CN103719551B - 一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法 - Google Patents

一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，属于微生物学及饲料加工领域。该方法是向青贮原料中加入谷氨酸钠和具有谷氨酸脱羧酶编码基因的乳酸菌，在青贮过程中，乳酸菌能利用自身合成的谷氨酸脱羧酶将谷氨酸钠催化为γ-氨基丁酸，从而形成一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料。该方法具有生产成本低、操作简便的优点，所生产的青贮饲料γ-氨基丁酸含量高，喂养动物后能有效提高采食量并增加生长速度，还能调节内分泌、改善免疫性能以及提高畜禽的抗应激水平。另外通过添加外源的乳酸菌能缩短青贮饲料的成熟时间，增加饲料中蛋白质含量，降低饲料变质的几率。

Description

一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法
技术领域
本发明涉及一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，属于微生物学及饲料加工领域。
背景技术
青贮是指在密封条件下使青饲料发酵以能够在相当长的时间内保持其质量相对稳定的一种保鲜技术。青贮饲料是指将易被耗氧微生物损坏的青草贮存于厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成能够长期保存的饲料。这种饲料能有效的保存青绿植物的营养成分，保证原料青绿时的鲜嫩汁液、质地柔软、适口性好、采食量大、消化利用率高，特别对牛羊等反刍动物来讲是一种非常好的饲料。
γ-氨基丁酸是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有极其重要的生理功能，包括促进脑的活化性，促进睡眠，延缓脑衰老，降血压，促进肾机能和肝功能改善等。将该物质应用于畜禽养殖能通过减少动物的无意识运动，来减少能量消耗，从而达到促生长的目的；也能通过促进动物胃液和生长激素的分泌，从而提高采食量并增加生长速度；此外，还能调节内分泌、改善免疫性能以及提高畜禽的抗应激水平。越来越多的研究表明γ-氨基丁酸是一种具有广阔前景的新型绿色饲料添加剂。
目前，γ-氨基丁酸的生产主要有合成法和微生物发酵法2种，由于其生产成本较高以及产品自身具有非常好的保健功效，成品γ-氨基丁酸的售价普遍较高，将其直接应用到饲料中会无形中增加饲料成本。如何有效的降低γ-氨基丁酸的生产成本是将其大规模应用到饲料工业中所必须解决的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种成本低、操作简便的富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法；利用该方法生产的青贮饲料不但富含γ-氨基丁酸，而且通过添加外源的乳酸菌能缩短青贮饲料的成熟时间，增加饲料中蛋白质含量，降低饲料变质的几率。
解决上述技术问题的技术方案是：一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜收获的青贮原料经压榨机压榨，控制压榨后的原料水分含量在60~65%之间；
（2）将压榨后的原料粉碎成长度2-5cm的碎草屑；
（3）向碎草屑物料表面喷洒谷氨酸钠溶液和微生物浓缩液；所述的微生物浓缩液中的微生物指具有谷氨酸脱羧酶编码基因的植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和乳酸乳杆菌(Lactobacillus lactis)中的一种、两种、三种或四种；
（4）将添加了谷氨酸钠溶液和微生物浓缩液的物料搅拌混匀；
（5）混匀后的物料经打包机压缩成形，打包密度控制在500-700kg/m3之间，再使用青贮袋密封包装，存放20-30天即可。
所述的谷氨酸钠溶液浓度为5~50g/L，每吨物料喷洒500-1000ml谷氨酸钠溶液。
所述的微生物浓缩液中的微生物总数为1×1010~5×1010CFU/ml，每吨物料喷洒500-1000ml微生物浓缩液。
本发明的进一步技术方案是：步骤（3）的具体操作为：将碎草屑物料经输送带送至搅拌机，在输送带前端安装一高压微喷喷头，向输送带上的物料表面喷洒谷氨酸钠溶液，在输送带末端安装另一高压微喷喷头，向输送带上的物料表面喷洒微生物浓缩液。
本发明之一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，主要技术原理在于向青贮原料中添加成本较低的谷氨酸钠，同时添加具有谷氨酸脱羧酶编码基因的乳酸菌，在青贮过程中乳酸菌能利用自身合成的谷氨酸脱羧酶将谷氨酸钠催化为γ-氨基丁酸，具有以下有益效果：
（1）所制备的青贮饲料富含γ-氨基丁酸，喂养动物后能有效提高采食量并增加生长速度，还能调节内分泌、改善免疫性能以及提高畜禽的抗应激水平。
（2）生产成本低。通过添加谷氨酸钠，利用生物转化作用将其催化为γ-氨基丁酸。即保证了产品中γ-氨基丁酸的含量，又有效降低了生产成本。
（3）制备过程中添加了外源的乳酸菌，能缩短青贮饲料的成熟时间，降低饲料变质的几率，同时能降低纤维素含量，增加饲料中蛋白质含量。
具体实施方式
一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜收获的青贮原料经压榨机压榨，调整压榨机辊轴之间的距离，控制压榨后的原料水分含量在60~65%之间。
（2）将压榨后的原料粉碎成长度2-5cm的碎草屑。
（3）将碎草屑物料经输送带送至搅拌机，在输送带前端安装一高压微喷喷头，向输送带上的物料表面喷洒谷氨酸钠溶液，所述的谷氨酸钠溶液浓度为5~50g/L，每吨物料喷洒500-1000ml谷氨酸钠溶液。在输送带末端安装另一高压微喷喷头，向输送带上的物料表面喷洒微生物浓缩液。所述的微生物浓缩液中的微生物指具有谷氨酸脱羧酶编码基因的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和乳酸乳杆菌(Lactobacillus lactis)中的一种、两种、三种或四种；所述的微生物浓缩液中的微生物总数为1×1010~5×1010CFU/ml，每吨物料喷洒500-1000ml微生物浓缩液。
（4）将添加了谷氨酸钠溶液和微生物浓缩液的物料经搅拌机混匀；
（5）混匀后的物料经打包机压缩成形，打包密度控制在500-700kg/m3之间，再使用青贮袋密封包装，存放20-30天即可。
作为本实施例的一种变换，所述的谷氨酸钠溶液和微生物浓缩液还可以采用其他方式喷洒到碎草屑物料上，两种液体的喷洒顺序无要求。

Claims (2)

1.一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
⑴将新鲜收获的青贮原料经压榨机压榨，控制压榨后的原料水分含量在60~65%之间；
⑵将压榨后的原料粉碎成长度2-5cm的碎草屑；
⑶向碎草屑物料表面喷洒谷氨酸钠溶液和微生物浓缩液；所述的微生物浓缩液中的微生物指具有谷氨酸脱羧酶编码基因的植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和乳酸乳杆菌(Lactobacillus lactis)中的一种、两种、三种或四种；
⑷将添加了谷氨酸钠溶液和微生物浓缩液的物料搅拌混匀；
⑸混匀后的物料经打包机压缩成形，打包密度控制在500-700kg/m3之间，再使用青贮袋密封包装，存放20-30天即可；
所述的谷氨酸钠溶液浓度为5~50g/L，每吨物料喷洒500-1000ml谷氨酸钠溶液；
所述的微生物浓缩液中的微生物总数为1×1010~5×1010CFU/ml，每吨物料喷洒500-1000ml微生物浓缩液。
2.根据权利要求1所述的一种富含γ-氨基丁酸的青贮饲料的制备方法，其特征在于：步骤⑶的具体操作为：将碎草屑物料经输送带送至搅拌机，在输送带前端安装一高压微喷喷头，向输送带上的物料表面喷洒谷氨酸钠溶液，在输送带末端安装另一高压微喷喷头，向输送带上的物料表面喷洒微生物浓缩液。
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