CN103622012A - 用于女性孕中期的营养干果配方产品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于女性孕中期的营养干果配方产品，包括核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干。该产品完全不同于现有的干果产品与其他产品形态的孕中期营养配方产品，该产品首先根据《本草纲目》等文献记载，选择对于孕妇与胎儿发育具有保健功能且无负作用的干果类型，其次，依据中医学理论，对干果类型进行选择与搭配，避免不同类型干果组合发生毒负作用，确立产品的干果种类。其次按照营养学理论，通过对所选择干果营养元素的构成与含量的数据，依据营养学标准，制订能达到营养均衡，能满足孕中期对于特定营养元素需要的不同干果的日食用量，形成安全、对孕妇与胎儿发育有保健价值，能够满足女性在孕中期内对于营养成分的需要的配方产品。

Description

用于女性孕中期的营养干果配方产品

技术领域

本发明涉及女性孕期营养技术领域，特别涉及一种用于女性孕中期的营养干果配方产品。

背景技术

1、从营养学的角度，孕妇在孕中期，胎儿在母体内各器官组织迅速发育，骨骼生长开始逐渐加快，通过胎盘需要摄入各种营养成分，此时孕妇对营养物质需求量成倍增加，对各种营养成分的种类需求也是多元化的，对于特定营养成分的摄取量也存在科学的范围。

在中国，几乎所有的孕妇在怀孕期间均要购买干果产品，如核桃，红枣等，这是因为在中医学理论中：红枣、核桃等干果属于药方（引）药材，

干果中蕴含有维生素与各种矿物质等丰富的营养成分，并且营养价值远远高于一般食品，对孕产妇与胎儿发育具备特定的医药功能。

但是，不同的干果种类中蕴含的营养成分有所不同，从中医学角度，部分干果属于药方（引），各种不同的干果之间存在营养相克的情形，同时食用多种干果应考虑食物相克，才有助于孕妇与胎儿发育。

目前，我国孕妇购买与食用干果产品缺乏安全性与营养科学性指导，在食用干果产品时容易导致食物相克，摄入营养不均衡，甚至对胎儿造成不利影响。

有鉴于此，提供一种营养丰富与均衡、种类搭配科学合理的干果产品，是本领域技术人员目前需要解决的技术问题。

2、目前，针对女性孕期的营养产品主要孕妇配方奶粉和多种维生素蔬菜配方营养奶米粉。

其中，孕妇配方奶粉是低乳糖孕妇配方奶粉，富含叶酸、唾液酸SA、亚麻酸、亚油酸、铁质、锌质、钙质和维生素B12等营养素，计划怀孕和哺乳期妇女同样实用。蕴含的叶酸，可帮助胎儿健康发育，对红血球的制造非常重要；亚麻酸、亚油酸在身体内将转化为DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)，是胎儿脑部和眼睛发育不可缺少的重要成长要素；钙，帮助孕妇和胎儿制造强健的骨骼；多种维生素和矿物质，可以提供孕妇及胎儿所需的营养素。

多种维生素蔬菜配方营养奶米粉，其主要配料为大米、大豆蛋白、全脂奶粉、菠菜粉、胡萝卜、维生素。多种蔬菜富含膳食纤维，有效促进良好消化和排泄固体废物；其中胡萝卜素可在体内转化成维生素A，帮助胎儿视力和免疫系统的发育，该配方强化铁锌钙以及富含优质蛋白、DHA+AA、胆碱、牛磺酸、益生元组合（FOS+GOS）、复合维生素等20+种营养素，为胎儿提供全面营养。

除了以上两种类型的配方产品外，目前尚没有针对女性孕期营养的其他类型配方产品。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种用于女性孕中期的营养干果配方产品，该产品围绕孕妇在孕中期对于营养成分的需要，通过中医学与营养学理论为指导依据，该产品营养丰富与均衡、种类搭配科学合理，能够满足女性在孕中期内对于营养成分的需要。

为解决这一技术问题，本发明提供了一种用于女性孕中期的营养干果配方产品，包括核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干。

优选地，所述用于女性孕中期的营养干果配方产品的每日摄取量为100克。

优选地，所述核桃：所述无花果干：所述葡萄干：所述圣女果干的质量比为1：1：1：1。

优选地，所述核桃的每日摄取量为25克。

优选地，所述无花果干的每日摄取量为25克。

优选地，所述葡萄干的每日摄取量为25克。

优选地，所述圣女果干的每日摄取量为25克。

优选地，所述用于女性孕中期的营养干果配方产品为颗粒状或粉末状。

本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品，完全不同于现有的干果产品与其他产品形态的孕中期的营养配方产品，该产品首先根据《本草纲目》等文献记载，选择对于孕妇与胎儿发育具有保健功能且无负作用的干果类型，其次，依据中医学理论，对干果类型进行选择与搭配，避免不同类型干果组合发生毒负作用，确立产品的干果种类，形成安全，对孕妇与胎儿发育有保健价值，能够满足女性在孕中期内对于营养成分的需要的配方产品。

优选地，本发明提供的营养干果配方产品按照营养学理论，通过对所选择干果营养元素的构成与含量的数据，依据中国营养学会2010年发布的《对于怀孕期女性参考营养摄入量》的标准，从而制订能达到营养均衡，能满足孕中期对于特定营养元素需要的不同干果的日食用量，进一步优化对孕妇与胎儿发育的保健价值，满足女性在孕中期内对于营养成分的需要。

具体实施方式

本发明的核心为提供了一种用于女性孕中期的营养干果配方产品，该产品营养丰富与均衡、种类搭配科学合理，能够满足女性在孕中期内对于营养成分的需要。

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合图表和具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

本发明所称孕中期指的是孕12周开始到孕28周，即怀孕4-6月时，在此期间胎儿生长速度变快，脑发育处于高峰期，骨骼也在不断钙化。平均每日增重10克左右，各器官系统也正处于分化奠定阶段，对各种营养物质的需求量增大。

在一种具体实施方式中,本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品选择核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干四种原料。

该产品完全不同于现有的干果产品与其他产品形态的孕中期的营养配方产品，该产品首先根据《本草纲目》等文献记载，选择对于孕妇与胎儿发育具有保健功能且无负作用的干果类型，其次，依据中医学理论，对干果类型进行选择与搭配，避免不同类型干果组合发生毒负作用，确立产品的干果种类，形成安全，对孕妇与胎儿发育有保健价值，能够满足女性在孕中期内对于营养成分的需要的配方产品。

本发明产品中核桃指的是去除外皮之后的核桃仁。在一种具体实施例中，本发明产品中核桃，含蛋白质15.4%，含脂肪40%-63%，含碳水化合物10%，还含丰富的钙，磷，铁，锌，胡萝卜素，核黄素及维生素A,B,C,E等营养物质，其平均含水率≤4%。

核桃是一种营养价值很高的食物。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。核桃的营养丰富，通常每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品，包括无花果干。

无花果的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果的应用价值很高，尤其是孕妇适量吃是有好处的，因为无花果它不仅富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。怀孕的孕妇宜常吃适量的无花果，只要适量吃是不会出现不良作用的。

本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品，包括葡萄干。

葡萄干能够提高身体代谢机能、能快速地消除疲劳；消除多余的脂肪、使血流畅通、偏高的血压降低归于正常、消除肥胖；使胃肠机能转好、消除便秘。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

由于葡萄干内钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氮基酸，是孕妇的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较秋梨可以清热降压。另外，葡萄干具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。孕妇常吃葡萄干，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。因此，葡萄干不仅具有很好的滋补作用，还是孕妇妇女病的食疗佳品。

本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品，包括圣女果干。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

女性在孕中期的营养补充原则为：1、补充充足的蛋白质。2、补充丰富的维生素，同时注意铁、锌、钙等元素的补充。3、妊娠中期孕妇对热能和各种营养素的需要应有明显增加，如每天需要增加200千卡(0.8兆焦耳)热能、蛋白质15克、钙200毫克、铁10毫克、维生素A200微克，维生素B1、B2各0.6毫克，每一种营养素都有所增加。

本发明提供的产品选择了核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干四种原料。这是因为从中医学的角度，很多其他品类的干果虽然营养价值很高，但对于孕妇的健康存在影响，并不安全，如杏仁容易造成滑胎、桂圆容易导致上火等，同时也从营养学的角度考虑，剔除了诸多营养含量不高的干果产品，如花生等。

这四种干果组成的产品，根据孕妇在孕中期内对各种营养元素的需求，通过对不同干果药用价值和营养价值的分析，选择适当的干果品类，合理搭配，适用女性孕中期食用，营养丰富与均衡，能够满足女性在孕中期内对于营养成分的需要。

在另一种具体实施方式中，本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品除了包括核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干四种成分以外，还可以包括非药材（引）的其他成分，例如为增加口感而添加的辅料，在不产生食物相克的情形下，都是基于本发明构思所作出的具体实施例，都处于本发明的保护范围内。

需要说明的是，本发明产品中的原料核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干，通常都是按照国家标准、行业通用标准所要求的工艺条件获得，通过一定的标准工艺本发明的产品能够达到QS食品安全认证，最大程度地保持原料中的营养成份不被破坏和食用的安全而不同与散装无任何工艺的产品。

进一步地，本发明通过对上述四种干果按照一定的比率搭配，能够优化孕妇对于各种营养元素合理与均衡的摄取要求。

在一种具体实施例中，本发明中的核桃每100克的成分元素如下表一所示:

表一

在一种具体实施方式中，本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品，核桃的每日摄取量为25克。参照上述表一中每100克核桃的成分元素，女性孕中期每日摄取25克核桃，能够有效补充营养。

在一种具体实施例中，本发明中的无花果干每100克的成分元素如下表二所示:

表二

在一种具体实施方式中，无花果干的每日摄取量为25克。参照上述表二中每100克无花果干的成分元素，女性孕中期每日摄取25克无花果干，能够有效补充营养。

在一种具体实施例中，本发明中的葡萄干每100克的成分元素如下表三所示:

表三

在一种具体实施方式中，葡萄干的每日摄取量为25克。参照上述表三中每100克葡萄干的成分元素，女性孕中期每日摄取25克葡萄干，能够有效补充营养。

在一种具体实施例中，本发明产品中圣女果干每100克含蛋白质0.8克，碳水化合物2.4克，粗纤维0.4克，维生素C10.0毫克，胡箩卜素0.36毫克，钙8.0毫克，磷26.5毫克，铁0.8毫克.维生素C25～45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。

在一种具体实施方式中，圣女果干的每日摄取量为25克。参照上述具体实施例中每100克圣女果干的成分元素，女性孕中期每日摄取25克圣女果干，能够有效补充营养。

在一种具体实施方式中，核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干中的二者或者二者以上的每日摄取量可以选择为25克。按上述每日摄取量使用本发明提供的产品，能够使女性在孕中期的营养摄取更加合理。

在一种优选的实施方式中,本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品中,核桃：无花果干：葡萄干：圣女果干的质量比为1：1：1：1。

在一种优选的具体实施方式中，本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品的每日摄取量为100克。

以下表四为本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品一种具体实施例中每100克产品的营养成分表。

表四

参照中国营养学会2000年发布的中国妇女孕妇每日营养需求元素与摄取量建议，孕妇中期每日的营养需求量如下：蛋白质80克、脂肪60克、能量2100-2500千卡、碳水化合物150克-200克、维生素A为1000微克、维生素B1为2.1-2.4毫克、维生素C为130毫克、维生素E为14毫克、叶酸为0.4毫克、维生素B6为2.2-2.6毫克、钙1200毫克、铁25毫克、锌20毫克、镁600毫克、磷700毫克、钾2500毫克以及硒50毫克。

参照以上营养摄取量建议并结合上述表七可见，本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品，从营养角度，将核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干按照质量比1：1：1：1进行配比，每日摄取该产品总量100克。

在该具体实施方式中，按照营养学理论，通过对所选择干果营养元素的构成与含量的数据，依据中国营养学会2010年发布的《对于怀孕期女性参考营养摄入量》的标准，从而制订能达到营养均衡，能满足孕中期对于特定营养元素需要的不同干果的日食用量，进一步优化对孕妇与胎儿发育的保健价值，满足女性在孕中期内对于营养成分的需要。

不同产地、不同品级的原料都可以适用于本发明。而依中医理论，药材的产地不同，品级不同，功效也会有所不同。在一种优选的实施方式中，本发明产品中的核桃选用新疆和田核桃、阿克苏核桃、叶城核桃或者其结合。

其中，在一种具体实施例中，本发明提供的产品中核桃可以进行如下选择：

1、产地选择：新疆和田。新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。独特的自然环境和气候条件，使得和田核桃鲜有病虫害发生，因此不需要对核桃树喷洒任何农药，这也使得和田核桃的生长处于一个天然的无公害栽培环境。和田核桃的生产基地已通过了NOP(美国有机计划)和OCIA(国际有机作物改良协会)的有机认证。

2、品种选择：和田纸皮核桃。和田核桃皮薄如纸、外形美观、壳色黄白、果仁澄黄饱满，味醇香甘甜。营养更丰富:核桃含有丰富磷脂，对脑神经有很好保健作用，常吃有益智健脑的作用。核桃油还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此外核桃仁中含有脂溶性维生素、矿物质等微量元素。

3、等级选择：白头路

核桃仁主要依其颜色和完整程度划分为八级：最好的为白头路

·白头路：1/2仁，淡黄色；（LH）

·白二路：1/4仁，淡黄色；（LQ）

·白三路：1/8仁，淡黄色；（LP）

·浅头路：1/2仁，浅琥珀色；（LAH）

·浅二路：1/4仁，浅琥珀色；（LAQ）

·浅三路：1/8仁，浅琥珀色；（LAP）

·混四路：碎仁，种仁色浅且均匀；（AP）

·深四路：碎仁，种仁深色。（MC）

上述地区出产的核桃能够进一步优化本发明产品的营养功能。

在一种具体实施例中，本发明提供的产品中无花果干可以进行如下选择：

1、产地选择：新疆阿图什（无花果主产地为西亚，在我国只有新疆阿图什为主要产地）

2、品种选择：一级

一级(大颗粒)：质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。糖份含量52%左右，水份含量14%左右，杂质小于2%，粒数/100G，220粒左右。

二级(中颗粒)：质地较硬，肉不厚实，色泽灰暗，甜味较淡。糖份含量52%左右，水份含量14%左右，杂质小于2%，粒数/100G，260粒左右。

在一种具体实施例中，本发明提供的产品中葡萄干可以进行如下选择：

1、产地选择：新疆吐鲁番新疆吐鲁番是中国葡萄的重要生产基地。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。

2、品种选择：无核白（叶酸成分最高，口感最好）

3、等级选择：从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面选择最优质产品。

葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。

干潮：成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

色泽：色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

口味：品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

依中医理论，药材的产地不同，功效也会有所不同，上述地区出产的葡萄干能够进一步优化本发明产品的营养功能。

在一种具体实施例中，本发明提供的产品中圣女果干可以进行如下选择：

1、产地选择：新疆。新疆种植番茄气候适宜性好。种植番茄的条件可与美国加利福尼亚相比，是世界适宜种植番茄的少数地区。特别是新疆准噶尔盆地南缘和库尔勒一带，被国内外喻为种植蔬菜、番茄的最佳地方。新疆的番茄红色素、谷维素普遍含量高，霉菌少、粘度好。日本最大的番茄制品公司卡可美公司提供的化验资料中，各国番茄红色素含量为，中国新疆62毫克/100克；希腊52毫克/100克；意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、美国为40毫克/100克。新疆的番茄每100克果肉含谷维素5.5克，我国沿海地区为4克。

2、等级选择：一级

本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品原料工艺说明：

（1）对产品原料进行严格筛选，确保原料均符合品质与配方规定的重量要求。（重量误差控制在10%以内）

（2）对产品进行清洗、杀菌、消毒、真空包装处理，达到食用的安全与卫生，达到国家与行要求，三证齐全。（生产许可证、流通许可证、卫生许可证）

（3）备注：产品具备国家承认的检测机构对于产品权威（营养含量）的检测报告。

在一种优选的具体实施方式中，本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品可以加工成颗粒状或粉末状，以更好地利于营养吸收。

同样需要说明的是：本发明提供的用于女性孕中期的营养干果配方产品主要是作为孕妇的营养辅食，并非是唯一孕妇食用食品，如此配比主要补充的是孕妇在主食方面缺乏的营养成分，如大量的维生素与矿物质。配方的科学性在于首先将干果从中医的角度合理搭配和规定标准，从而避免孕妇过量单一与过量食用对身体的健康影响，同时满足对主要需营养成分的均衡搭配。

本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。

Claims (7)

1.一种用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，包括核桃、无花果干、葡萄干和圣女果干。

2.根据权利要求1所述的用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，所述用于女性孕中期的营养干果配方产品的每日摄取量为100克。

3.根据权利要求1或2所述的用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，所述核桃：所述无花果干：所述葡萄干：所述圣女果干的质量比为1：1：1：1。

4.根据权利要求2所述的用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，所述核桃的每日摄取量为25克。

5.根据权利要求2所述的用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，所述无花果干的每日摄取量为25克。

6.根据权利要求2所述的用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，所述葡萄干的每日摄取量为25克。

7.根据权利要求2所述的用于女性孕中期的营养干果配方产品，其特征在于，所述圣女果干的每日摄取量为25克。