RU2220615C1 - Биологически активный продукт - Google Patents
Биологически активный продукт Download PDFInfo
- Publication number
- RU2220615C1 RU2220615C1 RU2002113577/13A RU2002113577A RU2220615C1 RU 2220615 C1 RU2220615 C1 RU 2220615C1 RU 2002113577/13 A RU2002113577/13 A RU 2002113577/13A RU 2002113577 A RU2002113577 A RU 2002113577A RU 2220615 C1 RU2220615 C1 RU 2220615C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biologically active
- fructose
- human body
- conservants
- flaxseed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается получения продуктов, содержащих биологически активные вещества. Биологически активный продукт включает жмых ядра кедрового ореха и плоды шиповника сушеные молотые. При этом он дополнительно содержит сухое семя льна молотое, фруктозу, консерванты при следующем соотношении компонентов, мас.%: семя льна - 20-40; плоды шиповника - 5-20; фруктоза - 3-8; консерванты - 0,2-0,4; жмых ядра кедрового ореха - остальное. Изобретение позволяет расширить арсенал биологически активных продуктов, повышающих резистентность организма человека за счет активизации защитных механизмов, улучшения структуры питания и доставки в организм достаточного количества витаминов, микроэлементов и других биологически ценных веществ.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается получения продуктов, содержащих биологически активные вещества.
Известны различные составы биологически активных продуктов с использованием компонентов на основе орехов кедровых. Например, биоактивный препарат, содержащий мед натуральный и биологически активные вещества, такие как кедровое масло, скорлупа кедрового ореха, жмых кедровый, порошок корня родиолы розовой, порошок корня левзеи, масло облепиховое (патент РФ 2098945). Препарат оказывает благоприятное действие на состояние иммунной системы и гематологические показатели организма человека.
Наиболее близким к заявляемому является биоактивный препарат "Прополин", содержащий мед натуральный и биологически активные вещества, в качестве которых выбраны кедровое масло, скорлупа кедрового ореха, жмых кедрового ореха, плоды шиповника, настойка прополиса, почки березовые, плоды калины (патент РФ 2115336). Данный продукт, благодаря предложенному сочетанию входящих в него компонентов, обеспечивает общеукрепляющее действие на организм и повышает его защитные функции.
Задачей изобретения является расширение арсенала биологически активных продуктов, повышающих резистентность организма человека за счет активизации защитных механизмов, улучшения структуры питания и доставки в организм достаточного количества витаминов, микроэлементов и других биологически ценных веществ.
Поставленная задача решается за счет того, что биологически активный продукт, включающий жмых ядра кедрового ореха и плоды шиповника, сушеные молотые, согласно изобретению дополнительно содержит сухое семя льна молотое, шиповника фруктозу и консерванты, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Семя льна - 20-40
Плоды шиповника - 5-20
Фруктоза - 3-8
Консерванты - 0,2-0,4
Жмых ядра кедрового ореха - Остальное
Жмых ядра кедрового ореха содержит уникальный по качественному и количественному составу минеральный комплекс в сочетании с белковыми и липидными компонентами. Минеральные вещества в ядре ореха кедра представлены широким спектром макро- и микроэлементов, обеспечивающим поступление в организм необходимой суточной дозы фосфора, магния, меди, марганца, цинка, йода.
Семя льна - 20-40
Плоды шиповника - 5-20
Фруктоза - 3-8
Консерванты - 0,2-0,4
Жмых ядра кедрового ореха - Остальное
Жмых ядра кедрового ореха содержит уникальный по качественному и количественному составу минеральный комплекс в сочетании с белковыми и липидными компонентами. Минеральные вещества в ядре ореха кедра представлены широким спектром макро- и микроэлементов, обеспечивающим поступление в организм необходимой суточной дозы фосфора, магния, меди, марганца, цинка, йода.
Семена льна содержат жиры, белки, углеводы, витамины, микроэлементы, ферменты, лигнаны.
Шиповник - одно из самых известных витаминоносных растений. Плоды шиповника содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С), каротин (провитамин А), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), токоферол (витамин Е), рутин (витамин Р), витамины РР и К, органические кислоты (яблочную, лимонную, линоливую, линоленовую, олеиновую), флавоноиды (кверцетин, кемпферол), пектины, сахара, пигменты, соли железа, кальция, магния, марганца, медь, стронций, молибден. Препараты из плодов шиповника обладают разнообразной фармакологической активностью, используются в основном с целью профилактики и лечения гипо- и авитаминозов С и Р, при острых и хронических инфекциях, при атеросклерозе и других заболеваниях. Витамины, содержащиеся в плодах шиповника, повышают защитные силы организма и облегчают течение болезней.
В качестве консервантов в заявленной композиции могут быть использованы, например, такие вещества как бензоат натрия, и/или сорбиновая кислота, и/или лимонная кислота.
Предложенная согласно изобретению синергетическая композиция, при выбранном сочетании входящих в нее компонентов, является ценным белковым продуктом, имеющим уникальный по качественному и количественному содержанию аминокислотный состав, благодаря взаимному дополнению аминокислот ядра кедрового ореха и семян льна. Наличие пищевых волокон во всех компонентах композиции придает ей свойства природного сорбента, способствующего связыванию и выведению из организма матаболитов и токсических веществ экзогенного происхождения, а также создающего благоприятные условия для развития нормальной микрофлоры. Наличие в составе фруктозы повышает энергетическую ценность продукта при сохранении легкой усвояемости. Наличие в составе композиции семян льна и плодов шиповника обогащает продукт витаминами С, Р, группы В, фолиевой кислотой, токоферолами, биофлавоноидами и лигнанами, что позволяет восполнить значительную часть суточной потребности организма в них. При этом лигнаны, содержащиеся в семенах льна усиливают антисклеротическое и антиоксидантное действие других компонентов продукта.
Перечисленные свойства продукта согласно изобретению характеризуют его как сбалансированный по качественному и количественному составу белково-витаминный комплекс в сочетании с легкоусвояемыми углеводами и полноценным набором минеральных веществ (макро- и микроэлементов), что обуславливает высокую биологическую активность продукта и его благотворное влияние на организм человека.
Биологически активный продукт согласно изобретению получают следующим образом.
Для изготовления продукта используют жмых ядра кедрового ореха, шиповник сухой, молотый, семя льна сухое молотое. В качестве консервантов в заявленной композиции могут быть использованы, например, бензоат натрия, и/или сорбиновая кислота, и/или лимонная кислота. Используемое в смеси сырье, должно соответствовать требованиям действующих стандартов и технических условий. После осуществления визуального и органолептического контроля, сырье дозируют согласно рецептуре и загружают в емкость для перемешивания до однородной массы. Готовый продукт перемещают на фасовку и упаковку.
Биологически активный продукт, названный авторами белково-витаминный комплекс "Кедровая сила", представляет собой однородный порошок мелкой фракции светло-желтого цвета, со вкусом и запахом, свойственными натуральным продуктам, входящим в состав смеси. Продукт может быть использован в качестве самостоятельного завтрака или десерта в сухом виде, запивая чаем, кофе, водой или другими напитками, для приготовления коктейлей на основе чая, кофе и других напитков, как дополнительный продукт к различным готовым блюдам (каша, творог, йогурт, мороженное), а также для введения в рецептуры тортов, кексов и другой выпечки.
Продукт согласно изобретению может быть рекомендован для улучшения качества питания и обеспечения организма витаминами и минеральными веществами здоровых людей, а также в период выздоровления после тяжелых заболеваний, в диетическом питании больных сахарным диабетом, при повышенных физической и умственной нагрузках, при гиповитаминозах, для профилактики йододефицитных состояний, нарушений липидного обмена и атеросклероза, гормональных нарушений у женщин, для уменьшения риска возникновения гормонально зависимых опухолевых процессов. Для получения выраженного эффекта желательно применение белково-витаминного комплекса согласно изобретению в дозе не менее 5 граммов (одна чайная ложка) 3 раза в день в течение 3-4 недель.
Claims (1)
- Биологически активный продукт, включающий жмых ядра кедрового ореха и плоды шиповника, сушеные молотые, отличающийся тем, что он дополнительно содержит сухое семя льна молотое, фруктозу и консерванты при следующем соотношении компонентов, мас.%:Семя льна 20-40Плоды шиповника 5-20Фруктоза 3-8Консерванты 0,2-0,4Жмых ядра кедрового ореха Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002113577/13A RU2220615C1 (ru) | 2002-05-27 | 2002-05-27 | Биологически активный продукт |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002113577/13A RU2220615C1 (ru) | 2002-05-27 | 2002-05-27 | Биологически активный продукт |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2002113577A RU2002113577A (ru) | 2003-11-20 |
RU2220615C1 true RU2220615C1 (ru) | 2004-01-10 |
Family
ID=32091131
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002113577/13A RU2220615C1 (ru) | 2002-05-27 | 2002-05-27 | Биологически активный продукт |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2220615C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2468609C1 (ru) * | 2011-09-22 | 2012-12-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Дэльфа" | Продукт белково-витаминный для питания спортсменов |
RU2713300C1 (ru) * | 2019-05-05 | 2020-02-04 | Общество с ограниченной ответственностью "Докторс Фуд" | Биологически активный продукт для адаптивного питания (варианты) |
-
2002
- 2002-05-27 RU RU2002113577/13A patent/RU2220615C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Федеральный реестр биологически активных добавок к пище. - М.: КОГЕЛЕТ, 2001, с.208. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2468609C1 (ru) * | 2011-09-22 | 2012-12-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Дэльфа" | Продукт белково-витаминный для питания спортсменов |
RU2713300C1 (ru) * | 2019-05-05 | 2020-02-04 | Общество с ограниченной ответственностью "Докторс Фуд" | Биологически активный продукт для адаптивного питания (варианты) |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP2247201B1 (en) | Food products containing omega-3 fatty acids | |
Singh et al. | The potential of garden cress (Lepidium sativum L.) seeds for development of functional foods | |
Ali et al. | 26 Nutritional and Medicinal Value of Date Fruit | |
US11564952B2 (en) | Water-soluble and water-insoluble propolis products with high antioxidant capacity and their production methods | |
KR102396152B1 (ko) | 간편식 영양균형 건강식품 | |
RU2555458C1 (ru) | Пищевой продукт на основе меда | |
KR101621447B1 (ko) | 삼백초, 강황 및 원지의 복합추출물을 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물 | |
Singh et al. | Exploring potential of fortification by garden cress (Lepidium sativum L.) seeds for development of functional foods—A Review | |
RU2220615C1 (ru) | Биологически активный продукт | |
RU2358564C1 (ru) | Порошкообразная смесь для функционального напитка "бионан-в" | |
ES2372381B1 (es) | Ingrediente reconstituido de fruto seco y/o algarroba. | |
KR20140091377A (ko) | 홍삼찰떡 및 홍삼영양떡 제조방법 | |
CN113841884A (zh) | 改善营养代谢的速溶代餐粉配方及其制作方法 | |
RU2650552C1 (ru) | Композиция для приготовления растворимого напитка с профилактическими свойствами | |
Utebaeva et al. | Functional jam based on the grapes-seedless raisins | |
SU961636A1 (ru) | Драже "гипрекс | |
RU2579215C1 (ru) | Сухая смесь для приготовления напитка | |
KR102324480B1 (ko) | 신선초를 함유하는 건강식품 | |
RU2751230C1 (ru) | Функциональный продукт | |
KR20180062930A (ko) | 남성 갱년기로 인한 피로감, 근력저하 및 운동능력 저하를 개선하는 황칠나무 추출물을 함유하는 기능성 식품 조성물 | |
RU2376781C1 (ru) | Пищевая эмульсия оздоровительного действия "крозам" и способ ее получения | |
RU2616399C1 (ru) | Способ получения биологически активного продукта для адаптивного питания и биологически активный продукт для адаптивного питания | |
Chatterjee et al. | Food as vector for nutraceutical ingredients | |
RO134671A2 (ro) | Concentrat alimentar nutritiv din produse apicole cu adaos de fructe de goji şi coacăz deshidratate | |
Kamble | Nutritive Values and Health Benefits of Dry Fruits |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070528 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20090220 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170528 |