CN103653143A - 降血压、降血脂的保健饮料其制备方法 - Google Patents

降血压、降血脂的保健饮料其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法。该方法包括下述的步骤：将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入纯净水，加温，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热，采用40目滤布过滤，冷却，得溶液B；在溶液B中加入甜味剂，均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。本发明的有益效果在于，长期饮用采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的保健饮料，具有降血压、降血脂的功效，适用于任何年龄段的人群作为日常保健饮品，调节酸性体质，预防感冒、理气健脾、降火泻火等。

Description

降血压、降血脂的保健饮料其制备方法
技术领域
本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法。
背景技术
功能性饮料，又称健康饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。现在市售功能饮料能在一定程度上调节人体功能，但是运动医学专家指出，由于一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，对于儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能饮料虽然可以不受限制地饮用，但也要注意一些特殊情况。比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用，因为其中所含的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，因此，血压高的人群应当注意选择。
随着社会发展的加速，生活节奏的加快，人们经常因生活作息或饮食不正常等原因出现高血压、高血脂等症状，而目前市场上的饮料虽然种类繁多，但是具有清热降火的饮料却并不多，无法满足人们的需要。因此需要针对上述的现象研发一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法。
降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米肽；
所述的各原料的重量份数分别如下：
所述的玉米肽的分子量小于1000Da；
牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根；
山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片；
（2）将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入300-500份纯净水，加温至90-100℃，保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至60-80℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B；
（4）在溶液B中加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为5-20份，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：
Figure BDA0000434472300000021
优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：
Figure BDA0000434472300000022
上述的步骤（2）中，将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入400份纯净水，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。
上述的步骤（3）中，将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至70℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B。
上述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
上述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
上述的甜味剂用量为15份。
牛蒡的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。
雪菊常饮有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。
罗布麻具有降压强心，降血脂等功效，适用于任何年龄段的人群作为日常保健饮品，调节酸性体质，预防感冒、降火泻火等。对于工作、学习、生活、感情压力大，睡眠质量不好的人群，睡前饮用安神助眠，强心抗郁。适应肥胖症，高血脂人群，长期饮用降血脂，降脂肪，是经常饮酒者的解酒护肝辅助饮品。
决明子具有清热明目，润肠通便等功效。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。
玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
苦丁是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、云南、广东、福建、海南）等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
杜仲叶具有补肝肾，强筋骨等功效。用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软。
玉米肽是从玉米中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养，具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压，并能抑制酒精中毒。玉米肽除了含降血压小肽外，其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。
本发明的有益效果在于，采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的保健饮料，具有降血压、降血脂的功效，适用于任何年龄段的人群作为日常保健饮品，调节酸性体质，预防感冒、理气健脾、降火泻火等。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。
实施例1
降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须；
各原料的重量份数分别如下：
Figure BDA0000434472300000041
玉米肽的分子量小于1000Da；
牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根；
山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片；
（2）将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入400份纯净水，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至70℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B；
（4）在溶液B中加入甜味剂白砂糖，白砂糖的用量为15份，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
实施例2
降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须；
各原料的重量份数分别如下：
Figure BDA0000434472300000051
玉米肽的分子量小于1000Da；
牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根；
山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片；
（2）将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入300份纯净水，加温至90℃，保持20分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至60℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B；
（4）在溶液B中加入甜味剂蜂蜜，蜂蜜的用量为5份，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
实施例3
降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须；
所述的各原料的重量份数分别如下：
Figure BDA0000434472300000061
玉米肽的分子量小于1000Da；
牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根；
山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片；
（2）将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入500份纯净水，加温至100℃，保持30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至80℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B；
（4）在溶液B中加入甜味剂木糖醇，木糖醇的用量为20份，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
实施例4
降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须；
各原料的重量份数分别如下：
Figure BDA0000434472300000062
玉米肽的分子量小于1000Da；
牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根；
山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片；
（2）将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入350份纯净水，加温至94℃，保持22分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至65℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B；
（4）在溶液B中加入甜味剂冰糖，冰糖的用量为16份，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。

Claims (8)

1.一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米肽；
所述的各原料的重量份数分别如下：
所述的玉米肽的分子量小于1000Da；
所述的牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根；
所述的山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片；
（2）将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入300-500份纯净水，加温至90-100℃，保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至60-80℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B；
（4）在溶液B中加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为5-20份，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
2.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的各原料的重量份数分别如下：
3.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的各原料的重量份数分别如下：
4.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）中，将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入400份纯净水，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。
5.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的步骤（3）中，将雪菊、玉米肽加入到溶液A中，加热至70℃，采用40目滤布过滤，冷却至常温，得溶液B。
6.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
7.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
8.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法，其特征在于，所述的甜味剂用量为15份。
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