017-10-17 2018-02-09 无为县雨露生态农业有限公司 水果用保鲜薄膜及其制备方法
CN111777834A (zh) * 2020-07-10 2020-10-16 浙江大学山东工业技术研究院 一种基于聚乙烯醇的食品保鲜膜及其制备方法
CN115057107A (zh) * 2022-08-02 2022-09-16 山西农业大学 一种果蔬保鲜膜及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102898668A (zh) * 2012-10-13 2013-01-30 华南理工大学 一种水溶性的水果蔬菜保鲜膜及其制备方法
CN103059486A (zh) * 2012-12-03 2013-04-24 云南云天化股份有限公司 耐水性聚乙烯醇薄膜的制造方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102898668A (zh) * 2012-10-13 2013-01-30 华南理工大学 一种水溶性的水果蔬菜保鲜膜及其制备方法
CN103059486A (zh) * 2012-12-03 2013-04-24 云南云天化股份有限公司 耐水性聚乙烯醇薄膜的制造方法

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104073001A (zh) * 2014-07-07 2014-10-01 北京工商大学 一种大豆蛋白质/聚乙烯醇共混材料及其制备方法
CN105585803A (zh) * 2015-12-25 2016-05-18 佛山市博维环保材料有限公司 一种具有降解能力的可呼吸保鲜膜及其制备方法
CN106751270A (zh) * 2016-12-14 2017-05-31 陈强 一种耐撕裂的聚乙烯醇果蔬保鲜薄膜及其制备方法
CN107674246A (zh) * 2017-10-17 2018-02-09 无为县雨露生态农业有限公司 水果保鲜膜及其制备方法
CN107674245A (zh) * 2017-10-17 2018-02-09 无为县雨露生态农业有限公司 水果用保鲜薄膜及其制备方法
CN111777834A (zh) * 2020-07-10 2020-10-16 浙江大学山东工业技术研究院 一种基于聚乙烯醇的食品保鲜膜及其制备方法
CN115057107A (zh) * 2022-08-02 2022-09-16 山西农业大学 一种果蔬保鲜膜及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103772863A (zh) 一种防雾保鲜膜及其制备方法
CN102326619B (zh) 一种蔬果涂膜保鲜剂及其制备方法
CN102863685B (zh) 一种番茄保鲜包装材料
CN112553786A (zh) 一种抗菌复合纤维膜及其制备方法和应用
CN101323686B (zh) 一种适合水果保鲜的纳米包装材料及其应用
CN102886950A (zh) 果蔬防霉气调保鲜膜及其制备方法
CN102898668A (zh) 一种水溶性的水果蔬菜保鲜膜及其制备方法
Yang et al. Design and application of a passive modified atmosphere packaging for maintaining the freshness of Chinese cabbage
CN107936311B (zh) 一种基于三赞胶交联改性的可食用膜及其制备方法和应用
CN101999441A (zh) 一种果蔬涂膜保鲜剂的制备方法
CN106172734B (zh) 一种草莓保鲜复合包装膜及其制备方法
CN110172198B (zh) 一种抗菌聚乙烯组合物及其制备的抗菌发泡包装材料
CN103734297A (zh) 一种罗汉果保水杀菌涂膜液及其制备方法
CN104829930B (zh) 一种抑菌保鲜包装薄膜的制备方法及其应用
CN105348614A (zh) 一种控制释放的活性气调保鲜包装材料及其制备方法
CN101305749A (zh) 一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂
CN101768397B (zh) 一种花菇培育保温保水剂及其制备方法
CN105076376A (zh) 一种草莓的保鲜方法
CN104960764B (zh) 一种用于食品包装的pet透明片材复合pe膜气调包装材料及其制备方法
CN104479204A (zh) 抗菌型果蔬保鲜包装袋用母料及其制备的包装袋
CN103772752B (zh) 一种水果保鲜膜及其制备方法
CN105028633A (zh) 一种柠檬醛-壳聚糖复合涂膜花生抗黄曲霉侵染的方法
CN114084497B (zh) 一种果蔬保鲜袋及其制备方法与应用
CN104450482A (zh) 一种杨梅果醋的制备方法
CN111548590B (zh) 改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法及改性聚乙烯醇保鲜膜

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C04 Withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20140507