CN103623439B - 食用菌自动搅拌式灭菌锅 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食用菌自动搅拌式灭菌锅。食用菌自动搅拌式灭菌锅，包括灭菌锅筒体，灭菌锅筒体顶部有进料总成，底部有出料总成，并且灭菌锅筒体一端设置动力机构，动力机构连接转轴，其特征是，转轴为空心轴管，转轴穿过灭菌锅筒体后通过旋转接头连接蒸汽管道，旋转接头与蒸汽管道之间设置电磁阀，旋转接头还与无菌冷空气制备设备连接，空心轴管位于灭菌锅筒体内部的一段通过多根固定支管固定设置多层螺旋搅拌叶，固定支管一端与空心轴管连通另一端支撑螺旋搅拌叶，空心轴管的四周以及固定支管上设置有多个喷嘴。保证了灭菌质量，与传统灭菌设备相比，大幅度缩短了灭菌时间，提高了生产效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菌自动搅拌式灭菌锅。
背景技术
在目前食用菌生产中，灭菌锅是一个必需的重要设备。传统的灭菌锅需要人工开门，人工装料、出料，效率低，自动化程度不高。我公司专利号为：ZL201320061819.X。带有双螺旋搅拌装置的灭菌锅解决了培养基料固定不动，下部水分含量高、上部水分含量低的问题，但由于蒸汽管路和传统灭菌锅一样在底部，长时间工作容易出现堵塞问题；仍需要人工开门、关门；由于冷却方式和传统灭菌锅相同，存在冷却时间长的问题。
发明内容
根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是：提供一种可以克服上述缺陷，提高蒸汽灭菌效率和效果的食用菌自动搅拌式灭菌锅。
本发明所提供的食用菌自动搅拌式灭菌锅，包括灭菌锅筒体，灭菌锅筒体顶部有进料总成，底部有出料总成，并且灭菌锅筒体一端设置动力机构，动力机构连接转轴，其特征是，转轴为空心轴管，转轴穿过灭菌锅筒体后通过旋转接头连接蒸汽管道，旋转接头与蒸汽管道之间设置电磁阀，旋转接头还与无菌冷空气制备设备连接，空心轴管位于灭菌锅筒体内部的一段通过多根固定支管固定设置多层螺旋搅拌叶，固定支管一端与空心轴管连通另一端支撑螺旋搅拌叶，空心轴管的四周以及固定支管上设置有多个喷嘴。
所述的灭菌锅筒体外部包覆有夹套，夹套与灭菌锅筒体之间有夹套间隙，夹套外包覆保温层。
所述的灭菌锅筒体上方设置抽真空机组，抽真空机组通过真空主管路与灭菌锅筒体连通，通过真空支管路与夹套空隙连通。
所述的夹套下方连接水管路，水管路与夹套间隙连通。
所述的喷嘴内设置螺旋形挡片。
所述的旋转接头为三通旋转接头。
所述的空心轴管与灭菌锅筒体两端的连接处通过机械密封装置密封。
所述的动力机构包括支架，设置在支架上的电机，电机通过减速机连接空心轴管。
所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅通过双螺旋搅拌装置的驱动作用，培养基料在锅体内上下、左右移动，使水分均匀。多层螺旋搅拌叶通过PLC编程按规定的时间可自动启动或停止实现搅拌装置自动化运行。蒸汽通过喷嘴直接到达培养基料各处，使受热均匀，无灭菌死角，缩短了灭菌时间，提高了灭菌效率。灭菌锅的蒸汽阀门采用了电磁阀，电磁阀接收控制信号，实现自动开启或关闭，根据灭菌锅筒体内压力温度传感器时实反馈的信号，实现了灭菌锅内蒸气的温度、压力等参数按预定灭菌程序的自动控制。
通过抽真空机组对夹套抽真空，减少热量损耗，提高热效率。通过真空主管路对灭菌锅筒体内抽真空，让蒸汽迅速进入筒体内，进一步缩短了灭菌时间，提高了灭菌效率。
无菌冷空气制备装置配合抽真空机组可再次将筒体内蒸汽交换无菌冷空气，实现快速冷却。并且通过夹套下方的水管路向夹套内注入冷却水，冷却效率更高。
进料总成和出料总成中采用气动闸板阀，并在出料总成的出料口处加装拨料装置，防堵塞。
喷嘴内设有螺旋形挡片，在喷嘴旋转喷射蒸汽时，防止培养基料进入喷嘴堵塞喷嘴。旋转接头通过轴承与空心轴管连接，使旋转接头不会随空心轴管的转动而转动。
真空主管路、真空支管路、水管路、旋转接头与灭菌冷空气制备设备的连接处均设置阀门。
本发明所具有的有益效果是：食用菌培养基的灭菌处理实现了从进料、停料、搅拌、进汽高温高压灭菌、停汽、快速冷却、出料全过程的优化处理，保证了灭菌质量，与传统灭菌设备相比，大幅度缩短了灭菌时间，提高了生产效率。
附图说明
图1是本发明结构示意图；
图2是喷嘴结构示意图；
图中：1、灭菌锅筒体；2、螺旋搅拌装置；3、进料总成；4、进料闸板阀；5、真空支阀；6、真空支管路；7、真空主阀；8、真空主管路；9、水环式抽真空机组；10、封头；11、法兰；12、机械密封；13、空心轴管；14、带座轴承；15、支架；16、联轴器；17、电机减速机；18、蒸汽支管；19、喷嘴；20、水管路；21、水管阀；22、拨料装置；23、出料闸板阀；24、出料总成；25、夹套；26、保温层；27、旋转接头；28、蒸汽管路；29、电磁阀；30、无菌冷空气管路；31、无菌冷空气阀；32、无菌冷空气制备装置；33、螺旋搅拌叶；34、螺旋形挡片。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的实施例做进一步描述：
如图1所示的食用菌自动搅拌式灭菌锅，主要包括灭菌锅筒体1、螺旋搅拌装置2、进料总成3、出料总成24、电机减速机17、无菌冷空气制备装置32、水环式真空机组9、蒸汽管路28、无菌冷空气管路30、真空主管路8、水管路20、自动控制系统等。灭菌锅筒体内双螺旋搅拌装置2的中心为空心轴管13，支撑螺旋搅拌叶33的蒸汽支管18的一端与空心轴管13相通，另一端安装有螺旋喷嘴19，空心轴管13的四周及蒸汽支管18的四周也都安装有螺旋喷嘴19。灭菌锅筒体两端封头10的中心部位安装设有机械密封12的法兰11，机械密封12内设有空心轴管13，空心轴管13穿过灭菌锅筒体1和灭菌锅筒体两端的封头10后通过筒体两侧支架15上端的带座轴承14固定，空心轴管13的一端通过联轴器16连接设置在支架上的电机减速机17，空心轴管13的另一端联接旋转接头27，旋转接头27的一端连接蒸汽管路28；蒸汽旋转接头27的上端连接无菌冷空气管路30，并与无菌冷空气制备装置32连接；灭菌锅筒体1的上部连接真空主管路8并与水环式真空机组9连接，真空主管路8的一个真空支管6与夹套25连接。夹套25的下部连接水管路20。筒体夹套25的外部有保温层26。
通过螺旋搅拌装置2的驱动作用，培养基料在锅体内上下、左右移动，使水分均匀。螺旋搅拌装置2通过PLC编程按规定的时间可自动启动或停止实现搅拌装置自动化运行。蒸汽通过空心轴管13、蒸汽支管18上的螺旋喷嘴19直接到达培养基料各处，使受热均匀，无灭菌死角，缩短了灭菌时间，提高了灭菌效率。灭菌锅的蒸汽阀门采用了电磁阀29，电磁阀是工业过程自动化控制系统用的执行器，它接收控制信号，实现自动开启或关闭阀门，通过接收灭菌锅上压力温度传感器时实反馈的信号，实现了灭菌锅内蒸气的温度、压力等参数按预定灭菌程序的自动控制。
水环式真空机组9对真空管路的一个真空支管6将筒体夹套25抽真空，通过真空主管路8连接的筒体内抽真空，将冷空气交换蒸汽，进一步缩短了灭菌时间，提高了灭菌效率。同时配合无菌冷空气制备装置32将筒体内蒸汽交换无菌冷空气，实现快速冷却。
水管路20将筒体夹套25内快速注入冷却水，进一步加快冷却速度，实现快速冷却。
进料总成3内有进料闸板阀4。出料总成24内有出料闸板阀23，出料闸板阀23与料口之间设有拨料装置22，防止堵塞。
喷嘴19内设有螺旋形挡片34，防止堵塞。
工作原理和使用过程：
食用菌自动搅拌式灭菌锅工作前，将蒸汽管路28与蒸汽锅炉联接，电机减速机17接好电源。工作时，启动电机减速机17，电机减速机17驱动螺旋搅拌装置2旋转，打开进料总成3，将培养基料装入锅内，培养基料在螺旋搅拌装置2驱动下，均匀的布置在灭菌锅内；关闭进料闸板阀4，启动水环式真空机组9，打开真空主阀7，真空支阀5，分别对灭菌锅筒体1和筒体夹套25内抽真空，达到预定真空度后关闭真空主阀7，真空支阀5。打开蒸汽电磁阀29接通蒸汽，蒸汽通过空心轴管13、蒸汽支管18上的螺旋喷嘴19直接到达培养基料各处，使受热均匀；在蒸汽的作用下，培养基料达到预定温度并保温预定时间，完成灭菌。由于螺旋搅拌装置2的驱动作用，培养基料在锅体内上下、左右移动，使水分均匀、受热均匀，无灭菌死角，缩短灭菌时间，提高灭菌效率。灭菌完成后，关闭蒸汽电磁阀29；打开无菌冷空气阀31，将筒体内蒸汽交换无菌冷空气，实现快速冷却。打开水管阀21水管路将夹套25内快速注入冷却水，进一步加快冷却速度，实现快速冷却。达到室温或预定温度，关闭无菌冷空气阀31，水管阀21；电机反转，培养基料在双螺旋搅拌装置2的驱动作用下，将培养基料拨到出料总成24，完成出料。
Claims (8)
1.一种食用菌自动搅拌式灭菌锅，包括灭菌锅筒体，灭菌锅筒体顶部有进料总成，底部有出料总成，并且灭菌锅筒体一端设置动力机构，动力机构连接转轴，其特征是，转轴为空心轴管，转轴穿过灭菌锅筒体后通过旋转接头连接蒸汽管道，旋转接头与蒸汽管道之间设置电磁阀，旋转接头还与无菌冷空气制备设备连接，空心轴管位于灭菌锅筒体内部的一段通过多根固定支管固定设置多层螺旋搅拌叶，固定支管一端与空心轴管连通另一端支撑螺旋搅拌叶，空心轴管的四周以及固定支管上设置有多个喷嘴。
2.根据权利要求1所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的灭菌锅筒体外部包覆有夹套，夹套与灭菌锅筒体之间有夹套间隙，夹套外包覆保温层。
3.根据权利要求2所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的灭菌锅筒体上方设置抽真空机组，抽真空机组通过真空主管路与灭菌锅筒体连通，通过真空支管路与夹套间隙连通。
4.根据权利要求2所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的夹套下方连接水管路，水管路与夹套间隙连通。
5.根据权利要求1所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的喷嘴内设置螺旋形挡片。
6.根据权利要求1所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的旋转接头为三通旋转接头。
7.根据权利要求1所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的空心轴管与灭菌锅筒体两端的连接处通过机械密封装置密封。
8.根据权利要求1所述的食用菌自动搅拌式灭菌锅，其特征是，所述的动力机构包括支架，设置在支架上的电机，电机通过减速机连接空心轴管。
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