CN103651909A - 一种除湿祛肿豆浆粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种除湿祛肿豆浆粉，由下列重量份的原料制成：赤豆60-70、薏米50-60、荞麦20-30、燕麦20-30、冬瓜20-25、樱桃15-20、艾草6-8、鲤鱼20-25、红糖10-14、天香炉1-2、蜜桶花2-3、玉米须1-3、桑叶1-2、丝瓜络1-2、食品添加剂1-2、水适量。本发明的豆浆采用赤豆、薏米、荞麦、燕麦作为主原料，赤豆具有健脾利水、解毒消肿、清利湿热、除热毒、散恶血、消胀满、利小便、通乳的作用。薏米味甘、淡，性微寒，有健脾利湿、清热排脓的功能。冬瓜性寒，有消肿利尿，清热解暑、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

Description

一种除湿祛肿豆浆粉及其制备方法

 

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种除湿祛肿豆浆粉及其制备方法。

背景技术

    豆浆是中国人在饮食上的伟大发明，从古至今有着悠久的历史，这种流传至今、看似平常的食物，却蕴含着很强大的功能，不仅能延缓衰老，还可以防治癌症等。传统的豆浆都是现磨的新鲜豆浆，但是不易保存与运输，于是豆浆粉应运而生，豆浆粉已经在市场上存在有10几年了，如今无论是在营养成分、口感、食用便捷程度上都已经超越了现磨豆浆。传统的豆浆粉的主要来源于大豆，制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆，杀菌后浓缩，最后经干燥而成。但是随着科技的提高，生产工艺和流程也在不断在进步，本发明的除湿祛肿豆浆粉，无论在选材方面还是制备工艺方面都进行了创新，使所发明的豆浆不仅口感佳，营养丰富，还具有一定的保健价值。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种除湿祛肿豆浆粉及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

豆浆粉由下列重量份的原料制成：赤豆60-70、薏米50-60、荞麦20-30、燕麦20-30、冬瓜20-25、樱桃15-20、艾草6-8、鲤鱼20-25、红糖10-14、天香炉1-2、蜜桶花2-3、玉米须1-3、桑叶1-2、丝瓜络1-2、食品添加剂1-2、水适量。

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：薏仁40-50、乌梅20-30、马蹄20-25、腰果15-20、藿香叶2-3、佩兰1-2、玉兰花4-5、月见草3-4、姜黄4-5、莲子心4-5、棒棒草2-3、蜂花粉10-13、灵芝孢子粉1-2、芥花籽油1-2、水适量。制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述豆浆粉的制备的具体步骤如下：

（1）将赤豆、薏米、洗净沥干后放入炒锅中翻炒至熟，再与荞麦、燕麦混合加入适量水中，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得杂粮泥；

（2）将冬瓜去皮去瓤、樱桃去籽后一起放入榨汁机中打成果蔬汁，与步骤取得杂粮泥混合后，加热至水分耗干，放入烘干机中烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；

（3）将鲤鱼洗净取其肉与艾草、红糖一起加入适量水中，大火煮沸后，除去艾草，打成浆汁，加入天香炉、蜜桶花、玉米须、桑叶、丝瓜络继续加热煎煮1-2小时，滤掉中药渣，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（4）将步骤2的混合粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的豆浆采用赤豆、薏米、荞麦、燕麦作为主原料，赤豆具有健脾利水、解毒消肿、清利湿热、除热毒、散恶血、消胀满、利小便、通乳的作用。薏米味甘、淡，性微寒，有健脾利湿、清热排脓的功能。冬瓜性寒，有消肿利尿，清热解暑、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等症。鲤鱼可治咳逆上气、黄疸、口渴等症，具有通利小便、顺气、消肿的作用。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：赤豆65、薏米55、荞麦25、燕麦25、冬瓜23、樱桃16、艾草7、鲤鱼23、红糖13、天香炉2、蜜桶花2、玉米须2、桑叶1、丝瓜络1、食品添加剂1、水适量。

所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：薏仁45、乌梅25、马蹄23、腰果18、藿香叶2、佩兰2、玉兰花4、月见草4、姜黄5、莲子心4、棒棒草2、蜂花粉11、灵芝孢子粉1、芥花籽油2、水适量。制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1.5小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

豆浆粉的制备方法的具体步骤如下：

（1）将赤豆、薏米、洗净沥干后放入炒锅中翻炒至熟，再与荞麦、燕麦混合加入适量水中，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得杂粮泥；

（2）将冬瓜去皮去瓤、樱桃去籽后一起放入榨汁机中打成果蔬汁，与步骤取得杂粮泥混合后，加热至水分耗干，放入烘干机中烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；

（3）将鲤鱼洗净取其肉与艾草、红糖一起加入适量水中，大火煮沸后，除去艾草，打成浆汁，加入天香炉、蜜桶花、玉米须、桑叶、丝瓜络继续加热煎煮1.5小时，滤掉中药渣，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（4）将步骤2的混合粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

Claims (2)

1.一种除湿祛肿豆浆粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：赤豆60-70、薏米50-60、荞麦20-30、燕麦20-30、冬瓜20-25、樱桃15-20、艾草6-8、鲤鱼20-25、红糖10-14、天香炉1-2、蜜桶花2-3、玉米须1-3、桑叶1-2、丝瓜络1-2、食品添加剂1-2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：薏仁40-50、乌梅20-30、马蹄20-25、腰果15-20、藿香叶2-3、佩兰1-2、玉兰花4-5、月见草3-4、姜黄4-5、莲子心4-5、棒棒草2-3、蜂花粉10-13、灵芝孢子粉1-2、芥花籽油1-2、水适量；制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述除湿祛肿豆浆粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将赤豆、薏米、洗净沥干后放入炒锅中翻炒至熟，再与荞麦、燕麦混合加入适量水中，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得杂粮泥；

（2）将冬瓜去皮去瓤、樱桃去籽后一起放入榨汁机中打成果蔬汁，与步骤取得杂粮泥混合后，加热至水分耗干，放入烘干机中烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；

（3）将鲤鱼洗净取其肉与艾草、红糖一起加入适量水中，大火煮沸后，除去艾草，打成浆汁，加入天香炉、蜜桶花、玉米须、桑叶、丝瓜络继续加热煎煮1-2小时，滤掉中药渣，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（4）将步骤2的混合粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。