CN103757071A - 一种生产酵母聚糖的方法 - Google Patents

Abstract

一种生产酵母聚糖的方法，其特征在于本发明的任务是通过如下技术方案依序来完成的：利用基料，接种酵母发酵，发酵后送入打浆过滤，旋流除砂器分离，微气泡旋流洗脫提取设备分散洗脫，纳米级微生物细胞破碎机中进一步分散匀质，送入微滤过滤，超滤过滤，纳滤过滤，最后送入真空刮板干燥机干燥,收得成品干粉。

Description

一种生产酵母聚糖的方法

技术领域

 本发明涉及精细化工领域，特别涉及一种生产酵母聚糖的方法。

背景技术

天然酵母聚糖已被美国FDA列为防治病毒，提高免疫的首选用药；在免疫调节、抗辐射、调节肠胃、帮助组织结构再生或修复、促进伤口愈合及预防心脑血管和糖尿病等方面均具有突出表现，对肝炎、肿瘤、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面均有独特的生物活性。

酵母聚糖已被用作饲料添加剂。

发明内容

本发明的任务在于提供一种生产酵母聚糖的方法，其特征在于本发明的任务是通过如下技术方案依序来完成的：

a.  利用基料，与辅料混合后构成酵母培养基，通过微波加热灭菌；得无菌酵母培养基；

b.  在无菌酵母培养基接种酵母菌种，发酵,得已完成发酵的原料;

c.  将已完成发酵的原料加水混合, 得混合有水的已完成发酵的原料;

d.  将混合有水的已完成发酵的原料,送入带滤网的打浆机打浆过滤，去滤渣，收得过滤液；

e.  将过滤液送入旋流除砂器分离，去除可能杂质，收得上清液;

f.  将上清液送入微气泡旋流洗脫提取设备，分散洗脫, 去下浓浆，收 得己分散洗脫的上清液；

g.  将己分散洗脫的上清液送入纳米级微生物细胞破碎机中进一步分散匀质, 收得细胞进一步破碎的清液;

h.  将已细胞进一步破碎的清液, 送入微滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液A；

i.将滤过液A, 送入超滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液B；

j.将滤过液B,送入纳滤过滤器过滤,  收得截留液C, 滤过的是无机盐与水；

K. 将截留液C, 送入 真空刮板干燥机干燥, 收得成品干粉。

本发明有益效果是利用低价值的基料, 生产出高价值的富含酵母聚糖的提取物，而且适合工业化大物流量生产。

附图说明

附图1是本发明的工艺流程图。

具体实施方式

以下结合附图1, 对本发明的工艺作进一步说明，但下述实施例并不是对本发明的约朿。

利用含蛋白质，淀粉，还原糖营养物的基料，可加入麸皮、玉米、豆饼等辅料构成酵母培养基；采用管道式微波加热机可迅速升温灭菌，获得无菌酵母培养基；并在管道中直接热交换降温至室温以便于接种；酵母菌种釆用食用菌行业已普遍使用的液体菌种培养基培养，培养好液体菌种可直接接种在固体培养基上，在面包业通用发酵房中完成发酵；已完成发酵的原料送入果汁行业通用带滤网的打浆机，滤去不能分散在水中的固渣；过滤液送入淀粉行业通用旋流除砂器分离，去除可能杂质，收得上清液；

将上清液送入微气泡旋流洗脫提取设备，分离洗脫，201110340615.5号发明专利“一种微气泡旋流洗脱提取设备与工艺” 已公开了这种高效分离洗脫设备，促使固渣与分散有酵母的已分散洗脫的上清液分离；将已分散洗脫的上清液送入纳米级微生物细胞破碎机中进一步分散匀质, 收得细胞进一步破碎的清液;“酵母细胞破碎技术的研究”（ 姚洪文  中国酿造 145期）公开了纳米级微生物细胞破碎机结构与应用；将已细胞进一步破碎的清液送入植物提取业通用的膜过滤系统：微滤--超滤--纳滤，收得纳滤截留液，纳滤截留液经植物提取业通用的真空刮板干燥机干燥, 收得成品干粉。

根椐需要成品干粉通过公知多糖纯化工艺进一步纯化。

实施例1

白酒酒糟营养丰富，含蛋白质14.5-18.5%，淀粉25-35%，还原糖2-3%及氨基酸适合作酵母培养基基料，为了更适合作酵母培养基，可加入麸皮、玉米、豆饼等辅料；

一种利用白酒酒糟生产酵母聚糖的方法，其特征在于本发明的任务是通过如下技术方案依序来完成的：

a. 利用白酒酒糟作培养基基料，与辅料混合后，通过微波加热灭菌；得无菌酵母培养基；

培养基基本配方: 白酒酒糟74%、豆粕10%、麸皮5%、玉米10%、硫酸铵1%;

b. 在无菌酵母培养基接种酵母菌种，发酵,得已完成发酵的原料;

常用酵母菌种有：啤酒酵母、热带假丝酵母、八孢裂殖酵母；28-29℃,48小时发酵;

c.将已完成发酵的原料加水10-20倍混合, 得混合有水的已完成发酵的原料;

d.将混合有水的已完成发酵的原料,送入果汁行业通用带滤网的打浆机打浆过滤，去滤渣，收得过滤液；

e.将过滤液送入淀粉行业通用旋流除砂器分离，去除可能杂质，收得上清液;

f.将上清液送入微气泡旋流洗脫提取设备，分散洗脫, 去下浓浆，收 得已分散洗脫的上清液；201110340615.5号发明专利“一种微气泡旋流洗脱提取设备与工艺” 已公开了这种高效分离洗脫设备;

g.将已分散洗脫的上清液送入纳米级微生物细胞破碎机中进一步分散匀质, 收得细胞进一步破碎的清液; 

“酵母细胞破碎技术的研究”（ 姚洪文  中国酿造 145期）公开了纳米级微生物细胞破碎机结构与应用;

h将已细胞进一步破碎的清液, 送入微滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液A；

采用30nm的陶瓷膜；

i.  将滤过液A, 送入超滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液B；

釆用的是截留分子量为10000的膜;

j.  将滤过液B,送入纳滤过滤器过滤,  收得截留液C, 滤过的是无机盐与水；

釆用的是截留分子量为200的膜;

K. 将截留液C, 送入植物提取业通用的真空刮板干燥机干燥, 收得成品富含酵母聚糖的提取物干粉。

Claims (2)

1.一种生产酵母聚糖的方法，其特征在于本发明的任务是通过如下技术方案依序来完成的：

利用基料，与辅料混合后构成酵母培养基，通过微波加热灭菌；得无菌酵母培养基；

在无菌酵母培养基接种酵母菌种，发酵,得已完成发酵的原料;

将已完成发酵的原料加水混合, 得混合有水的已完成发酵的原料;

将混合有水的已完成发酵的原料,送入带滤网的打浆机打浆过滤，去滤渣，收得过滤液；

将过滤液送入旋流除砂器分离，去除可能杂质，收得上清液;

将上清液送入微气泡旋流洗脫提取设备，分散洗脫, 去下浓浆，收 得己分散洗脫的上清液；

将己分散洗脫的上清液送入纳米级微生物细胞破碎机中进一步分散匀质, 收得细胞进一步破碎的清液;

将已细胞进一步破碎的清液, 送入微滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液A；

i.将滤过液A, 送入超滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液B；

j.将滤过液B,送入纳滤过滤器过滤,  收得截留液C, 滤过的是无机盐与水；

K. 将截留液C, 送入 真空刮板干燥机干燥, 收得成品干粉。

2.根据权利1，一种利用白酒酒糟生产酵母聚糖的方法，其特征在于本发明的任务是通过如下技术方案依序来完成的：

利用白酒酒糟作培养基基料，与辅料混合后，通过微波加热灭菌；得无菌酵母培养基；

培养基基本配方: 白酒酒糟74%、豆粕10%、麸皮5%、玉米10%、硫酸铵1%;

在无菌酵母培养基接种酵母菌种，发酵,得已完成发酵的原料;

常用酵母菌种有：啤酒酵母、热带假丝酵母、八孢裂殖酵母；28-29℃,48小时发酵;

c.将已完成发酵的原料加水10-20倍混合, 得混合有水的已完成发酵的原料;

d.将混合有水的已完成发酵的原料,送入果汁行业通用带滤网的打浆机打浆过滤，去滤渣，收得过滤液；

e.将过滤液送入淀粉行业通用旋流除砂器分离，去除可能杂质，收得上清液;

f.将上清液送入微气泡旋流洗脫提取设备，分散洗脫, 去下浓浆，收 得已分散洗脫的上清液；201110340615.5号发明专利“一种微气泡旋流洗脱提取设备与工艺” 已公开了这种高效分离洗脫设备;

g.将已分散洗脫的上清液送入纳米级微生物细胞破碎机中进一步分散匀质, 收得细胞进一步破碎的清液; 

“酵母细胞破碎技术的研究”（ 姚洪文  中国酿造 145期）公开了纳米级微生物细胞破碎机结构与应用;

h将已细胞进一步破碎的清液, 送入微滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液A；

采用30nm的陶瓷膜；

将滤过液A, 送入超滤过滤器过滤, 去截留液, 收得滤过液B；

釆用的是截留分子量为10000的膜;

将滤过液B,送入纳滤过滤器过滤,  收得截留液C, 滤过的是无机盐与水；

釆用的是截留分子量为200的膜;

K. 将截留液C, 送入植物提取业通用的真空刮板干燥机干燥, 收得成品富含酵母聚糖的提取物干粉。

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