CN103478262A - 一种板栗莲子乳 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种板栗莲子乳，配制100L该乳酸饮料，由如下质量的组分：15kg板栗粉、2kg莲子粉、20kg牛乳液、5kg果葡萄浆、0.5kg稳定剂、0.2kg乳化剂、余量为水配制而成。本发明的板栗莲子乳具有丰富的营养价值，适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚的人食用，其风味独特、口感良好，具有养心、益肾、补脾、养胃的功效，对身体无副作用，常饮用有益于人体健康。

Description

一种板栗莲子乳
技术领域
本发明涉及一种板栗莲子乳，属于食品加工生产领域。
背景技术
目前市场上的饮料都是采用色素、食用香精、调味剂、糖兑纯净水制得，属于高糖、高热量食品，且不含任何营养成分，小孩子吃多了容易发胖且没有营养，因此一种营养价值丰富的板栗莲子乳的开发很有必要。
发明内容
发明目的：本发明所要解决的技术问题是提供一种营养价值丰富、风味独特的板栗莲子乳。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：
一种板栗莲子乳，配制100L该乳酸饮料，由如下质量的组分：15kg板栗粉、2kg莲子粉、20kg牛乳液、5kg果葡萄浆、0.5kg稳定剂、0.2kg乳化剂、余量为水配制而成。
作为优选，所述板栗粉和莲子粉的粉末粒径为30~50um。
作为优选，所述果葡萄浆的质量百分含量为70%。
作为优选，所述稳定剂由质量比为1：1的海藻酸钠和明胶组成。
作为优选，所述乳化剂由质量比为1：1的蔗糖酯和单甘酯组成。
有益效果：相对于现有技术，本发明的板栗莲子乳具有丰富的营养价值，适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚的人食用，其风味独特、口感良好，具有养心、益肾、补脾、养胃的功效，对身体无副作用，常饮用有益于人体健康。
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
实施例1
一种板栗莲子乳，配制100L该乳酸饮料，由如下质量的组分：15kg板栗粉、2kg莲子粉、20kg牛乳液、5kg果葡萄浆、0.5kg稳定剂、0.2kg乳化剂、余量为水配制而成，其中，板栗粉和莲子粉通过研磨所得，其粉末的粒径均为30~50um，细小的粉末有利于其营养被人体吸收，其中，果葡萄浆为果葡萄浆配水制得，果葡萄浆相对浆液质量百分含量为70%，其中，所述稳定剂由质量比为1：1的海藻酸钠和明胶组成，其中，所述乳化剂由质量比为1：1的蔗糖酯和单甘酯组成。

Claims (5)

1.一种板栗莲子乳，其特征在于：配制100L该乳酸饮料，由如下质量的组分：15kg板栗粉、2kg莲子粉、20kg牛乳液、5kg果葡萄浆、0.5kg稳定剂、0.2kg乳化剂、余量为水配制而成。
2.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述板栗粉和莲子粉的粉末粒径为30~50um。
3.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述果葡萄浆的质量百分含量为70%。
4.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述稳定剂由质量比为1：1的海藻酸钠和明胶组成。
5.根据权利要求1所述的板栗莲子乳，其特征在于：所述乳化剂由质量比为1：1的蔗糖酯和单甘酯组成。
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Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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