CN105768082A - 一种营养保健药膳粉 - Google Patents
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Abstract
本发明实施例公开了一种营养保健药膳粉，包括药材和食材，其中药材包括人参、远志、茯神、菖蒲、黄芪、灵芝、当归、龙骨、牡蛎；食材包括小米、核桃仁、大枣、红糖；该配方是经过大量实验，筛选出的能够补充脑部营养的绿色无任何添加剂的组合，含有健脑所需的多种有益成分，例如蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等，长期食用能为大脑提供足够的营养，对脑神经、细胞、髓鞘的生长、大脑神经的修复均有促进作用，促进大脑的全面发育，起到补脑益智的作用，增强记忆力并延缓脑细胞的衰老，可缓解多种脑细胞生长缓慢或衰老引起的疾病；且适用于孕妇群体。
Description
技术领域
本发明涉及营养保健技术领域，具体涉及一种营养保健药膳粉。
背景技术
大脑是人体进行思维活动最精密的器官。养生首先要健脑，一般来说，大脑的重量只占人体重量的1/40～1/50，但它每天消耗的能量，却占全身消耗能量的1/5。因此，凡记忆力差、观察力减退的人，与儿童期或青少年时期长期营养不良有直接的关系。
营养不良会影响脑组织结构的改变，这一现象不仅表现在儿童身上，成年人和老年人也如此。研究表明，儿童多动症、自闭症、恐惧症很大原因是由严重偏食造成脑部营养不良造成的。另外，随着年龄的增长，脑神经、脑细胞开始衰老、病变，记忆力、智力有所下降，严重者还会出现老年痴呆症，脑部营养的充足供应可以减缓细胞的衰老，健脑益智，避免疾病的产生。目前，有很多补脑类的保健品在市场上销售，这些保健品的工艺配方均较为复杂，且添加多种添加剂，对大脑正在发育的青少年的健康有不良影响。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养保健药膳粉，以解决上述技术问题。
为了解决上述技术问题，本发明实施例采用的技术方案是，一种营养保健药膳粉，包括药材和食材，所述药材和食材的比例为1:3；所述药材包括重量份数：人参20～30、远志20～40、茯神80～120、菖蒲40～60、黄芪40～60、灵芝20～30、当归20～40、龙骨40～60、牡蛎40～60；所述食材包括重量份数：小米500～800、核桃仁100～130、大枣160～200、红糖160～200。
作为优选，所述药材包括重量份数：人参25、远志25、茯神100、菖蒲50、黄芪50、灵芝25、当归25、龙骨50、牡蛎50；所述食材包括重量份数：小米600、核桃仁120、大枣180、红糖180。
作为优选，所述食材还包括蔬菜粉，所述蔬菜粉的重量份数为200～320；所述蔬菜粉包括重量份数：秋葵60～150、胡萝卜60～180、菠菜40～80、海带40～60。
作为优选，所述蔬菜粉包括重量份数：秋葵120、胡萝卜80、菠菜60、海带50。
制备上述药膳粉的方法是：
将所述药材、小米、核桃仁、大枣分别按重量份数称取，加入适量的水浸泡0.5h～2h，文火加热烘干后研磨成粉；
将所述红糖按重量份数称取研磨成粉；
将上述分别研磨成粉的药材和食材按1：3的比例搅拌混合均匀，炒制透熟。
作为优选，利用上述配方及制备方法制备的营养保健药膳粉，可供添加在日常食用的面粉糕点、即食面、挂面、米粉、营养餐粉或粉丝中。
即食面按照即食面生产工艺进行生产；粉丝按照粉丝生产工艺进行生产；挂面按照自动烘干式挂面流水线进行生产；米粉按照米粉生产工艺进行生产；糕点制作时加入适口甜度及我国许可添加的食用的甜味剂，甜味剂用量不得超过国际或我国许可的最高限制用量；营养餐粉按照营养餐粉生产工艺进行生产。
与相关技术相比，本发明实施例的有益效果是，本发明实施例提供的一种营养保健药膳粉，包括药材和食材，药材包括重量份数的人参、远志、茯神、菖蒲、黄芪、灵芝、当归、龙骨、牡蛎；所述食材包括重量份数的小米、核桃仁、大枣、红糖；人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等，人参中含有多种皂甙和多糖类成分，能促进蛋白质、RNA及DNA的合成，提高脑内蛋白质含量及摄氧能力；远志的有效成分为皂苷、口山酮、寡糖酯和生物碱等，具有安神益智的作用；茯神具有宁心安神的功效，适用于心悸怔忡、失眠健忘等症；菖蒲具有开窍、健脾、散风、利湿的功效，服用可祛疫益智、强身健体；黄芪具有扩张冠状动脉、改善心肌供血、提高免疫功能、延缓细胞衰老的功效；龙骨具有镇静安神、催眠的作用；灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘，延年益寿；当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效；牡蛎富含锌、牛黄酸、微量元素、糖元、磷、维生素B12、多种优良的氨基酸等，牛黄酸有明显的保肝利胆作用，微量元素和糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复有好处，钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，一般食物所缺少维生素B12，其中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而具有活跃造血功能的作用，氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用；青少年身体大脑均处于快速生长的阶段，需供给足量的营养保证其正常的发育；而中老年人身体机能开始下降，吸收能力下降，脑部吸收的营养不足时，易出现病变；所述人参、远志、茯神、菖蒲、黄芪、灵芝、当归、龙骨和牡蛎各自具有不同的功效，但均具有多种丰富的脑部生长健康所需的营养物质，配伍使用可为脑补提供充足的营养，促进脑细胞的生长发育和减缓脑细胞的衰老，适用于青少年和中老年人，促进青少年的脑部发育，提高其智力发育，有益于身体健康。所述食材中小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有"健脑主"之称；核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；大枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效；红糖中含有的多种维他命、抗氧化物质、叶酸和微量物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，维护细胞的正常功能和新陈代谢；食材中的各成分具有不同的功效，但都具有大脑所需的营养物质，保证脑部的营养供给，为脑部提供养分；所述药材和食材配伍使用，配方及制备方法均较为简单，可自行制作，且不含任何的添加剂，属于绿色营养保健品，也可作为日常饮食，促进脑细胞的生长，起到健脑益智的作用，对青少年的脑部健康发展无任何不利影响；同时能延缓脑细胞的衰老，防止老年人因脑细胞的快速衰老而引发的各种疾病。
具体实施方式
下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
大脑是人体进行思维活动最精密的器官。养生首先要健脑，要防止脑功能衰退，最好的办法是勤于用脑，而懒于用脑者，久而久之就会出现脑功能的衰退。人的大脑只有1400克左右，儿童的大脑更轻，一般来说，大脑的重量只占人体重量的1/40～1/50，但它每天消耗的能量，却占全身消耗能量的1/5。因此，凡记忆力差、观察力减退的人，与儿童期或青少年时期长期营养不良有直接的关系。
营养不良会影响脑组织结构的改变，这一现象不仅表现在儿童身上，成年人和老年人也如此。研究表明，儿童多动症、自闭症、恐惧症很大原因是由严重偏食造成脑部营养不良造成的。另外，随着年龄的增长，脑神经、脑细胞开始衰老、病变，记忆力、智力有所下降，严重者还会出现老年痴呆症，脑部营养的充足供应可以减缓细胞的衰老，健脑益智，避免疾病的产生。另外，抑郁症、精神病等神经类疾病也与脑神经有关，补充脑部营养也可以避免或者辅助治疗这些疾病。
下面通过具体的实施例对本发明做进一步的详细描述。
实施例一
一种营养保健药膳粉，包括药材和食材，所述药材和食材的比例为1:3；所述药材包括重量份数：人参20～30、远志20～40、茯神80～120、菖蒲40～60、黄芪40～60、灵芝20～30、当归20～40、龙骨40～60、牡蛎40～60；所述食材包括重量份数：小米500～800、核桃仁100～130、大枣160～200、红糖160～200。
本发明实施例的配方是经过大量实验，筛选出能够补充脑部营养的绿色无添加剂的组合。配方中含有健脑所需的多种有益成分，例如蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等，对脑部健康非常重要，长期食用能为大脑提供足够的营养，对脑神经、细胞、髓鞘，修复大脑神经和细胞生长均有促进作用，促进青少年大脑的全面发育，起到补脑益智的作用，增强记忆力；并延缓脑细胞的衰老，保持良好记忆力，可缓解精神病、抑郁症、多动症、恐惧症、自闭症、老年痴呆等因脑部发育、脑细胞生长引起的精神障碍和老年病等，还具有健脾补血、养神益气的功效；且适用于孕妇群体。
进一步地，所述食材还包括蔬菜粉，所述蔬菜粉的重量份数为200～320；所述蔬菜粉包括重量份数：秋葵60～150、胡萝卜60～180、菠菜40～80、海带40～60。
所述秋葵的含钙量与鲜奶相当，是低能量的食物，多吃不易长胖，可为人体补充钙，且能消除疲劳、迅速恢复体力；胡萝卜中富含胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，弥补了人体维生素A的不足；维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能，且胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，延缓人体的衰老；菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，对人体健康有益；海带富含钙碘元素、牛磺酸，有助于甲状腺素合成，钙碘元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用；牛磺酸对儿童大脑发育和成长起到十分重要的作用；海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，尤其对儿童健康发育成长有着重要作用。在本发明实施例的食材中还加入蔬菜粉，可进一步调节营养成分，更好地全面补充营养，扩大使用人群。
制备上述药膳粉的方法是：
将所述药材、小米、核桃仁、大枣分别按重量份数称取，加入适量的水浸泡0.5h～2h，文火加热烘干后研磨成粉；
将所述红糖按重量份数称取研磨成粉；
将上述分别研磨成粉的药材和食材按1：3的比例搅拌混合均匀，炒制透熟。
制备方法简单，既可通过大规模工业化生产实现产品商品化，满足社会需求，又可在家庭中自行调配装袋密封随时服用，可当作营养餐冲水服用或直接食用，极为方便。
进一步地，利用上述配方及制备方法制备的营养保健药膳粉，可供添加在日常食用的面粉糕点、即食面、挂面、米粉、营养餐粉或粉丝中。增大食用方式，扩大食用群体，提高各年龄阶段的人体免疫机能。
其中，即食面按照即食面生产工艺进行生产；粉丝按照粉丝生产工艺进行生产；挂面按照自动烘干式挂面流水线进行生产；米粉按照米粉生产工艺进行生产；糕点制作时加入适口甜度及我国许可添加的食用的甜味剂，甜味剂用量不得超过国际或我国许可的最高限制用量；营养餐粉按照营养餐粉生产工艺进行生产。
实施例二
一种营养保健药膳粉，包括药材和食材，所述药材和食材的比例为1:3；所述药材包括重量份数：人参25、远志25、茯神100、菖蒲50、黄芪50、灵芝25、当归25、龙骨50、牡蛎50；所述食材包括重量份数：小米600、核桃仁120、大枣180、红糖180。
进一步地，所述食材还包括蔬菜粉，所述蔬菜粉包括重量份数：秋葵120、胡萝卜80、菠菜60、海带50。其余同实施例一。
疗效实例1
对本发明实施例中的药膳粉改善青少年睡眠、提高精力和记忆力、健脑益智的研究如下：
1、研究对象：选取100名初三、高二和高三学生，其中初三学生20名、高二学生20名、高三学生60名，其中成绩上游者、成绩下游者、成绩中游者的比例分别1:2:1，男女生人数均匀。入选标准：具有“用脑过度、脑疲劳、睡眠不足、失眠多梦、白天头脑昏沉、注意力无法集中”中的至少一种情况的学生入选。
2、方法：按照性别、学习状况、身体状况等将学生平均分为5组，前4组在正常饮食的同时分别使用本发明实施例的产品，每天早中晚同一时间分别冲调一杯，每次药膳粉的净含量为16g，第五组为对照组，
3、结果：
连续使用一学期后，食用本发明实施例药膳粉的所有学生成绩都得到了很好的提高，成绩落后严重者成绩与自身以前相比可提高达20％，并且所有学生都反应吃了本发明产品后精力比以前明显旺盛，晚上睡眠好、睡眠质量高，白天精力充沛，注意力集中，学习效率提高。
经统计，各组学生成绩提高率如下表所示：
成绩平均提高率＝每组学生自身成绩提高率总和/学生数
疗效实例2
刘某、李某、陈某、张某、赵某等二十名退休老人，均出现不同程度的记忆力减退、反应减慢、目光程度呆滞、交流障碍等病症。
采用本发明实施例的药膳粉，早中晚各冲饮一次或食用添加药膳粉的食物，每次药膳粉的净含量为20g，连续使用三个月，均出现不同程度的记忆力好转，逐渐恢复正常。
上述疗效实例表明：本发明实施例提供的营养保健药膳粉的补脑益智效果明显，可提高人体的免疫机能，促进人体健康，是一款食药兼用的补脑益智的佳品。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的范围。
Claims (6)
1.一种营养保健药膳粉，其特征是：
包括药材和食材，所述药材和食材的比例为1:3；
所述药材包括重量份数：人参20～30、远志20～40、茯神80～120、菖蒲40～60、黄芪40～60、灵芝20～30、当归20～40、龙骨40～60、牡蛎40～60；
所述食材包括重量份数：小米500～800、核桃仁100～130、大枣160～200、红糖160～200。
2.根据权利要求1所述的一种营养保健药膳粉，其特征是：
所述药材包括重量份数：人参25、远志25、茯神100、菖蒲50、黄芪50、灵芝25、当归25、龙骨50、牡蛎50；
所述食材包括重量份数：小米600、核桃仁120、大枣180、红糖180。
3.根据权利要求1所述的一种营养保健药膳粉，其特征是：
所述食材还包括蔬菜粉，所述蔬菜粉的重量份数为200～320；
所述蔬菜粉包括重量份数：秋葵60～150、胡萝卜60～180、菠菜40～80、海带40～60。
4.根据权利要求3所述的一种营养保健药膳粉，其特征是：
所述蔬菜粉包括重量份数：秋葵120、胡萝卜80、菠菜60、海带50。
5.根据权利要求1、2、3、4任一项所述的一种营养保健药膳粉的制备方法，其特征是：
将所述药材、小米、核桃仁、大枣分别按重量份数称取，加入适量的水浸泡0.5h～2h，文火加热烘干后研磨成粉；
将所述红糖按重量份数称取研磨成粉；
将上述分别研磨成粉的药材和食材按1：3的比例搅拌混合均匀，炒制透熟。
6.根据权利要求1、2、3、4任一项所述的一种营养保健药膳粉，其特征是：
所述营养保健药膳粉可添加在日常食用的面粉糕点、即食面、挂面、米粉、营养餐粉或粉丝中。
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