CN103750001A - 一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法，该配方的成分及重量百分比为：长白山林蛙卵精制微米粉75％～85％、淀粉5％～10％、多晶冰糖19％、生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％；该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法包括以下步骤：蛙卵精选、精制蛙卵粉、制备辅料混合粉、湿粉制备与灭菌、造粒、干燥、计量包装、检查、检验、成品包装、产品入库。本发明具有与长白山林蛙油同族共源、药食同源性，且滋补强壮、增强免疫力、强身健体、延年益寿、美容养颜相媲美的基本保健功能。此外，本发明对降高血脂、降高胆固醇、降高血压、防治心脑血管疾病、防癌抗癌、抗动脉粥样硬化及抗血栓形成、防糖尿病综合症、延缓衰老具有很好的功效。

Description

一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法

技术领域

本发明属于保健品技术领域，尤其涉及一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法。

背景技术

长白山林蛙卵取自于性成熟的长白山林蛙雌性蛙腹中，在摘取长白山林蛙油的同时剥取，与长白山林蛙油具有同族共源性；呈黑色圆形小颗粒状，外表有一层包膜，含有免疫因子，使一般细菌无法侵入；味微甘、成、有腥味。

20世纪90年代起，现代科学研究成果表明，长白山林蛙卵含有：蛋白质16.8％，水解后可得18种氨基酸，总氨基酸含量为54.61％，其中含9种人体必需氨基酸(苏氨酸、精氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸)；12种不饱和脂肪酸(9-十六碳烯酸、十八碳烯酸、十八碳二烯酸、十八碳三烯酸、二十碳烯酸、二十碳三烯酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸、二十二碳六烯酸)；四种维生素(A、D、E、3-胡萝卜素等)；微量元素(钙、铁、锌、硒......等20余种)；磷脂类(磷脂酰胆碱PC、磷脂酰乙醇胺PE、鞘磷脂SM等3种)；动物天然匹配的生物激素(雌二醇、孕酮、睾丸酮等3种)；

具有与长白山林蛙油同族共源且与其相媲美的基本保健功能，其独特功效：降三高(高血脂、高胆固醇、高血压)、防治心脑血管疾病、防癌抗癌、抗动脉粥样硬化及抗血栓形成、防糖尿病综合症、延缓衰老。

保健价值：

1、长白山林蛙卵中蛋白质含量(16.80g/100g)，相对高于鸡蛋(11.8％)，这表明其营养价值是比较高的；长白山林蛙卵中粗脂肪(即卵油)的含量比其林蛙油高出1倍左右，且具镇静和抗惊厥作用；对红细胞SOD的活性有促进作用。由此可见，粗脂肪含量高，有利于人们将其开发成功能性保健品和药物。长白山林蛙卵中游离氨基酸的含量为2.58％，由于游离氨基酸不需要经蛋白质酶水解就可直接被人体吸收利用，所以长白山林蛙卵中的游离氨基酸亦具有重要的营养学意义。

长白山林蛙卵中含有18种氨基酸，其种类齐全，其中含人体营养所需的8种必需氨基酸，总量为28.93％，长白山林蛙卵中必需氨基酸与总氨基酸的比值(E/T)为61.58％，明显高于联合国粮农组织与世界卫生组织(FAO/WHO)1973年提出的理想蛋白质中E/T比值应达到40％的要求。就E/T而言，长白山林蛙卵的E/T值则是最高的，这说明长白山林蛙卵蛋白质中必需氨基酸的比例更高。

总氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸含量的比例最高，其中谷氨酸的含量高达12.71％，谷氨酸的存在不仅使食味鲜美，而且谷氨酸和天冬氨酸是脑组织生化代谢中的重要氨基酸，参与多种生理活性物质合成；此外，长白山林蛙卵中精氨酸的含量也较高，精氨酸是许多幼年动物生长所必须的氨基酸；另，动物研究表明，精氨酸是创伤后的必需氨基酸，创伤后若能增加精氨酸的摄入量可以减少氨损失，从而促进创伤愈合。

2、长白山林蛙卵中粗卵油和精制卵油中不饱和脂肪酸的含量分别占脂肪酸总量的69.06％和71.71％，而多烯不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(即P/S)分别为1.22和1.44。改进提取工艺后，大幅度提高了卵油中不饱和脂肪酸的相对含量和P/S比值，花生四烯酸的相对百分含量也分别提高了3.53倍和3.82倍。粗卵油中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的相对百分含量分别为2.74％和5.27％，精致卵油中二者的相对百分含量分别为3.25％和6.21％。

长白山林蛙卵油由C12--C22脂肪酸组成，共分离出17个组分，其中不饱和脂肪酸含量为76.36％，饱和脂肪酸含量为23.64％，而深海鱼油亦由C12--C22脂肪酸组成，共分离出二十七个组分，其中不饱和脂肪酸的含量为70.15％，饱和脂肪酸的含量为26.02％，可见，长白山林蛙卵油中不饱和脂肪酸的含量高于深海鱼油，其对人体保健价值不言而喻。长白山林蛙卵中含有EPA、DHA等两种不饱和脂肪酸，是调节血质的有效成分。不饱和脂肪酸具有清理血清胆固醇和甘油三酯、扩张和软化血管、健脑益智的功能，被称为血质清道夫和脑黄金，可降低“三高”(高血脂、高胆固醇、高血压、)，清理体内环境；

科研表明，长白山林蛙卵油中主要不饱和脂肪酸均为十六碳烯酸、油酸(十八碳烯酸)、亚油酸(十八碳二烯酸)、二十碳五烯酸(EPA)、花生四烯酸(二十碳四烯酸)、二十碳烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳五烯酸(DPA)等，其中EPA、DHA、DPA的总量占脂肪酸总量9.22％，亚油酸对人体是最重要必须脂肪酸，它在体内可以合成花生四烯酸。近年科研证明，不饱和脂肪酸是合成前列腺素所必须的前提，具有降低血栓形成和血小板粘结的作用；多烯不饱和脂肪酸具有降低血浆胆固醇及甘油三酯的作用；而二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸具有降血脂、抗动脉粥样硬化及抗血栓等作用，可明显降低总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)的含量，提高高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)的含量；

这表明长白山林蛙卵具有研制开发成防治心脑血管疾病的新药和保健品的医学价值。

3、分析结果表明，长白山林蛙粗卵油中维生素D、E的含量均高于精致卵油中的含量，药理科研表明，长白山林蛙卵油能使老龄大鼠血清过氧化脂质含量明显降低，能使动物和人的血脂降低，这与卵油中含有的维生素E的作用相关，而维生素E是一种抗氧化剂，可消除体内自由基，有助于抗氧化防衰老的作用。

4、磷脂是长白山林蛙卵的主要营养成分之一。从生化角度看，磷脂是生物膜的主要成分，它与生物体的脂质运转、血凝和神经冲动的传导有关，卵磷脂有提高记忆力、缓解大脑衰退、防止老年患痴呆症的功能；卵磷脂是大脑的基础物质，参与大脑的高级神经活动，维护大脑健康。同时具有乳化胆固醇的功能，避免胆固醇在动脉壁上的沉积及软化血管的作用，将胆固醇分解为胆碱，能促进和强化肝的功能，可防止和治疗胆囊炎和脂肪肝；故长白山林蛙卵可作为保健药物。

5、长白山林蛙卵油体外实验具有显著抑制血小板聚集和降血脂的作用，这与其含有的雌二醇和睾酮成分有关。雌二醇具有保护内皮正常功能和抑制因高胆固醇血症而致的内皮通过性增强的作用，同时抑制动脉平滑肌细胞的增生和血小板聚集，可减少动脉粥样硬化的病变范围和程度。长白山林蛙卵油外抑制血小板聚集活性明显高于月见草油，药理实验表明，在其剂量为月见草油1/3的情况下，其抑制率却为月见草油的3倍；

医学表明，口服睾酮制剂可使血清总胆固醇及甘油三酯水平均显著降低，对老年冠心病的心绞痛缓解有效率达76.7％。雌二醇、孕酮、睾丸酮可促进体内免疫球蛋白的合成，增强肌体免疫力；可以促进组织的新陈代谢，提高女性卵巢功能的活力，增强女性雌激素的分泌；调节体内激素平衡，提高男女性功能，推迟更年期，延缓衰老。

可见，长白山林蛙卵中天然匹配的生物激素对人体的重要保健价值。

6、科研结果表明，长白山林蛙卵中微量元素种类丰富，多达30种，是人体补充微量元素的好来源。其中，铁、锰、镍、钴、锌、铜、锶、钒、铬、锡、硒、氟、碘等13种为必需微量元素，其总和为186.06微克/毫升。与常见食品相比，长白山林蛙卵中的钙、镁含量居较高水平，如，牛奶中钙元素的含量为120mg/100g，而长白山林蛙卵中钙元素含量为160.83mg/100g，是牛奶的1.34倍；而鸡蛋中镁元素的含量为12mg/100g，另，长白山林蛙卵中所含有的铁、锌、锰、铜、硒等5种必须微量元素的含量也高于一般物质，如鸡蛋黄中铁的含量为6.1mg/100g，而蛋黄中硒的含量为0.018mg/100g。由此可见，长白山林蛙卵中铁的含量(26.92mg/100g)高出鸡蛋黄中铁的含量4.4倍，而防癌、抗癌元素硒的含量(0.2mg/100g)，高出鸡蛋黄中硒含量的11倍，可见长白山林蛙卵防癌、抗癌作用显著。

长白山林蛙卵中锌含量为11.35微克/毫升，铜含量为73.90微克/毫升，其锌、铜比值，即Zn/Cu之比为0.15，较哈蟆油的2.66为小，较陆生被子植物的11.4更小。现代医学证实，高锌低铜饮食或体内Zn/Cu比值增大可引起体内胆固醇代谢紊乱，产生高胆固醇血症，易发生高血压及冠心病；土壤中Zn/Cu比值增高，与胃癌等癌症的发病率和死亡率呈正相关。因此，长白山林蛙卵油的低锌铜比值可通过改善冠心病、癌症等患者血清的Zn/Cu比值大小，从而起到防癌治癌作用；科研结果证明食物中Zn/Cd比值增大可起到抑制高血压的发生，高血压发病率高的美国人及死于高血压的患者，其肾脏组织中Zn/Cd比值显著减少。而长白山林蛙卵中Zn和Cd的含量分别是11.35微克/毫升和0.045微克/毫升，其比值Zn/Cd为252.2因此，应用长白山林蛙卵会使血液中Zn/Cd比值增大，从而抑制高血压的发生。

7、科研结果还表明长白山林蛙卵能明显降低LPO的含量，抑制体内自由基的产生，延缓组织细胞老化，具有防衰老的功效。

但是目前市场保健品的种类繁多，缺少长白山林蛙卵类保健品。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法，旨在解决前市场保健品的种类繁多，缺少长白山林蛙卵类保健品的问题。

本发明实施例是这样实现的，一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方的成分及重量百分比为：长白山林蛙卵精制微米粉75％～85％、淀粉5％～10％、多晶冰糖19％、生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％。

进一步，糖尿病人由木糖醇代替多晶冰糖。

进一步，长白山林蛙卵精制微米粉为主料，淀粉、多晶冰糖为辅料，生姜粉、八角粉、柠檬汁为祛腥。

本发明实施例的另一目的在于提供一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法包括以下步骤：

步骤一，林蛙卵精选，将长白山林蛙卵原料晾干、脱粒、精选、去杂、漂洗、干燥，储存备用；通过微米粉碎机将原料蛙卵粉碎至微米级颗粒细粉，经微米筛筛分，将筛分剩余的大于微米级的蛙卵颗粒再行粉碎，直至颗粒达到微米级粒度；

步骤二，蛙卵粉去腥处理，在容器内将定量微米级蛙卵粉加饮用水稀释至流体状，然后按生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％的比例要求分别加入生姜粉、八角粉、柠檬汁，经静态混合搅拌器混匀，转移至不锈钢锅中，加热煮沸至25min～30min，进行一次去腥处理；

步骤三，冷至30℃再加入0.1％～0.2％食用酵母粉混匀，放置，进行二次去腥处理；然后将物料分别平摊于白钢搪瓷盘中，物料摊平厚度控制在1cm～1.5cm，将盛装物料的搪瓷盘放入电热鼓风干燥箱中，在45℃～50℃下干燥至好，备用；

步骤四，将去腥干燥后的蛙卵粉用微米级粉碎机再次粉碎至微米级，过微米筛筛分，筛分剩余颗粒再粉碎，直至达到微米级粒径为止，备用，将块状冰糖粉碎至微米细粉，过微米筛控制粒度；将淀粉与糖粉按产品配方比例在搅拌混合器中混匀，以制备辅料混合粉；

步骤五，将蛙卵精粉与辅料混合粉按淀粉5％～10％、多晶冰糖19％比例要求在粉料静态混合器内润湿混匀，将物料移至不锈钢容器中密闭进行灭菌处理；对软材湿粉经造粒机进行造粒；

步骤六，颗粒干燥，将湿粉颗粒摊平至白钢搪瓷盘中，物料厚度控制在1cm～1.5cm，再置于电热鼓风干燥箱中，在50℃下干燥45min～60min，达到纯干程度；

步骤七，按5克/袋进行连续自动制袋、计量、包装，将成品包装箱转移至产品库房储存待售，贮藏环境条件：干燥、通风、清洁、防阳光直射。

进一步，在步骤三中，放置的温度为40℃～45℃，时间为50min～60min。

进一步，在步骤七中，贮藏的温度为23℃±2℃，相对湿度为RH50±5％，保质期为24个月。

进一步，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法制备的即食型颗粒冲剂的使用方法为：以开水85℃～95℃冲调至稀糊状、早餐前口服，每次5克、日服1次。

本发明提供的林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方及其制备方法，通过采用长白山林蛙卵精制微米粉、淀粉、多晶冰糖(糖尿病型：木糖醇)、生姜粉、八角粉、柠檬汁制备即食型颗粒冲剂，包含了人体必需的9种氨基酸、10种不饱和脂肪酸、维生素：含4种A、D、E、β-胡罗卜素、20种微量元素、3种磷脂类、3种动物天然匹配的生物激素(雌二醇、孕酮、睾酮)。本发明具有与长白山林蛙油同族共源、药食同源性，且滋补强壮、增强免疫力、强身健体、延年益寿、美容养颜相媲美的基本保健功能。此外，本发明对降高血脂、降高胆固醇、降高血压、防治心脑血管疾病、防癌抗癌、抗动脉粥样硬化及抗血栓形成、防糖尿病综合症、延缓衰老具有很好的功效。

附图说明

图1是本发明实施例提供的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面结合附图及具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。

本发明的林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方成分及重量百分比为：长白山林蛙卵精制微米粉75％～85％、淀粉5％～10％、多晶冰糖19％、生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％；糖尿病人由木糖醇代替多晶冰糖，长白山林蛙卵精制微米粉为主料，淀粉、多晶冰糖为辅料，生姜粉、八角粉、柠檬汁为祛腥。

如图1所示，本发明实施例的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法包括以下步骤：

S101：林蛙卵精选，将长白山林蛙卵原料晾干、脱粒、精选、去杂、漂洗、干燥，储存备用；通过专用微米粉碎机将原料蛙卵粉碎至微米级颗粒细粉，经微米筛筛分，将筛分剩余的大于微米级的蛙卵颗粒再行粉碎，直至颗粒达到微米级粒度；

S102：蛙卵粉去腥处理，在适量容器内将定量微米级蛙卵粉加饮用水稀释至流体状，然后按产品配方比例要求分别加入生姜粉、八角粉、柠檬汁，经静态混合搅拌器混匀，转移至不锈钢锅中，加热煮沸至25min～30min，进行一次去腥处理；

S103：冷至30℃再加入0.1％～0.2％食用酵母粉混匀，在40℃～45℃条件下放置50min～60min，进行二次去腥处理；然后将物料分别平摊于若干个白钢搪瓷盘中，物料摊平厚度控制在1cm～1.5cm，将盛装物料的搪瓷盘放入电热鼓风干燥箱中，在45℃～50℃下干燥至好，备用；

S104：将去腥干燥后的蛙卵粉用微米级粉碎机再次粉碎至微米级，过微米筛筛分，筛分剩余颗粒再粉碎，直至达到微米级粒径为止，备用，将块状冰糖粉碎至微米细粉，过微米筛控制粒度；将淀粉与糖粉按产品配方比例在搅拌混合器中混匀，以制备辅料混合粉；

S105：将蛙卵精粉与辅料混合粉按产品配方比例要求在粉料静态混合器内润湿混匀，将物料移至不锈钢容器中密闭进行灭菌处理；对软材湿粉经造粒机进行造粒；

S106：颗粒干燥，将湿粉颗粒摊平至白钢搪瓷盘中，物料厚度控制在1cm～1.5cm，再置于电热鼓风干燥箱中，在50℃下干燥45min～60min，达到纯干程度；

S107：按5克/袋进行连续自动制袋、计量、包装，将成品包装箱转移至产品库房储存待售，贮藏环境条件：干燥、通风、清洁、防阳光直射。

本发明的具体方法为：

第一步，林蛙卵精选，将长白山林蛙卵原料晾干、脱粒、精选、去杂、漂洗、干燥，作为产品生产加工主要原料储存备用；

第二步，蛙卵粉碎，通过专用微米粉碎机将原料蛙卵粉碎至微米级颗粒细粉，经微米筛筛分，将筛分剩余的大于微米级的蛙卵颗粒再行粉碎，直至达到微米级粒度要求；

第三步，蛙卵粉去腥处理，在适量容器内将定量微米级蛙卵粉加饮用水稀释至流体状，然后按产品配方比例要求分别加入生姜粉、八角粉、柠檬汁，经静态混合搅拌器混匀，转移至不锈钢锅中，加热煮沸至25min～30min，进行一次去腥处理；冷至30℃再加入0.1％～0.2％食用酵母粉混匀，在40℃～45℃条件下放置50min～60min，进行二次去腥处理；然后将物料分别平摊于若干个白钢搪瓷盘中，物料摊平厚度控制在1cm～1.5cm，将盛装物料的搪瓷盘放入电热鼓风干燥箱中，在45℃～50℃下干燥至好，备用；

第四步，蛙卵精粉制备，将去腥干燥后的蛙卵粉用微米级粉碎机再次粉碎至微米级，过微米筛筛分，筛分剩余颗粒再粉碎，直至达到微米级粒径为止，备用；

第五步，糖粉的制备，将块状冰糖粉碎至微米细粉，过微米筛控制粒度，备用；

第六步，辅料混合粉的制备，将淀粉与糖粉按产品配方比例在搅拌混合器中混匀，以制备辅料混合粉；

第七步，软材制作与灭菌处理，将蛙卵精粉与辅料混合粉按产品配方比例要求在粉料静态混合器内润湿混匀，将物料移至不锈钢容器中密闭进行灭菌处理；

第八步，造粒，对软材湿粉经造粒机进行造粒；

第九步，颗粒干燥，将湿粉颗粒摊平至白钢搪瓷盘中，物料厚度控制在1cm～1.5cm，再置于电热鼓风干燥箱中，在50℃下干燥45min～60min，达到纯干程度；

第十步，计量、包装，将干燥至好的颗粒成品物料转移至颗粒包装机料斗中，开启连续流水线颗粒包装机，按规定包装规格(5克/袋)进行连续自动制袋、计量、包装；

第十一步，检查、检验，全面检查、随机抽样检验，严格把好质量关，合格品储存待装包装盒；成品包装，按产品方案规定的包装规格(5克/袋、10袋/盒)进行包装，销售装箱规格：50盒/箱；

第十二步，入库贮藏，将成品包装箱转移至产品库房储存待售，贮藏环境条件：干燥、通风、清洁、防阳光直射；温度：23℃±2℃，相对湿度：RH50±5％；保质期：24个月。

本发明的使用方法为：以少许开水(85℃～95℃)冲调至稀糊状、早餐前口服，每次5克(1袋)、日服1次。

结合以下对长白山林蛙卵的化学成分的研究对本发明做进一步的说明：

(一)20世纪90年代起，科学研究从长白山林蛙卵中已发现的化学成分有：

(1)蛋白质与氨基酸，含蛋白质为16.8％，水解后可得18种氨基酸，总氨基酸含量为54.61％；

(2)脂肪酸，含20余种，其中有10余种不饱和脂肪酸；

(3)维生素类，含有维生素A、维生素D、维生素E及B-胡萝卜素等；

(4)磷脂类，含有磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、鞘磷脂(SM)等3种磷脂类成分；

(5)激素类，含有雌二醇(E2)、孕酮(P)、睾丸酮(T)等三种激素类成分；

(6)微量元素，含有钾、钠、铁、钙、镁、钡、镉、钴、铬、铜、锰、硒、镍、磷、铅、钛、钒、锌、氟、锡、锂、铋等20余种。

2、长白山林蛙卵一般营养成分含量

长白山林蛙卵中一般营养成分含量

(二)、长白山林蛙卵化学成分含量数据表

1、氨基酸的含量长白山林蛙卵中氨基酸的含量(18种)

注：*必需氨基酸；**幼年时期必需氨基酸；

2、脂肪酸的含量

长白山林蛙卵中脂肪酸的种类及含量

3、维生素的含量

长白山林蛙卵中脂溶性维生素的含量

4、磷脂的含量

长白山林蛙卵渣、粗卵油、精卵油中磷脂的含量

5、天然匹配的生物激素含量

长白山林蛙卵中激素成分的含量

6、微量元素的含量

长白山林蛙卵中微量元素的种类与含量

注：*为必需微量元素

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，其特征在于，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方的成分及重量百分比为：长白山林蛙卵精制微米粉75％～85％、淀粉5％～10％、多晶冰糖19％、生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％。

2.如权利要求1所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，其特征在于，糖尿病人由木糖醇代替多晶冰糖。

3.如权利要求1所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的配方，其特征在于，长白山林蛙卵精制微米粉为主料，淀粉、多晶冰糖为辅料，生姜粉、八角粉、柠檬汁为祛腥。

4.一种林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法包括以下步骤：

步骤一，林蛙卵精选，将长白山林蛙卵原料晾干、脱粒、精选、去杂、漂洗、干燥，储存备用；通过微米粉碎机将原料蛙卵粉碎至微米级颗粒细粉，经微米筛筛分，将筛分剩余的大于微米级的蛙卵颗粒再行粉碎，直至颗粒达到微米级粒度；

步骤二，蛙卵粉去腥处理，在容器内将微米级蛙卵粉加饮用水稀释至流体状，然后按生姜粉0.4％～0.6％、八角粉0.3％～0.5％、柠檬汁0.3％～0.4％的比例要求分别加入生姜粉、八角粉、柠檬汁，经静态混合搅拌器混匀，转移至不锈钢锅中，加热煮沸至25min～30min，进行一次去腥处理；

步骤三，冷至30℃再加入0.1％～0.2％食用酵母粉混匀，放置，进行二次去腥处理；然后将物料分别平摊于白钢搪瓷盘中，物料摊平厚度控制在1cm～1.5cm，将盛装物料的搪瓷盘放入电热鼓风干燥箱中，在45℃～50℃下干燥至好，备用；

步骤四，将去腥干燥后的蛙卵粉用微米级粉碎机再次粉碎至微米级，过微米筛筛分，筛分剩余颗粒再粉碎，直至达到微米级粒径为止，备用，将块状冰糖粉碎至微米细粉，过微米筛控制粒度；将淀粉与糖粉按淀粉5％～10％、多晶冰糖19％比例在搅拌混合器中混匀，以制备辅料混合粉；

步骤五，将蛙卵精粉与辅料混合粉按淀粉5％～10％、多晶冰糖19％比例要求在粉料静态混合器内润湿混匀，将物料移至不锈钢容器中密闭进行灭菌处理；对软材湿粉经造粒机进行造粒；

步骤六，颗粒干燥，将湿粉颗粒摊平至白钢搪瓷盘中，物料厚度控制在1cm～1.5cm，再置于电热鼓风干燥箱中，在50℃下干燥45min～60min，达到纯干程度；

步骤七，按5克/袋进行连续自动制袋、计量、包装，将成品包装箱转移至产品库房储存待售，贮藏环境条件：干燥、通风、清洁、防阳光直射。

5.如权利要求4所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，在步骤三中，放置的温度为40℃～45℃，时间为50min～60min。

6.如权利要求4所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，在步骤七中，贮藏的温度为23℃±2℃，相对湿度为RH50±5％，保质期为24个月。

7.如权利要求4所述的林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，该林蛙卵即食型颗粒冲剂的制备方法制备的即食型颗粒冲剂的使用方法为：以开水85℃～95℃冲调至稀糊状、早餐前口服，每次5克、日服1次。

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