CN103609706A - 一种有益视力的混合型饮料 - Google Patents

Abstract

一种有益视力的混合型饮料，其主要原料包括：橙子100-150kg、柠檬30-50kg、葡萄30-50kg、猕猴桃25-35kg、黄瓜25-35kg、西红柿25-35kg、牛奶20-30kg、洋葱10-16kg、枸杞2-4kg、菊花茶2-4kg、决明子2-4kg、蜂蜜5-9kg。本发明所述的有益视力的混合型饮料，富含维生素A、B₁、B₂、叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素和蛋白质，能平肝明目、有益视力，改善夜盲症、维持眼睛和皮肤的健康，缓解眼睛疲劳、视力模糊等现象，避免了长时间使用电脑，造成用眼过度对视力的损伤。同时含有多种氨基酸、矿物质，能生津养阴、降压降脂、提高免疫力，促进长寿、改善睡眠。

Description

一种有益视力的混合型饮料

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种有益视力的混合型果蔬茶饮料。

背景技术

眼睛是人体最辛苦的器官之一，被人喻为“心灵的窗户”，是五官之首，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是件十分重要的事情。

植物性食物中的维生素A和胡萝卜素就是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们，眼睛就会暗淡无光，视力下降。因为维生素A和胡萝卜素直接参与视网膜上吸收光线的化学物质——视紫红质的形成。如果人体中维生素A营养状况较好，则视紫红质的合成就多，在暗光下恢复视觉的时间就较短。反之，维生素A营养状况差，血液中维生素A含量不足，则可导致视紫红质合成障碍，就会出现人到夜晚就模模糊糊看不清东西的夜盲现象，而一经补充维生素A或胡萝素，这种毛病就会解除。

此外，维生素A和胡萝素也是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，一旦维生素A缺乏，就会出现干眼病和角膜软化症。这样，从外表上给人一种眼皮皱褶、眼珠无光、失水少神的感觉。

另外，食物中的维生素B₂等物质，亦是保护眼睛的重要营养物质。一旦缺少了它，也会出现眼睛伯光、干燥、乏神、迎风流泪和视力下降等现象，给人一种眼睛疲惫不堪、没有精神的感觉。

因此特别容易因为用电脑过度而疲劳、衰老的眼睛，需要通过食物及时补充营养。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种有益视力的混合型果蔬茶饮料。

本发明采用了如下配方及技术工艺。

一种有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述饮料采用了如下配方及制作方法。

（1）首先按如下配方及重量比挑选、称取新鲜、优质、成熟的原料：其中橙子100-150kg、柠檬30-50kg、葡萄30-50kg、猕猴桃25-35kg、黄瓜25-35kg、西红柿25-35kg、牛奶20-30kg、洋葱10-16kg、枸杞2-4kg、菊花茶2-4kg、决明子2-4kg、蜂蜜5-9kg，另纯净水300-400kg。

（2）将上述果蔬原料分别洗净；

将橙子、柠檬分别去皮、去籽后切成块；

将猕猴桃去皮后切成块；

将黄瓜去皮后切成段；

将西红柿洗净，在开水中烫8-10秒，去皮、去蒂后切成块；

将洋葱去皮后切开；

将葡萄去皮后，备用。

（3）将加工好的橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃、黄瓜、西红柿、洋葱分别放入打浆机中破碎打浆，再加入护色剂，以防止氧化褐变，并静置沉淀、过滤掉大颗粒的渣质；将枸杞、菊花茶、决明子用开水冲泡10-20分钟，提取滤液3-6次，得滤液备用。

（4）取上述果蔬汁的上层澄清部分，和枸杞、菊花茶、决明子冲泡的滤液混合搅拌均匀后，加热升温至100℃，继续加热3-5分钟，待冷却到60-70℃时，再加入上述蜂蜜和牛奶，进一步搅拌均匀。

（5）将上述调配好的混合型饮料进行均质及真空脱气，所述均质温度为40-50℃、均质压力15-30MPa；所述真空脱气的真空度为40-50KPa、温度为30-40℃。

（6）将脱气后的饮料经128-132℃、3-5秒杀菌处理后，采用热灌装工艺进行灌装，得成品，灌装时确保料液温度在80℃以上。

（7）经检验合格后，将合格品进行冷藏或阴凉处避光保存。

本发明的饮料中主要原料的营养成分及功能如下。

上述橙子含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。如果缺乏维生素A，人体从亮到暗的适应能力就会下降，此外，还会导致眼睛干燥、转动不灵，严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。

上述柠檬中同样也含有丰富的胡萝卜素，另外，柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,有滋润作用，同时能美白肌肤，防止电脑辐射，具有减肥、消除便秘、防止衰老、生津止渴、祛暑的作用，且柠檬气味，可使人心胸舒展、精神愉快。

上述葡萄中富含的白藜芦醇能保护眼部血管免受衰老导致的损伤，葡萄的果皮和果核中还富含单宁，而单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用，另外葡萄中含有的维生素E，也具有很好的抗氧化作用。

上述猕猴桃富含维生素C，维生素C能消除有害眼睛的自由基。猕猴桃也具有生津养阴、降压降脂的功效，适用于高血压、高血脂、冠心病、咽喉疼痛、心烦口渴等病症，因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍，此外，还含有酪氨酸等氨基酸12种。

上述黄瓜清凉败火，对眼热、消暑有作用，且汁多味甘、生津解渴、有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B₁、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经，有生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢便血。

上述西红柿又名蕃茄，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素D，对预防白内障很有好处。其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉都高出2-4倍。主要含维生素B₁、维生素B₂、磷、烟酸、胆碱、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。

上述牛奶富含蛋白质、矿物质，如：钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，以及维生素，如：维生素A促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

上述洋葱中富含硫磺，有益视力，洋葱性平,味甘、辛,具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食物。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞、治疗伤风感冒，并且能够使人精神畅快。这是因为洋葱可以促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。特别是感冒期间，常常上不来气，闻不到气味，多吃洋葱会确保我们的呼吸顺畅，止咳糖浆里加一点洋葱汁，止咳的效果更明显。洋葱还能提高胃肠道的张力，增加胃肠液分泌，可以增加身体内维生素的含量，更能有效的对抗感冒细菌。

上述枸杞：有滋补肝肾、益精明目的作用，含胡萝卜素3.39毫克/100克、硫胺素0.23毫克/100克、核黄素0.33毫克/100克、菸酸1.7毫克/100克，抗坏血酸3毫克/100克。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。对免疫力有促进作用，同时具有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；对造血功能有促进作用；对正常健康人也有显著升白细胞作用；还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压作用。

上述菊花茶，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，《本草纲目》中对的功效与作用也有详细的记载：菊花茶具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

上述决明子为豆科植物草决明的成熟种子，能益肾清肝，明目通便，《神农本草经》记载：“治青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤痛泪出。”是一种味甘苦微寒的中药，主要含有植物固醇及蒽醌类物质，具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用，降血脂效果显著。

上述蜂蜜中富含维生素A，有明目的功效，含有多种酶和矿物质，能提高人体免疫力、抗感冒的能力。新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠，保肝作用等作用。

本发明所述的有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述饮料中添加有维生素A、叶黄素、胡萝卜素和玉米黄素。

本发明所述的有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述配方及重量比如下：橙子125kg、柠檬40kg、葡萄40kg、猕猴桃30kg、黄瓜30kg、西红柿30kg、牛奶25kg、洋葱13kg、枸杞3kg、菊花茶3kg、决明子3kg、蜂蜜7kg，另纯净水350kg。

由上可知，本发明与现有普通果蔬饮料相比，有如下的优点进步。

本发明所述的有益视力的混合型饮料，富含维生素A、维生素B₁、维生素B₂、叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素和蛋白质，能平肝明目、有益视力，改善夜盲症、维持眼睛和皮肤的健康，缓解眼睛疲劳、视力模糊等现象，避免了长时间使用电脑，造成用眼过度对视力的损伤。同时含有钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼、烟酸、胆碱、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、谷胱甘肽、番茄碱、硫磺、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖、酪氨酸等多种氨基酸，能生津养阴、降压降脂、促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠。

具体实施方式

为了彻底了解本发明，将在下列的描述中提出详细的配方组成。显然，本发明的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施方式。

实施例1：一种有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述饮料采用了如下配方及制作方法。

（1）首先按如下配方及重量比挑选、称取新鲜、优质、成熟的原料：其中橙子125kg、柠檬40kg、葡萄40kg、猕猴桃30kg、黄瓜30kg、西红柿30kg、牛奶25kg、洋葱13kg、枸杞3kg、菊花茶3kg、决明子3kg、蜂蜜7kg，另纯净水350kg。

（2）将上述果蔬原料分别洗净；

将橙子、柠檬分别去皮、去籽后切成块；

将猕猴桃去皮后切成块；

将黄瓜去皮后切成段；

将西红柿洗净，在开水中烫10秒，去皮、去蒂后切成块；

将洋葱去皮后切开；

将葡萄去皮后，备用。

（3）将加工好的橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃、黄瓜、西红柿、洋葱分别放入打浆机中破碎打浆，再加入护色剂，以防止氧化褐变，并静置沉淀、过滤掉大颗粒的渣质；将枸杞、菊花茶、决明子用开水冲泡15分钟，提取滤液5次，得滤液备用。

（4）取上述果蔬汁的上层澄清部分，和枸杞、菊花茶、决明子冲泡的滤液混合搅拌均匀后，加热升温至100℃，继续加热4分钟，待冷却到65℃时，再加入上述蜂蜜和牛奶，进一步搅拌均匀。

（5）将上述调配好的混合型饮料进行均质及真空脱气，所述均质温度为45℃、均质压力22MPa；所述真空脱气的真空度为45KPa、温度为35℃。

（6）将脱气后的饮料经130℃、4秒杀菌处理后，采用热灌装工艺进行灌装，得成品，灌装时确保料液温度在80℃以上。

（7）经检验合格后，将合格品进行冷藏或阴凉处避光保存。

本发明所述的有益视力的混合型饮料，富含维生素A、维生素B₁、维生素B₂、叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素和蛋白质，能平肝明目、有益视力，改善夜盲症、维持眼睛和皮肤的健康，缓解眼睛疲劳、视力模糊等现象，避免了长时间使用电脑，造成用眼过度对视力的损伤。同时含有钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼、烟酸、胆碱、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、谷胱甘肽、番茄碱、硫磺、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖、酪氨酸等多种氨基酸，能生津养阴、降压降脂、促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠。

本发明的饮料中主要原料的营养成分及功能如下。

上述橙子含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。如果缺乏维生素A，人体从亮到暗的适应能力就会下降，此外，还会导致眼睛干燥、转动不灵，严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。

上述柠檬中同样也含有丰富的胡萝卜素，另外，柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,有滋润作用，同时能美白肌肤，防止电脑辐射，具有减肥、消除便秘、防止衰老、生津止渴、祛暑的作用，且柠檬气味，可使人心胸舒展、精神愉快。

上述葡萄中富含的白藜芦醇能保护眼部血管免受衰老导致的损伤，葡萄的果皮和果核中还富含单宁，而单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用，另外葡萄中含有的维生素E，也具有很好的抗氧化作用。

上述猕猴桃富含维生素C，维生素C能消除有害眼睛的自由基。猕猴桃也具有生津养阴、降压降脂的功效，适用于高血压、高血脂、冠心病、咽喉疼痛、心烦口渴等病症，因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍，此外，还含有酪氨酸等氨基酸12种。

上述黄瓜清凉败火，对眼热、消暑有作用，且汁多味甘、生津解渴、有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B₁、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经，有生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢便血。

上述西红柿又名蕃茄，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素D，对预防白内障很有好处。其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉都高出2-4倍。主要含维生素B₁、维生素B₂、磷、烟酸、胆碱、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。

上述牛奶富含蛋白质、矿物质，如：钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，以及维生素，如：维生素A促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

上述洋葱中富含硫磺，有益视力，洋葱性平,味甘、辛,具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食物。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞、治疗伤风感冒，并且能够使人精神畅快。这是因为洋葱可以促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。特别是感冒期间，常常上不来气，闻不到气味，多吃洋葱会确保我们的呼吸顺畅，止咳糖浆里加一点洋葱汁，止咳的效果更明显。洋葱还能提高胃肠道的张力，增加胃肠液分泌，可以增加身体内维生素的含量，更能有效的对抗感冒细菌。

上述枸杞：有滋补肝肾、益精明目的作用，含胡萝卜素3.39毫克/100克、硫胺素0.23毫克/100克、核黄素0.33毫克/100克、菸酸1.7毫克/100克，抗坏血酸3毫克/100克。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。对免疫力有促进作用，同时具有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；对造血功能有促进作用；对正常健康人也有显著升白细胞作用；还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压作用。

上述菊花茶，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，《本草纲目》中对的功效与作用也有详细的记载：菊花茶具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

上述决明子为豆科植物草决明的成熟种子，能益肾清肝，明目通便，《神农本草经》记载：“治青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤痛泪出。”是一种味甘苦微寒的中药，主要含有植物固醇及蒽醌类物质，具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用，降血脂效果显著。

上述蜂蜜中富含维生素A，有明目的功效，含有多种酶和矿物质，能提高人体免疫力、抗感冒的能力。新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠，保肝作用等作用。

本发明所述的有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述饮料中添加有维生素A、叶黄素、胡萝卜素和玉米黄素。

实施例2：本发明所述的有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述配方及重量比如下：橙子150kg、柠檬30kg、葡萄35kg、猕猴桃26kg、黄瓜32kg、西红柿32kg、牛奶280kg、洋葱11kg、枸杞4kg、菊花茶2kg、决明子2.5kg、蜂蜜8kg，另纯净水400kg，其加工方法和过程同实施例1。

本发明所述的有益视力的混合型饮料已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (3)

1.一种有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述饮料采用了如下配方及制作方法：

（1）首先按如下配方及重量比挑选、称取新鲜、优质、成熟的原料：其中橙子100-150kg、柠檬30-50kg、葡萄30-50kg、猕猴桃25-35kg、黄瓜25-35kg、西红柿25-35kg、牛奶20-30kg、洋葱10-16kg、枸杞2-4kg、菊花茶2-4kg、决明子2-4kg、蜂蜜5-9kg，另纯净水300-400kg；

（2）将上述果蔬原料分别洗净；

将橙子、柠檬分别去皮、去籽后切成块；

将猕猴桃去皮后切成块；

将黄瓜去皮后切成段；

将西红柿洗净，在开水中烫8-10秒，去皮、去蒂后切成块；

将洋葱去皮后切开；

将葡萄去皮后，备用；

（3）将加工好的橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃、黄瓜、西红柿、洋葱分别放入打浆机中破碎打浆，再加入护色剂，以防止氧化褐变，并静置沉淀、过滤掉大颗粒的渣质；将枸杞、菊花茶、决明子用开水冲泡10-20分钟，提取滤液3-6次，得滤液备用；

（4）取上述果蔬汁的上层澄清部分，和枸杞、菊花茶、决明子冲泡的滤液混合搅拌均匀后，加热升温至100℃，继续加热3-5分钟，待冷却到60-70℃时，再加入上述蜂蜜和牛奶，进一步搅拌均匀；

（5）将上述调配好的混合型饮料进行均质及真空脱气，所述均质温度为40-50℃、均质压力15-30MPa；所述真空脱气的真空度为40-50KPa、温度为30-40℃；

（6）将脱气后的饮料经128-132℃、3-5秒杀菌处理后，采用热灌装工艺进行灌装，得成品，灌装时确保料液温度在80℃以上；

（7）经检验合格后，将合格品进行冷藏或阴凉处避光保存。

2.根据权利要求1所述的有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述饮料中添加有维生素A、叶黄素、胡萝卜素和玉米黄素。

3.根据权利要求1所述的有益视力的混合型饮料，其特征在于：所述配方及重量比如下：橙子125kg、柠檬40kg、葡萄40kg、猕猴桃30kg、黄瓜30kg、西红柿30kg、牛奶25kg、洋葱13kg、枸杞3kg、菊花茶3kg、决明子3kg、蜂蜜7kg，另纯净水350kg。