CN103503981A - 荔枝保鲜剂 - Google Patents
荔枝保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103503981A CN103503981A CN201310457034.9A CN201310457034A CN103503981A CN 103503981 A CN103503981 A CN 103503981A CN 201310457034 A CN201310457034 A CN 201310457034A CN 103503981 A CN103503981 A CN 103503981A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- fresh
- vegetables
- keeping
- fruits
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠70-80份，碳酸氢钠作10-15份，乙氧基喹啉1-2份，甲基托布津1-2份，对苯二酚1-2份，硼砂1-3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品；具有原料易得，成本低，绿色环保，使用方便，效果好的优点。
Description
技术领域
本发明属于一种水果、蔬菜保鲜剂。
背景技术
水果保鲜的方法：大体上分，保鲜的方法有两种：一.物理方法主要有：低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等。其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，这些保鲜虽应用广泛，但需要特殊的设备、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难。二.化学方法主要有保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂（吸收剂）、杀菌防腐保鲜剂等。如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用，一般多数采用物理方法，如低温贮藏（冰箱）、地窖、排气密封或者置于水中（低温高湿），且常需有保鲜冷库的辅助。细分的话，具体有十种方法（大部分情况还需要保鲜冷库的参与）：1、新型薄膜保鲜：这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。2、微波保鲜这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐。3、可食用的蔬果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。4、保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。5、烃类混合物保鲜法：这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物。在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用和保鲜冷库的低温，酷似给蔬果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。6、陶瓷保鲜袋：这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用。7、电子技术保鲜法：这是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化，从而降低蔬果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生成。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓蔬果有机物的水解，从而延长蔬果贮藏期。8、减压保鲜法：这是一种新兴的蔬果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优点，目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输蔬果中。9、加压保鲜：是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。10、微生物保鲜法：乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-9菌株”这种菌株能够制成去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
经中国公开专利检索，没发现与本专利申请相同的方案。
发明内容：
本发明的目的在于；提出一种荔枝保鲜剂。
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠70-80份，碳酸氢钠作10-15份，乙氧基喹啉1-2份，甲基托布津1-2份，对苯二酚1-2份，硼砂1-3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
使用方法：使用时，配制成1-2%的水溶液，将肉浸入3-5分钟后，提起沥干存放，即可保鲜30天以上作用。
本发明与现有技术相比其有益效果是：具有原料易得，成本低，绿色环保，使用方便，效果好的优点。
具体实施方式:
下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明的实施方式不限于此。
本发明的荔枝保鲜剂，所用原料可购买获得。
实施例1
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠70-80份，碳酸氢钠作10-15份，乙氧基喹啉1-2份，甲基托布津1-2份，对苯二酚1-2份，硼砂1-3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
实施例2
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠70份，碳酸氢钠作10份，乙氧基喹啉1份，甲基托布津1份，对苯二酚1份，硼砂1份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
实施例3
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠80份，碳酸氢钠作15份，乙氧基喹啉2份，甲基托布津2份，对苯二酚2份，硼砂3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
实施例4
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠70份，碳酸氢钠作15份，乙氧基喹啉1份，甲基托布津2份，对苯二酚1份，硼砂3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
实施例5
本发明的荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠80份，碳酸氢钠作10份，乙氧基喹啉2份，甲基托布津1份，对苯二酚1份，硼砂3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
本发明的荔枝保鲜剂，使用方法：使用时，配制成1-2%的水溶液，将肉浸入3-5分钟后，提起沥干存放，即可保鲜30天以上作用。
Claims (1)
1.一种荔枝保鲜剂，其特征在于：以重量计，由焦亚硫酸钠70-80份，碳酸氢钠作10-15份，乙氧基喹啉1-2份，甲基托布津1-2份，对苯二酚1-2份，硼砂1-3份组成；将全部原料混合，搅拌均匀，即得产品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310457034.9A CN103503981A (zh) | 2013-09-29 | 2013-09-29 | 荔枝保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310457034.9A CN103503981A (zh) | 2013-09-29 | 2013-09-29 | 荔枝保鲜剂 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103503981A true CN103503981A (zh) | 2014-01-15 |
Family
ID=49887839
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310457034.9A Pending CN103503981A (zh) | 2013-09-29 | 2013-09-29 | 荔枝保鲜剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103503981A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104304436A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-01-28 | 林廷柱 | 果蔬保鲜纸袋 |
| CN104472671A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-04-01 | 林廷柱 | 果蔬保鲜纸袋 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1304664A (zh) * | 2000-11-28 | 2001-07-25 | 华南农业大学 | 防腐剂与硫处理相结合的荔枝龙眼低温保鲜方法 |
| CN1541543A (zh) * | 2003-09-08 | 2004-11-03 | 黄海雄 | 一种荔枝、龙眼保鲜剂及其使用方法 |
| CN101755898A (zh) * | 2008-11-19 | 2010-06-30 | 戴帆 | 一种植物防腐剂 |
-
2013
- 2013-09-29 CN CN201310457034.9A patent/CN103503981A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1304664A (zh) * | 2000-11-28 | 2001-07-25 | 华南农业大学 | 防腐剂与硫处理相结合的荔枝龙眼低温保鲜方法 |
| CN1541543A (zh) * | 2003-09-08 | 2004-11-03 | 黄海雄 | 一种荔枝、龙眼保鲜剂及其使用方法 |
| CN101755898A (zh) * | 2008-11-19 | 2010-06-30 | 戴帆 | 一种植物防腐剂 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| 吕荣欣: "亚热带水果的家庭保鲜", 《生命世界》 * |
| 吴振先 等: "《荔枝、龙眼采后处理及保鲜贮运彩色图说》", 31 January 2004, 中国农业出版社 * |
| 罗云波 等: "《园艺产品贮藏加工学：贮藏篇》", 31 July 2010, 中国农业大学出版社 * |
| 赖巧云等: "国内外荔枝采后生理贮藏保鲜研究的进展", 《云南热作科技》 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104304436A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-01-28 | 林廷柱 | 果蔬保鲜纸袋 |
| CN104472671A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-04-01 | 林廷柱 | 果蔬保鲜纸袋 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103503987A (zh) | 香蕉催熟保鲜剂 | |
| Yadav et al. | Osmotic dehydration of fruits and vegetables: a review | |
| CN103503984A (zh) | 柑橘保鲜剂 | |
| CN103976017B (zh) | 一种鲜切水果保鲜剂 | |
| CN104542944B (zh) | 一种适合常温贮藏的芒果采后抗病保鲜处理方法 | |
| CN104082404B (zh) | 一种水果保鲜剂及其制备方法 | |
| CN102028022A (zh) | 一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法 | |
| CN107927157A (zh) | 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法和应用 | |
| CN101731325A (zh) | 一种竹笋保鲜被膜剂及带壳竹笋保鲜方法 | |
| CN105123898A (zh) | 一种水果的保鲜方法 | |
| CN105815434A (zh) | 一种草莓的保鲜方法 | |
| CN110012933A (zh) | 蔬菜的冷链物流保鲜方法 | |
| CN107047752A (zh) | 一种鲜食辣椒或葡萄的保鲜方法 | |
| CN102406219A (zh) | 一种食用菌保鲜方法 | |
| CN104686646A (zh) | 一种果蔬高效保鲜方法 | |
| CN103141558B (zh) | 一种荔枝防腐保鲜方法 | |
| CN104146058A (zh) | 一种控制杨梅采后腐败及花色苷降解的复合涂膜保鲜方法 | |
| CN104477526A (zh) | 果蔬保鲜纸箱 | |
| CN103503981A (zh) | 荔枝保鲜剂 | |
| CN108633993A (zh) | 一种香蕉果实的保鲜方法 | |
| CN110692709A (zh) | 一种植物类农产品的贮藏保鲜方法 | |
| CN107568327A (zh) | 一种海洋生物提取物抑菌保鲜剂、其制备方法及其应用 | |
| CN102986841B (zh) | 大熊猫食用竹笋的保鲜方法 | |
| CN109329399A (zh) | 一种火龙果的保鲜方法 | |
| CN104082403A (zh) | 一种家用天然蔬菜保鲜营养剂及应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140115 |