CN103535192A - 一种黄色金针菇的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种黄色金针菇的栽培方法,该方法主要包括如下步骤:培养基制备:按以下重量份数制备培养基:玉米芯75-85份、麸皮15-20份、石膏0.5-1.5份、磷酸二氢钾0.1-1份、糖0.1-1份,含水量65%-70%,pH值为5.5-6.5;将配制好的培养基装袋,高压灭菌,并在无菌操作下接入菌种,将接种菌袋放在培养室中培养发菌,至菌丝长满菌袋;当菌丝基本长满袋时开始催蕾,当菌柄长1.5-2.5cm时开始抑制,当菇柄长到15cm以上、菌盖直径大于1cm时即可采收。采用本发明的积极效果是形成安全、速生、高产、优质、高效、稳定供应的黄色金针菇工厂化生产体系,生物转化率高,实现了常年反季节栽培。
Description
技术领域
本发明属于食用菌生产技术领域,具体涉及一种黄色金针菇的栽培方法。
背景技术
黄色金针菇含有丰富的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分,具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点。随着人们对其健康价值的深入认识,已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分,在市场上越来越受到人们的青睐,消费量日益增多。
目前,黄色金针菇以传统手工季节性栽培方式为主,一般于秋冬季栽培,到第二年春季结束,受温度等条件限制,不能进行反季节生产,无法满足消费者周年的需求,同时传统栽培方式产品的菌柄弯曲,采收以及运输等过程中易致菌盖脱落,商品价值偏低,而且生物学效率较低,产量难以得到有效保证,导致黄色金针菇的生产效率和经济效益较低。
发明内容
本发明的目的是提供一种黄色金针菇的栽培方法,优化黄色金针菇菌种,完善制种、接种工艺,将培育全过程保持在最佳的环境条件下,克服栽培生产过程受地域、气候、季节等制约因素的影响,解决产量低、品质不佳、生产效益差等问题。
本发明所述黄色金针菇的栽培方法,主要包括如下步骤:
1、培养基制备:按以下重量份数制备培养基:玉米芯75-85份、麸皮15-20份、石膏0.5-1.5份、磷酸二氢钾0.1-1份、糖0.1-1份,含水量65%-70%,pH值为5.5-6.5;
2、发菌期管理:将配制好的培养基装袋,高压灭菌,并在无菌操作下接入菌种,将接种菌袋放在培养室中培养发菌,发菌期温度控制在18-22℃,空气相对湿度在70%以下,保证室内空气流通,每天进行通风1-2次,每次20-30分钟,满足菌丝生长对氧气的要求,至菌丝长满菌袋;
3、出菇期管理:当菌丝基本长满袋时开始催蕾,将温度降至10-15℃,使菌丝在低温刺激下尽快生长;当菌柄长1.5-2.5cm时开始抑制,主要采用风抑制,每天吹风2-3小时,时间为2-4天,风速为15-25cm/s,温度保持在3-5℃,空气湿度80%-90%;抑制结束后,温度控制在10-15℃,空气湿度80-90%;子实体逐步进入快速生长期,每天通风1-2次,每次18-22分钟;当菇柄长到15cm以上、菌盖直径为1-1.5cm时即可采收。
采用本发明的积极效果是形成安全、速生、高产、优质、高效、稳定供应的黄色金针菇工厂化生产体系,生物转化率达到120-150%,优级菇率达85%以上,实现了常年反季节栽培,减少了由于自然环境变化而影响黄色金针菇生长发育的风险,获得了显著的经济效益和社会效益。
具体实施方式
实施例1
按以下重量份数制备培养基:玉米芯75份、麸皮20份、石膏1.5份、磷酸二氢钾1份、糖1份,含水量70%,pH值为6.5;将配置好的培养基装袋,在高压下灭菌,并在无菌操作下接入菌种,将接种菌袋放在培养室中培养发菌。发菌期温度控制在19℃,空气相对湿度在65%,保证室内空气流通,每天进行通风2次,每次25分钟。当菌丝基本长满袋时开始催蕾,将温度降至13℃,使菌丝在低温刺激下尽快生长。当菌柄长2cm左右时开始抑制,主要采用风抑制,每天吹风2小时,时间为3天,风速约20cm/s,温度保持在4℃,空气湿度85%。抑制结束后,温度控制在12℃,空气湿度85%,子实体逐步进入快速生长期,每天通风1次,每次20分钟,当菇柄长到15cm以上、菌盖直径为1cm时即可采收。生物转化率为143%,优级菇率93%。
实施例2
按以下重量份数制备培养基:玉米芯85份、麸皮15份、石膏0.5份、磷酸二氢钾0.1份、糖0.1份,含水量65%,pH值为5.5;将配置好的培养基装袋,在高压下灭菌,并在无菌操作下接入菌种,将接种菌袋放在培养室中培养发菌。发菌期温度控制在18℃,空气相对湿度在60%,保证室内空气流通,每天进行通风2次,每次25分钟。当菌丝基本长满袋时开始催蕾,将温度降至10℃,使菌丝在低温刺激下尽快生长。当菌柄长2cm左右时开始抑制,主要采用风抑制,每天吹风2小时,时间为3天,风速约20cm/s,温度保持在3℃,空气湿度80%。抑制结束后,加强温度、湿度等诸方面的综合管理,温度控制在10℃,空气湿度80%,子实体逐步进入快速生长期,每天通风2次,每次18分钟,当菇柄长到15cm以上、菌盖直径为1.5cm时即可采收。生物转化率为137%,优级菇率90%。
实施例3
按以下重量份数制备培养基:玉米芯80份、麸皮18份、石膏1份、磷酸二氢钾0.5份、糖0.5份,含水量68%,pH值为6.0;将配置好的培养基装袋,在高压下灭菌,并在无菌操作下接入菌种,将接种菌袋放在培养室中培养发菌。发菌期温度控制在21℃,空气相对湿度在70%,保证室内空气流通,每天进行通风2次,每次25分钟。当菌丝基本长满袋时开始催蕾,将温度降至15℃,使菌丝在低温刺激下尽快生长。当菌柄长2cm左右时开始抑制,主要采用风抑制,每天吹风2小时,时间为3天,风速约20cm/s,温度保持在5℃,空气湿度90%。抑制结束后,加强温度、湿度等诸方面的综合管理,温度控制在15℃,空气湿度90%,子实体逐步进入快速生长期,每天通风1次,每次22分钟,当菇柄长到15cm以上、菌盖直径为1-1.5cm时即可采收。生物转化率为126%,优级菇率87%。
Claims (1)
1.一种黄色金针菇的栽培方法,其特征在于,主要包括如下步骤:
(1)培养基制备:按以下重量份数制备培养基:玉米芯75-85份、麸皮15-20份、石膏0.5-1.5份、磷酸二氢钾0.1-1份、糖0.1-1份,含水量65%-70%,pH值为5.5-6.5;
(2)发菌期管理:将配制好的培养基装袋,高压灭菌,并在无菌操作下接入菌种,将接种菌袋放在培养室中培养发菌,发菌期温度控制在18-22℃,空气相对湿度在70%以下,保证室内空气流通,每天进行通风1-2次,每次20-30分钟,满足菌丝生长对氧气的要求,至菌丝长满菌袋;
(3)出菇期管理:当菌丝基本长满袋时开始催蕾,将温度降至10-15℃,使菌丝在低温刺激下尽快生长;当菌柄长1.5-2.5cm时开始抑制,主要采用风抑制,每天吹风2-3小时,时间为2-4天,风速为15-25cm/s,温度保持在3-5℃,空气湿度80%-90%;抑制结束后,温度控制在10-15℃,空气湿度80-90%;子实体逐步进入快速生长期,每天通风1-2次,每次18-22分钟;当菇柄长到15cm以上、菌盖直径为1-1.5cm时即可采收。
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