CN103734811A - 一种养生牛肉汤罐头及其加工方法 - Google Patents
一种养生牛肉汤罐头及其加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103734811A CN103734811A CN201310696364.3A CN201310696364A CN103734811A CN 103734811 A CN103734811 A CN 103734811A CN 201310696364 A CN201310696364 A CN 201310696364A CN 103734811 A CN103734811 A CN 103734811A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- beef
- ginseng
- stewing
- carrot
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 title claims abstract description 36
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title abstract description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 241000222336 Ganoderma Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 claims abstract description 7
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 claims description 16
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 9
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- 235000003181 Panax pseudoginseng Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000009636 Huang Qi Substances 0.000 claims description 6
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 claims description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 claims description 3
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 3
- 241000698291 Rugosa Species 0.000 claims description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 3
- 240000001085 Trapa natans Species 0.000 claims description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 235000009165 saligot Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 3
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 abstract 2
- 241000180649 Panax notoginseng Species 0.000 abstract 2
- 235000003143 Panax notoginseng Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000045403 Astragalus propinquus Species 0.000 abstract 1
- 241001632410 Eleutherococcus senticosus Species 0.000 abstract 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 abstract 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000042430 Rhodiola rosea Species 0.000 abstract 1
- 235000003713 Rhodiola rosea Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 239000010699 lard oil Substances 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/10—Meat meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，是由下述重量份的原料制成：鲜牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡萝卜6-8、猪油3-4、人参2-3、三七1-4、灵芝2-4、枸杞子1-3、黄芪2-3、刺五叶1-2、红景天1-3、番泻叶2-3、百里香2-4、食盐3-5、营养添加剂6-8；本发明提供了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；原料中加入了人参、三七、灵芝等多种中药成分，配合牛肉的温热特性，使得本发明产品美容养颜的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种养生牛肉汤罐头及其加工方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
牛肉是我国餐桌上的常见食品，因其温热的性质而深受人们的喜爱，尤其在较为寒冷的北方地区。在现有的市场上，缺乏一些具有保健性能的牛肉产品，因此开发出更多的牛肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种养生牛肉汤罐头及其加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种养生牛肉汤罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
鲜牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡萝卜6-8、猪油3-4、人参2-3、三七1-4、灵芝2-4、枸杞子1-3、黄芪2-3、刺五叶1-2、红景天1-3、番泻叶2-3、百里香2-4、食盐3-5、营养添加剂6-8；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。
所述的养生牛肉汤罐头的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五叶、红景天、番泻叶、百里香、加入至适量水中，加热提取，得提取液；
（2）将鲜牛肉切成小方块,洗净沥干后放入锅中干煸，加入猪油后焖煮至锅中基本没有猪油，将牛肉捞出；将胡萝卜洗净切丁；
（3）将薏仁粉、食盐、营养添加剂等剩余成分与提取液一起放入锅中，然后将牛肉、胡萝卜丁也放入其中，加热煮沸，然后换小火焖煮，将牛肉焖烂后停止加热，冷却后用罐头包装，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；原料中加入了人参、三七、灵芝等多种中药成分，配合牛肉的温热特性，使得本发明产品美容养颜的功效。
具体实施方式
实施例1：
一种养生牛肉汤罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
鲜牛肉100、薏仁粉20、胡萝卜6、猪油3、人参3、三七3、灵芝2、枸杞子3、黄芪2、刺五叶2、红景天3、番泻叶3、百里香2、食盐5、营养添加剂8；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按3:3:5:4的重量比混合组成的。
所述的养生牛肉汤罐头的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五叶、红景天、番泻叶、百里香、加入至适量水中，加热提取，得提取液；
（2）将鲜牛肉切成小方块,洗净沥干后放入锅中干煸，加入猪油后焖煮至锅中基本没有猪油，将牛肉捞出；将胡萝卜洗净切丁；
（3）将薏仁粉、食盐、营养添加剂等剩余成分与提取液一起放入锅中，然后将牛肉、胡萝卜丁也放入其中，加热煮沸，然后换小火焖煮，将牛肉焖烂后停止加热，冷却后用罐头包装，即得。
本发明提供了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；原料中加入了人参、三七、灵芝等多种中药成分，配合牛肉的温热特性，使得本发明产品美容养颜的功效。
Claims (2)
1.一种养生牛肉汤罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
鲜牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡萝卜6-8、猪油3-4、人参2-3、三七1-4、灵芝2-4、枸杞子1-3、黄芪2-3、刺五叶1-2、红景天1-3、番泻叶2-3、百里香2-4、食盐3-5、营养添加剂6-8；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。
2.一种如权利要求1所述的养生牛肉汤罐头的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五叶、红景天、番泻叶、百里香、加入至适量水中，加热提取，得提取液；
（2）将鲜牛肉切成小方块,洗净沥干后放入锅中干煸，加入猪油后焖煮至锅中基本没有猪油，将牛肉捞出；将胡萝卜洗净切丁；
（3）将薏仁粉、食盐、营养添加剂等剩余成分与提取液一起放入锅中，然后将牛肉、胡萝卜丁也放入其中，加热煮沸，然后换小火焖煮，将牛肉焖烂后停止加热，冷却后用罐头包装，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310696364.3A CN103734811A (zh) | 2013-12-18 | 2013-12-18 | 一种养生牛肉汤罐头及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310696364.3A CN103734811A (zh) | 2013-12-18 | 2013-12-18 | 一种养生牛肉汤罐头及其加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103734811A true CN103734811A (zh) | 2014-04-23 |
Family
ID=50491946
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310696364.3A Pending CN103734811A (zh) | 2013-12-18 | 2013-12-18 | 一种养生牛肉汤罐头及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103734811A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104432278A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-03-25 | 安徽省固镇县争华羊业有限公司 | 一种温补羊肉汤及其加工方法 |
| CN105105227A (zh) * | 2015-09-17 | 2015-12-02 | 合肥微信片农业科技有限公司 | 一种石斛牛肉汤 |
| CN105167033A (zh) * | 2015-10-31 | 2015-12-23 | 齐艳华 | 一种秋季男生营养晚餐牛肉汤 |
| WO2018176644A1 (zh) * | 2017-03-27 | 2018-10-04 | 朱子毅 | 一种药膳牛肉汤 |
-
2013
- 2013-12-18 CN CN201310696364.3A patent/CN103734811A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104432278A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-03-25 | 安徽省固镇县争华羊业有限公司 | 一种温补羊肉汤及其加工方法 |
| CN105105227A (zh) * | 2015-09-17 | 2015-12-02 | 合肥微信片农业科技有限公司 | 一种石斛牛肉汤 |
| CN105167033A (zh) * | 2015-10-31 | 2015-12-23 | 齐艳华 | 一种秋季男生营养晚餐牛肉汤 |
| WO2018176644A1 (zh) * | 2017-03-27 | 2018-10-04 | 朱子毅 | 一种药膳牛肉汤 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102550736A (zh) | 一种清火茶 | |
| CN104055150A (zh) | 一种紫薯明目蛋卷及其生产方法 | |
| CN103734811A (zh) | 一种养生牛肉汤罐头及其加工方法 | |
| CN103704675A (zh) | 一种牛肉豆豉酱及其加工方法 | |
| CN103892196A (zh) | 一种猪蹄美容面条及其加工方法 | |
| CN103783607A (zh) | 一种降血脂饮料及其制作方法 | |
| CN103734759A (zh) | 一种香辣牛肉脯及其加工方法 | |
| CN103704737A (zh) | 一种补气养血罐焖牛肉及其加工方法 | |
| CN104473177A (zh) | 一种薄荷半夏速食杂粮面粉及其制备方法 | |
| CN104585604A (zh) | 一种桂花香甜保健米及其制备方法 | |
| CN104381807A (zh) | 一种中药保健八宝粥及其制备方法 | |
| CN103734756A (zh) | 一种药膳牛肉及其加工方法 | |
| CN103704606A (zh) | 一种糙米牛肉糕及其加工方法 | |
| CN103734755A (zh) | 一种强生保健牛肉及其加工方法 | |
| CN103783380A (zh) | 一种降血糖羊肉米粥及其加工方法 | |
| CN104171543A (zh) | 一种抗病毒的天然鸡饲料配方及其制备方法 | |
| CN104286711A (zh) | 一种水果花卉养颜粥及其制备方法 | |
| CN103704454A (zh) | 一种牛肉松沙琪玛及其加工方法 | |
| CN103766952A (zh) | 一种羊肉荞面及其加工方法 | |
| CN103932092A (zh) | 一种保健薯条及其制备方法 | |
| CN103621877A (zh) | 一种绿茶抗辐射粥 | |
| CN102283349A (zh) | 罗汉参三宝面条及其生产方法 | |
| CN105494805A (zh) | 一种五指毛桃保健茶 | |
| CN106306158A (zh) | 可预防肾阳虚的袋泡红茶及制备方法 | |
| CN104473248A (zh) | 一种牛肉浓汤罐头及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140423 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |