CN103636737B - 一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法 - Google Patents

一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法 Download PDF

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Abstract

羊胎盘不仅具有丰富的营养价值，而且还具有免疫功能、细胞修复功能等，但羊胎盘中的活性成分在羊胎盘与母体分离之后变化显著，呈明显衰减趋势，本发明公开了一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法，制备外围层是冷媒的双夹层收集袋；分别将羊水与羊胎盘装入收集袋内真空包装；放入速冻机进行超速冷冻，再低温冻藏；将冻藏的羊水与羊胎盘进行流水或者微波解冻以备后续开发。本发明防止了收集过程中羊水与羊胎盘的活性成分变化；最大限度的保持了羊水与羊胎盘的营养物质和活性成分，为羊水与羊胎盘的深加工提供了基础保障。本发明速冻时间短，工艺简单，便于操作，是一种保留羊水与羊胎盘最大生物活性成份的最新技术。

Description

一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法
技术领域
本发明涉及一种食品原材料的保鲜方法，具体是一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
羊胎盘具有重要的生物活性功能，富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。多项研究表明羊胎盘具有明显的免疫调节作用，现代药理研究与临床应用均表明其具有抗感染、调节体液免疫、催乳、促进胎儿发育、治疗男女不育不孕、抗变态反应、治疗神经衰弱等作用。胎盘作为母体和胎儿之间物质交换的纽带，具有重要的生理功能，其组成成分复杂，不仅为妊娠期的胎儿发育提供营养物质，并且在分娩后仍含有多种免疫球蛋白、活性肽、激素等生物活性物及氨基酸、矿物质等成分。目前我国羊存栏总数近四亿只，每年可以开发利用的羊胎盘潜藏量高达450万个。羊的生殖时间周期较集中，大约在一个月甚至几周之内，所以便于羊胎盘的收集，但由于羊胎盘含有85%的水份，固形物中还含有有85%左右的蛋白质，实验证明新鲜羊胎盘在0-4℃存放2-4天就会腐败变质，所以保鲜十分困难，因此常被作为废弃物处理，这不仅造成了资源的浪费而且还污染环境，不利于农牧业的可持续发展。目前国内也有少数企业将羊胎盘进行加工，但是收集保存方式不当而造成羊胎盘中活性成分损失，显著降低了深加工利用价值，因此对羊胎盘和羊水的活性成分进行有效保鲜是十分有必要的。
发明内容
本发明公开了一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法。主要目的在于有效保存羊胎盘与羊水中的有效生物活性成份，使得羊胎盘与羊水在与母体分离之后，使其中的活性成份能够得到有效的保存和利用。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
a.选择健康怀孕的母羊，制备双夹层收集袋并消毒备用，双夹层收集袋外围层是温度为-20~0℃的冷媒；
b.小羊出生时及时将羊水装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
c.将真空包装的羊水立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃~-30℃，冻结时间为5~15min；
d.将速冻的羊水在-80℃~-10℃的条件下进行冻藏；
e.小羊出生后，待羊胎盘脱离母体，剪断脐带，将羊胎盘立即装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
f.将真空包装的羊胎盘立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃~-30℃，冻结时间为5~15min；
g.将速冻的羊胎盘在-80℃~-10℃的条件下进行冻藏；
h.将冻藏的羊水与羊胎盘进行流水或者微波解冻以备后续开发，解冻温度为0-40℃。
本发明选择健康怀孕的母羊为原料，采用夹层为冰水的收集袋，收集后立即进行真空包装，防止了收集过程中羊水与羊胎盘的活性成分变化；采用超速冻技术对收集的羊水与羊胎盘进行冷冻处理，最大限度的保持了羊水与羊胎盘的营养物质和活性成分，为羊水与羊胎盘的深加工提供了基础保障。采用超速冻现场收集与保鲜羊水与羊胎盘，速冻时间短，工艺简单，便于操作，是一种保留羊水与羊胎盘最大生物活性成份的最新技术。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。
实施例一：
a.选择健康怀孕的母羊，制备双夹层收集袋并消毒备用，双夹层收集袋外围层是温度为0℃的冰水混合物；
b.小羊出生时及时将羊水装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
c.将真空包装的羊水立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃，冻结时间为6min；
d.将速冻的羊水在-20℃的条件下进行冻藏；
e.小羊出生后，待羊胎盘脱离母体，剪断脐带，将羊胎盘立即装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
f.将真空包装的羊胎盘立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为50℃，冻结时间为10min；
g.将速冻的羊胎盘在-30℃的条件下进行冻藏；
h.将冻藏的羊水与羊胎盘用4℃流水解冻以备后续开发。
实施例二：
a.选择健康怀孕的母羊，制备双夹层收集袋并消毒备用，双夹层收集袋外围层是温度为-20~-10℃的乙醇；
b.小羊出生时及时将羊水装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
c.将真空包装的羊水立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-50℃，冻结时间为8min；
d.将速冻的羊水在-10℃的条件下进行冻藏；
e.小羊出生后，待羊胎盘脱离母体，剪断脐带，将羊胎盘立即装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
f.将真空包装的羊胎盘立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为60℃，冻结时间为7min；
g.将速冻的羊胎盘在-80℃的条件下进行冻藏；
h.将冻藏的羊水与羊胎盘用20℃流水解冻以备后续开发。

Claims (3)

1.一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法，其特征是采用以下技术方案实现的：
a.选择健康怀孕的母羊，制备双夹层收集袋并消毒备用，双夹层收集袋外围层是温度为-20~0℃的冷媒；
b.小羊出生时及时将羊水装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
c.将真空包装的羊水立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃~-30℃，冻结时间为5~15min；
d.将速冻的羊水在-80℃~-10℃的条件下进行冻藏；
e.小羊出生后，待羊胎盘脱离母体，剪断脐带，将羊胎盘立即装入消毒的收集袋内并立即进行真空包装；
f.将真空包装的羊胎盘立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃~-30℃，冻结时间为5~15min；
g.将速冻的羊胎盘在-80℃~-10℃的条件下进行冻藏；
h.将冻藏的羊水与羊胎盘进行流水或者微波解冻以备后续开发，解冻温度为0-40℃。
2.根据权利要求1所述的一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法，其特征是：
a.双夹层收集袋外围层是温度为0℃的冰水混合物；
c.将真空包装的羊水立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃，冻结时间为6min；
d.将速冻的羊水在-20℃的条件下进行冻藏；
f.将真空包装的羊胎盘立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-50℃，冻结时间为10min；
g.将速冻的羊胎盘在-30℃的条件下进行冻藏；
h.将冻藏的羊水与羊胎盘用4℃流水解冻以备后续开发。
3.根据权利要求1所述的一种羊胎盘及羊水现场收集与保鲜的方法，其特征是：
a.双夹层收集袋外围层是温度为-20~-10℃的乙醇；
c.将真空包装的羊水立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-50℃，冻结时间为8min；
d.将速冻的羊水在-10℃的条件下进行冻藏；
f.将真空包装的羊胎盘立即放入速冻机进行超速冷冻，载冷剂温度为-60℃，冻结时间为7min；
g.将速冻的羊胎盘在-80℃的条件下进行冻藏；
h.将冻藏的羊水与羊胎盘用20℃流水解冻以备后续开发。
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