CN103653143A - 降血压、降血脂的保健饮料其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于饮料加工技术领域,具体涉及一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法。该方法包括下述的步骤:将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入纯净水,加温,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A;将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热,采用40目滤布过滤,冷却,得溶液B;在溶液B中加入甜味剂,均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。本发明的有益效果在于,长期饮用采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的保健饮料,具有降血压、降血脂的功效,适用于任何年龄段的人群作为日常保健饮品,调节酸性体质,预防感冒、理气健脾、降火泻火等。

Description

降血压、降血脂的保健饮料其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于饮料加工技术领域,具体涉及一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法。
背景技术
[0002] 功能性饮料,又称健康饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品。现在市售功能饮料能在一定程度上调节人体功能,但是运动医学专家指出,由于一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,对于儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能饮料虽然可以不受限制地饮用,但也要注意一些特殊情况。比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用,其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用,因为其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应当注意选择。
[0003] 随着社会发展的加速,生活节奏的加快,人们经常因生活作息或饮食不正常等原因出现高血压、高血脂等症状,而目前市场上的饮料虽然种类繁多,但是具有清热降火的饮料却并不多,无法满足人们的需要。因此需要针对上述的现象研发一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料。
发明内容
[0004] 为了解决上述的技术问题,本发明提供了一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法。
[0005] 降血压、降血脂的 保健饮料其制备方法,该方法包括下述的步骤:
[0006] (I)准备原料:牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米肽;
[0007] 所述的各原料的重量份数分别如下:
[0008]
Figure CN103653143AD00041
[0009] 所述的玉米肽的分子量小于1000Da ;
[0010] 牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根;
[0011] 山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片;
[0012] (2)将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入300-500份纯净水,加温至90-100°C,保持20-30分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A ;
[0013] (3)将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至60_80°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B;
[0014] (4)在溶液B中加入甜味剂,所述的甜味剂的用量为5-20份,在均质机中均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
[0015] 优选的,上述的各原料的重量份数分别如下:
[0016]
Figure CN103653143AD00051
[0017] 优选的,上述的 各原料的重量份数分别如下:
[0018]
Figure CN103653143AD00052
[0019] 上述的步骤(2)中,将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入400份纯净水,加温至95°C,保持25分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A。
[0020] 上述的步骤(3)中,将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至70°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B。
[0021 ] 上述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
[0022] 上述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
[0023] 上述的甜味剂用量为15份。
[0024] 牛蒡的主要功能是疏风散热、解毒消肿,用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。
[0025] 雪菊常饮有神奇的降三高作用,且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性,对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状,有一定的缓解作用,并且睡前饮此茶不会失眠,反而具有安神之功效。
[0026] 罗布麻具有降压强心,降血脂等功效,适用于任何年龄段的人群作为日常保健饮品,调节酸性体质,预防感冒、降火泻火等。对于工作、学习、生活、感情压力大,睡眠质量不好的人群,睡前饮用安神助眠,强心抗郁。适应肥胖症,高血脂人群,长期饮用降血脂,降脂肪,是经常饮酒者的解酒护肝辅助饮品。[0027] 决明子具有清热明目,润肠通便等功效。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼,青盲,雀目,高血压,肝炎,肝硬化腹水,习惯性便秘。
[0028] 玉米须性味甘淡而平,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆的功能,主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。现代药理研究表明,玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
[0029] 苦丁是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、云南、广东、福建、海南)等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。
[0030]山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
[0031] 陈皮理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
[0032] 杜仲叶具有补肝肾,强筋骨等功效。用于肝肾不足,头晕目眩,腰膝酸痛,筋骨痿软。
[0033] 玉米肽是从玉米中提取的蛋白质,经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。含有人体必须的各种氨基酸,提供氨基酸及肽能营养,具有抑制血管紧张素转换酶的作用,从而降低血压,并能抑制酒精中毒。玉米肽除了含降血压小肽外,其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提闻机体免疫力等功能。
[0034] 本发明的有益效果在于,采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的保健饮料,具有降血压、降血脂的功效,适用于任何年龄段的人群作为日常保健饮品,调节酸性体质,预防感冒、理气健脾、降火泻火等。
具体实施方式
[0035] 下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明,以便本领域的技术人员更了解本发明,但并不因此限制本发明。
[0036] 实施例1
[0037] 降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,该方法包括下述的步骤:
[0038] (I)准备原料:牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须;
[0039] 各原料的重量份数分别如下:
[0040]
Figure CN103653143AD00071
[0041] 玉米肽的分子量小于1000Da ;
[0042] 牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根;
[0043] 山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片;
[0044] (2)将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入400份纯净水,加温至95°C,保持25分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A ;
[0045] (3)将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至70°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B ;
[0046] (4)在溶液B中加入甜味剂白砂糖,白砂糖的用量为15份,在均质机中均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
[0047] 实施例2
[0048] 降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,该方法包括下述的步骤:
[0049] (I)准备原料:牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须;
[0050] 各原料的重量份数分别如下:
[0051]
Figure CN103653143AD00072
[0052] 玉米肽的分子量小于1000Da ;
[0053] 牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根;
[0054] 山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片;
[0055] (2)将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入300份纯净水,加温至90°C,保持20分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A ;
[0056] (3)将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至60°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B ;
[0057] (4)在溶液B中加入甜味剂蜂蜜,蜂蜜的用量为5份,在均质机中均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
[0058] 实施例3[0059] 降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,该方法包括下述的步骤:
[0060] (I)准备原料:牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须;
[0061] 所述的各原料的重量份数分别如下:
[0062]
Figure CN103653143AD00081
[0063] 玉米妝的分子量小于1000Da ;
[0064] 牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根;
[0065] 山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片;
[0066] (2)将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入500份纯净水,加温至100°c,保持30分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A ;
[0067] (3)将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至80°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B ;
[0068] (4)在溶液B中加入甜味剂木糖醇,木糖醇的用量为20份,在均质机中均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
[0069] 实施例4
[0070] 降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,该方法包括下述的步骤:
[0071] (I)准备原料:牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米须;
[0072] 各原料的重量份数分别如下:
[0073]
Figure CN103653143AD00082
[0074] 玉米肽的分子量小于1000Da ;
[0075] 牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根;
[0076] 山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片;
[0077] (2)将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入350份纯净水,加温至94°C,保持22分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A ;[0078] (3)将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至65°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B ;
[0079] (4)在溶液B中加入甜味剂冰糖,冰糖的用量为16份,在均质机中均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。

Claims (8)

1.一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,该方法包括下述的步骤: (1)准备原料:牛蒡、雪菊、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶、玉米肽; 所述的各原料的重量份数分别如下:
Figure CN103653143AC00021
所述的玉米肽的分子量小于1000Da ; 所述的牛蒡为晒干至水分含量为1%以下的牛蒡根; 所述的山楂为晒干至水分含量3%以下的山楂片; (2)将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入300-500份纯净水,加温至90-100°C,保持20-30分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A ; (3)将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至60-80°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B ; (4)在溶液B中加入甜味剂,所述的甜味剂的用量为5-20份,在均质机中均质,混合均匀,巴氏灭菌,灌装。
2.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的各原料的重量份数分别如下:
Figure CN103653143AC00022
3.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的各原料的重量份数分别如下:
Figure CN103653143AC00023
4.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的步骤(2)中,将牛蒡、罗布麻、决明子、玉米须、苦丁、山楂、陈皮、杜仲叶加入400份纯净水,加温至95°C,保持25分钟,冷却至常温,采用40目滤布过滤,得溶液A。
5.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的步骤(3)中,将雪菊、玉米肽加入到溶液A中,加热至70°C,采用40目滤布过滤,冷却至常温,得溶液B。
6.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
7.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
8.如权利要求1所述的一种降血压、降血脂的保健饮料其制备方法,其特征在于,所述的甜味剂用量为15份。
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