CN103461993A - 亚麻酸胶囊的制作工艺 - Google Patents

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马斌
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Abstract

本发明公开了一种亚麻酸胶囊的制作工艺，属于食用胶囊加工。压麻酸软胶囊的制作包括按重量比准备好主料和辅料以及对主料、辅料进行加工，最后制成软胶囊。采用本制作工艺得出的亚麻酸胶囊形状为椭圆颗粒透明状，具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。利用新疆的丰富油料资源，开发保健食品的品种，即可满足民众健康生活的需要，提高农作物产值，更可以为农民和农业增收。

Description

亚麻酸胶囊的制作工艺
技术领域：本发明属于一种保健食品胶囊加工方法。
背景技术：植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，其中尤以亚麻酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳护肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。此外，亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。食品胶囊的加工常用的滴制法，由具双层滴头的滴丸机完成。明胶液与油状药液分别盛装于贮液槽中，两液通过同心管状的双层喷头以不同速度喷出，使一定量的胶液将一定量的药液包裹后，滴入另一种不相互溶的冷却液中，胶液接触冷却液后因表面张力作用变为球形，并逐渐凝固而成软胶囊。
发明内容：本发明的目的是提供一种压麻酸胶囊的制作工艺，利用这种方法制作的产品具有保健和预防疾病等传统食疗作用。本发明的目的通过以下的生产方法来实现：压麻酸软胶囊的制作工艺，包括按重量比准备好主料和辅料以及对主料、辅料进行加工。(1)主料、辅料包括如下成分，主料，精制胡麻油50；
辅料，明胶100、甘油40、净化水140、维生素E0.5；
对主料、辅料进行加工的方法如下
主料的加工
(1)、将胡麻籽选净，在150-170℃的温度下炒制15-20分钟；
(2)、将炒熟的胡麻籽通过压榨机压榨出胡麻油，将胡麻油保持在40-50℃温度下用200目的过滤机过滤；
(3)、将过滤好的毛油，泵入精炼锅进行水化脱胶、脱酸，精炼后再通过200目过滤，然后泵入脱蜡锅进行脱蜡，再通过200目过滤；
(4)、将脱蜡过滤好的油通过脱臭、脱色得精制亚麻酸胡麻油，取50份备用；
辅料处理
(1)、将净化软水140份、明胶100份、甘油40份、维生素E0.5份按顺序加入夹层罐中搅拌均匀后，打开蒸汽使夹层罐均匀加热至30℃，待其完全溶化；
(2)、夹层罐温度控制在30℃静置1～2小时，待泡沫上浮后，通过200目过滤成为胶浆备用；
主料辅料的配合加工
(1)、将精炼亚麻酸胡麻油加入灌装料斗中，明胶浆加入胶浆斗中，并保持恒定温度30。C；盛软胶囊器中放入植物油冷却液并调好液面至滴料管口距离20mm～25mm、温度控制在20～25℃，调节好每间隔1-2秒出料口出料量0.2ml/次和出胶口出料量1ml/次，胶浆、油料先后从同心管出口滴出，明胶在外层，亚麻籽油在中间，明胶浆先滴到冷却液面上并展开，油料立即滴在刚刚展开的明胶表面上，由重力原因，胶皮继续下降，使胶皮完全封口，油料便被包裹在胶皮里面凝固成软胶囊。
(2)洗涤，将软胶囊通过95％乙醇，洗涤胶囊表面的冷却液，然后以30～35℃烘干，即得成品软胶囊。
采用本制作工艺得出的亚麻酸胶囊形状为椭圆颗粒透明状，色泽淡金黄色、滋味具有微胡麻油香和微甘油香味。不仅具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。利用新疆的丰富油料资源，开发保健食品的品种，即可满足民众健康生活的需要，提高农作物产值，更可以为农民和农业增收。
具体实施方式：下面结合实施例作进一步的说明。
亚麻酸软胶囊使用的原材料为新疆天山雪水浇灌种植的胡麻籽，通过传统工艺压榨和现代技术精炼而成的胡麻油，亚麻酸含量在52-54％，同时在制囊过程中配伍了明胶、维生素E，产品具有亮丽的淡金黄色、味具有微胡麻油香和甘油微香味。
压麻酸软胶囊的制作工艺，包括按重量比准备好主料和辅料以及对主料、辅料进行加。主料、辅料的配料重量比如下
主料、精制胡麻油50
辅料、明胶100、甘油40、净化水140、维生素E0.5；
对主料、辅料进行加工的方法如下
主料的加工
(1)、将胡麻籽选净，在150-170℃的温度下炒制15-20分钟；
(2)、将炒熟的胡麻籽通过压榨机压榨出胡麻油，将胡麻油保持在40-50℃温度下用200目的过滤机；
(3)、将过滤好的毛油，泵入精炼锅进行水化脱胶、脱酸，精炼后再通过200目过滤，然后泵入脱蜡锅进行脱蜡，再通过200目过滤；
(4)、将脱蜡过滤好的油通过脱臭、脱色得精制亚麻酸胡麻油，取50公斤备用；
辅料处理
(1)、将净化软水140公斤、明胶100公斤、甘油40公斤、维生素E0.5公斤，按顺序加入夹层罐中搅拌均匀后，打开蒸汽使夹层罐均匀加热至30℃，待其完全溶化；
(2)、夹层罐温度控制在30℃静置1～2小时，待泡沫上浮后经200目过滤成为胶浆备用；
主料辅料的配合加工
(1)、将精炼的亚麻酸胡麻油加入灌装料斗中，明胶浆加入胶浆斗中，并保持恒定温度30℃；在冷却液斗中放入植物油冷却液，并调好液面至滴料管口距离20mm～25mm、温度控制在20～25℃，调节好每间隔1-2秒出料口出料量0.2ml/次和出胶口出料量lml/次，胶浆、油料先后从同心管出口滴出，明胶在外层，亚麻籽油在中间，明胶浆先滴到冷却液面上并展开，油料立即滴在刚刚展开的明胶表面上，由重力原因，胶皮继续下降，使胶皮完全封口，油料便被包裹在胶皮里面凝固成软胶囊。
(2)洗涤，软胶囊通过95％乙醇，洗涤表面的冷却液后以30～35℃烘干，即得成品软胶囊。

Claims (2)

1.亚麻酸软胶囊的制作工艺，包括按重量比准备好主料和辅料以及对主料、辅料进行加工，其特征是：(1)主料、辅料包括如下成分，主料，精制胡麻油50；辅料，明胶100、甘油40、净化水140、维生素E0.5。 
2.亚麻酸软胶囊的制作工艺，包括按重量比准备好主料和辅料以及对主料、辅料进行加工，其特征是：对主料、辅料进行加工的方法如下，主料的加工 
(1)、将胡麻籽选净，在150-170℃的温度下炒制15-20分钟； 
(2)、将炒熟的胡麻籽通过压榨机压榨出胡麻油，将胡麻油保持40-50℃温度下用200目的过滤机过滤； 
(3)、将过滤好的毛油，泵入精炼锅进行水化脱胶、脱酸，精炼后再通过200目过滤，然后泵入脱蜡锅进行脱蜡，再通过200目过滤；(4)、将脱蜡过滤好的油通过脱臭、脱色得精制亚麻酸胡麻油，取50份备用； 
辅料的加工处理 
(1)、将净化软水140份、明胶lOO份、甘油40份、维生素E0.5份按顺序加入夹层罐中搅拌均匀后，打开蒸汽使夹层罐均匀加热至30℃，待其完全溶化； 
(2)、夹层罐温度控制在30℃静置1～2小时，待泡沫上浮后，通过200目过滤成为胶浆备用； 
主料辅料的配合加工 
(1)、将精炼亚麻酸胡麻油加入灌装料斗中，明胶浆加入胶浆斗中，并保持恒定温度30℃；盛软胶囊斗中放入植物油冷却液并调好液面至滴料管口距离20mm～25mm、温度控制在20～25℃，调节好每间隔1-2秒出料口出料量0.2ml/次和出胶口出料量1ml/次，胶浆、油料先后从同心管出口滴出，明胶在外层，亚麻籽油在中间，明胶浆先滴到冷却液面上并展开，油料立即滴在刚刚展开的明胶表面上，由重力原因，胶皮继续下降，使胶皮完全封口，油料便被包裹在胶皮里面凝固成软胶囊。 
(2)洗涤，将软胶囊通过95％乙醇，洗涤胶囊表面的冷却液，然后以30～35℃烘干，即得成品软胶囊。 
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PB01 Publication
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