CN104170955A - 全自动酸奶机 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种全自动酸奶机，包括奶筒，所述奶筒外设有可容纳奶筒的箱体，奶筒与箱体之间具有腔室；奶筒为箱体上部的壳体壁向箱体内部延伸形成，奶筒的底部壳壁与向箱体内部延伸的壳壁形成筒状结构；所述腔室内设有冷却装置；所述冷却装置包括制冷管，所述制冷管成螺旋状盘绕在箱体的底部；本全自动酸奶机可一次性的进行奶液的消毒，酸奶的发酵和储存，减少了中间环节，减小工作人员劳动强度，防止产品污染，特别适用于宾馆、酒店等公共场所的酸奶制作售卖。

Description

全自动酸奶机
技术领域
本发明属于机械领域，具体地说是涉及一种全自动酸奶机。
背景技术
传统的酸奶制备技术是牧场鲜牛奶首先巴氏灭菌机消毒后，再降至发酵温度，然后加入菌种及蔗糖，放入酸奶机发酵45度，经过7-8小时发酵完成后，取出酸奶搅拌均匀；搅拌均匀后转移到恒温箱储存，恒温箱温度在4度左右，传统的酸奶机只能制造酸奶，不能长时间存放保质，传统的酸奶机酸奶成品制出后需要经过转运才能存放，在转运过程中容易出现污染，影响了产品的质量。
发明内容
本发明所要解决的问题是针对现有技术的不足，提供一种全自动酸奶机，该全自动酸奶机能够制造酸奶并冷却存放，减少了转运过程，防止产品污染。
为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：
一种全自动酸奶机，包括奶筒，其特征在于：所述奶筒外设有可容纳奶筒的箱体，奶筒与箱体之间具有腔室。
以下是对上述技术方案的进一步说明
奶筒为箱体上部的壳体壁向箱体内部延伸形成，奶筒的底部壳壁与向箱体内部延伸的壳壁形成筒状结构。
所述腔室内设有冷却装置。
所述冷却装置包括制冷管，所述制冷管成螺旋状盘绕在箱体的底部。
所述箱体外连接有循环水管，循环水管上设置有循环泵。
所述箱体内设有加热管；加热管在箱体内壁上围绕奶筒均匀设置。
所述箱体的外壁覆有保温层。 
箱体的上部设有可沿竖直方向升降的机头。
机头上设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌轴，所述搅拌轴可拆卸连接有搅拌叶片。
所述机头内设有吸奶泵，吸奶泵的一端连接有吸奶管，吸奶泵的另一端连接有酸奶出管。
工作时，将奶液加入到奶筒内，降下机头，机头上的机头凸起将奶筒密封，加热管工作，对奶液进行巴氏消毒，当消毒完成后，停止加热，当温度下降到40-45度时，通过菌种进口加入菌种，将温度保持在40-45度7-8个小时进行发酵，在加入菌种时，搅拌轴工作进行搅拌，使菌种更加均匀，菌种加入后停止搅拌进行发酵，发酵完后，搅拌轴工作，将酸奶搅拌均匀；通过制冷机控制器控制制冷机工作，将酸奶的温度降低到度左右进行保存，需要取用酸奶时，吸奶泵工作，将酸奶通过酸奶出管排出，本全自动酸奶机可一次性的进行奶液的消毒，酸奶的发酵和储存，减少了中间环节，减小工作人员劳动强度，防止产品污染，特别适用于宾馆、酒店等公共场所的酸奶制作售卖。
下面结合附图和实施例对上述技术方案做进一步说明。
附图说明
附图1为全自动酸奶机的结构示意图；
附图2为循环装置的结构示意图；
附图3为制冷管的结构示意图；
附图4为内腔的结构示意图。
图中：
1-下箱体；2-制冷机；3-万向轮；4-机头；5-控制面板；6-搅拌轴控制器；61-制冷机控制器；62-气源控制器；63-加热管控制器；64-吸奶泵控制器；7-显示器；8-酸奶出管；9-菌种进口；10-升降汽缸柱；11-菌种进口管；12-电机；13-密封圈；14-搅拌轴；15-搅拌叶片；16-螺栓；17-升降汽缸座；18-气源装置；19-箱体；20-奶筒；21-吸奶管；22-吸奶泵；41-机头凸起；191-保温材料层；192-加热管；193-进水管；194-循环水管；196-循环泵；197-放水螺栓；198-制冷剂连接管；199-制冷管；201-温度感应器；202-腔室。
具体实施方式
实施例，一种全自动酸奶机，包括奶筒20，所述奶筒20外设有可容纳奶筒的箱体19，奶筒20与箱体19之间具有腔室，腔室内设有冷却介质；奶筒20位于箱体19上部的中心位置上，奶筒20为箱体19上部的壳体壁向箱体内部延伸形成，奶筒20的底部壳壁与向箱体内部延伸的壳壁形成筒状结构；奶筒20的底部壳壁与向箱体内部延伸的壳壁之间具有圆滑过渡，奶筒20的顶部壳壁与箱体19上部具有之间圆滑过渡。
所述箱体19内设有制冷管199，所述箱体19上靠近箱体19底部的位置上连接有循环水管194，循环水管194的另一端连接在箱体19靠近顶部的位置上，循环水管194上设置有循环泵196。
所述箱体19内设有加热管192；加热管192在箱体19内壁上围绕奶筒20均匀设置，所述制冷管199设置在正对奶筒20底部的壳壁上。
加热管192在箱体19内壁上围绕奶筒20均匀设置可提高加热效率，箱体内的水均匀升温。
所述箱体19的外壁覆有保温层191；所述箱体19为长方体结构；所述制冷管199成螺旋状盘绕在箱体19的底部；所述箱体19上靠近箱体19顶部的位置设有进水管193，循环泵196的设置在加热和冷却过程中可以强制循环，使温度的上升和冷却更为均匀。
循环泵196上设有放水螺栓197；放水螺栓197的设置，方便箱体内的水进行更换，箱体内的水在用到一定时间后，比较污浊，一般需要更换。
箱体19的上部设有机头4，所述机头4可沿竖直方向升起落下，机头4在落下时可将奶筒20密封。
机头4可以升起和落下，方便了奶筒20和机头4的清洗，将机头4升起后奶筒既可清洗，如果机头4固定设置，清洗奶筒时，需要拆开整个机器，增大了维修成本。
所述机头4的底部具有可将奶筒20封闭的机头凸起41，所述机头凸起41上设有密封圈13；机头凸起41为圆台形；机头凸起41和密封圈13可以保证将奶筒20完全封闭。
机头4内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括电机12，所述电机12传动连接有搅拌轴14，所述搅拌轴14可拆卸连接有搅拌叶片15，搅拌轴14通过螺栓与搅拌叶片15连接，机头4在降下到最低点时，搅拌轴14和搅拌叶片15位于奶筒20内，搅拌叶片15为矩形片状结构，电机12设置在机头4内；所述奶筒20内设有温度感应器201，所述温度感应器201电连接有显示器7。
所述机头4的上表面设有菌种进口9，菌种进口9连接有菌种进口管11，菌种进口管11的出口位于机头凸起41上；所述机头4内设有吸奶泵22，吸奶泵22的一端连接有吸奶管21，吸奶泵22的另一端连接有酸奶出管8，酸奶出管8设置在机头4，吸奶管21为软管，在机头4降下到最低点时，吸奶管21的底端位于奶筒20内靠近底部的位置，吸奶泵22的设置方便了酸奶成品的吸出，可以将制成的酸奶直接销售；菌种进口9上设有可将菌种进口9封闭的密封盖。
所述机头4上设有控制面板5，所述控制面板上设有控制搅拌轴14运动的搅拌轴控制器6，所述搅拌轴控制器6可以为控制开关；控制面板5上设有控制搅拌轴14制冷机2工作的制冷机控制器61，所述制冷机控制器61可以为控制开关；所述控制面板5上设有控制气源装置18工作的气源控制器62，所述气源控制器62可以为控制开关；所述控制面板5上设有控制加热管192工作的加热管控制器63，所述加热管控制器63可以为控制开关；所述控制面板5上设有控制吸奶泵控制器64，所述吸奶泵控制器可以为控制开关。
箱体19的下方设有下箱体1，所述下箱体1内设有制冷机2，所述制冷机2通过制冷剂连接管198连接制冷管199；所述下箱体1的底部设有万向轮3，所述下箱体1靠近酸奶出管8的位置设有用于盛放杯子的置物架。。
下箱体1的上表面固定设有汽缸和气源装置18，汽缸包括升降汽缸座17和升降汽缸柱10，升降汽缸柱10的端部与机头4固定连接，汽缸连接有气源装置18，气源装置18固定设置在下箱体1上。
工作时，将奶液加入到奶筒20内，降下机头4，机头4上的机头凸起41将奶筒20密封，加热管工作，对奶液进行巴氏消毒，当消毒完成后，停止加热，当温度下降到40-45度时，通过菌种进口9加入菌种，将温度保持在40-45度7-8个小时进行发酵，在加入菌种时，搅拌轴工作进行搅拌，使菌种更加均匀，菌种加入后停止搅拌进行发酵，发酵完后，搅拌轴工作，将酸奶搅拌均匀；通过制冷机控制器61控制制冷机2工作，将酸奶的温度降低到4度左右进行保存，需要取用酸奶时，吸奶泵22工作，将酸奶通过酸奶出管8排出。

Claims (10)

1.全自动酸奶机，包括奶筒（20），其特征在于：所述奶筒（20）外设有可容纳奶筒（20）的箱体（19），奶筒（20）与箱体（19）之间具有腔室（202）。
2.如权利要求1所述的全自动酸奶机，其特征在于：奶筒（20）为箱体（19）上部的壳体壁向箱体内部延伸形成，奶筒（20）的底部壳壁与向箱体内部延伸的壳壁形成筒状结构。
3.如权利要求1或2所述的全自动酸奶机，其特征在于：所述腔室（202）内设有冷却装置。
4.如权利要求3所述的全自动酸奶机，其特征在于：所述冷却装置包括制冷管（199），所述制冷管（199）成螺旋状盘绕在箱体（19）的底部。
5.如权利要求3所述的全自动酸奶机，其特征在于：所述箱体（19）上外连接有循环水管（194），循环水管（194）上设置有循环泵（196）。
6.如权利要求1所述的全自动酸奶机，其特征在于：所述箱体(19)内设有加热管(192)；加热管(192)在箱体(19)内壁上围绕奶筒(20)均匀设置。
7.如权利要求6所述的全自动酸奶机，其特征在于：所述箱体(19)的外壁覆有保温层(191)。
8.如权利要求1所述的全自动酸奶机，其特征在于：箱体(19)的上部设有可沿竖直方向升降的机头(4)。
9.如权利要求8所述的全自动酸奶机，其特征在于：机头(4)上设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌轴(14)，所述搅拌轴(14)可拆卸连接有搅拌叶片(15)。
10.如权利要求9所述的全自动酸奶机，其特征在于：所述机头(4)内设有吸奶泵(22)，吸奶泵(22)的一端连接有吸奶管(21)，吸奶泵(22)的另一端连接有酸奶出管(8)。
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