SU961636A1 - Драже "гипрекс - Google Patents
Драже "гипрекс Download PDFInfo
- Publication number
- SU961636A1 SU961636A1 SU813276779A SU3276779A SU961636A1 SU 961636 A1 SU961636 A1 SU 961636A1 SU 813276779 A SU813276779 A SU 813276779A SU 3276779 A SU3276779 A SU 3276779A SU 961636 A1 SU961636 A1 SU 961636A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- sea buckthorn
- sugar
- starch
- juice
- walnut
- Prior art date
Links
Description
Изобретение относитс к пищевой промышленности и может быть исполь вано как общеукрепл ющее и тонизир щее средство. Известно драже, содержащее обле ховый сок и сахар 1. Недостатком известного драже в етс ограниченный набор биологичес активных веществ, в частности вита нов группы А,В,Е,В(;,К, хинонов. Цель изобретени - повышение би логической активности издели . Поставленна цель достигаетс тем, что драже, содержащее облепих вый сок и сахар, дополнительно содержит тонкоизмельченную оболочку плодов облепихи, экстракт околопло ника грецкого ореха, сироп плодов шиповника, крахмал при следующем соотношении ингредиентов, вес.%: Облепиховый сок Оболочка Ллодов облепихи Экстракт околоплодника грецкого 4-6 ореха 8-12 Сироп шиповника 4-6 Крахмал Остальное Сахар Облепиховый сок вл етс высокоактивным в биологическом отнсшении продуктом в силу содержани в нем таких веществ, как водо- и жирорастворимые витамины (В, В, Bg, С, Е, К, ЕС), каротиноиды, холин, бетаин, флавоноиды, кумарины, дубильные вещества , органические кислоты, аминокислоты , в чисУ1р которых 50% незаменимые , дарное.масло с большим содержанием ненасыщенных кислот, микроэлементы (РЬ, Мо, Мд, Си, N1, Sn, А Г, V, sO пектины и другие вещества. Шиповник содержит витамины группы B,C,F,A, флавоноиды, дубильные ве- . щества, пектины, органические кислоты , пигменты и пр. Околоплодник грецкого ореха содержит хиионы, ({лавоноиды, дубильные вещества, витамины А,В,С, эфирное масло. До&авл еные в рецептуру пектины плодов облепихи и шиповника вл ютс детоксикантами многих вредных веществ в кишечнике, способствуют пищеварению и усвоению белковых продуктов , клетчатка плодов облепихи и шиповника вл етс легким раздражителем дл слизистой оболочки кишечника и также способствует пищеварению и быстрой эвакуации перевари ваемой пищи. Эфирные масла и крас щие веществ общепихи, ишповника и грецкого орех придают своеобразный аромат и цвет продукту, улучша его вкусовые свой ва и внешний вид. Сахар придает продукту дополнительные питательные свойства. Пример 1 . Свежесобранные плоды облепихи обрабатывают на соко выжималке. Берут 240 г (24 вес.%) шолучейного сока и порошкуют с част необз одимого дл прописи сахара и крахмала. Остатки плодов высушивают при 40, освобождают от сем н и тон измельчают. Берут 180 г (18 вес.%) полученно го порошка. Высушенный околоплодник грецкого ореха настаивают на 70%-но этиловом спирте в соотношении 1:4 в течение 7 сут. Полученный экстракт фильтруют, упаривают до полного удалени спирта и порошкуют с частью необходимог дл прописи сахара и крахмала. Дл данной прописи берут 40 г (4 вес.%) экстракта ореха. Все три порошка смешивают и полу чают 460 г дражировочной массы. -Дл изготовлени драже берут 1500 сахарных гранул со средним весом 0,08г. .о Дражировочную массу внос т в котел за 8-10 циклов наращивани в ко личестве 20% от общей массы драже за каждый цикл. Дл смачивани др.аж примен ют сироп шиповника в количес ве 2% на каждый цикл наращивани . Готовое драже полируют при больших оборотах котла, затем гл нцуют путем покрыти небольшим количество густого сиропа шиповника при нагревании котла до 50°, затем высушиваю на воздухе. Готовое драже правильной круглой формы, оранжево-бурого цвета, блест щее , вкус кисло-сладкий, с ананас ным запахом. Средний вес одного дра же О , 6 г. Содержание биологически активных веществ в драже, мг%: Аскорбинова кислота2% Каротин и #аротиноиды10 Витамин К0,5 Витамин В-,0,01 Витамин Витамин в0,02 Фолиева кислота0,3 Флавоноиды0,8% Токоферолы10 Хиноны50 Жирное масло5% Эфирное масло0,5% Органические кислоты Качественно Аминокислоты 100 Пигменты 3% Пектины Пример 2. Берут 250 г (25 вес.%) облепиховрго сока, путем смешивани с сахаром и крахмалом довод т его до порошкообразного состо ни , дл чего используют минимальное количество необходимого дл прописи сахара и крахмала. Берут 50-г (5 вес.%) экстракта околоплодника грецкого ореха и смешивают с минимальным, количеством необходимого дл прописи сахара и крахмала до получени сыпучего, слегка липучего порошка. Смешивают порошок облепихового сока, 200 г (20 вес,%) растертых в тонкий порошок оболочек плодов облепихи , порошок экстракта околоплодника ореха и изготовл ют драже. Дл изготовлени драже берут 1350 сахарных гранул средним весом 0,08 г и в дражировочном котле изготовл ют драже, как в примере 1. Готовое драже почти правильной круглой формы, оранжево-бурого цвета , кисло-сладкого вкуса, со слабым ананасным запахом. Средний вес одного драже 0,75 г. Содержание биологически активных веществ в драже, мг%: Аскорбинова кислота Каротин и каротиноиды Витамин B,f Витамин В Витамин- в Витамин К Фолиева 0,2-0,3 кислота 0,8% Флавоноиды 8 55 Токоферолы Хиноны 5-6% Жирное масло 0,4% Эфирное масло Органические кислоты Качественно Аминокислоты Качественно Пигменты Пектины Пример 3. Берут 260 г (26 вес.%)облепихового сока, 60 г (6вес.%) экстр.акта околоплодника ореха и путем добавлени сахара и крахмала превращают их в порошок, слегка липучий при сдавливании. Добавл ют 240 г (24 вес.%) высушенной тонко измельченной оболочки шюдов облепихи. Все три порошка смешивают. Берут 1400 шт. сахарных гранул средним весом 0,08 г и изготовл ют драже, как в примере 1.
Готовое драже округлой.формы, оранжево-бурого цвета, кисло-сладкого вкуса со слабым запасом облепихи.
Средний вес одного драже 0,8 г. Содержание биологически активных веществ в Драже 3 идентично содержанию таковых в драже 1 и 2.
Преимуществом предлагаемого драже вл етс то, ч±о оно содержит набор природных биологически активных веществ, вл ющихс дл живого организма естественными метаболиТс1Ми или близкими к ним нетоксичными веществами.
Предлагаемое драже при регул рном употреблении оказывает следующее биологическое действие; создает ,в организме оптимальную концентрацию наиболее важных витаминов, способствует пищеварению и усвоению пищи, нормализует холестериновый обмен, активирует окислительно-восстановительные процессы в ткан х, укрепл ет стенки сосудов, улучшает обмен ве- ществ, обладает общетонизирующим действием.
ФoDмvлa изобретени Дргике, содержащее облепиховый сок и caxeip, отличающеес тем, что, с целью повыиени биологической активности издели оно . дополнительно содержит тонкоизмельченную оболочку плодов облепихи, экстракт околоплодника грецкого ореха, сироп плодов шиповника, крахмал при сл дук цем соотношении ингредиентов, ве6.%:
Облепиховый
24-26
сок
Оболочка плодов 18-24
облепихи
Экстракт
околоплодника
4-6
грецкого ореха . 8-12
Сироп шиповника 4-6
Крахмал
Сахар Остальное
Источники 11Нформации, прин тые во внимание при экспертизе
1. Авторское свидетельство СССР по за вке № 2816539/28-13.
Claims (1)
- Формула изобретения Драже, содержащее облепиховый сок и сахар, отличающееся тем, что, с целью повыпения биологической активности изделия оно 5 дополнительно содержит тонкоиэмельченную оболочку плодов облепихи, экстракт околоплодника грецкого ореха, сироп плодов шиповника, крахмал при следующем соотношении ингредиентов, 10 ве<5.%:
Облепиховый сок Оболочка плодов 24-26 15 облепихи Экстракт 18-24 околоплодника грецкого ореха 4-6 Сироп шиповника 8-12 20 Крахмал 4-6 Сахар Остальное Источники Информации, принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР по заявке № 2816539/28-13.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU813276779A SU961636A1 (ru) | 1981-01-08 | 1981-01-08 | Драже "гипрекс |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU813276779A SU961636A1 (ru) | 1981-01-08 | 1981-01-08 | Драже "гипрекс |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU961636A1 true SU961636A1 (ru) | 1982-09-30 |
Family
ID=20953809
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU813276779A SU961636A1 (ru) | 1981-01-08 | 1981-01-08 | Драже "гипрекс |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU961636A1 (ru) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2480007C2 (ru) * | 2011-07-22 | 2013-04-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" | Способ улучшения качества пшенично-ржаного хлеба |
CN103404682A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-11-27 | 范瑞 | 一种香口果皮糖及其制备方法 |
RU2628792C1 (ru) * | 2017-02-02 | 2017-08-22 | Людмила Викторовна Фигурина | Способ приготовления сахаристых изделий из ягод |
RU2636320C1 (ru) * | 2017-02-02 | 2017-11-22 | Людмила Викторовна Фигурина | Способ приготовления сахаристых изделий из ягод |
RU2673198C1 (ru) * | 2018-02-22 | 2018-11-22 | Василий Григорьевич Густинович | Состав для производства драже |
-
1981
- 1981-01-08 SU SU813276779A patent/SU961636A1/ru active
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2480007C2 (ru) * | 2011-07-22 | 2013-04-27 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" | Способ улучшения качества пшенично-ржаного хлеба |
CN103404682A (zh) * | 2013-08-15 | 2013-11-27 | 范瑞 | 一种香口果皮糖及其制备方法 |
CN103404682B (zh) * | 2013-08-15 | 2015-06-03 | 范瑞 | 一种香口果皮糖及其制备方法 |
RU2628792C1 (ru) * | 2017-02-02 | 2017-08-22 | Людмила Викторовна Фигурина | Способ приготовления сахаристых изделий из ягод |
RU2636320C1 (ru) * | 2017-02-02 | 2017-11-22 | Людмила Викторовна Фигурина | Способ приготовления сахаристых изделий из ягод |
RU2673198C1 (ru) * | 2018-02-22 | 2018-11-22 | Василий Григорьевич Густинович | Состав для производства драже |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Friday et al. | Investigations on the nutritional and medicinal potentials of Ceiba pentandra leaf: A common vegetable in Nigeria | |
US20080032015A1 (en) | Method of producing concentrated flour from wine grape pomace | |
CN108477609A (zh) | 一种牛蒡减肥代餐棒及其制备方法 | |
CN107242527A (zh) | 一种适用于中老年人食用的玫瑰酱及其制备方法 | |
Binici et al. | Nutritional composition and health benefits of walnut and its products | |
Biswas et al. | Til (Sesamum indicum L.)-An underexploited but promising Oilseed with multifarious applications: A Review | |
SU961636A1 (ru) | Драже "гипрекс | |
KR102172098B1 (ko) | 홍삼찰떡 및 홍삼영양떡 제조방법 | |
Kiin-Kabari et al. | Production, nutritional evaluation and acceptability of cookies made from a blend of wheat, african walnut, and carrot flours | |
RU2358564C1 (ru) | Порошкообразная смесь для функционального напитка "бионан-в" | |
El-Anany et al. | Effect of spirulina (Arthrospira platensis) powder addition on nutritional and sensory attributes of chicken mortadella | |
CN109770117A (zh) | 一种青虾饲料及其制备方法 | |
RU2753976C1 (ru) | Способ получения зернового батончика | |
John et al. | Garden cress seeds: A superior grain for the development of nutrient rich cutlets | |
RU2100938C1 (ru) | Состав для приготовления драже "пантограм" и способ его получения | |
Cozma et al. | Development and mineral characterization of milk chocolate fortified with chicken eggshell powder | |
Shehata | Quality evaluation of cookies prepared from garden cress seeds and golden berry fruits and its effect on iron deficiency anemia in rats | |
Sonkar et al. | Improvement in nutritional properties of product through fortification with aloevera, mushroom and pearl millets | |
RU2749344C1 (ru) | Способ приготовления халяльных мини пирожков | |
RU2791331C1 (ru) | Пельмени рыбные обогащенные | |
RU2800960C1 (ru) | Пищевой продукт с водорослями | |
RU2177229C2 (ru) | Состав для приготовления кондитерского изделия типа драже | |
Hathout | Chemical, sensory characteristics and texture profile of cupcake enriched with different proportions of Samwah herb (Cleome droserifolia) | |
SU938900A1 (ru) | Пищевой гранулированный продукт "даугил | |
KR101874842B1 (ko) | 연 성분이 함유된 응이 제조방법 |