CN103734824A - 一种铁皮石斛保健绿色果汁 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种铁皮石斛保健绿色果汁，包含有下列重量比例的原料，铁皮石斛鲜条200～250份、芦荟100～150份、杨桃50～150份、奇异果50～100份、青苹果50～150份、洋槐蜜30～60份、稳定剂5～10份、柠檬酸1～2份、余量为水。其制备方法：将铁皮石斛鲜条、芦荟、杨桃的主原料进行清洗处理后分别放入全自动破碎榨汁机，将压榨完成后提前的所有果汁进行混合，加入洋槐蜜、柠檬酸和稳定剂，将果汁浓缩液勾兑水即得到本发明铁皮石斛保健绿色果汁；最后进行脱气、杀菌、灌装。通过对各成分在饮料证添加的比例对口感、营养和保健方面的研究，得到口味新颖、口感俱佳的果汁，本发明解决了现有技术中存在的各类饮品所含有的营养不均衡、保健作用不明显的问题。

Description

一种铁皮石斛保健绿色果汁
技术领域
本发明涉及一种天然绿色保健果汁饮料，特别涉及一种铁皮石斛保健绿色果汁。
背景技术
随着我国人民生活水平日益提高，市面上的果汁饮料品种多种多样，人们已不再满足喝口味单一、营养价值不高的碳酸饮料，而是追求天然、营养均衡且具有保健作用的果汁饮品。
铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。芦荟具有丰富的维生素和多种无机元素，更是有清凉泻火、排毒养颜、抗衰老的作用，是良好的药用、保健佳品。本发明以铁皮石斛、芦荟、杨桃、猕猴桃和青苹果为主原料制成，具备多种营养成分，具有明显的营养保健效果。通过对其加工的具体方式的研究以及各成分在饮料中添加比例对口感、营养、保健作用方面研究，得到成分间的最佳配比，具有极佳的口感。
发明内容
本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种铁皮石斛保健绿色果汁，解决了现有技术中存在的各类饮品所含有的营养不均衡、保健作用不明显的问题。
本发明采用的技术方案如下：一种铁皮石斛保健绿色果汁，每1000份包含有下列重量份的原料：铁皮石斛鲜条200～250份、芦荟100～150份、杨桃50～150份、奇异果50～100份、青苹果50～150份、洋槐蜜30～60份、稳定剂5～10份、柠檬酸1～2份、余量为水。
该铁皮石斛保健绿色果汁制备方法，其特征在于包括以下步骤：
a）将铁皮石斛鲜条洗净，切割成小块，按鲜条/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取铁皮石斛汁备用
b）选取质量好且成熟的杨桃，将其洗净并切割成小块，按杨桃/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取杨桃汁备用；
c）选取新鲜、熟度为八成以上的奇异果，去皮取得果肉，按奇异果/水=2:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取奇异果汁备用；
d）将芦荟鲜叶片清水洗净，再用次氯酸钠溶液浸泡30min后冲洗干净；将洗净的芦荟鲜叶片去皮，送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取芦荟原汁浆液备用；
e）选取成熟度适中、表皮完好的青苹果，无病虫害和机械损伤，洗净去心后切成小块，按青苹果/水=1:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取青苹果浆汁备用；
f）按照配方比例取a)～e)步骤所得相应的汁液进行混合得到浓缩液，加入洋槐蜜、柠檬酸和稳定剂，稳定剂在加入前提前在热水中搅拌溶解；提取完成的浓缩液勾兑水得到铁皮石斛保健绿色果汁；最后进行脱气、杀菌和灌装。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：本发明通过对各成分在饮料证添加的比例对口感、营养和保健方面的研究，得到口味新颖、口感俱佳的果汁，本发明解决了现有技术中存在的各类饮品所含有的营养不均衡、保健作用不明显的问题，稳定剂的添加解决了油脂上浮以及蛋白质沉淀的质量问题，使果汁口感更加醇正。本发明所得果汁的原料价廉易得，口味新颖，又有别于现有果汁的味道，满足了年轻人的需要，易于家庭及酒吧制作，满足人们要求具有营养均衡、保健作用的休闲饮品。
具体实施方式
本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
现结合实施例对本发明技术方案进行进一步说明：
实施例1
本实施例的技术方案：一种铁皮石斛保健绿色果汁，每1000份包含有下列重量份的原料，铁皮石斛鲜条200份、芦荟100份、杨桃50份、奇异果50份、青苹果50份、洋槐蜜30份、稳定剂5份、柠檬酸1份、余量为水。
铁皮石斛保健绿色果汁制备方法，包括以下步骤：
a）将铁皮石斛鲜条洗净，切割成小块，按鲜条/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取铁皮石斛汁备用；
b）选取质量好且成熟的杨桃，将其洗净并切割成小块，按杨桃/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取杨桃汁备用；
c）选取新鲜、熟度为八成以上的奇异果，去皮取得果肉，按奇异果/水=2:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取奇异果汁备用；
d）将芦荟鲜叶片清水洗净，再用次氯酸钠溶液浸泡30min后冲洗干净；将洗净的芦荟鲜叶片去皮，送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取芦荟原汁浆液备用；
e）选取成熟度适中、表皮完好的青苹果，无病虫害和机械损伤，洗净去心后切成小块，按青苹果/水=1:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取青苹果浆汁备用；
f）按照配方比例取a)～e)步骤所得相应的汁液进行混合得到浓缩液，加入洋槐蜜、柠檬酸和稳定剂，稳定剂在加入前提前在热水中搅拌溶解；提取完成的浓缩液勾兑水得到铁皮石斛保健绿色果汁；最后进行脱气、杀菌和灌装。
实施例2
本实施例的技术方案：一种铁皮石斛保健绿色果汁，每1000份包含有下列重量份的原料，铁皮石斛鲜条250份、芦荟150份、杨桃150份、奇异果100份、青苹果150份、洋槐蜜50份、稳定剂10份、柠檬酸2份、余量为水。
铁皮石斛保健绿色果汁制备方法，其特征在于包括以下步骤：
a)将铁皮石斛鲜条洗净，切割成小块，按鲜条/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取铁皮石斛汁备用；
b)选取质量好且成熟的杨桃，将其洗净并切割成小块，按杨桃/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取杨桃汁备用；
c)选取新鲜、熟度为八成以上的奇异果，去皮取得果肉，按奇异果/水=2:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取奇异果汁备用；
d)将芦荟鲜叶片清水洗净，再用次氯酸钠溶液浸泡30min后冲洗干净；将洗净的芦荟鲜叶片去皮，送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取芦荟原汁浆液备用；
e)选取成熟度适中、表皮完好的青苹果，无病虫害和机械损伤，洗净去心后切成小块，按青苹果/水=1:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取青苹果浆汁备用;
f)按照配方比例取a)～e)步骤所得相应的汁液进行混合得到浓缩液，加入洋槐蜜、柠檬酸和稳定剂，稳定剂在加入前提前在热水中搅拌溶解；提取完成的浓缩液勾兑水得到铁皮石斛保健绿色果汁；最后进行脱气、杀菌和灌装。
实施例3
本实施例的技术方案：一种铁皮石斛保健绿色果汁，每1000份包含有下列重量份的原料，铁皮石斛鲜条230份、芦荟120份、杨桃100份、奇异果100份、青苹果100份、洋槐蜜50份、稳定剂7份、柠檬酸2份、余量为水。
铁皮石斛保健绿色果汁制备方法，包括以下步骤：
a）将铁皮石斛鲜条洗净，切割成小块，按鲜条/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取铁皮石斛汁备用；
b）选取质量好且成熟的杨桃，将其洗净并切割成小块，按杨桃/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取杨桃汁备用；
c）选取新鲜、熟度为八成以上的奇异果，去皮取得果肉，按奇异果/水=2:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取奇异果汁备用；
d）将芦荟鲜叶片清水洗净，再用次氯酸钠溶液浸泡30min后冲洗干净；将洗净的芦荟鲜叶片去皮，送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取芦荟原汁浆液备用；
e）选取成熟度适中、表皮完好的青苹果，无病虫害和机械损伤，洗净去心后切成小块，按青苹果/水=1:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取青苹果浆汁备用；
f）按照配方比例取a)～e)步骤所得相应的汁液进行混合得到浓缩液，加入洋槐蜜、柠檬酸和稳定剂，稳定剂在加入前提前在热水中搅拌溶解；提取完成的浓缩液勾兑水得到铁皮石斛保健绿色果汁；最后进行脱气、杀菌和灌装。
采用上述实施例的技术方案，制备得到口味新颖、口感俱佳的果汁，解决了现有技术中存在的各类饮品所含有的营养不均衡、保健作用不明显的问题，稳定剂的添加解决了油脂上浮以及蛋白质沉淀的质量问题，使果汁口感更加醇正。制备所得果汁的原料价廉易得，口味新颖，又有别于现有果汁的味道，满足了年轻人的需要，易于家庭及酒吧制作，满足人们要求具有营养均衡、保健作用的休闲饮品。

Claims (2)

1.一种铁皮石斛保健绿色果汁，其特征在于：每1000份包含有下列重量份的原料，铁皮石斛鲜条200～250份、芦荟100～150份、杨桃50～150份、奇异果 50～100份、青苹果50～150份、洋槐蜜30～60份、稳定剂5～10份、柠檬酸1～2份、余量为水。
2.如权利要求1所述的一种铁皮石斛保健绿色果汁制备方法，其特征在于包括以下步骤：
a)将铁皮石斛鲜条洗净，切割成小块，按鲜条/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取铁皮石斛汁备用；
b)选取质量好且成熟的杨桃，将其洗净并切割成小块，按杨桃/水=1.5:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取杨桃汁备用；
c)选取新鲜、熟度为八成以上的奇异果，去皮取得果肉，按奇异果/水=2:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取奇异果汁备用；
d)将芦荟鲜叶片清水洗净，再用次氯酸钠溶液浸泡30min后冲洗干净；将洗净的芦荟鲜叶片去皮，送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取芦荟原汁浆液备用；
e)选取成熟度适中、表皮完好的青苹果，无病虫害和机械损伤，洗净去心后切成小块，按青苹果/水=1:1的比例送入全自动破碎榨汁机，压榨完成后提取青苹果浆汁备用；
f)按照配方比例取a)～e)步骤所得相应的汁液进行混合得到浓缩液，加入洋槐蜜、柠檬酸和稳定剂，稳定剂在加入前提前在热水中搅拌溶解；提取完成的浓缩液勾兑水得到铁皮石斛保健绿色果汁；最后进行脱气、杀菌和灌装。
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