CN103518906B - 一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法 - Google Patents

一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：金桔30-35、白砂糖8-10、蜂蜜40-45、八股绳2-3、桑叶4-6、番茄20-25、刺儿茶3-4、枸杞10-12、葛花3-4、茯苓4-6、甘薯叶9-12、八仙草2-3、扁豆叶3-4、水1000-1300。本发明将金桔、番茄、中药材提取物、蜂蜜有机结合，保留了有益成分，富含人体所需的维生素C和L-半胱氨酸，具有理气、解郁、化痰止咳、醒酒，治疗胸闷郁结、肝胃不和，具有美容养颜抗氧化的功效，适用于冲水服用，也可作为鲜美果酱用于调味，成为营养丰富的食品。

Description

一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种茶及其制作方法，特别是一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法。
背景技术
蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥、便秘等功能。金桔含丰富的糖分和维生素C，具有理气、解郁、化痰、止咳、醒酒的功效。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡箩卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。若将它们结合生成的食品，营养相互搭配，再搭配具有食疗效果的中草药，肯定会有好的收益。
发明内容
本发明提出一种将金桔、番茄、蜂蜜、中草药有机结合，风味良好，香味浓郁的蜜制番茄金桔茶。
为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：
一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法，由下列重量份的原料制成：金桔30-35、白砂糖8-10、蜂蜜40-45、八股绳2-3、桑叶4-6、番茄20-25、刺儿茶3-4、枸杞10-12、葛花3-4、茯苓4-6、甘薯叶9-12、八仙草2-3、扁豆叶3-4、水1000-1300。
本发明所述蜜制番茄金桔茶，由以下具体步骤制成：
（1）将八股绳、桑叶、刺儿茶、葛花、茯苓、甘薯叶、八仙草、扁豆叶加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时，过滤，再将滤液浓缩，得到提取液待用；
（2）将金桔切开取出籽，与番茄、枸杞洗净放入搅拌机中搅拌均匀；
（3）将减拌好的果肉与提取液混合，加入白砂糖放入锅中，用小火熬1-1.5小时至粘稠，色泽透亮即可；
（4）待混合物降温至25-30℃，加入蜂蜜混合均匀即可。
本发明的有益效果是：本发明将金桔、番茄、中药材提取物、蜂蜜有机结合，保留了有益成分，富含人体所需的维生素C和L-半胱氨酸，具有理气、解郁、化痰止咳、醒酒，治疗胸闷郁结、肝胃不和，具有美容养颜抗氧化的功效，适用于冲水服用，也可作为鲜美果酱用于调味，成为营养丰富的食品。
具体实施方案
下面通过具体实例对本发明进行详细说明。
一种蜜制番茄金桔茶及其制作方法，由下列重量份（公斤）的原料制成：金桔30、白砂糖8、蜂蜜40、八股绳2、桑叶4、番茄20、刺儿茶3、枸杞10、葛花3、茯苓4、甘薯叶9、八仙草2、扁豆叶3、水1000。
本发明所述蜜制番茄金桔茶，由以下具体步骤制成：
（1）将八股绳、桑叶、刺儿茶、葛花、茯苓、甘薯叶、八仙草、扁豆叶加入5倍的水煎煮，先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时，过滤，再将滤液浓缩，得到提取液待用；
（2）将金桔切开取出籽，与番茄、枸杞洗净放入搅拌机中搅拌均匀；
（3）将减拌好的果肉与提取液混合，加入白砂糖放入锅中，用小火熬1.5小时至粘稠，色泽透亮即可；
（4）待混合物降温至25-30℃，加入蜂蜜混合均匀即可。

Claims (1)

1.一种蜜制番茄金桔茶，其特征在于，由下列重量份的原料制成：
金桔30-35、白砂糖8-10、蜂蜜40-45、八股绳2-3、桑叶4-6、番茄20-25、刺儿茶3-4、枸杞10-12、葛花3-4、茯苓4-6、甘薯叶9-12、八仙草2-3、扁豆叶3-4、水1000-1300；
制备方法为：（1）将八股绳、桑叶、刺儿茶、葛花、茯苓、甘薯叶、八仙草、扁豆叶加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时，过滤，再将滤液浓缩，得到提取液待用；
（2）将金桔切开取出籽，与番茄、枸杞洗净放入搅拌机中搅拌均匀；
（3）将搅拌好的果肉与提取液混合，加入白砂糖放入锅中，用小火熬1-1.5小时至粘稠，色泽透亮即可；
（4）待混合物降温至25-30℃，加入蜂蜜混合均匀即可。
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