CN103750313B - 一种补肾阿胶糕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种补肾阿胶糕及其制备方法，由以下重量份数的原料组成：阿胶400～600克，龟甲胶45～60克，何首乌45～60克，鹿茸10～20克，黄酒400～600克，鹿角胶45～60克，黑芝麻400～600克，枸杞子200～300克，黑蜂蜜45～60克。本发明以阿胶，龟甲胶，何首乌，鹿茸，鹿角胶等原料为主料，辅以黄酒，黑芝麻，枸杞子，黑蜂蜜等辅料，无副作用，可以益气补肾，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛，尤其适合成年男士食用，可起到有效的保健作用。本发明制备的阿胶糕无需添加任何防腐剂，制作工艺简单、方便，能实现自动化流水线生产，生产效率高。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种适用于成年男士食用的补肾阿胶糕及其制备方法。
背景技术
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等,这些都是人体营养重要物质,其滋补药用价值已是妇孺皆知，然而，一直以来，人们对阿胶就存在一个认识的误区，认为阿胶只是女士专用的滋补品，男士很少涉用，其实，成年男士长期服用可有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛，同时，阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。但是，长期单一的服用阿胶，往往会带来人体其他的一些副作用。
发明内容
本发明的目的是克服上述问题的不足，提供一种采用多种原材料搭配，无副作用，有效起到保健作用的补肾阿胶糕及其制备方法。
为达到上述发明目的，本发明采用的技术方案是：一种补肾阿胶糕，由以下重量份数的原料组成：
阿胶400～600克，龟甲胶45～60克，何首乌45～60克，鹿茸10～20克，黄酒400～600克，鹿角胶45～60克，黑芝麻400～600克，枸杞子200～300克，黑蜂蜜45～60克。
其优选的原料重量配比为：
阿胶500克，龟甲胶50克，何首乌50克，鹿茸15克，黄酒500克，鹿角胶50克，黑芝麻500克，枸杞子250克，黑蜂蜜50克。
其制备方法为：
1）、按上述原料中的材料，按照重量配比，将阿胶、龟甲胶、鹿角胶、何首乌、鹿茸磨粉，用黄酒、黑蜂蜜泡制3小时形成粉料，备用；
2）、将步骤1）泡制的粉料加水600克，上大火烧开，小火熬制50分钟，加入枸杞子再熬制10分钟，加入黑芝麻搅匀，形成坯料，备用；
3）、将步骤2）制成的坯料倒入盘中摊平，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
下面对本发明所采用的主要原料的性能进行简要分析：
阿胶：补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害，现代药理研究，阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛；阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
龟甲胶：作用为滋阴，补血止血，治阴虚血亏，劳热骨蒸，吐血衄血，烦热惊悸，肾虚腰痛，脚膝痿弱，崩漏带下。
何首乌：解毒，消痈，润肠通便。可治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾，瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘等症。
鹿茸：可以补肾阳、强筋骨、益精血。可用于肾阳虚等症；可补血，用于血虚症；可托腐生肌用于正虚疮疡溃后不敛等症。
黄酒：富含氨基酸，功能性低聚糖，B族维生素，能通血脉，厚肠胃，润皮肤，散温气，养脾气，护肝，除风下气，能活血利小便。
鹿角胶：作用为补血益精，治肾气不足，虚劳赢瘦，男子阳痿，滑精，妇女血闭，子宫虚冷，崩漏带下。
黑芝麻：主治补肾、润五脏。治肝肾不足，虚风眩晕，风痹，瘫痪,大便燥结，病后虚赢，须发早白，妇人乳少。现代药理研究其脂肪油含有油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油脂，芝麻素、芝麻酚、素生素E等。
枸杞子：功用为滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。现代药理研究其含有胡萝卜素，核黄素，菸酸，抗坏血酸等成份，具有抗脂肪肝作用和拟胆碱样作用。
黑蜂蜜：含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质，现代药理研究证明，黑蜂蜜可提神醒脑、保护肠胃、润肺止咳、解酒保肝、宁神安眠、保护心脑、愈合伤口、润泽肌肤。
由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：
1、本发明以阿胶，龟甲胶，何首乌，鹿茸，鹿角胶等原料为主料，辅以黄酒，黑芝麻，枸杞子，黑蜂蜜等辅料，无副作用，可以益气补肾，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛，尤其适合成年男士食用，可起到有效的保健作用。
2、本发明无需添加任何防腐剂，制作工艺简单、方便，能实现自动化流水线生产，生产效率高。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述：
实施例1：
按以下重量份数取各组分：
阿胶400克，龟甲胶45克，何首乌45克，鹿茸10克，黄酒400克，鹿角胶45克，黑芝麻400克，枸杞子200克，黑蜂蜜45克。
本实施例的制备方法为：
1）、按上述原料中的材料，按照重量配比，将阿胶400克、龟甲胶45克、鹿角胶45克、何首乌45克、鹿茸10克磨粉，用黄酒400克、黑蜂蜜45克泡制3小时形成粉料，备用；
2）、将步骤1）泡制的粉料加水600克，上大火烧开，小火熬制50分钟，加入枸杞子200克再熬制10分钟，加入黑芝麻400克搅匀，形成坯料，备用；
3）、将步骤2）制成的坯料倒入盘中摊平，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
本实施例制备的补肾阿胶糕在2℃的保鲜环境下，保质期为30天。
实施例2：
按以下重量份数取各组分：
阿胶500克，龟甲胶50克，何首乌50克，鹿茸15克，黄酒500克，鹿角胶50克，黑芝麻500克，枸杞子250克，黑蜂蜜50克。
本实施例的制备方法为：
1）、按上述原料中的材料，按照重量配比，将阿胶500克、龟甲胶50克、鹿角胶50克、何首乌50克、鹿茸15克磨粉，用黄酒500克、黑蜂蜜50克泡制3小时形成粉料，备用；
2）、将步骤1）泡制的粉料加水600克，上大火烧开，小火熬制50分钟，加入枸杞子250克再熬制10分钟，加入黑芝麻500克搅匀，形成坯料，备用；
3）、将步骤2）制成的坯料倒入盘中摊平，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
本实施例制备的补肾阿胶糕在2℃的保鲜环境下，保质期为30天。
实施例3：
按以下重量份数取各组分：
阿胶600克，龟甲胶60克，何首乌60克，鹿茸20克，黄酒600克，鹿角胶60克，黑芝麻600克，枸杞子300克，黑蜂蜜60克。
本实施例的制备方法为：
1）、按上述原料中的材料，按照重量配比，将阿胶600克、龟甲胶60克、鹿角胶60克、何首乌60克、鹿茸20克磨粉，用黄酒600克、黑蜂蜜60克泡制3小时形成粉料，备用；
2）、将步骤1）泡制的粉料加水600克，上大火烧开，小火熬制50分钟，加入枸杞子300克再熬制10分钟，加入黑芝麻600克搅匀，形成坯料，备用；
3）、将步骤2）制成的坯料倒入盘中摊平，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
本实施例制备的补肾阿胶糕在2℃的保鲜环境下，保质期为30天。
上述实施例仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (5)
1.一种补肾阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：
阿胶400～600克，龟甲胶45～60克，何首乌45～60克，鹿茸10～20克，黄酒400～600克，鹿角胶45～60克，黑芝麻400～600克，枸杞子200～300克，黑蜂蜜45～60克。
2.根据权利要求1所述的一种补肾阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：
阿胶400克，龟甲胶45克，何首乌45克，鹿茸10克，黄酒400克，鹿角胶45克，黑芝麻400克，枸杞子200克，黑蜂蜜45克。
3.根据权利要求1所述的一种补肾阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：
阿胶500克，龟甲胶50克，何首乌50克，鹿茸15克，黄酒500克，鹿角胶50克，黑芝麻500克，枸杞子250克，黑蜂蜜50克。
4.根据权利要求1所述的一种补肾阿胶糕，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：
阿胶600克，龟甲胶60克，何首乌60克，鹿茸20克，黄酒600克，鹿角胶60克，黑芝麻600克，枸杞子300克，黑蜂蜜60克。
5.根据权利要求1、2、3或4所述的一种补肾阿胶糕，其特征在于，其制备方法为：
1)、按上述原料中的材料，按照重量配比，将阿胶、龟甲胶、鹿角胶、何首乌、鹿茸磨粉，用黄酒、黑蜂蜜泡制3小时形成粉料，备用；
2)、将步骤1)泡制的粉料加水600克，上大火烧开，小火熬制50分钟，加入枸杞子再熬制10分钟，加入黑芝麻搅匀，形成坯料，备用；
3)、将步骤2)制成的坯料倒入盘中摊平，晾凉切片，形成阿胶糕成品。
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