CN103535737A - 一种骨髓芝麻糊及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种骨髓芝麻糊及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻60-65、维生素E2-3、蚂蚁干粉5-6、毛茶1-2、蜂胶2-3、灵芝2-3、苹果叶4-5、碎米荠2-3、迷迭香4-4.5、独脚金2-3.5、梧桐花4-6、宽筋藤2-3、蟛蜞菊1-2、鱼骨6-8、高粱酒10-13、奶粉6-8。本发明添加了鱼骨，富含钙质，可预防骨质疏松，同时本发明中添加了维生素E，提高了本发明的营养价值；此外，本发明含有多种中草药成分，具有抗肿瘤、抗衰老、疏风清热、增强记忆力、提神醒脑、降压消积的功效，长期食用有益于人体健康。

Description

一种骨髓芝麻糊及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种芝麻糊，尤其涉及一种骨髓芝麻糊的藻类芝麻糊及其制备方法。
背景技术
芝麻糊是以芝麻为原料调制而成，是一种常见的食品，广受人们欢迎。目前，市场上销售的芝麻糊口味单一，且不具功能性保健作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种骨髓芝麻糊及其制备方法，本发明具香郁可口，营养健康的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种骨髓芝麻糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：
芝麻60-65、维生素E2-3、蚂蚁干粉5-6、毛茶1-2、蜂胶2-3、灵芝2-3、苹果叶4-5、碎米荠2-3、迷迭香4-4.5、独脚金2-3.5、梧桐花4-6、宽筋藤2-3、蟛蜞菊1-2、鱼骨6-8、高粱酒10-13、奶粉6-8。
    所述的骨髓芝麻糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
   （1）将蜂胶置于高粱酒中，小火煎煮至蜂胶融化；
   （2）将毛茶粉碎，得毛茶粉；将鱼骨打碎，于开水锅中大火煮制30-40分钟后捞出，加步骤（1）所得物料研磨匀质，加入毛茶粉，隔水蒸7-8分钟；
   （3）将灵芝、苹果叶、碎米荠、迷迭香、独脚金、梧桐花、宽筋藤、蟛蜞菊用纱布包裹，与芝麻混合送入锅中，加水大火煮10-12分钟，待温度降至27-30摄氏度时，加入维生素E，密封静止6-8小时后将芝麻捞出；
   （4）将芝麻与奶粉混合，加水研磨匀质，与步骤（2）所得物料混合，加入剩余物料，小火至黏稠，经冷冻干燥后磨粉，即得。
本发明的有益效果为：
本发明添加了鱼骨，富含钙质，可预防骨质疏松，同时本发明中添加了维生素E，提高了本发明的营养价值；此外，本发明含有多种中草药成分，具有抗肿瘤、抗衰老、疏风清热、增强记忆力、提神醒脑、降压消积的功效，长期食用有益于人体健康。
具体实施方式
     一种骨髓芝麻糊，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
芝麻65、维生素E3、蚂蚁干粉6、毛茶1、蜂胶3、灵芝2、苹果叶4、碎米荠2、迷迭香4.5、独脚金3.5、梧桐花6、宽筋藤3、蟛蜞菊2、鱼骨8、高粱酒13、奶粉6。
    所述的骨髓芝麻糊的制备方法，包括以下步骤：
   （1）将蜂胶置于高粱酒中，小火煎煮至蜂胶融化；
   （2）将毛茶粉碎，得毛茶粉；将鱼骨打碎，于开水锅中大火煮制30-40分钟后捞出，加步骤（1）所得物料研磨匀质，加入毛茶粉，隔水蒸7-8分钟；
   （3）将灵芝、苹果叶、碎米荠、迷迭香、独脚金、梧桐花、宽筋藤、蟛蜞菊用纱布包裹，与芝麻混合送入锅中，加水大火煮10-12分钟，待温度降至27-30摄氏度时，加入维生素E，密封静止6-8小时后将芝麻捞出；
   （4）将芝麻与奶粉混合，加水研磨匀质，与步骤（2）所得物料混合，加入剩余物料，小火至黏稠，经冷冻干燥后磨粉，即得。

Claims (2)

1.一种骨髓芝麻糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：
芝麻60-65、维生素E2-3、蚂蚁干粉5-6、毛茶1-2、蜂胶2-3、灵芝2-3、苹果叶4-5、碎米荠2-3、迷迭香4-4.5、独脚金2-3.5、梧桐花4-6、宽筋藤2-3、蟛蜞菊1-2、鱼骨6-8、高粱酒10-13、奶粉6-8。
2.根据权利要求1所述的骨髓芝麻糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
将蜂胶置于高粱酒中，小火煎煮至蜂胶融化；
将毛茶粉碎，得毛茶粉；将鱼骨打碎，于开水锅中大火煮制30-40分钟后捞出，加步骤（1）所得物料研磨匀质，加入毛茶粉，隔水蒸7-8分钟；
将灵芝、苹果叶、碎米荠、迷迭香、独脚金、梧桐花、宽筋藤、蟛蜞菊用纱布包裹，与芝麻混合送入锅中，加水大火煮10-12分钟，待温度降至27-30摄氏度时，加入维生素E，密封静止6-8小时后将芝麻捞出；
将芝麻与奶粉混合，加水研磨匀质，与步骤（2）所得物料混合，加入剩余物料，小火熬至黏稠，经冷冻干燥后磨粉，即得。
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