CN103539530A

CN103539530A - 一种利用海带渣制成的食用菌培养基

Info

Publication number: CN103539530A
Application number: CN201310459155.7A
Authority: CN
Inventors: 闫相如; 卞大鹏
Original assignee: WEIHAI CHANGQING MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: WEIHAI CHANGQING MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2013-10-08
Filing date: 2013-10-08
Publication date: 2014-01-29

Abstract

本发明属于生物工程技术领域。本发明的目的是提供一种以海带渣为主要原料制备的食用菌培养基，该培养基中含有10-45份的海带渣、10-25份的麸皮、1-3份的石膏、1-3份的蔗糖。该食用菌培养基配方科学合理，既克服了传统培养基价格上升的技术问题，又解决了海带渣后续处理加工的技术问题。

Description

一种利用海带渣制成的食用菌培养基

技术领域

本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种利用海带渣制成的食用菌培养基。

背景技术

金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等食用菌具有肉质细嫩、软滑、味道宜人、蛋白质含量高等优点，深得人们的喜爱。食用菌生长主要依靠吸收培养基的养分来生长，培养基的配方及营养比例对食用菌品质、采收期的控制及产量起着关键作用。传统的食用菌培养基以棉籽壳为主要原料制成，棉籽壳中的粗纤维含量在45%左右，粗蛋白含量4.4%左右。由于近年来国内棉籽壳价格不断上涨，导致培养基价格不断攀升，增加了食用菌的生产成本。而海带渣是指海带在化工工业生产中产生的不溶性、悬浮性组分或海带食品加工过程中产生的各种废弃物，其粗纤维含量50%，粗蛋白含量9.8%，营养成分与棉籽壳接近。因此如果将海带渣作为食用菌培养基中棉籽壳的替代物将能够有效降低食用菌培养基的价格、降低食用菌的生产成本。

发明内容

本发明的目的是提供一种以海带渣为主要原料制备的食用菌培养基，以达到降低食用菌生产成本的效果。

为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案为：一种利用海带渣制备的食用菌培养基，其特征在于：该培养基中含有10-45份的海带渣、10-25份的麸皮、1-3份的石膏、1-3份的蔗糖。

作为食用菌种中的平菇培养基，上述的培养基中还含有16-20份的木屑、23-45份的稻草粉、3-8份的玉米粉、1-1.5份的尿素。

作为食用菌种中的杏鲍菇培养基，上述的培养基中还含有50-68份的木屑、8-10份的玉米粉、1.3-2份的生石灰、0.2-0.4份的磷酸二氢钾、0.1-0.3份的硫酸镁。

作为食用菌种中的金针菇培养基，上述的培养基中还含有36-50份的稻草粉。

上述食用菌培养基的制作方法为：取上述重量配比的原料混合后形成基料，基料以手挤握刚好有水流出为标准，堆积发酵7-15天后，装袋灭菌即可。

本发明提供的利用海带渣制成的食用菌培养基经过几个食用菌种的培育，食用菌生长效果与以棉籽壳为原料制成的食用菌培养基的生长效果基本一致。传统的海带渣主要是作为生物肥料进行使用，但是海带渣由于其具有较难破解的外层膜组织，直接使用其肥效难以发挥，必须经过发酵等工艺处理才能使用。而将海带渣制成食用菌培养基，食用菌在生长过程中培养基中含有的大量的菌丝，其蛋白含量在8%左右，培养基被食用菌降解后直接成为非常好的有机肥料，食用菌种植户在收获食用菌的同时也获得了大量有机肥料，这无疑大大降低了食用菌的生产成本，增加了种植户的收益。该食用菌培养基配方科学合理，既克服了传统培养基价格上升的技术问题，又解决了海带渣后续处理加工的技术问题。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

传统平菇栽培试验：

传统平菇栽培培养基配方：棉籽壳30g、稻草50g、麸皮10g、玉米粉 5g、蔗糖 1g、石膏 3g、尿素1g。

生长情况：菌丝生长较密、较白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.83 mm/d，每公斤新料出新菇1.1kg。

配方1：海带渣 16g、木屑16g、稻草粉 45g、麸皮15g、玉米粉3g、蔗糖 1g、石膏 3g、尿素1g。

生长情况：菌丝生长较密、洁白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.76 mm/d，每千克新料出菇0.94kg。

配方2：海带渣20g、木屑 18g、稻草粉 23g、麸皮25g、玉米粉 8g、蔗糖 3g、石膏 1.5g、尿素1.5g。

生长情况：菌丝生长健壮、洁白、密集，长势健康，菌丝平均生长速度为5.03 mm/d，每千克新料出菇1.18kg。

配方3：海带渣30g、木屑 20g、稻草粉30g、麸皮12g、玉米粉 3g、蔗糖 2g、石膏 2g、尿素1g。

生长情况：菌丝生长健壮、洁白、密集，长势健康，菌丝平均生长速度为5.08 mm/d，每千克新料出菇1.08kg。

实施例2

杏鲍菇栽培试验：

传统杏鲍菇栽培培养基配方：棉籽壳75g、麸皮10g、玉米粉10g、蔗糖1g、熟石膏2g、生石灰1.5g、磷酸二氢钾0.3g、硫酸镁0.2g。

生长情况：菌丝生长较密、较白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.88 mm/d，每千克新料出菇0.331kg。

配方1：海带渣10g、木屑68g、麸皮10g、玉米粉8g、蔗糖1g、石膏1g、生石灰1.5g、磷酸二氢钾0.3g、硫酸镁0.2g。

生长情况：菌丝生长情况：菌丝生长健壮、洁白、密集，长势健康，菌丝平均生长速度为5.12mm/d，每千克新料出菇0.342kg。

配方2：海带渣:25g、木屑50g、麸皮10g、玉米粉8g、蔗糖3g、石膏1.7g、生石灰2g、磷酸二氢钾0.2g、硫酸镁0.1g。

生长情况：菌丝生长情况：菌丝生长健壮、洁白、密集，长势健康，菌丝平均生长速度为4.96mm/d，每千克新料出菇0.326kg。

配方3：海带渣:10g、木屑50g、麸皮25g、玉米粉10g、蔗糖1g、石膏2g、生石灰1.3g、磷酸二氢钾0.4g、硫酸镁0.3g。

生长情况：菌丝生长健壮、洁白、密集，长势健康，菌丝平均生长速度为4.84mm/d，每千克新料出菇0.322kg。

实施例3

金针菇栽培试验：

传统金针菇栽培培养基配方：棉籽壳45g、稻草粉30g、麸皮23g、石膏1g、蔗糖1g。

生长情况：菌丝生长较密、较白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.78 mm/d，每千克新料出菇370g。

配方1：海带渣25g、稻草粉50g、麸皮23g、石膏1g、蔗糖1g。

生长情况：菌丝生长较密、洁白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.86 mm/d，每千克新料出菇375g。

配方2：海带渣35g、稻草粉36g、麸皮25g、石膏3g、蔗糖1g。

生长情况：菌丝生长浓密、较白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.85 mm/d，每千克新料出菇350g。

配方3：海带渣45g、稻草粉36g、麸皮15g、石膏1g、蔗糖3g。

生长情况：菌丝生长较密、较白，长势健康，菌丝平均生长速度为4.77 mm/d，每千克新料出菇290g。

通过上述实施例中的实验表明，采用海带渣制备的食用菌培养基与棉籽壳制备的食用菌培养基其食用菌的生长情况基本一致，部分配方的海带渣培养基的生长情况且优于棉籽壳培养基的生长情况，充分显示采用海带渣作为食用菌培养基的主要原料是完全可行的。

Claims

1.一种利用海带渣制备的食用菌培养基，其特征在于：该培养基中含有10-45份的海带渣、10-25份的麸皮、1-3份的石膏、1-3份的蔗糖。

2.根据权利要求1所述的一种利用海带渣制备的食用菌培养基，其特征在于：培养基中还含有16-20份的木屑、23-45份的稻草粉、3-8份的玉米粉、1-1.5份的尿素。

3.根据权利要求1所述的一种利用海带渣制备的食用菌培养基，其特征在于：培养基中还含有50-68份的木屑、8-10份的玉米粉、1.3-2份的生石灰、0.2-0.4份的磷酸二氢钾、0.1-0.3份的硫酸镁。

4.根据权利要求1所述的一种利用海带渣制备的食用菌培养基，其特征在于：培养基中还含有36-50份的稻草粉。