CN103652041A - 黄莲花茶

Info

本发明公开了一种黄莲花茶，配方为：黄莲花90%、茶叶5%、茉莉花3%、菊花2%。本发明克服了现有技术中黄莲花茶含有野草味的技术缺陷，提供一种口感清香的黄莲花茶。

黄莲花茶

技术领域

本发明属于保健茶领域，具体涉及一种黄莲花茶。

背景技术

黄莲花是一种天然的植物，有着很好的降血压、血脂、血糖和清火、健胃、改善睡眠的功效，但由于黄莲花具有草味，不能直接用来冲泡成饮品作为保健品饮用，需经过处理，使口感更好。

发明内容

本发明要解决的技术问题是消除黄莲花本身的草味，提供一种口感清香的黄莲花茶。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案:

一种黄莲花茶，配方为：黄莲花90%、茶叶5%、茉莉花3%、菊花2%。

进一步，黄莲花茶的制作方法如下：

a、清洗黄莲花，并晾干；

b、将晾干后的黄莲花放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度130-140℃，然后取出散热；

c、将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻5～10分钟；

d、再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在90-100℃；

e、按组分比例投入茶叶、茉莉花、菊花，与黄莲花枝混合后进行二次杀青8-10分钟后出锅散热冷却；

f、再以热风炉烘干，热风炉床面温度控制在60～80℃，烘干后的含水率控制在20-25％；

g、将烘干的混合有茶叶的黄莲花枝放入杀青炒干机调为慢速进行复干20-35分钟，混合后复干的含水率控制在5～7％；

h、将复干后的混合产品出锅，筛滤出菊花和茉莉花的香末后即为黄莲花茶。

具体实施方式

实施例一

黄莲花茶的制作方法如下：

a、清洗黄莲花，并晾干；

b、将晾干后的黄莲花放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度130℃，然后取出散热；

c、将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻8分钟；

d、再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在90℃；

e、按组分比例投入茶叶、茉莉花、菊花，与黄莲花枝混合后进行二次杀青9分钟后出锅散热冷却；

f、再以热风炉烘干，热风炉床面温度控制在70℃，烘干后的含水率控制在20-25％；

实施例二

黄莲花茶的制作方法如下：

a、清洗黄莲花，并晾干；

b、将晾干后的黄莲花放入滚筒连续杀青机进行一次杀青，杀青机滚筒内壁的空气温度140℃，然后取出散热；

c、将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻9分钟；

d、再将揉捻后的黄莲花枝放入杀青炒干机，将炒干机调整为快速，进行二次杀青，炒干机锅内温度控制在100℃；

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

1. 一种黄莲花茶，其特征在于：配方为黄莲花90%、茶叶5%、茉莉花3%、菊花2%。

2. 根据权利要求1所述的黄莲花茶，其特征在于：按如下方法制作：

a、清洗黄莲花，并晾干；

c、将一次杀青的黄莲花枝放入揉捻机揉捻5～10分钟；