SU961636A1 - Драже "гипрекс - Google Patents

Драже "гипрекс Download PDF

Info

Publication number
SU961636A1
SU961636A1 SU813276779A SU3276779A SU961636A1 SU 961636 A1 SU961636 A1 SU 961636A1 SU 813276779 A SU813276779 A SU 813276779A SU 3276779 A SU3276779 A SU 3276779A SU 961636 A1 SU961636 A1 SU 961636A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
sugar
sea buckthorn
juice
starch
dragee
Prior art date
Application number
SU813276779A
Other languages
English (en)
Inventor
Арстанбек Алыбаевич Алтымышев
Олег Георгиевич Газенко
Аркадий Сергеевич Ушаков
Ольга Ивановна Горелкина
Мамат Аскарович Орозов
Евгений Петрович Зотов
Original Assignee
Институт Органической Химии Ан Киргсср
Институт медико-биологических проблем
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Институт Органической Химии Ан Киргсср, Институт медико-биологических проблем filed Critical Институт Органической Химии Ан Киргсср
Priority to SU813276779A priority Critical patent/SU961636A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU961636A1 publication Critical patent/SU961636A1/ru

Links

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности и может быть исполь вано как общеукрепл ющее и тонизир щее средство. Известно драже, содержащее обле ховый сок и сахар 1. Недостатком известного драже  в етс  ограниченный набор биологичес активных веществ, в частности вита нов группы А,В,Е,В(;,К, хинонов. Цель изобретени  - повышение би логической активности издели . Поставленна  цель достигаетс  тем, что драже, содержащее облепих вый сок и сахар, дополнительно содержит тонкоизмельченную оболочку плодов облепихи, экстракт околопло ника грецкого ореха, сироп плодов шиповника, крахмал при следующем соотношении ингредиентов, вес.%: Облепиховый сок Оболочка Ллодов облепихи Экстракт околоплодника грецкого 4-6 ореха 8-12 Сироп шиповника 4-6 Крахмал Остальное Сахар Облепиховый сок  вл етс  высокоактивным в биологическом отнсшении продуктом в силу содержани  в нем таких веществ, как водо- и жирорастворимые витамины (В, В, Bg, С, Е, К, ЕС), каротиноиды, холин, бетаин, флавоноиды, кумарины, дубильные вещества , органические кислоты, аминокислоты , в чисУ1р которых 50% незаменимые ,  дарное.масло с большим содержанием ненасыщенных кислот, микроэлементы (РЬ, Мо, Мд, Си, N1, Sn, А Г, V, sO пектины и другие вещества. Шиповник содержит витамины группы B,C,F,A, флавоноиды, дубильные ве- . щества, пектины, органические кислоты , пигменты и пр. Околоплодник грецкого ореха содержит хиионы, ({лавоноиды, дубильные вещества, витамины А,В,С, эфирное масло. До&авл еные в рецептуру пектины плодов облепихи и шиповника  вл ютс  детоксикантами многих вредных веществ в кишечнике, способствуют пищеварению и усвоению белковых продуктов , клетчатка плодов облепихи и шиповника  вл етс  легким раздражителем дл  слизистой оболочки кишечника и также способствует пищеварению и быстрой эвакуации перевари ваемой пищи. Эфирные масла и крас щие веществ общепихи, ишповника и грецкого орех придают своеобразный аромат и цвет продукту, улучша  его вкусовые свой ва и внешний вид. Сахар придает продукту дополнительные питательные свойства. Пример 1 . Свежесобранные плоды облепихи обрабатывают на соко выжималке. Берут 240 г (24 вес.%) шолучейного сока и порошкуют с част необз одимого дл  прописи сахара и крахмала. Остатки плодов высушивают при 40, освобождают от сем н и тон измельчают. Берут 180 г (18 вес.%) полученно го порошка. Высушенный околоплодник грецкого ореха настаивают на 70%-но этиловом спирте в соотношении 1:4 в течение 7 сут. Полученный экстракт фильтруют, упаривают до полного удалени  спирта и порошкуют с частью необходимог дл  прописи сахара и крахмала. Дл  данной прописи берут 40 г (4 вес.%) экстракта ореха. Все три порошка смешивают и полу чают 460 г дражировочной массы. -Дл  изготовлени  драже берут 1500 сахарных гранул со средним весом 0,08г. .о Дражировочную массу внос т в котел за 8-10 циклов наращивани  в ко личестве 20% от общей массы драже за каждый цикл. Дл  смачивани  др.аж примен ют сироп шиповника в количес ве 2% на каждый цикл наращивани . Готовое драже полируют при больших оборотах котла, затем гл нцуют путем покрыти  небольшим количество густого сиропа шиповника при нагревании котла до 50°, затем высушиваю на воздухе. Готовое драже правильной круглой формы, оранжево-бурого цвета, блест щее , вкус кисло-сладкий, с ананас ным запахом. Средний вес одного дра же О , 6 г. Содержание биологически активных веществ в драже, мг%: Аскорбинова  кислота2% Каротин и #аротиноиды10 Витамин К0,5 Витамин В-,0,01 Витамин Витамин в0,02 Фолиева  кислота0,3 Флавоноиды0,8% Токоферолы10 Хиноны50 Жирное масло5% Эфирное масло0,5% Органические кислоты Качественно Аминокислоты 100 Пигменты 3% Пектины Пример 2. Берут 250 г (25 вес.%) облепиховрго сока, путем смешивани  с сахаром и крахмалом довод т его до порошкообразного состо ни , дл  чего используют минимальное количество необходимого дл  прописи сахара и крахмала. Берут 50-г (5 вес.%) экстракта околоплодника грецкого ореха и смешивают с минимальным, количеством необходимого дл  прописи сахара и крахмала до получени  сыпучего, слегка липучего порошка. Смешивают порошок облепихового сока, 200 г (20 вес,%) растертых в тонкий порошок оболочек плодов облепихи , порошок экстракта околоплодника ореха и изготовл ют драже. Дл  изготовлени  драже берут 1350 сахарных гранул средним весом 0,08 г и в дражировочном котле изготовл ют драже, как в примере 1. Готовое драже почти правильной круглой формы, оранжево-бурого цвета , кисло-сладкого вкуса, со слабым ананасным запахом. Средний вес одного драже 0,75 г. Содержание биологически активных веществ в драже, мг%: Аскорбинова  кислота Каротин и каротиноиды Витамин B,f Витамин В Витамин- в Витамин К Фолиева  0,2-0,3 кислота 0,8% Флавоноиды 8 55 Токоферолы Хиноны 5-6% Жирное масло 0,4% Эфирное масло Органические кислоты Качественно Аминокислоты Качественно Пигменты Пектины Пример 3. Берут 260 г (26 вес.%)облепихового сока, 60 г (6вес.%) экстр.акта околоплодника ореха и путем добавлени  сахара и крахмала превращают их в порошок, слегка липучий при сдавливании. Добавл ют 240 г (24 вес.%) высушенной тонко измельченной оболочки шюдов облепихи. Все три порошка смешивают. Берут 1400 шт. сахарных гранул средним весом 0,08 г и изготовл ют драже, как в примере 1.
Готовое драже округлой.формы, оранжево-бурого цвета, кисло-сладкого вкуса со слабым запасом облепихи.
Средний вес одного драже 0,8 г. Содержание биологически активных веществ в Драже 3 идентично содержанию таковых в драже 1 и 2.
Преимуществом предлагаемого драже  вл етс  то, ч±о оно содержит набор природных биологически активных веществ,  вл ющихс  дл  живого организма естественными метаболиТс1Ми или близкими к ним нетоксичными веществами.
Предлагаемое драже при регул рном употреблении оказывает следующее биологическое действие; создает ,в организме оптимальную концентрацию наиболее важных витаминов, способствует пищеварению и усвоению пищи, нормализует холестериновый обмен, активирует окислительно-восстановительные процессы в ткан х, укрепл ет стенки сосудов, улучшает обмен ве- ществ, обладает общетонизирующим действием.
ФoDмvлa изобретени  Дргике, содержащее облепиховый сок и caxeip, отличающеес  тем, что, с целью повыиени  биологической активности издели  оно . дополнительно содержит тонкоизмельченную оболочку плодов облепихи, экстракт околоплодника грецкого ореха, сироп плодов шиповника, крахмал при сл дук цем соотношении ингредиентов, ве6.%:
Облепиховый
24-26
сок
Оболочка плодов 18-24
облепихи
Экстракт
околоплодника
4-6
грецкого ореха . 8-12
Сироп шиповника 4-6
Крахмал
Сахар Остальное
Источники 11Нформации, прин тые во внимание при экспертизе
1. Авторское свидетельство СССР по за вке № 2816539/28-13.

Claims (1)

  1. Формула изобретения Драже, содержащее облепиховый сок и сахар, отличающееся тем, что, с целью повыпения биологической активности изделия оно 5 дополнительно содержит тонкоиэмельченную оболочку плодов облепихи, экстракт околоплодника грецкого ореха, сироп плодов шиповника, крахмал при следующем соотношении ингредиентов, 10 ве<5.%:
    Облепиховый сок Оболочка плодов 24-26 15 облепихи Экстракт 18-24 околоплодника грецкого ореха 4-6 Сироп шиповника 8-12 20 Крахмал 4-6 Сахар Остальное
    Источники Информации, принятые во внимание при экспертизе
    1. Авторское свидетельство СССР по заявке № 2816539/28-13.
SU813276779A 1981-01-08 1981-01-08 Драже "гипрекс SU961636A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU813276779A SU961636A1 (ru) 1981-01-08 1981-01-08 Драже "гипрекс

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU813276779A SU961636A1 (ru) 1981-01-08 1981-01-08 Драже "гипрекс

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU961636A1 true SU961636A1 (ru) 1982-09-30

Family

ID=20953809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU813276779A SU961636A1 (ru) 1981-01-08 1981-01-08 Драже "гипрекс

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU961636A1 (ru)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2480007C2 (ru) * 2011-07-22 2013-04-27 Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" Способ улучшения качества пшенично-ржаного хлеба
CN103404682A (zh) * 2013-08-15 2013-11-27 范瑞 一种香口果皮糖及其制备方法
RU2628792C1 (ru) * 2017-02-02 2017-08-22 Людмила Викторовна Фигурина Способ приготовления сахаристых изделий из ягод
RU2636320C1 (ru) * 2017-02-02 2017-11-22 Людмила Викторовна Фигурина Способ приготовления сахаристых изделий из ягод
RU2673198C1 (ru) * 2018-02-22 2018-11-22 Василий Григорьевич Густинович Состав для производства драже

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2480007C2 (ru) * 2011-07-22 2013-04-27 Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" Способ улучшения качества пшенично-ржаного хлеба
CN103404682A (zh) * 2013-08-15 2013-11-27 范瑞 一种香口果皮糖及其制备方法
CN103404682B (zh) * 2013-08-15 2015-06-03 范瑞 一种香口果皮糖及其制备方法
RU2628792C1 (ru) * 2017-02-02 2017-08-22 Людмила Викторовна Фигурина Способ приготовления сахаристых изделий из ягод
RU2636320C1 (ru) * 2017-02-02 2017-11-22 Людмила Викторовна Фигурина Способ приготовления сахаристых изделий из ягод
RU2673198C1 (ru) * 2018-02-22 2018-11-22 Василий Григорьевич Густинович Состав для производства драже

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Friday et al. Investigations on the nutritional and medicinal potentials of Ceiba pentandra leaf: A common vegetable in Nigeria
CN107242527A (zh) 一种适用于中老年人食用的玫瑰酱及其制备方法
US20080032015A1 (en) Method of producing concentrated flour from wine grape pomace
Agarwal et al. Appraisal of garden cress (Lepidium sativum L.) and product development as an all pervasive and nutrition worthy food stuff
CN108477609A (zh) 一种牛蒡减肥代餐棒及其制备方法
SU961636A1 (ru) Драже &#34;гипрекс
KR102172098B1 (ko) 홍삼찰떡 및 홍삼영양떡 제조방법
RU2753976C1 (ru) Способ получения зернового батончика
RU2100938C1 (ru) Состав для приготовления драже &#34;пантограм&#34; и способ его получения
Ye et al. Traditional Chinese dates (Jujubes)-based functional foods in Chinese history
Sonkar et al. Improvement in nutritional properties of product through fortification with aloevera, mushroom and pearl millets
John et al. Garden cress seeds: A superior grain for the development of nutrient rich cutlets
CN106036640A (zh) 一种淮山营养冲剂的制备方法
Kiin-Kabari et al. Production, Nutritional Evaluation and Acceptability of Cookies Made from a Blend of Wheat, African Walnut, and Carrot Flours
RU2713687C1 (ru) Композиция безглютенового пирожного
Ibeanu et al. Nutrient, non-nutrient and sensory profile of peeled and unpeeled dika (Irvingia gabonensis) fruit juice
KR101874842B1 (ko) 연 성분이 함유된 응이 제조방법
RU2220615C1 (ru) Биологически активный продукт
RU2177229C2 (ru) Состав для приготовления кондитерского изделия типа драже
RU2147808C1 (ru) Биологически активная добавка к пище
Bello et al. Anti-endo parasitic effects of garlic (Allium sativum) as supplement in the diets of rabbits reared under deep litter system
Biswas et al. Til (Sesamum indicum L.)-An underexploited but promising Oilseed with multifarious applications: A Review
Jan et al. Preparation of nutri bar for lactating women
CN109770117A (zh) 一种青虾饲料及其制备方法
CN103829162B (zh) 一种谷油米皮及加工方法